MATERIALE DISPONIBILE. Finalmente facciamo merenda

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Evangelina Grandi
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1 Finalmente facciamo merenda Questo progetto ha coinvolto alcune scuole del territorio provinciale: Infanzia, Primaria e Secondaria di I. L'obiettivo principale è la valorizzazione di una alimentazione sana, corretta ed equilibrata che si scosta dall'omologazione dei gusti e fornisce agli alunni la possibilità di scegliere ed assaggiare prodotti alternativi a quelli consumati abitualmente. Le Fattorie didattiche hanno offerto merende e spuntini con prodotti tipici del territorio. Organizzati anche laboratori sensoriali e atelier del gusto.

e fornisce agli alunni la possibilità di scegliere ed assaggiare prodotti alternativi a quelli consumati abitualmente.

2 Con storie di fantasia mangiamo in compagnia! Il filo conduttore del progetto sono state alcune storie/fiabe note e meno note ai bambini all'interno delle quali si sono messe in risalto alcuni alimenti che quotidianamente troviamo sulle nostre tavole. Le diverse storie sono state lette, rappresentate graficamente e successivamente drammatizzate e riformulate verbalmente anche attraverso il coinvolgimento dei genitori. Questi ultimi hanno partecipato anche ad incontri serali con esperti del settore. Scuole interessate quelle dell'infanzia e Primarie Pane, frutta e verdura tra arte e natura Il progetto si è ispirato ad alcune opere d'arte fotografiche di Carl Warner rappresentanti paesaggi di diversi ambienti naturali: collina, montagna, mare, realizzati con diverse verdure e frutti. Attraverso l'osservazione di queste opere i bambini hanno potuto riconoscere alcuni alimenti che in modo naturale o adeguatamente trasformati vengono utilizzati nei menù scolastici. Il riconoscimento dei cibi ha determinato la speriementazione di esperienze tattili, olfattive e gustative, portando alla scoperta della pluralità delle sensazioni, odori e sapori utili alla realizzazione sia di gustose ricette, che di vere opere d'arte "naturali" tutte da mangiare. Scuole interessate: Infanzia e Primarie Frutta mangiata salute assicurata La pubblicazione raccoglie i risultati delle ricerche effettuate sulle caratteristiche e proprietà della frutta, scoprendo antiche varietà e andando alla ricerca di vecchie ricette e curiosità legate ai vari frutti presi in considerazione. Alla pubblicazione è associato anche un cd-r nel quale vengono riportate le attività laboratoriali, i questionari e un gioco a squadre.

tavole. Le diverse storie sono state lette, rappresentate graficamente e successivamente drammatizzate e riformulate verbalmente anche attraverso il coinvolgimento dei genitori.

3 L'orto a scuola: seminiamo il buon cibo L'opuscolo raccoglie l'esperienza della realizzazione di un orto a scuola come laboratorio di esperienza "imparare facendo", di conoscenza scientifica e interdisciplinare, di creatività, di espressione estetica ed artistica, di valorizzazione del lavoro manuale, di ricerca e sperimentazione, di recupero della biodiversità, di luogo di scambio intergenerazionale, di cura dellle piante e di fonte di benessere psicofisico. E' stato realizzato anche un cd-r, ma in copie limitate. Le nostre merende -La spesa consapevole - Cosa bolle in pentola La pubblicazione raccoglie tre progetti. Nel primo "Le nostre merende" gli alunni hanno partecipato alla realizzazione di merende con prodotti locali, ricette contadine, e hanno preso parte ai focus group per registrare il gradimento delle merende. Nel secondo progetto "La spesa consapevole" l'obiettivo è quello di accrescere la conoscenza del cittadinoconsumatore della filiera che accompagna il prodtoo dal campo alla tavola, la lettura delle etichette e una simulazione di spesa al supermercato. Nel progetto "Cosa bolle in pentola" viene illustrato come riscoprire il piacere di stare a tavola come momento di comunicazione, gratificazione e socializzazione. Scuole interessate: Primarie e Secondaria di II Naturalmente a tavola La scuola ha raccolto su supporto informatico le attività svolte dalle classi e sono state affrontate tematiche quali imparare dalla natura a non consumare, condividere abitudini alimentari, assaggiare i prodotti dell'orto, conoscere i vari tipi di piante. Scuola interessata: Infanzia

intergenerazionale, di cura dellle piante e di fonte di benessere psicofisico. E' stato realizzato anche un cd-r, ma in copie limitate.

4 La vita in un pugno di piante La conoscenza del mondo vegetale attraverso la costruzione di un orto. Il rispetto dei tempi della natura e gli elementi coinvolti in un perfetto lavoro di squadra. Scuola interessata: Infanzia L'orto a scuola: seminiamo buon cibo Promuovere il gusto al piacere: il piacere dell'esplorazione, dell'uso dei sensi, di manipolare materie prime, produrre cibo, consumarlo e condividerlo e la libertà della scoperta. Le case del cibo Le case del cibo sono state rappresentate dall'orto, l'albero, il campo, l'alveare e la stalla, per imparare e capire "facendo", come si produce il cibo che mangiamo, capire gli sforzi, i tempi e i modi della produzione agricola e come questa sia legata profondamente al contesto ambientale. Intorno all'orto Un approfondimento del progetto "l'orto a scuola: seminiamo buon cibo" con cui gli alunni hanno intrapreso esperienze, ricerche ed elaborazione di quei misteri che sono racchiusi nell'orto, come la forza del sole, della terra, dell'acqua e dell'aria.

consumarlo e condividerlo e la libertà della scoperta.

5 Storie succulente nel piatto Il cibo legato ai ricordi dell'infanzia. Cosa mangio ora che sono più grande. Confronto con altre nazioni e il loro modo di alimentarsi. Confronto con la cucina italiana e il fast food. Giochi interattivi, osservazioni sensoriali, lettura espressiva di ricette o storie sul cibo e realizzazione di uno spettacolo teatrale. Spot si mangia! Educazione alimentare facendo incontrare i bambini e il cibo con assaggi, attività di cucina e in fattoria didattica, tramite giochi e l'invenzione di storie il tutto attraverso la realizzazione di una piece teatrale. Prevenzione del disagio. Promozione del benessere. Promuovere una migliore relazione con se stessi e il proprio corpo. Percorso di prevenzione al disagio e dei disturbi nel comportamento alimentare con attenzione alla promozione del benessere. Chi decide cosa compro? Realizzazione di spot pubblicitari di alcuni prodotti tipici del territorio, attraverso lo studio di come le Agenzie pubblicitarie operano nella produzione della pubblicità legata ai prodotti alimentari. Scuola interessata: Secondaria di II

6 Ruota snack Un gioco simpatico che aiuta a conoscere cosa contengono gli snacks che noi consumiamo, con alcune preziose indicazioni per evitare un surplus di grassi e calorie e consumare la merenda con maggior conoscenza e coscienza. Utile strumento per tutte le Scuole. MATERIALE ESAURITO Giocando con gusto Gioco realizzato dopo cinque anni di lavoro di diversi esperti nel settore dell'alimentazione in alcune scuole reggiane. E' un gioco che mette insieme l'educazione alimentare e il movimento. Utile strumento per le Scuole dell'infanzia, Primarie e Secondarie di I

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