Sapori dal mondo per la vostra cucina. Voglia di viaggiare con il palato

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1 丰 富 the Spirit of asia 多 样 Sapori dal mondo per la vostra cucina Voglia di viaggiare con il palato SALOMON FoodWorld GmbH Nordring 13 D Grossostheim-Ringheim Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) A Vion Company 02/16 N articolo A1.000 EP

2 Tradizione, tendenze e un sorriso 正 宗 L asia porta in tavola la freschezza! Gli intramontabili dall estremo Oriente La grande varietà di verdure fresche e spezie esotiche accende i colori della cucina dell Estremo Oriente, deliziando occhi e palato. Ogni paese ha ricette e specialità proprie, capaci di spaziare dal piccante all agrodolce. L uso di ingredienti come latte di cocco, germogli, citronella o salsa di pesce deriva principalmente dalla cucina asiatica, che a ogni boccone ci invita a partire per un viaggio tra aromi e profumi di paesi lontani!

3 2 Tanti paesi = tante cucine La Cina va fiera delle famose e apprezzate preparazioni gastronomiche regionali provenienti ad esempio da Canton o dal Sichuan. Fresca leggerezza Croccanti verdure e ingredienti freschi di mercato sono fondamentali per la cucina asiatica. Per realizzare preparazioni leggere, fresche e sane. Pura bontà chin a Salute & consapevolezza Tradizione & autenticitá Grazie alla freschezza e alla leggerezza della cottura, la cucina asiatica è da secoli sinonimo di alimentazione equilibrata. esperienze di gusto di grande varietá Thailandia Dolce, acido, amaro, piccante e salato: la cucina thailandese declina le 5 note del gusto in un menù equilibrato e bilanciato. Lo streetfood è noto Gusto genuino da tempo immemorabile in Asia. A Bangkok, circa cucine all aperto offrono ai passanti invitanti ghiottonerie. Da non perdere la Yaowarat Road e la Silom Road con le sue laterali! Streetfood & cucine all aperto Gi a p p o ne Il Paese del Sol Levante punta sui sapori naturali e fa un uso parsimonioso di spezie. Immancabile nel vostro menù! Asian food apprezzato, ineguagliabile e irrinunciabile ingrediente della gastronomia moderna. Da ultima tendenza a presenza fissa dalle radici fortemente tradizionali, la cucina asiatica porta ricchezza in ogni menù. Fate assaporare anche ai vostri ospiti il gusto caratteristico dell Asia. Con il nostro vasto assortimento e le ultime novità!

4 20 anni di varietà asiatiche Con il palato in loco Facciamo noi il mercato! Con sensibilità e accortezza, dal 1997 introduciamo costantemente nuove specialità asiatiche sulla piazza europea. I nostri product managers si lasciano ispirare direttamente in loco, portando nelle nostre cucine ingredienti e ricette originali. La nostra azienda punta sull innovazione: per questo siamo spesso noi a lanciare nuove tendenze, introdurre novità di prodotto e dare forma al mercato. Approfittate della nostra lunga esperienza: Salomon FoodWorld saper fare Asia! 1997 Lancio del primo prodotto Asian food: Chik n Pineapple Stick combinazione di gusto fruttato e salato Asia Delights Selection Selezione dei tipici finger food CLassici: 4 forme, 4 ripieni, 4 esperienze di gusto autentico 2002 California Rolls Cinque varianti di sushi con allettanti ripieni Seafood & Vegetarian 2003 Lollipop Innovativo bastoncino di citronella con gamberetti e verdure 2010 Siamo stati i primi! Le nostre pietre miliari segnano ancora oggi il mercato dell Asian food Mini Wrap Asian VeGGie lo snack con verdure Wok È arrivata la nostra ultima creazione asiatica! Scopritela nelle pagine seguenti... ViaGGiamo per voi alla ricerca di sapori e profumi La migliore ispirazione arriva sempre dall originale! Perciò, i nostri product managers sono da anni in giro per il mondo: in Asia, negli Stati Uniti o nelle località più trendy della scena culinaria provano, assaggiano, annusano, osservano da dietro cuochi e cuoche, mettono le mani in pasta e carpiscono segreti. Le nostre novità sono una sintesi di impressioni ed esperienze dirette. Lo spirit of Asia nasce da ricette autentiche, lavoro manuale e ingredienti freschi e originali. La differenziazione locale dei nostri prodotti ha per noi un ruolo assai importante, così come l elaborazione di adeguate strategie di commercializzazione. Nella nostra ultima novità abbiamo semplicemente accostato su un bastoncino tradizioni e tendenze asiatiche. Lasciatevi sorprendere!

5 .. NOVITÀ noodle StickS La pasta asiatica ora su un bastoncino. 原 汁 原 1 Freschezza e lavorazione a mano 2 Tradizione Ingredienti tipici locali, tagliati ar mano e lavorati freschi. Cottura al wok secondo l'antica tradizione con aggiunta di spezie originali. 味 Inforcati per voi: bocconi da gustare in tre caratteristiche varianti di pasta _ pasta di vetro cinese udon giapponesi pasta di riso thailandese... il tutto arricchito da verdure e ingredienti locali, spezie originali e salse autentiche. I vostri vantaggi Un piatto a base di pasta come finger food? Difficile da immaginare! Ma sono arrivati i nostri Asia Noodle Sticks: ingredienti freschi preparati secondo ricette tradizionali e sapientemente avvolti attorno ad un bastoncino, una vera golosità asiatica! Cucina asiatica con un gioco di acrobazia culinaria! 3 From Wok to stick Avvolti a mano uno ad uno: ogni bastoncino è unico. L a p repa r a zio ne 4 Ready to eat Ricetta wok asiatica in La cottura versione finger food. Che spettacolo! Sorpresa assicurata Servite i nostri Noodle Sticks come antipasto o al buffet gli ospiti non li dimenticheranno mai! Benessere assicurato Placate la fame dei vostri ospiti offrendo prodotti sani e genuini fatti a mano soprattutto se il tempo a disposizione è poco. 新 品 Originalità assicurata Proponete i prodotti della variegata gamma Asia-to-go. Vi differenzierete dalla concorrenza distinguendovi per imprenditorialità e innovazione. La lavorazione Ecco fatto

6 8 china Noodle Stick Sweet & Sour Sulla bocca di tutti: un classico della pasta cinese 酸 甜 N o o dle Stic k pa d th ai N o o dle Stic k Sweet & Sour N o o dle Stic k teriya ki Pasta di vetro cinese arrotolata su bastoncino con succoso ananas e tocchetti di peperone rosso e verde in salsa agrodolce. Noodle Sticks in 3 varianti Salsa agrodolce in Cina un vero must! La salsa agrodolce cinese risveglia automaticamente in noi l associazione al mondo asiatico. Più tipico di così non si può! Utilizzata per condire carne, pesce, pasta o ricette a base di riso, la rossa salsa leggermente trasparente è legata quasi indissolubilmente alla tavola cinese. Pasta di v et r o ci n ese originale Ingredienti genuini e salsa agrodolce Avvolta a mano Ricetta vegan N articolo Unità Preparazione g = 1,5 kg Pasta con peperoni e ananas in salsa agrodolce, arrotolata su spiedino di bambù, cotta, congelata. Ingredienti: pasta (36 %) (farina di grano tenero, acqua, sale da cucina, farina di tapioca), ananas (21 %), acqua, peperoni (10 %), zucchero, pomodori, olio di soia, farina di riso, aceto di vino, farina di grano tenero, peperoncino rosso, cipolla, spezie (contiene sedano), salsa di soia (acqua, semi di soia, sale da cucina, farina di grano tenero), sale da cucina, acidificante (acido acetico), aceto di canna da zucchero, amido di frumento, agenti lievitanti (carbonato di sodio, difosfato), addensante (farina di semi di guar), farina di tapioca.

7 Giappone Noodle Stick Teriyaki As p e T T o m a g n i fi c o: Ecco il gusto del Giappone 照 り 10 焼 き Udon giapponesi con carote, cipolline e funghi asiatici in raffinata salsa teriyaki con sesamo tostato. Udon giapponesi originali Ingredienti genuini e salsa teriyaki Avvolti a mano Ricetta vegan N articolo Unità Preparazione g = 1,5 kg Teriyaki Splendore e raffinatezza È ancora un segreto da intenditori e conoscitori del Giappone, ma la salsa teriyaki avanza come nuovo astro di tendenza. Come una marinatura, durante la cottura alla griglia conferisce a carne, pesce o verdure che vi siano stati intinti, un appetitosa lucentezza e un inconfondibile gusto a metà tra dolce e piccante. Eccone dunque spiegato il nome: Teri significa lucido, yaki cotto alla griglia. Pasta con verdura condita con salsa teriyaki, arrotolata su spiedino di bambù, cotta, congelata. Ingredienti: pasta (41 %) (farina di grano tenero, acqua, sale da cucina), verdure (25 %) (carote, funghi, cipolline, cipolla, ramolaccio), acqua, salsa di soia (acqua, semi di soia, sale da cucina, farina di grano tenero), sesamo, erba cipollina, zenzero, olio vegetale (soia, sesamo), zucchero, farina di riso, farina di grano tenero, sciroppo di zucchero, amido di frumento, amido, sale da cucina, spezie, agenti lievitanti (carbonato di sodio, difosfato), addensante (farina di semi di guar), aceto di riso.

8 Thailandia Noodle Stick Pad Thai Gusto caratteristico: il piatto nazionale thailandese su un bastoncino 12 Pasta di riso tradizionale thailandese con tofu ed anacardi in classica salsa Pad Thai e una spolverata di coriandolo e peperoncino rosso. Pasta di riso originale t h ail a n dese Ingredienti genuini e salsa Pad Thai Avvolta a mano N articolo Unità Preparazione g = 1,5 kg Pasta di riso con tofu ed anacardi condita con salsa aromatica asiatica, arrotolata su spiedino di bambù, cotta, congelata. Ingredienti: pasta di riso (39 %) (fiocchi di riso, farina di tapioca, acqua, sale da cucina), tofu (9 %) (latte di soia, agente rassodante E516), zucchero, anacardi (8 %), succo di tamarindo, erba cipollina, acqua, pomodori, coriandolo, farina di riso, aceto di canna da zucchero, peperoncino rosso, olio si soia, acciughe, ramolaccio, aglio, sale da cucina, farina di grano tenero, semi di soia, aceto di vino, amido di frumento, agenti lievitanti (carbonato di sodio, difosfato), addensante (farina di semi di guar), spezie (contiene sedano). Pad Thai un equilibrata composizione di sapori In patria, la ricetta nazionale thailandese non deve mancare dal menù, chiosco o ristorante che sia! Il Pad Thai è una preparazione leggera a base di pasta, che si declina armoniosamente con note fresche, dolci, piccanti, acide e salate. Largo alla creatività con gli ingredienti dunque come carne, gamberetti o tofu da gustare come più piace.

9 Oltre 14 四 亚 20 种 洲 ULTeriori PRELIBATezze NEL NOSTro ASSORTimenTO ASIA! ecco UNA selezione: 美 味 经 典 Dim Sum Mix 4 Asian Delights Selection Più Asia sapori & atmosfere.. Asia Cigar Thai Chik n 香 脆 芝 麻 Sigari di sottilissima sfoglia croccante ricoperti di sesamo e ripieni di aromatico petto di pollo, latte di cocco e verdure in salsa al curry rossa piccante, cotto. Quattro squisite specialità Dim Sum sapientemente abbinate nella pratica confezione assortita. Tempi di cottura identici, massima facilità di preparazione. Shrimp Shaomai Gamberetto, surimi, fagioli Yam, cipolline e germogli di bambù in pasta di frumento, cotto. Yaki Gyoza Pasta sfoglia con ripieno di carne di pollo, gamberetto, cavolo cappuccio ed erba cipollina, cotto. Seaweed Roll Surimi, gamberetti, cipolline, funghi cinesi, germogli di bambù e carote in alga scura, cotto. Cabbage Roll Surimi, gamberetti, germogli di bambù, carote, avvolti da una foglia di cavolo cinese, cotto. Vaporizzatore Dim Sum Utilizzate il nostro vaporizzatore Dim Sum per la cottura al vapore o semplicemente per la presentazione. I classici finger food in confezione assortita: fagottini asiatici tipici di forma varia con ripieni autentici. Massima praticità di preparazione in forno o friggitrice grazie a tempi di cottura identici! Shrimp Sesam Wan-Tan Raviolo di pasta al sesamo ripieno di succosi gamberetti a tocchetti aromatizzati al coriandolo, cotto. Chik n Money Bag Assolutamente imperdibili! Fagottini ripieni di tenera carne di pollo, cavolo cappuccio e gamberetti, cotto. duck Sp ri n g Roll Involtini di sfoglia ripieni di carne d anatra, cipolla e cipolline in salsa asiatica hoisin, cotto. Ve geta b le T h ai Sa m o sa Fine pasta di vetro, verdura ed una fresca spruzzata di citronella rendono questi fagottini thailandesi un piacevole vizio per gli amanti dei sapori asiatici, cotto.

10 15 Altr i Asia Sticks 美 味 切 块 Dim Sum Mix Se a w eed R oll Yaki Gyoza Shrimp Shaomai Cabbage Roll Chik n Pineapple Stick Tocchetti di petto di pollo marinati e succosi pezzi di ananas infilati su un comodo spiedino di bambù, cotto. 甜 辣 素 食 鸡 肉 Chik n Double Stick sweet Chili Succulento filetto di pollo marinato dolce e piccante fra due bastoncini di bambù, cotto. Asia Stick Thai VeGGie Croccanti mini panzerotti su bastoncino di bambù con ripieno vegetariano a base di verdure fresche a tocchetti in salsa al curry gialla piccante, cotto.

11 Composizione pallet Valori Nutrizionali (100 gr contengono Mediamente) Nome prodotto N articolo Unità Vegan Glutine * Lattosio * Cartoni per pallet Strati per pallet Cartoni per strato Valore energetico kj Valore energetico kcal Grassi di cui acidi grassi saturi di cui zuccheri Carboidrati Proteine Sale Noodle Stick Sweet & Sour Noodle Stick Teriyaki Noodle Stick Pad Thai Chik n Pineapple Stick Chik n Double Stick Sweet Chili Asia Stick Thai Veggie Asia Cigar Thai Chik n ,5 kg = 4,5 kg (1,5 kg = 75 pezzi) ,5 kg = 4,5 kg (1,5 kg = 75 pezzi) ,5 kg = 4,5 kg (1,5 kg = 75 pezzi) ,0 kg = 5,0 kg (1,0 kg = pezzi) ,0 kg = 3,0 kg (1,0 kg = pezzi) ,96 kg = 1,92 kg (0,96 kg = pezzi) ,76 kg = 3,52 kg (1,76 kg = pezzi) Dim Sum Mix prodotti da 20 pezzi = 80 pezzi 4 cartoni interni 1,7 kg = 6,8 kg 4 Asian Delights Selection prodotti da 20 pezzi = 80 pezzi 4 cartoni interni 1,6 kg = 6,4 kg ,4 gr 0,7 gr 35 gr 18 gr 4,4 gr 1,4 gr ,5 gr 1,6 gr 30 gr 6,9 gr 5,5 gr 1,6 gr gr 2,2 gr 34 gr 16 gr 6,2 gr 1,5 gr ,5 gr 0,4 gr 7,4 gr 6,2 gr 16 gr 0,72 gr ,9 gr 0,3 gr 8,1 gr 6,9 gr 22 gr 1,4 gr gr 5,5 gr 26 gr 2,9 gr 3,5 gr 0,85 gr gr 4,8 gr 23 gr 2,2 gr 10 gr 0,73 gr ,7 gr 1,0 gr 14 gr 3,8 gr 8,0 gr 2,1 gr gr 5,0 gr 26 gr 3,6 gr 6,1 gr 1,1 gr Vaporizzatore Dim Sum pezzi (Ø 15 cm) Prodotto NON FOOD Novità. * = senza glutine / senza lattosio. * + = contiene glutine / lattosio.

12 Note A Avete delle domande? Siamo a vostra disposizione per un consulto! J