Cruditè e freddi Caldi
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- Fausta Ferrario
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1 Antipasti di pesce Cruditè e freddi Plateau di crudità... e 22,00 Tartare di gambero rosso con emulsione di pasion fruit... e 15,00 Carpacci misti delle saline (salmone, polipo, tonno)... e 15,00 Antipasto misto della casa... e 14,50 Roastfish di tonno con misticanza, scaglie di grana e glassa al balsamico... e 13,50 Caldi Cozze di Cervia alla marinara... e 9,00 Cozze di Cervia alla tarantina... e 10,00 Vongole alla marinara... e 11,50 Soutè di polipo alla Luciana (su disponibilità)... 16,00 Gamberoni scottadito al sale dolce di Cervia... e 15,00 Antipasto gratinato... e 14,00 Primi piatti di pesce Tagliolino alla scogliera... e 14,50 Spaghetti alle vongole veraci... e 12,50 Risotto al mandarino e gambero scottato (per 2 persone cad.)... e 13,00 Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gambero rosso crudo e bottarga... e 16,00 Strozzapreti mare e monti (gamberetti, porcini e rucola)... e 14,50 Passatelli all astice... e 18,00 Ravioli di branzino Tantlôn (scampi e gamberetti)... e 15,00
2 Secondi piatti di pesce Spiedini misti... e 15,00 Spiedini di gamberi... e 16,00 Grigliata mista... e 20,00 Fritto misto dell Adriatico... e 14,00 Zuppetta con frutti di mare... e 16,00 Gamberoni alla Catalana... e 15,00 Crostacei alla Catalana... e 29,00 Spiedino di calamari... 13,00 Alla griglia o forno secondo disponibilità Orata... hg e 5,00 Branzino... hg e 5,00 Coda di rospo... hg e 5,00 Sogliola... e 15,00 Rombo... hg e 6,00 Ombrina... hg e 6,00
3 Antipasti di carne Piatto rustico con tomino, scamorza, verdure grigliate... e 16,00 Tagliere di salumi misti, squacquerone e piadina... e 11,00 Crostini lardo, porcini e castagne... e 8,00 Piadina... 0,80 Tartare di manzo... e 12,00 Primi piatti di carne Cappelletti al ragù/pasticciati... e 7,00 Tagliatelle al ragù... e 6,00 Tagliatelle con porcini... e 8,00 Tortelli di zucca e patate, amaretti e mandorle tostate... e 9,00 Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia... e 7,00 Fazzoletti alle erbe con crema tartufata e scaglie di grana... e 10,00
4 Secondi piatti di carne Grigliata mista di carne... e 14,00 Galletto alla diavola... e 10,50 Cotoletta alla milanese con patatine fritte... e 9,00 Tagliata di manzo all italiana (rucola, grana e pomodorini)... e 19,00 Filetto di manzo al pepe verde / porcini... e 21,00 Filetto di manzo alla griglia con burro aromatizzata... e 20,00 PESCE Fish FRUTTA A GUSCIO Nuts GLUTINE Cereal containing Wheat CROSTACEI Crustaceans UOVA Eggs LATTE Milk SOIA Soya MOLLUSCHI Molluscs LUPINO Lupin SENAPE Mustard SEMI DI SESAMO Sesame ARACHIDI Peanuts ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur dioxide (Sulphates) SEDANO Celery PESCE FRESCO Fresh fish PRODOTTO CONGELATO Frozen Product PESCE CRUDO Raw fish DISPONIBILITÀ Disposability
5 Contorni Pinzimonio...e 5,50 Patate fritte... e 5,00 Erbette di campo... e 4,50 Patate speziate... e 5,00 Verdure alla griglia... e 5,00 Insalata mista di stagione... e 4,00 PESCE Fish FRUTTA A GUSCIO Nuts GLUTINE Cereal containing Wheat CROSTACEI Crustaceans UOVA Eggs LATTE Milk SOIA Soya MOLLUSCHI Molluscs LUPINO Lupin SENAPE Mustard SEMI DI SESAMO Sesame ARACHIDI Peanuts ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur dioxide (Sulphates) SEDANO Celery PESCE FRESCO Fresh fish PRODOTTO CONGELATO Frozen Product PESCE CRUDO Raw fish DISPONIBILITÀ Disposability
6 Pizze Fornarina al rosmarino... e 2,50 Fornarina al pomodoro... e 2,50 Marinara (pomodoro, aglio, prezzemolo)... e 4,00 Margherita (pomodoro, mozzarella)... e 5,00 Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)... e 5,50 Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano)... e 5,50 Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante)... e 6,50 Prosciutto crudo (pomodoro, mozzarella, crudo)... e 6,50 Prosciutto cotto e funghi (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi trifolati)... e 7,00 Funghi freschi (pomodoro, mozzarella, funghi freschi)... e 6,50 Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi trifolati, cotto, olive)... e 7,50 Capricciosa (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi)... e 7,50 Porcini (pomodoro, mozzarella, funghi porcini)... e 7,00 Tantlôn (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, crudo, rucola, scaglie di grana)... e 9,00 Ortolana (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)... e 7,00 Estate (fornarina, bufala, pomodorini, origano, basilico, olio d oliva)... e 7,50 Mondial (mozzarella, salmone, misticanza, aceto balsamico)... e 7,00 Americana (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte)... e 6,50 Campagnola (pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia)... e 7,50 Quattro formaggi (mozzarella, fontina, gorgonzola, emmenthal)... e 7,50 Frutti di mare (pomodoro, misto di mare)... e 14,00 Siciliana (pomodoro, mozzarella, melanzane, olive nere, origano)... e 7,00 Caprese (mozzarella di bufala, pomodoro a fette, basilico)... e 9,00 Rustica (pomodoro, mozzarella, spinaci, salsiccia, rucola)... e 7,00 Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)... e 7,00 Delizia (pomodoro, gamberetti, rucola, olio extra vergine d oliva)... e 8,50 Romagna (mozzarella, squacquerone, salsiccia, pomodoro)... e 8,00 Calzone (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi trifolati)... e 8,00 Sofy (pomodoro, mozzarella, speck, stracchino, panna)... e 8,00 Gabry (pomodoro, mozzarella, tomino, zucchine, pancetta)... e 9,00 Aggiunte Normali...e 1,00 Prosciutto crudo... e 2,00 Funghi porcini... e 2,50 Scaglie di grana... e 2,00
7 P roposte vegane Insalatina d arancio, frutti rossi con mandorle...e 7,50 Battilarda di tofu e verdure alla griglia... e 12,00 Farfalle al kamut al ragù di verdure... e 8,00 Risotto al mandarino e radicchio (per 2 persone cad.)... e 11,00 Spaghetti ai cinque cereali con porcini e rucola... e 8,50 Anans ai ferri con misticanza e pepe verde... e 10,00 PESCE Fish FRUTTA A GUSCIO Nuts GLUTINE Cereal containing Wheat CROSTACEI Crustaceans UOVA Eggs LATTE Milk SOIA Soya MOLLUSCHI Molluscs LUPINO Lupin SENAPE Mustard SEMI DI SESAMO Sesame ARACHIDI Peanuts ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur dioxide (Sulphates) SEDANO Celery PESCE FRESCO Fresh fish PRODOTTO CONGELATO Frozen Product PESCE CRUDO Raw fish DISPONIBILITÀ Disposability
8 Dolci, frutta e dessert Cestino di biscotto con lamponi e gelato alla vaniglia...e 8,00 Cialda di mascarpone... e 6,50 Parfait all amaretto... e 6,50 Tortino al cioccolato... e 4,50 Tartufo bianco / nero... e 5,50 Affogato al caffè / liquore... e 6,00 Profiteroles al cioccolato... e 5,00 Sorbetto al limone / caffè... e 4,00 Barchetta d ananas... e 9,00 PESCE Fish FRUTTA A GUSCIO Nuts GLUTINE Cereal containing Wheat CROSTACEI Crustaceans UOVA Eggs LATTE Milk SOIA Soya MOLLUSCHI Molluscs LUPINO Lupin SENAPE Mustard SEMI DI SESAMO Sesame ARACHIDI Peanuts ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur dioxide (Sulphates) SEDANO Celery PESCE FRESCO Fresh fish PRODOTTO CONGELATO Frozen Product PESCE CRUDO Raw fish DISPONIBILITÀ Disposability
9 Bevande Vino rosso e bianco caraffa 1/4 lt... e 2,50 caraffa 1/2 lt... e 4,00 caraffa 1 lt... e 6,50 Bibite in lattina... e 2,50 Acqua Pejo in bottiglia di vetro naturale... e 2,00 gassata... e 2,00 Birra alla spina piccola... e 3,00 Birra alla spina media... e 4,50 Digestivi Caffè... e 1,10 Caffè corretto... e 1,50 Orzo... e 1,50 Ginseng... e 1,50 Amari... e 3,00 Rhum... e 5,00 Grappa morbida... e 3,00 Grappa barricata... e 4,00 Wisky... e 4,50 Coperto 1,50 Sempre disponibile su richiesta CENE A TEMA EVENTI CENE AZIENDALI COMPLEANNI
10 IN QUESTO LOCALE SI COMMERCIALIZZANO E SOMMINISTRANO PRODOTTI AL CUI INTERNO POSSONO ESSERE PRESENTI ALLERGENI 1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khoresan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. 15. Pesce fresco 16. Prodotto congelato/surgelato 17. Pesce crudo: per il pesce crudo vengono adottate le lavorazioni di bonifica come consentito dalla legge 18. A seconda della disponibilità e stagionalità di mercato Per ogni informazione più dettagliata potete rivolgervi direttamente al personale Cartello informativo provvisorio in attesa della pubblicazione del DPCM riportante le indicazioni e le modalità con cui l informazione sugli allergeni dovrà essere fornita nei Pubblici esercizi, così come previsto dal Regolamento CE n. 1169/2011 A seconda del periodo e della disponibilità alcuni prodotti possono essere utilizzati congelati o surgelati.
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