PESCA E ACQUACOLTURA

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1 Ismea Newsletter PESCA E ACQUACOLTURA N. 28 Settimana luglio 2007 Mercati Mercati nazionali Le condizioni meteorologiche sono state buone lungo tutte le coste nazionali e di conseguenza le principali marinerie hanno potuto prendere il mare regolarmente. Il volume delle catture conseguite nel corso della settimana in esame si è accresciuto grazie agli sbarchi di pesce azzurro e pesce bianco. La richiesta di prodotti ittici è rimasta costante per l intera settimana e quindi gli operatori non hanno avuto difficoltà a soddisfare gli acquirenti. I prezzi medi, per effetto della dinamica tra domanda ed offerta, hanno fatto registrare una flessione in diverse piazze del versante adriatico. Il testo del decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, inerente al fermo pesca per le imbarcazioni a strascico e/o volante, per l anno in corso prevede l interruzione temporanea obbligatoria di ventisei giorni consecutivi nel mare Adriatico, mentre nei compartimenti marittimi ionici e tirrenici il numero delle giornate d interruzione è di dodici giorni. Il decreto non è stato ancora pubblicato e pertanto i dettagli delle misure annunciate si potranno conoscere solo nei prossimi giorni. In ogni modo il fermo pesca dovrebbe iniziare il 30 luglio nei porti compresi fra Trieste e Ortona; il calendario dell interdizione alla pesca si protrarrà nei mesi successivi e fino ad ottobre per gli altri compartimenti marittimi. Sul versante orientale della penisola si è assistito ad una crescita delle catture da parte della flotta peschereccia, grazie alle condizioni del tempo che hanno consentito una normale attività di pesca. In Adriatico, nel dettaglio, si osserva che a Goro è stata evidente l abbondante cattura di sogliole, cefali, seppie, calamaretti, e gamberi le cui quotazioni si sono mantenute tuttavia stabili. Nell offerta del mercato ittico sono diminuiti i conferimenti di alici, perché molte imbarcazioni a strascico sono rimaste in porto. A Cesenatico, invece, i conferimenti si sono arricchiti di alici, sarde, cefali e ghiozzi. La variazione del paniere offerto ha fatto diminuire il prezzo medio delle specie maggiormente presenti nella vendita all asta, riducendo il fatturato complessivo. A San Benedetto del Tronto, il conferimento di prodotti ittici si è incrementato del 7% circa rispetto alla settimana precedente, mentre il fatturato complessivo ha fatto registrare un saldo negativo del 13%. Le quotazioni hanno subito un discreto calo per quanto riguarda i maggiori prodotti locali (triglie, naselli e scampi). Per il mollame i quantitativi e i prezzi sono rimasti pressoché stabili. In aumento, invece, il conferimento di calamaretti (+39%) e sogliole (+60%) con modeste variazioni al ribasso delle quotazioni. A Corigliano Calabro, nel mar Ionio, la marineria ha incrementato il volume delle catture e di conseguenza l attività di scambio nel mercato ittico locale si è vivacizzata; l offerta settimanale è aumentata del 15% e per il rafforzamento della domanda, anche i prezzi sono stati più alti del 18% circa. Per le catture operate dalle imbarcazioni che appartengono alle marinerie tirreniche il risultato complessivo è stato abbastanza positivo. A Viareggio, le quotazioni si sono attestate su livelli inferiori a quelli della settimana scorsa perché il numero degli acquirenti è diminuito. A Porticello, sulla costa settentrionale siciliana, la pesca è andata bene e i conferimenti hanno mostrato una crescita dei volumi commercializzati alici e sarde. Per il gruppo dei grandi pelagici l offerta è stata molto buona per qualità e pezzatura e di conseguenza il prodotto è stato piazzato senza difficoltà a prezzi medio-alti.

2 Infine, per quanto concerne le piazze al consumo, l andamento è stato vivace con quotazioni stabili e mediamente sui livelli del periodo. Pesci: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 9 Lug - 15 Lug 16 Lug - 22 Lug Min Max Min Max Alici Chioggia (volante a coppia, media, locale, cass. legno) 0,25 1,77 0,28 1,29 Cesenatico (media, locale, cass. legno) 0,41 0,41 0,41 0,41 Porticello (circuizione, piccola, locale, cass. legno) 3,50 4,25 2,80 4,40 Milano (grande, nazionale) 2,01 2,70 1,58 2,70 Roma (piccola, nazionale, cass. polist.) 3,63 3,87 2,33 2,83 Anguille Chioggia (vallicoltura, media, Veneto, vivo, sfuso) 6,90 14,10 11,50 14,90 Venezia (vallicoltura, media, locale, intero, cass. Polist. Vivo) 12,33 14,00 14,00 14,50 Milano (grande, nazionale, viva) 10,00 14,50 10,00 14,50 Boghe Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 0,90 1,25 0,67 1,07 Trapani (posta, media, locale, cass. legno) 2,36 2, Torino (piccola, nazionale, cass. polist.) 1,00 4, Cefali Chioggia (volante a copia, media, locale, cass. legno) 0,72 2,70 0,74 2,11 Cesenatico (grande, locale, cass. legno) 1,21 1,64 0,96 1,51 Civitanova Marche (strascico, pezz.mista, medio Adriatico, cass. plast.) 5,31 5, Messina (circuizione, grande, nazionale, cass. legno) 2,40 5,00 2,40 5,00 Dentice Chioggia (palangari, media, nazionale, cass. polist.) 8,12 9,13 17,67 17,67 Porticello (posta, 0,5-1kg, nazionale, cass. polist.) 10,33 11,00 10,80 11,60 Torino (media, estera, cass. polist.) 9,33 10,00 23,00 23,00 Capone Gallinella Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 9,00 15,31 9,53 15,87 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 7,25 10,00 6,50 8,50 Torino (piccola, nazionale, cass. polist.) 4,75 10,00 3,25 10,25 Latterini Chioggia (media, locale, cass.plast.) 6,80 12,44 9,08 12,80 Roma (nazionale, cass. polist.) 5,50 7,00 5,00 6,00 Milano (nazionale) 11,72 13,00 11,72 13,00 Merluzzi/Naselli Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 8,37 10,91 6,14 9,72 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 5,60 7,20 5,25 7,25 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist.) 6,12 12,00 6,75 11,43 Trapani (polivalente, piccola, locale, cass. legno) 7,28 7, Civitavecchia (strascico, grande, locale, cass. polist.) 10,50 11,72 6,82 13,50 Milano (piccola, nazionale) 4,20 6,00 4,20 6,00 Orate Chioggia (vallicoltura, media, Adriatico, cass. plast.) 6,90 10,40 5,10 12,12 Trapani (polivalente, media, nazionale, cass. legno) 5,65 5, Milano (allevamento gr, estera) 4,50 5,40 4,50 5,40 Roma ( gr, Grecia, cass. polist.) 4,50 5,50 4,67 5,83 Pagelli o fragolini Aci Trezza (paranza, gr, nazionale, cass. legno) 2,50 6,00 2,50 6,00 Porticello (strascico, media, locale, cass. legno) 5,00 5,00 6,00 6,33 Civitavecchia (strascico, locale, cass. polist.) 3,20 14,20 4,62 17,88 Milano (media, estera) 11,20 18,00 11,20 18,00

3 Pesce spada Aci Trezza (posta, media, nazionale) 8,00 15,00 8,00 15,00 Porticello (posta, media, nazionale) 9,25 10,25 8,80 9,80 Milano (estera) 14,50 15,41 14,50 15,41 Roma (Sardegna, cass. polist.) 14,00 14,75 13,17 14,67 Rana pescatrice Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 8,64 15,37 9,02 16,29 Civitavecchia (strascico, pezzatura mista, locale, cass. polist.) 5,50 11,70 4,30 10,00 Trapani (strascico, media, locale) 2,72 2, Milano (estera, decapitato) 13,10 21,00 13,10 21,00 Rombo Chioggia (strascico, media, estera, cass. plast.) 6,14 12,40 6,50 13,24 Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 28,37 40,23 29,06 40,09 Milano (allevamento oltre 800 gr, estera) 12,40 15,00 9,80 13,80 Torino (media, estera, cass. polist.) 10,75 15,75 9,00 15,75 Sarde Chioggia (volante a coppia, media, locale, cass. legno) 0,14 3,24 1,60 2,74 Cesenatico (grande, locale, sfuso) 1,83 2,03 1,75 2,34 Porticello (circuizione, Sicilia, cass. legno) 1,00 1,75 1,20 2,20 Milano (media, nazionale) 1,55 3,79 1,97 3,25 Roma (nazionale, cass. polist.) - - 1,80 2,00 Sgombri Aci Trezza (circuizione, media, locale, cass. legno) 2,50 5,00 2,50 5,00 Porticello (circuizione, piccola, nazionale, cass. legno) 2,00 2,75 2,00 3,00 Milano (nazionale) 3,00 4,50 2,33 3,89 Roma (estera, cass. polist.) 2,50 3,00 2,50 3,00 Sogliole Goro (polivalente, media, locale, cass. plast.) 7,75 16,50 15,75 16,62 Ancona (strascico, piccola, locale, cass. plast.) 12,00 19,48 9,66 17,90 Viareggio (pezzatura mista, locale, cass. polist.) ,00 22,00 Milano (piccola, eviscerato) 12,00 19,47 12,00 19,47 Spigole Trapani (polivalente, media, nazionale, cass. legno) 5,64 5, Milano (allevamento gr, nazionale) 8,00 8,80 8,00 8,80 Roma (1-2 kg, Grecia, cass. polist.) 12,00 14,00 12,00 14,00 Suri o sugarelli San Benedetto del Tronto (strascico, gr, Adriatico, cass. plast., ev.) 0,37 1,72 0,10 1,07 Trapani (circuizione, media, locale, cass. legno) 1,71 1, Torino (piccola, nazionale, cass. polist.) 1,00 2, Palamita Chioggia (polivalente, media, locale, cass. plast.) 3,87 5,12 3,50 4,50 Aci Trezza (paranza, media, locale) 4,00 7,00 4,00 7,00 Catania (paranza, media, locale) 4,00 8,00 4,00 8,00 Milano (nazionale) 7,00 21,00 7,00 21,00 Tonno Trieste (nazionale) 8,67 9, Aci Trezza (circuizione, media, locale, sfuso) 4,00 7,00 4,00 7,00 Chioggia (media, nazionale, sfuso, intero) 6,50 11,50 7,20 13,30 Venezia (grande, nazionale, sfuso, intero) 5,50 13,25 13,00 13,50 Porticello (nazionale) 6,00 7,00 5,80 6,60 Milano (nazionale) 5,50 9,24 5,50 9,24 Triglie Ancona (fango, strascico, grande, locale, cass. plast.) 10,91 15,45 6,83 12,50 Corigliano Calabro (fango, strascico, locale, cass. polist.) 9,00 9,00 8,03 9,33 Catania (fango, circuizione, media, locale, cass. legno) 2,20 5,00 2,20 5,00 Civitavecchia (fango, strascico, grande, locale, cass. polist.) 11,60 15,10 10,38 15,37 Viareggio (fango, strascico, piccola, alto Tirreno, cass. polist.) 4,25 5,25 3,50 5,00 Milano (fango, piccola, nazionale) 3,00 5,50 3,00 5,50 S. Benedetto del Tronto (scoglio, strascico, grande, locale, c. plast., evisc.) 10,00 12,15 9,50 24,50 Frittura mista

4 Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 2,82 6,68 1,27 8,85 San Benedetto del Tronto (strascico, piccola, Adriatico, cass. plast.) 3,38 7,10 1,00 5,47 Corigliano Calabro (strascico, locale) 0,79 3,35 0,62 3,65 Roma (grande, cass. polist.) 8,00 10,75 7,00 11,00 Molluschi: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 9 Lug - 15 Lug 16 Lug - 22 Lug Min Max Min Max Calamaretti Ancona (strascico, piccola, locale, cass. plast.) 14,82 23,14 7,46 15,45 Chioggia (strascico, piccola, locale, cass. plast.) 15,70 30,00 11,20 22,40 Milano (piccola, nazionale) 15,00 28,00 15,00 28,00 Calamari Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 22,98 25,95 16,56 20,74 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 10,40 14,00 9,60 14,00 Civitavecchia (strascico, locale, cass. polist.) 22,98 36,00 20,40 30,10 Milano (grande, nazionale) 14,60 19,50 14,60 19,50 Roma (nazionale, cass. polist.) Moscardini San Benedetto del Tronto (strascico gr, locale, cass. plast.) 1,25 10,77 0,62 19,75 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 6,67 9,67 6,75 10,25 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist.) 2,60 6,13 2,58 6,58 Milano (nazionale) 2,00 6,50 2,00 6,50 Polpi Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 1,58 3,67 0,94 3,45 Molfetta (strascico, locale, cass. plast.) 0,37 3,24 0,30 3,00 Corigliano Calabro (locale) 6,88 9,37 7,13 10,27 Trapani (strascico, media, locale, cass. legno) 9,48 9, Roma (cass. polist.) 2,50 3,00 3,00 4,00 Seppie Chioggia (polivalente, media, locale, cass. plast.) 3,80 9,80 2,90 9,90 Goro (polivalente, media, locale, cass. plast.) 4,83 7,17 5,04 5,24 Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 7,70 8,73 5,71 10,46 Milano (nazionale) 3,40 8,00 3,40 8,00 Totani Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 3,81 6,34 2,35 6,42 Civitanova Marche (strascico, pezz.mista, medio Adriatico, cass.plast.) 3,60 5,98 5,27 5,99 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 2,80 4,80 3,40 4,80 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist. ) 2,80 4,80 3,38 6,17 Roma (medio Adriatico, cass. polist.) 5,25 7,00 5,00 8,00 Mitili Chioggia (allevamento, media, locale, sacc. rete) 1,04 1,50 0,98 1,50 Torino (allevamento, piccola, nazionale, sacc. rete) 1,00 2,00 1,00 2,00 Milano (allevamento, nazionale, sacc. rete) 1,30 1,62 1,32 1,98 Roma (allevamento, nazionale, sacc. rete) 1,40 1,80 1,40 1,83 Vongole Venezia (piccola, draga per vongole, nazionale, intero, sacc. rete) 2,37 4,80 2,50 4,80 Aci Trezza (allev. 5 kg naz., sacc. rete) 2,50 5,00 2,50 5,00 Chioggia (verace, draga, media, laguna veneta, vivo, sacc. rete) 4,42 8,32 4,56 10,42 Milano (verace, allevamento, nazionale, sacc. rete) 6,27 6,79 6,25 6,83 Roma ( piccola, nazionale, cass. polist.) 2,20 3,00 2,20 3,00 Crostacei: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 9 Lug - 15 Lug 16 Lug - 22 Lug Min Max Min Max

5 Astice Chioggia (maricoltura, media, estera, vivo) 15,96 24,70 11,34 22,82 Milano (estera) 16,85 21,50 16,85 21,50 Roma (estera, cass. polist.) 17,00 18,12 18,00 19,50 Gamberi Ancona (rosa, strascico, grande, locale, cass. plast.) 13,45 14,48 9,83 15,24 Corigliano Calabro (rosa, strascico, media, locale, cass. polist.) 4,83 6,67 3,75 5,00 Trapani (rosa, strascico, media, locale, cass. legno) 6,75 6, Porticello (rosso, strascico, media, Sicilia, cass. legno) 11,50 12,50 12,40 13,20 Milano (rosso, media, nazionale) 15,00 24,00 15,00 24,00 Granchio Chioggia (media, locale, cass.plastica) 0,56 0,65 0,61 0,70 Cesenatico (locale, sfuso) 1,10 3,12 0,16 1,88 Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 0,29 2,97 0,29 2,74 Pannocchie Goro (polivalente, media, locale, cass. plast.) 1,00 8,70 0,32 5,30 Chioggia (strascico, media, estera, cass. plast.) - - 4,50 5,00 Ancona (strascico, grande, locale, cass. plast.) 4,90 10,60 2,00 7,58 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast.) 5,50 7,75 5,80 9,00 Viareggio (strascico, piccola, locale, cass. polist.) 7,50 9,00 5,75 7,25 Torino (piccola, nazionale, cass. polist.) 3,75 7,75 2,00 7,00 Scampi S. Benedetto del Tronto (strascico, piccola, locale, cass. plast.) 11,90 31,37 7,98 25,47 Manfredonia (strascico, piccola, locale, cass. plast.) 14,75 41,75 15,20 40,20 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist) 15,50 21,55 10,50 21,72 Torino (piccola, nazionale, cass. polist.) 15,25 39,50 7,25 28,75 Milano (media, nazionale) 15,00 24,00 15,00 24,00 Venezia (strascico, media, nazionale, intero, cass. polist.) 3,83 34,00 6,00 30,00 Nota esplicativa. La Rete di Rilevazione Ismea è costituita da: - Mercati alla produzione (presenza esclusiva di prodotto pescato o di acquacoltura locale): Aci Trezza, Ancona, Cesenatico, Civitanova Marche, Civitavecchia, Corigliano Calabro, Goro, Manfredonia, San Benedetto del Tronto, Trapani; - Mercati misti (oltre al pescato locale vi affluisce anche prodotto di altra provenienza. nazionale ed estera): Catania, Chioggia, Messina, Molfetta, Porticello, Trieste, Viareggio; - Mercati al consumo (di tipo distributivo, in cui affluisce prodotto nazionale ed estero ed in cui operano prevalentemente grossisti): Milano, Roma, Torino, Venezia. Prezzi franco produzione per le principali specie allevate in acquacoltura Prezzi euro/kg. Iva esclusa Specie allevate 25/06-8/06/ 9/07-22/07/ Trota Viva g 2,70 2,70 Fresca g 2,40 2,40 Salmonata g 2,70 2,70 Salmonata sterile g 2,70 2,70 Salmonata 1,5 kg ed oltre 3,80 3,80 Salmonata affumicata intera 7,70 7,70 Filetto salmonata con pelle 6,20 6,20 Filetto salmonata senza pelle 7,30 7,30 Filetto salmonata affumicata 11,50 11,50 Storione Vivo 4-20 kg 9,60 9,60 Fresco eviscerato 10,80 10,80 Anguilla g 8,30 8,30 Capitoni 9,60 9,60

6 Pesce gatto Americano 700 g ed oltre 3,20 3,20 Carpa Comune 1,70 1,70 Erbivora 2,20 2,20 Spigola g 6,70 6, g 8,00 8, g 9,00 9, g 10,80 10, g ed oltre 12,90 12,90 Orata g 6,60 6, g 7,20 7, g 8,90 8, ed oltre 10,50 10,50 Sarago pizzuto 6,60 6,60 Cefalo Cefaletto 1,80 1,80 Muggini maschi 2,30 2,30 Vongola Verace pezzi/kg (extra) 3,70 3,70 Verace pezzi/kg (mezzana) 3,20 3,20 Mitili depurati Veneto 1,00 1,00 Friuli 1,00 1,00 Emilia 1,00 1,10 Puglia 0,95 1,00 Campania 1,05 1,10 Sardegna 1,40 1,45 Mitili non depurati Veneto 0,90 0,90 Friuli 0,90 0,90 Emilia 0,90 1,00 Puglia 0,85 0,90 Campania 0,95 1,00 Sardegna 1,30 1,35 In questa sezione si riportano i risultati della rilevazione dei prodotti d acquacoltura effettuata dall ISMEA presso un panel di impianti di acquacoltura stratificati sul territorio nazionale (consultabile sul sito http/ I prezzi medi nazionali, riportati in tabella, sono validi ai fini dei rimborsi per gli animali abbattuti ai sensi della Legge 2/6/88, n. 218 (Decreto Legge 20/7/89, n.298).

7 Legislazione Comunitaria Regolamenti Regolamento (CE) n. 824/2007 (G.U./L n. 184 del 14/07/2007) del Consiglio, del 10 luglio 2007, recante apertura e modalità di gestione di contingenti tariffari comunitari autonomi per taluni prodotti della pesca per il periodo Proposte Proposta modificata di decisione del Consiglio relativa alla conclusione dell'accordo in forma di scambio di lettere sull'applicazione provvisoria del protocollo che fissa le possibilità di pesca e la contropartita finanziaria previste dall'accordo tra la Comunità europea e la Repubblica del Madagascar sulla pesca al largo del Madagascar per il periodo dal 1 gennaio 2007 al 31 dicembre 2012 [COM(2007)0429 def.]. Proposta modificata di regolamento del Consiglio relativo alla conclusione di un Accordo di partenariato nel settore della pesca tra la Comunità europea e la Repubblica del Madagascar [COM (2007) 0428]. Pareri Parere (G.U./C n. 168 del 20/07/2007) del Comitato economico e sociale europeo in merito alla Comunicazione della Commissione al Consiglio, al Parlamento europeo, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni Verso una politica marittima dell'unione: una visione europea degli oceani e dei mari [COM(2006) 275 def.]. Parere (G.U./L n. 168 del 20/07/2007) del Comitato economico e sociale europeo in merito alla Comunicazione della Commissione al Consiglio e al Parlamento europeo Conseguire la sostenibilità della pesca nell'ue tramite l'applicazione del rendimento massimo sostenibile [COM(2006) 360 def.]. Ismea Direzione Mercati e Risk Management Unità Operativa Rilevazione ed Elaborazione Dati Francesco Farrace (+39)