10 NOVEMBRE * in VALTELLINA *

Transcript

1 10 NOVEMBRE 2013 IL CAPODANNO DEL VIGNAIOLO EVENTI UNICI DA DEGUSTARE CONSAPEVOLMENTE! *** in VALTELLINA *** AZIENDA AGRICOLA SESTERZIO via Ere, BERBENNO DI VALTELLINA REL

2 *** in VALCALEPIO *** LA BRUGHERATA via Medolago, SCANZOROSCIATE tel fax Apertura dalle alle Visita alla cantina, degustazione di bianco, rosso e vermiglio con salumi e formaggi. Presenza dei prodotti della Pasticceria Sofia di Boltiere con l anteprima di muffin al Vermiglio e Panettone con uva di moscato di Scanzo. Alle su prenotazione degustazione guidata di Moscato di Scanzo e cioccolato, in omaggio il boero al Moscato. Costo euro 10,00. Per prenotazioni tel o info@labrugherata.it IL CIPRESSO a.cuni@ilcipresso.info in via Cerri, 2 Fraz. Scanzorosciate TRIBULINA tel tel. / Fax SOCIETA AGRICOLA LOCATELLI-CAFFI - info@locatellicaffi.it Via Aldo Moro, CHIUDUNO tel./fax AZIENDA VITIVITINICOLA TENUTA CASTELLO DI GRUMELLO - info@castellodigrumello.it via Fosse, GRUMELLO DEL MONTE tel. / fax mob AZIENDA AGRICOLA TALLARINI - info@tallarini.com via il Fontanile, GANDOSSO tel / fax Mob AZIENDA AGRICOLA LA ROCCHETTA S.R.L. - info@larocchetta.it Castel-Merlo Via Verdi, VILLONGO tel fax

3 *** in FRANCIACORTA *** LA MANEGA AZ. AGR. di RIZZINI NATALE via Manica 8/b GUSSAGO tel mob *** NEL MONTE NETTO CAPRIANO DEL COLLE *** AZIENDA AGRICOLA LAZZARI info@lazzarivini.it via Mella, CAPRIANO DEL COLLE tel. / fax Accompagneranno le degustazioni le castagna, cucinate come da tradizione. CANTINA SAN MICHELE info@vinisanmichele.it CAPRIANO DEL COLLE Via Parrocchia, 57 Mob: Fax

4 AZIENDA AGRICOLA SAN BERNARDO via Cascina San Bernardo, Poncarale Tel/fax

5 *** GARDA CLASSICO *** AZIENDA AGRICOLA LA GUARDA - info@laguarda.com via Zanardelli, CASTREZZONE DI MUSCOLINE tel. / fax Protagonista della giornata il Groppello Chinato Inchino con praline di cioccolato all Inchino: degustazione gratuita. Dalle ore 14 alle 18 su prenotazione degustazione guidata vini e Inchino con tortino morbido di cioccolato.. 5. CANTINA MARSADRI info@cantinamarsadri.it Via Nazionale RAFFA DI PUEGNAGO DEL GARDA tel Fax Degustazione Novello 2013 con il torrone tenero all una e lettura dedicate all autunno. *** LUGANA *** CANTINA PERLA DEL GARDA - info@perladelgarda.it via Fenil Vecchio, LONATO tel. / fax

6 *** COLLI MORENICI MANTOVANI *** AZIENDA AGRICOLA RICCHI - info@cantinaricchi.it strada Festoni, 13/D a MONZAMBANO tel fax

7 AZIENDA AGRICOLA BERTAGNA di Gianfranco Bertagna - info@cantinabertagna.it Via Maonna della Porta, CAVRIANA tel. / fax Degustazione dei nostri vini abbinata con salumi e formaggi tipici locali e la torta di San Biagio ( dolce tipico cavrianese riconosciuto recentemente dalla d.e.c.o comunale)non mancherà il vino novello, e la bruschettina con l'olio novello, piccola produzione di nicchia rigorosamente di nostra produzione. Degustazione offerta gratuitamente dalla'azienda. Sarebbe gradito un avviso di prenotazione - cell 328/ o anche via mail. CANTINA SOC. COOP. DI QUISTELLO info@cantinasocialequistello.it Via Roma, QUISTELLO Tel. 0376/ Fax: 0376/ Ore Apertura Cantina, Degustazione prodotti del territorio e Vendita Visita della cantina; Ore Pigiatura e torchiatura di San Martino Gara di Pigiatura per bimbi e non solo; Ore Premiazioni gara di pigiatura; Ore Aperitivo in cantina. Per tutta la durata della manifestazione: caldarroste, vin brulè, sugolo e altre sfiziosità!! Stand e vendita di prodotti tipici SCONTO 10% su tutti i nostri vini!!! ***nella zona SAN COLOMBANO*** AZIENDA AGRICOLA CASA VALDEMAGNA casavaldemagna@ .it 7

8 Via E. Azzi, S. COLOMBANO AL LAMBRO Tel Cell PIETRASANTA VINI E SPIRITI -cantinapietrasanta@mtvlombardia.com via Sforza, S. COLOMBANO AL LAMBRO Tel Ore Visita della Cantina con degustazione. Ore 13 In Barricaia A Tavola con il Vignaiolo Nell ambito dell iniziativa UnAmicoCuoco in Barricaia sarà Ospite della giornata l amico FABIO CHIABORELLI: coltivatore diretto di frutta e verdura in quel di Profigate, frazione di Monleale Alto ( AL), cacciatore con la passione per la buona cucina, rigorosamente casalinga e con l utilizzo di materia prima a km 0, ovvero proveniente dal cortile di casa cacciagione compresa! Fabio coinvolgerà gli enonauti in un percorso culinario sorprendente dove la cacciagione, abilmente lavorata solleticherà anche i palati meno amanti di questa particolare proposta gastronomica: provare per credere! L AmicoCuoco propone: Raspadura, focaccia, Verdea,Tagliere di salumi,gnocchi di zucca con ragù di cinghiale Bocconcini di capriolo al vino bianco con frittellona di patate grattugiate,salmì di lepre in bianco con polenta integrale, con i grandi Rossi di Casa Pietrasanta, Gelatina di pere con cioccolato al peperoncino. Contributo richiesto. 25. Prenotazione obbligatoria. AZIENDA AGRICOLA NETTARE DEI SANTI di Riccardi Gianenrico - info@viniriccardi.com via Capra, S. COLOMBANO AL LAMBRO tel. / fax Dalle ore alle ore 18.00, degustazioni, visite alla cantina, e assaggio del NOVELLO accompagnato dalle caldarroste.al costo di sarà possibile degustare 5 vini, 1 piatto di salumi, formaggi e le caldarroste. AZIENDA AGRICOLA GRUPPO VIGNAIOLI gruppovignaioli@libero.it Via Capra S. COLOMBANO AL LAMBRO MI Tel. e Fax Mob CANTINA APERTE PER SVILUPPARE LA CONOSCENZA DEL VINO E DEI SUOI TERRITORI CON DEGUSTAZIONE DI VINI E PRODOTTI TIPICI. VISITA DELL AZIENDA E SPIEGAZIONE DEI VARI PROCESSI DI LAVORAZIONE SECONDO I METODI DELL AGRICOLTURA BIOLOGICA. IL SIG. MASSIMO VIGNATI PRESENTERA IN ANTEPRIMA ASSOLUTA IL PROGETTO VIGNATI s.r.l. CHE NASCE DAL DESIDERIO DI PROMUOVERE E VALORIZZARE LA CULTURA DEL TERRITORIO ITALIANO PROPONENDO DELLE RICETTE SEGRETE DI CASA VIGNATI CHE SI RIFERISCONO AD UN PERIODO STORICO COMPRESO TRA IL XV ED IL XVIII SECOLO. IN QUESTA OCCASIONE VERRANNO RIPROPOSTI IN CHIAVE BIOLOGICA ALCUNI PRODOTTI (SALATI/DOLCI/COMPOSTE) DEL MEDIOEVO E DEL RINASCIMENTO. DEGUSTAZIONE DI VINI ABBINATI ALLE TORTE DOLCI E SALATE DI VIGNATI E ALLA TIPICA RASPADURA LODIGIANA ( 4,00 piatto dolce o salato + 1 bicchiere di vino). E PER ANIMARE IL TORPORE DELLA GIORNATA LASCIATEVI SCALDARE DA UN BUON BICCHIERE DI VIN BRULE!!! AZIENDA AGRICOLA GUGLIELMINI GIUSEPPE - info@viniguglielmini.com Via del Nerone, 9 8

9 27010 MIRADOLO TERME PV Tel e Fax ***nella zona OLTREPO' PAVESE*** AZIENDA AGRICOLA MONTENATO GRIFFINI - info@montenatogriffini.com Via Sparano,13/ BOSNASCO tel./fax Degustazione di castagne e Bariöla AZIENDA AGRICOLA BOSCO LONGHINO vinifaravelli@libero.it fraz. Molino Marconi SANTA MARIA DELLA VERSA tel Fax mob AZIENDA AGRICOLA CALATRONI info@calatronivini.it Loc. Casa Grande, MONTECALVO VERSIGGIA tel/faz AZIENDA AGRICOLA F.LLI GUERCI - guerci_flli@libero.it Frazione Crotesi, CASTEGGIO tel fax Degustazione: Ravioli e Bonarda AZIENDA AGRICOLA TRAVAGLINO - info@travaglino.it Frazione Travaglino CALVIGNANO tel fax AZIENDA AGRICOLA PADROGGI LUIGI & FIGLI info@padroggilapiotta.it Cascina Piotta, MONTALTO PAVESE tel. / fax Presentazione del Bàrló, l vino nuovo. Da mezzogiorno raviolata (6 euro ) Degustazione di salumi e formaggi ( 5 euro) Per tutti non potrà mancare una fetta di cotechino caldo con lenticchie!! Durante la giornata potrete degustare i vini da agricoltura biologica": scoprirete i profumi i sapori della vendemmia appena conclusa. TENUTA PERCIVALLE WINES info@percivalle.com Frazione Torchi, BORGO PRIOLO tel tel/fax "Cantine Aperte a San Martino! da quest'anno l'appuntamento in Cantina da noi raddoppia! Anche a San Martino siamo aperti e lieti di ospitarvi per una giornata dedicata al buon vino, alla buona tavola e alla convivialita'! 9

10 Per tutta la giornata, dalle 10 in poi assageremo insieme i nuovi prodotti direttamente dai tini, inoltre tutti gli altri vini BIOLOGICI della nostra azienda, dal Bonarda al metodo Classico. -A pranzo per chi volesse rilassarsi con noi, prenotando sara' possibile degustare assieme ai nostri Vini, il Salame campione dell' ultima competizione di Varzi, i Ravioli di Stufato e i formaggi del posto con la Mostarda di Voghera. 15 su prenotazione. AZIENDA AGRICOLA MONTELIO montelio.gio@alice.it via Mazza, CODEVILLA tel fax Nel mondo agricolo è forse la ricorrenza più importante dell annata agraria, rappresenta infatti la conclusione della passata produzione e l inizio della nuova, Vi aspettiamo per festeggiare assieme, saremo qui per ricevervi dalle 10 alle 18, come sempre verranno organizzate visite a vigneti (tempo permettendo ) e cantine, seguite da degustazioni dei nostri vini. - ore vista la partecipazione entusiastica dello scorso anno abbiamo deciso di ripetere la lezione sull individuazione dei profumi nei vini: Ma che profumo è questo? Jean Lenoir, nell introduzione di Le Nez Du Vin, un cofanetto da lui creato che contiene 54 aromi, dice Ci insegnano a leggere, a scrivere, a contare, perché non a odorare? ed è proprio quello che noi cercheremo di farvi fare, giocando con vari odori e chi ne individuerà di più riceverà un premio a sorpresa!!!!! La lezione verrà tenuta da Mario Maffi, i posti sono limitati, la prenotazione obbligatoria il costo è di 5,00 a persona. Nel caso ricevessimo molte richieste, ripeteremo la lezione nel pomeriggio alle ore ore 13,00 Crespelle ai funghi e Pizzoccheri preparati per voi da Davide ed Elena dell agriturismo Il Gazzero in frazione Piana a Codevilla. Costo 10,00 prenotazione obbligatoria entro Giovedì 7 Novembre. - ore Degustazione di Tisane ( utile per allenare il naso al riconoscimento degli aromi) dell azienda Vitalba ed esposizione di tazze e mugs gentilmente forniti dalla Ditta Vecchi di Voghera. Nel cortile prosegue il mercatino autunnale e quindi potrete assaggiare ed acquistare prodotti di stagione : specialità gastronomiche come la mostarda di frutta di Barbieri Voghera proposta assieme ad altre golosità dai F.lli Ceci. Il salumificio Magrotti parteciperà con il salame di Varzi, salame da cuocere, cacciatorini, coppa e pancetta. L Az. Agr. Vitalba, specializzata in coltivazioni biologiche di piante officinali, vi proporrà gli olii essenziali, tisane e le erbe essiccate di loro produzione. Il Molino del Sole di Cencerate con farine, prodotti da forno, miele e marmellate. L amico Emilio Franza ci delizierà con i profumi della sua frutta coltivata nella Valle Staffora. MARCHESE ADORNO - info@marcheseadorno-wines.it via Garlassolo, RETORBIDO tel fax

10 NOVEMBRE *** in VALTELLINA ***

10 NOVEMBRE * in VALTELLINA *