Scuola dell Infanzia Ulignano

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1 Scuola dell Infanzia Ulignano Percorso didattico di educazione scientifica L olivo e l olio Insegnante Paola Conti Anno scolastico

2 Perché questo lavoro Capire che anche i traguardi più semplici sono il frutto di un lavoro lungo e spesso faticoso dell uomo Imparare da chi sa fare e può insegnarci Comprendere la necessità di esercitarsi per ottenere risultati soddisfacenti Affrontare le difficoltà con pazienza e spirito costruttivo senza lasciarsi scoraggiare ala prima difficoltà Giudicare oggettivamente il proprio lavoro e individuare le modalità utili a migliorarlo Apprezzare i propri progressi e trovare gratificazione dal proprio lavoro Capacità di osservare: cogliere e organizzare informazioni ricavate dall'ambiente; Superamento delle resistenze all'utilizzo di materiali e/o alla manipolazione di oggetti, alla partecipazione ad esperienze; Capacità di manipolare: ricercare ed individuare materiali e strumenti necessari per realizzare esperienze; comprendere le modalità attraverso le quali è possibile entrare in contatto con oggetti, sostanze, esseri viventi, senza che questo rappresenti un pericolo per noi o per le 'cose' osservate. Capacità di mettere in relazione, di ordinare e fare corrispondenze: nella conduzione di un'esperienza individuare le relazioni, i nessi logici, le tappe evolutive, Potenziamento e sviluppo del patrimonio lessicale allargandolo con la padronanza di aree settoriali di vocabolario; Capacità di spiegare gli eventi e di argomentare in modo logico.

3 Com è fatto l olivo Dall osservazione diretta alla rappresentazione alla scomposizione negli elementi fondamentali

4 I cartelloni per giocare e imparare Il puzzle dell olivo Le parti dell albero

5 Com è la foglia Dall osservazione individuale alla rielaborazione collettiva

6 Com è l oliva (dentro e fuori)

7 Il cartellone per ricordare La definizione e la simbolizzazione delle caratteristiche/proprietà osservate e riconosciute

8 Laviamo le olive I bambini procedono al lavaggio delle olive. Poi disegnano e verbalizzano le loro azioni: Le olive che abbiamo sono sporche: hanno le foglie e il sudicio Decidiamo di lavarle. Io butto le olive in un catino con l acqua. Poi le lavo con le mani; le struscio. Poi metto le olive in una cesta. Sono pulite, senza foglie e terra.

9 Snoccioliamo le olive I bambini procedono al lavaggio delle olive. Poi disegnano e verbalizzano le loro azioni: Strumenti: olive, coltello, contenitore Procedimento: si sono tagliate le olive con il coltello per snocciolarle (levare il nocciolo). Per me un po è stato facile e un po difficile. All inizio mi sembrava facile, ma poi era difficile. Risultati: olive spezzettate; noccioli

10 Spremiamo le olive I bambini procedono alla spremitura delle olive. Poi disegnano e verbalizzano le loro azioni: Strumenti: passaverdura, imbuto, garza, piatto, bottiglia. Procedimento: abbiamo passato le olive con il passaverdura. Non usciva l olio. Usciva una polpa marrone, come quella del frantoio. La polpa l abbiamo messa nella garza e l abbiamo strizzata. Usciva un liquido marroncino. L abbiamo colato con l imbuto. Dopo un po di tempo, nella bottiglia, abbiamo visto l olio sopra che era giallino e sotto la polpa marrone. L olio l abbiamo messo sul pane e l abbiamo assaggiato. Era buono.

11 Spremiamo le olive Queste sono le olive che abbiamo tagliato a pezzi piccoli e il nocciolo che abbiamo levato. Poi col passaverdura l ho macinate. Poi con una garza ho strizzato la pasta e usciva l olio. Prima era un po verde. Queste sono le fette di pane condite col nostro olio. Era buono. Io l ho assaggiato.

12 Le verifiche per i bambini di tre anni La struttura dell albero I colori Le forme

13 Le verifiche per i bambini di 4 anni La struttura dell albero La generalizzazione delle caratteristiche (nero come) L individuazione delle fasi di una lavorazione (la spremitura delle arance)

14 Le verifiche per i bambini di 5 anni La generalizzazione delle caratteristiche Capacità di descrivere (la spremitura delle arance) Capacità di operare e progettare: la spremitura di materiali (scelta dei materiali e degli strumenti)