Benvenuti! Welcome! L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP.

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Benvenuti! Welcome! L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP."

Iolanda Carnevale
7 anni fa
Visualizzazioni

1 Benvenuti! Welcome! Benvenuti nel ristorante del Castello di Petrata, la nostra cucina preparerà per voi piatti tipici della nostra regione, rivisitati e non, per farvi godere delle eccellenze della nostra terra. Gran parte dei nostri prodotti sono freschi e legati alla stagionalità, prepariamo pane e dolci quotidianamente; il nostro orto produce ortaggi e verdure che abbiamo il piacere di farvi gustare. Lasciatevi consigliare dal personale di sala sulle specialità del giorno e sui possibili abbinamenti con i vini grazie all esperienza del nostro Sommelier. Welcome to Castello s restaurant, our kitchen will prepare for you dishes of our region to enjoy the excellence of our land. Most of our products are fresh seasonal and linked to, we make bread and cakes every day, our garden produces vegetables that we are glade to let you taste. Take some advice from the staff room on the daily specials and possible combinations with the experience of our Sommelier. L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP. The oil used in cooking and condiments of course is only Extra Virgin Olive Oil DOP. Il nostro menù prevede piatti vegetariani, comunicate al personale di sala ogni vostra esigenza. Our menu includes vegetarian dishes, ask to the staff room every need. Ogni portata può essere servita con prodotti senza glutine; fate presente le vostre esigenze al personale di sala. Each dish can be served with glutenfree products, please mind your needs to the staff room. Comunicate al personale di sala ogni vostra intolleranza alimentare o allergia, la nostra flessibilità è al vostro servizio. Communicated to the staff room all your food intolerance or allergy, our flexibility is at your service.

2 Antipasti Cordon Bleu di sedano nero di Trevi,pecorino umbro con salsa di peperoni Selezione di norcinerie e formaggi regionali con torta al testo Tartare di vitello,uovo di quaglia,verdure di stagione, frutti di bosco 9.00 Valeriana ed ananas con julienne di lombetto stagionato e salsa all arancia 8.50 Sformato di melanzana in parmigiana con cuore di farro biologico su ristretto di pomodorini 10.00

3 Primi Tortelli ripieni di ricotta e menta con pomodorini confit Gnocchetti al ragù bianco e tartufo nero Crêpes integrale ai porcini su fonduta di caciotta e tartufo nero Pappardelle con salsiccia croccante su mantecato di patate all olio d oliva Zuppa di patate e porcini con dadolata di pane raffermo 12.00

4 Secondi Strudel di verdure su fonduta al pomodoro Filetto di suino bardato con pancetta umbra,verdure di campo Variazione di agnello con patate saltate al rosmarino e torta umbra Filetto di vitello con erbette del Subasio e caciotta,misticanza di ortaggi in agrodolce Faraona ripiena di castagne con purea di finocchi 16.00

5 Dessert Dessert Bavarese al té verde,piccola pasticceria ecrema al latte 6.50 Tortino di cacao,gelato alla crema e salsa al cioccolato 6.50 Semifreddo ai frutti di bosco, cioccolato al peperoncino e crumble 6.50 Rocciata di Assisi e gelato al vin santo 6.50 Coperto, pane fatto in casa e servizio 3.50 Cover, home-made bread and service charge

6 Acque Acqua oligominerale naturale Panna (75 cl.) 2.50 Acqua minerale frizzante San Pellegrino (75 cl.) 2.50 Carta dei Vini Wine Per la scelta del vino potete richiedere la nostra Carta dei Vini dove troverete una selezione accurata di quelli dell Umbria e delle altre regioni d Italia. Nella stessa carta, inoltre, sono indicati gli spumanti, gli champagnes, i vini da dessert e da meditazioni selezionati dal nostro sommelier. If you would like to drink wine, you can ask about our Wine s menu. You will find an accurated selection of Umbrian wines and Italy s wines, besides sparkling wines, champagnes and some juices wines. Carta del Bar Bar Per completare il vostro pasto, richiedendo la Carta del Bar, avete l opportunità di gustare un bevanda di caffetteria, alcolici, superalcolici e distillati di pregio. From the Bar you can ask about coffeepot, alcoholic drinks or about everythink you d like to finish your meal.

Documenti analoghi

Benvenuti! Welcome! L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP.

Benvenuti! Welcome! L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP. Benvenuti! Welcome! Benvenuti nel ristorante del Castello di Petrata, la nostra cucina preparerà per voi piatti tipici della nostra regione, rivisitati e non, per farvi godere delle eccellenze della nostra