PIZZERIA CONTEMPORANEA CUCINA MESSICANA

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1 PIZZERIA CONTEMPORANEA CUCINA MESSICANA Tutti i nostri impasti sono realizzati con farine macinate su pietra per mantenere integro il loro potere nutrizionale che unito ad una lunga e paziente lievitazione ne conferiscono elevata digeribilità, gusto e croccantezza. verdure di stagione dagli agricoltori locali mozzarella italiana e formaggi D.O.P. o dei caseifici locali solo pelati San Marzano asporto e consegna a domicilio chiuso il lunedì PIAZZA MARTIN LUTHER KING 1, RUBANO orari: aperto festivi e prefestivi chiuso a natale e pasqua SOLEMA by fam Canella - -

2 i prodotti solemaya non solo acqua e grano! Per noi mangiare sano vuol dire... - Olio E.V.O. 100% Italiano - Ingredienti DOC - Carciofi Pugliesi - Asparagi Veneti - Salame Piccante Calabro - Wurstel Sud Tirolo Artigianali - Formaggio Fresco di fattoria - Carni selezionate Nostrane - Cucina casalinga i nostri formaggi artigianali indice FRITTI SPECIALI I NOSTRI IMPASTI BUFALA PESCE CLASSICHE SCHIACCIATE FAGOTTINI O CALZONI PIZZE AL PISTACCHIO PANOZZI SCROCCHIARELLA PIZZE DOLCI CUCINA MESSICANA BEVANDE SOLEMAYA PER IL SOCIALE NUMERI UTILI pag.3 pag.4 pag.5 pag.6 pag.7 pag.7 pag.8 pag.8 pag.8 pag.9 pag.9 pag.9 pag.10 pag.11 pag.14 pag.15 le nostre carni Tutte le carni sono provenienti da allevamenti veneti o nazionali. Alcuni prodotti possono essere congelati o contenere conservanti. I prodotti tipici messicani sono originali e prodotti in Messico o su licenza di produttori messicani. 2

3 fritti patate bocconcini vari fritto mix twister Arricciate amaiz Impanate al Mais criss cuts Aromatizzate smile menù fritti Impanate al Mais, Anelli Cipolla, Bocconcini Camembert, Twister, Bastoncini Mozzarella supermix sole 3,00 anelli di cipolla 3,00 3,00 3,00 7,50 Twister, Crocchette Pollo, Anelli Cipolla, Bastoncini Mozzarella, CrissCuts, Smile, Bocconcini Camembert, Olive Ascolane, Impanate al Mais bastoncini di mozz. bocc. camembert olive ascolane crocch. di pollo jalapeño piccanti Con formaggio Cheddar salvia in pastella fiori di zucca menù bimbi patate 5,00 CrissCuts, Smile, Impanate al Mais, Twister pollo Smile, CrissCuts, Crocchette Pollo, Bastoncini Mozzarella 5,00 salse maionese / ketchup piccanti 0, wurstel e patate Wurstel Alto Adige Artigianale con Patate Fritte Arricciate 7,00 3

4 4 ALTOPIANO amatriciana BASSANESE Burrata carbonara carlos cazzarola esperia fresca PIZZE speciali Per me la pizza è un piatto gustoso servito su un letto di grano sapientemente lievitato Mozzarella, Funghi Freschi, Chiodini, Porcini, Asiago F.C.: Grana Padano Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Cipolla Tropea marinata, Grana Padano Pomodoro, Mozzarella, Asparagi Veneti, Uova F.C.: Grana Padano giocosa 1 7,40 7,40 8,80 San Marzano DOP, Mozzarella Artigianale, F.C.: Crudo Nazionale, Burrata Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Cipolla Tropea marinata, Uova, Grana Padano 7,40 8,00 Mozzarella, Radicchio Rosso, Asiago, Gorgonzola, Pancetta, Scamorza Affumicata Pomodoro, Mozzarella, Porcini F.C.: Rucola, Burrata, Pomodorini Mozzarella, Chiodini, Porcini, Brie F.C.: Sfilacci, Grana Padano 8,30 Pomodoro, Mozzarella, Stracchino F.C.: Crudo Nazionale, Rucola, Grana Padano Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata, Salsiccia, Patate Arroste giocosa 2 Mozzarella, Asiago, Patate Arroste F.C.: Soppressa giocosa 3 Mozzarella, Stracchino, Patate Arroste F.C.: Crudo giocosa 4 Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia, Patate Arroste F.C.: Speck gustosa Mozzarella, Prosciutto Cotto, Zucchine ai Ferri, Philadelphia, Mais F.C.: Grana P. leggera Pomodoro, Mozzarella F.C.: Rucola, Philadelphia, Pomodorini, Basilico Fresco maya (piccante) Pomodoro Mozzarella Chile Chipotle Fagioli Salsiccia F.C.: Burrata mediterranea Mozzarella F.C.: Tonno, Cipolla Tropea marinata, Pomodorini, Origano messico Pomodoro, Mozzarella, Cipolla Tropea, Fagioli, Salsiccia, Peperoncino Fresco neve Mozzarella, Stracchino F.C.: Rucola olivia Pomodoro, Patè di Olive Nere, Asiago, Salamino Piccante, Olive Taggiasche pancita Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Mais, Piselli, Philadelphia 7,40 9,00 7,50 7,10 5,80 7,10

5 paperina Pomodoro, Mozzarella, Peperoni ai Ferri, Salsiccia papita porcellina porcini crudo e grana rusticana selvaggia sfilacci sopressa e asiago tosta tramonti trentina 7,10 8,50 Pom, Mozzarella, Cipolla Tropea, Wurstel Alto Adige Art, Patate Fritte Twister, Salsa Rosa 8,00 Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, Piselli, Olive Taggiasche F.C.: Porchetta Trevigiana Pomodoro, Mozzarella, Porcini F.C.: Crudo Nazionale, Grana Padano 7,60 7,60 Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai Ferri, Scamorza Aff. F.C.: Porchetta Trevigiana Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Brie F.C.: Sfilacci Pomodoro, Mozzarella F.C.: Rucola, Sfilacci, Grana Padano Pomodoro, Mozzarella, Asiago F.C.: Sopressa 7,60 7,60 7,60 7,60 Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai Ferri, Acciughe, Olive Taggiasche, Salamino Picc. Mozzarella, Radicchio Rosso, Gorgonzola F.C.: Speck Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia F.C.: Speck 7,10 7,10 i nosri impasti impasto classico Impasto a minimo contenuto di lievito e ad elevata digeribilità. impasto CONtuttoilgrano 1,00 Estrema digeribilità ricco di fibre, a basso contenuto di grassi vegetali e sale. Sapore rustico e gusto moderno. impasto napoli 1,00 Per gli amanti della pizza alta, soffice e allo stesso tempo croccante. Gusto pieno. *Non disponibile nel fine settimana o festivi e prefestivi. Il benessere psicofisico e la salvaguardia dell ambiente sono obiettivi comuni che si possono ottenere attraverso un insieme di azioni che devono far parte della nostra quotidianità É importante introdurre nella nostra alimentazione prodotti semintegrali e integrali. Secondo la nostra esperienza le farine devono essere Biologioche in quanto i cereali da Agricoltura Biologica si distinguono dalle coltivazioni convenzionali poichè NON utilizzano composti chimici di sintesi, i quali si riscontrano soprattutto sulla cariosside della pianta. Per questo utilizziamo una farina di grano tenero tipo 1 (semintegrale) da Agricoltura Biologica e macinata interamente con mulini a pietra. Grazie alla macinazione a pietra si mantengono inalterate le caratteristiche nutrizionali tipiche delle farine integrali. 5

6 bufala bufalina colonnata bufala Gustane maggiormente i sapori! Provale con l impasto TUTTOILGRANO: farina macinata a pietra ricca di fibre, proteine e sali minerali. Estrema digeribilità con i sapori di una volta... Per bongustai! Pomodoro, Mozz. di Bufala Campana Dop 7,50 Mozzarella, Mozz. di Bufala Campana Dop F.C.: Pomodorini, Basilico Fresco Mozzarella, Mozz. di Bufala Campana Dop, Radicchio TV DOC grigliato (SOLO STAGIONE), Funghi Freschi F.C.: Burrata, Lardo di Colonnata, Grana Padano regina doc Mozz. di Bufala Campana Dop F.C.: San Marzano DOP sfilettati, Basilico sboldra Pomodoro Mozz. di Bufala Campana Dop Salamino Piccante Calabro Grana Padano Rosmarino F.C.: Olio con Aglio 7,50 8,00 6 meritevole Pomodoro Mozz. di Bufala Campana Dop F.C.: Burrata Basilico Fresco Pomodorini Olio piccante kaori Pomodoro, Mozz. di Bufala Campana Dop F.C.: Bresaola, Insalatina, Pomodorini, Philadelphia porca quattro desideri 8,50 9,50 9,00 Pomodoro, Mozz. di Bufala Campana Dop, Scamorza Affumicata, Peperoni ai Ferri, Salsiccia F.C.: Sopressa Mozz. di Bufala Campana Dop, Funghi Freschi, Grana Padano F.C.: Carpaccio di Manzo, Rucola, Salsa al Limone sesto senso Mozz. di Bufala Campana Dop, Funghi Freschi Chiodini, Porcini, Bastardo del Grappa F.C.: Lardo di Colonnata, Prezzemolo sole terra del sole 9,00 Mozz. di Bufala Campana Dop, Pomodorini Secchi, Capperi F.C.: Speck, Burrata 9,00 Pomodoro, Mozz. di Bufala Campana Dop, Salsa Sole (Pomodorini Arrosti, Peperoni Sfilettati ai Ferri, Pepe, Capperi, Olive Taggiasche, Origano, Olio Extra Vergine di Oliva)

7 pesce classiche camaron gamberetti mare e monti vecchia marina mare di calabria salmone PESCE FRESCO DI GIORNATA cotto nella nostra cucina. SOLO IL GIOVEDÌ E IL VENERDÌ salvo disponibilità stagionale degli ingredienti Mozzarella, Gamberi Freschi, Zucchine ai Ferri, Brie Pomodoro, Mozzarella, Gamberi Freschi Pomodoro, Mozzarella, Gamberi Freschi, Porcini Mozzarella, Zucchine ai Ferri, Foglie di Menta F.C.: Carpaccio di Pesce Spada Affumicato (conf. 50gr), Glassa di Aceto Balsamico Pomodoro, Gamberi Freschi, Aglio F.C.: Cipolla Tropea marinata Tonno Italia, Prezzemolo Mozzarella F.C.: Insalatina Salmone Affumicato Norvegese (50gr) Salsa Limone Burrata Prezzemolo Limone 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 caprese Pomodoro, Mozzarella, Origano, Olive Taggiasche F.C.: Pomodorini, Basilico Fresco capricciosa Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Trifolati, Carciofi Pugliesi diavola Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante Calabro formaggi Pomodoro, Mozzarella, Grana Padano, Asiago, Gorgonzola, Bastardo del Grappa Scamorza Affumicata gorgonzola e speck Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola F.C.: Speck inglesina Pomodoro, Mozzarella F.C.: Crudo Nazionale margherita Pomodoro, Mozzarella marinara Pomodoro, Aglio, Origano napoletana Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Olive Taggiasche parmigiana Pomodoro, Mozzarella, Melanzane ai Ferri, Grana Padano patatosa Pomodoro, Mozzarella, F.C.: Patate Fritte Twister porchetta Pomodoro, Mozzarella, F.C.: Porchetta Trevigiana 5,50 6,80 6,80 6,80 4,00 7

8 prosciutto Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto prosciutto e funghi Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Trifolati pugliese Pomodoro, Mozzarella, Cipolla Tropea marinata quattro stagioni romana salsiccia siciliana spinaci e ricotta tirolese tonno e cipolla valtellina vegetariana viennese 5,50 6,00 5,00 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi Trifolati, Salamino Piccante Calabro Carciofi Pugliesi 5,50 Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano Pomodoro, Mozzarella, Radicchio Rosso, Salsiccia 7,50 Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante Calabro, Olive Taggiasche, Acciughe, Capperi, Origano Pomodoro, Mozzarella, Spinaci Spadellati, Ricotta Pomodoro, Mozzarella F.C.: Speck Pomodoro, Mozzarella, Tonno Italia, Cipolla Tropea marinata Mozzarella F.C.: Bresaola, Rucola, Grana Padano Pomodoro, Mozzarella, Verdure Grigliate (Zucchine, Melanzane, Peperoni) Pomodoro, Mozzarella, Wurstel Alto Adige Artigianali 7,50 7,00 fagottini o calzoni classico con formaggi napoli parigino verdure pistacchi e speck pistacchi e zucchine 7,00 Mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi Pugliesi, Funghi Trifolati, Pomodoro a parte Mozzarella, Farina di Pistacchi di Bronte DOP, F.C.: Speck, Cipolla Tropea marinata Mozzarella, Farina di Pistacchi di Bronte DOP, Zucchine Fritte, Olio alla Menta 7,00 Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, Grana Padano, Asiago, Pomodoro a parte Mozzarella, Acciughe, Salamino Piccante Calabro, Pomodoro a parte Mozzarella, Stracchino F.C.: Crudo Nazionale, Pomodoro Mozzarella, Verdure Grigliate, Grana Padano, Pomodoro a parte 7,00 7,00 7,00 pizze al pistacchio 8

9 panozzi Sostituiscono le piadine. I Panozzi fatti con la pasta della pizza sono più sani e nutrienti. Scrocchiarella Schiacciata Tuttoilgrano croccante. Tutta la farcitura è fuori cottura *Non viene prodotta nel fine settimana o festivi e prefestivi scrocchiarella carpaccio scrocchiarella classica scrocchiarella delicata Insalatina, Carpaccio di Manzo, Pomodorini, Burrata, Salsa Limone, Condimento Patè di Olive Nere, Prosciutto Cotto, Mozzarella Artigianale, Insalatina, Condimento Crudo Nazionale, Mozz. di Bufala Campana Dop, Rucola panozzo caprese Mozzarella F.C.: Pom. Fresco, Origano panozzo cavallina Stracchino F.C.: Funghi Freschi, Sfilacci, Rucola, Grana Padano, Salsa Limone panozzo classico Prosciutto Cotto, Bastardo del Grappa F.C: Pom Fresco panozzo cucurbita Bastardo del Grappa, Zucchine ai Ferri F.C.: Porchetta Trevigiana, Insalatina, Maionese panozzo farcita Prosciutto Cotto, Bastardo del Grappa, Carciofi Pugliesi, Funghi Freschi F.C.: Pomodorini, Maionese panozzo sopressa panozzo vegetariano 4,00 6,00 Mozzarella, Scamorza Affumicata, Peperoni ai Ferri F.C.: Insalatina, Sopressa, Maionese Mozzarella, Zucchine ai Ferri, Melanzane ai Ferri, Peperoni ai Ferri PIZZE DOLCI scrocchiarella NUTELLA Olio, Sale, Rosmarino F.C.: Nutella, Granella di Noci scrocchiarella mexico Cajeta (Crema dolce Messicana, tipo Mou) 9

10 cucina messicana Pietanze messicane (NO TEX-MEX) realizzate con sapori originali secondo le migliori tradizioni del luogo di origine. 10 su prenotazione Eseguiamo menù per cena messicana da gustare nel nostro locale o a domicilio. Pietanze di vario tipo: costine o pollo al Mole Poblano, pollo alla senape...il tutto accompagnato da riso tostato e salse tipiche ORIGINALI messicane. E anche... PAELLA MISTA di carne e pesce fresco.

11 lo trovi tutti i giorni tacos Tortilla di Mais farcita con fagioli, formaggio, insalata, salsa piccante e panna. Servito con Riso e Salse Tipiche Piccanti. Ripieni a scelta con: Manzo, Maiale, Pollo, Verdure tostada 6,00 Tostada farcita con Fagioli, Formaggio, Insalata, Salsa Piccante e Panna. Ripieni a scelta con: Manzo, Maiale, Pollo, Verdure, Formaggio tacos di pesce 12,50 Tortilla di Mais farcita con fagioli, formaggio, insalata, salsa piccante e panna. Servito con Riso e Salse Tipiche Piccanti. Ripieno: Molluschi e Crostacei *Solo il venerdì. Il pesce è fresco di giornata e cucinato appositamente nella nostra cucina. tostada di pesce Tostada farcita con Molluschi e Crostacei, Fagioli Neri, Insalata, Avogado, Cipollotti, Pomodorini, Salsa Piccante. *Solo il venerdì. Il pesce è fresco di giornata e cucinato appositamente nella nostra cucina. 8,00 la doble Tortilla doppia, Formaggi, Cotto F.C.: Insalatina, Formaggio, Salsa Piccante 8,00 nachos Nachos di Mais fritti con Formaggio, Salsa Piccante e Panna. 4,00 pollo mex 8,00 Pepite di Pollo e Pepite di Formaggio Camembert accompagnate da Insalatina, Fagioli Neri, Formaggio, Salsa Piccante, Panna. nachos maxi Nachos di Mais fritti con Fagioli Neri, Formaggi, Salsa Piccante e Panna. 5,50 11

12 bevande Scopri le nostre bibite in lattina, le birre e il vino che possiamo consegnare a casa tua prosecco doc treviso 8,50

13 BIRRE IN BOTTIGLIA CORONA CL33 BECKS CL33 HOEGAARDEN BLANCHE CL33 LEFFE RADIEUSE CL33 TENNENT S SUPER CL33 FRANZISKANER WEISSBIER BIONDA/ROSSA CL50 BIRRA BIONDA CL66 2,50 3,00 bibite coca cola fanta sprite lemonsoda CL33 COCA ZERO SENZA CAFFEINA THE PESCA LIMONE ACQUA CL50 ACQUA CL100 1,50 1,70 1,50 1,00 1,50 13

14 solemaya per il sociale un impegno concreto ricordando marco Un vasetto di miele per addolcire la tua tavola... Per rendere più dolce la vita a chi può recuperare la vista. Combattere la cecità con una dolce cordata. L appuntamento annuale di Operazione Occhi Dolci si svolge in occasione della Giornata Mondiale della Vista, che si celebra in tutto il mondo il secondo giovedì del mese di ottobre. Oltre cento persone sono impegnate nell allestimento di banchetti presso i quali, a fronte di un piccolo contributo, viene offerto un vasetto di miele fornito dalla cooperativa Sociale Il Graticolato, promotrice di attività finalizzate all inserimento lavorativo di persone disabili. Dall evento di piazza, sono poi nati spontaneamente altri appuntamenti solidali di Operazione Occhi dolci quali concerti, tornei sportivi ed altre iniziative volte a contribuire alla stessa causa. 14

15 numeri utili CONTINUITà ASSISTENZIALE taxi PRONTO SOCCORSO VETERNIARIO SAN MARCO Via Sorio 114/c, (PD) disponibile 24h su municipio comunale rubano polizia locale ufficio postale rubano ulss n 16 di padova airservice padova Il centralino risponde dal Lunedì al Venerdì, dalle ore 9 alle Sabato, Domenica e festivi alle ore / gas edison elettricità enel servizio idrico etra distretto veterinario n 2 Via Bressan, 4, Selvazzano Dentro (PD)

16 asporto e consegna a domicilio chiuso il lunedì PIAZZA MARTIN LUTHER KING 1, RUBANO orari: aperto festivi e prefestivi chiuso a natale e pasqua SOLEMA by fam Canella per cenare in pizzeria è consigliata la prenotazione piazza M.L.King PIZZERIA SOLEMAYA viale Strasburgo via Europa via Rovigo vicenza SS11 padova 16