PESCA E ACQUACOLTURA

Transcript

1 Ismea Newsletter PESCA E ACQUACOLTURA N. 10 Settimana 6 12 marzo 2006 Mercati Mercati nazionali Le condizioni meteorologiche negative che perdurano ormai da circa due settimane, hanno influito, ancora una volta, sull attività di cattura della flotta nazionale; infatti, non poche marinerie hanno denunciato il limitato numero di battute di pesca a causa del mare molto mosso e di fenomeni temporaleschi. Di conseguenza, gli sbarchi dei prodotti ittici nei principali porti della penisola hanno fatto registrare un segno negativo rispetto alla settimana precedente. La richiesta è stata soddisfatta solo in parte e ciò ha comportato un ulteriore aumento dei prezzi che risultano già alti rispetto al periodo stagionale. Presso i porti del mar Adriatico, la flessione negativa delle catture si è manifestata in modo evidente; in particolare, lo scarso conferimento di pannocchie a Cesenatico e Ancona ha causato l innalzamento incontrollato del prezzo all ingrosso di questo crostaceo. Il pescato della marineria di Chioggia è risultato scarso a causa del maltempo: l offerta locale è diminuita del 23,8%, la domanda è stata di forte intensità e i prezzi hanno fatto registrare un incremento del 13% rispetto alla scorsa ottava. Come spesso accade, quando manca il prodotto ittico locale, si assiste, nei centri di scambio misti, ad una crescita dell offerta di seconda commercializzazione sia nazionale che estera. Ciò si è verificato anche nella settimana in esame con maggiore intensità per quanto riguarda le piazze adriatiche che poi sono quelle maggiormente interessate ai flussi commerciali ittici. Per quanto riguarda la pesca del bianchetto, si è registrata una tendenza alla diminuzione dei volumi medi, mentre per il rossetto, sebbene il volume conferito risulta sempre maggiore rispetto al bianchetto, è ugualmente in calo rispetto al quantitativo scambiato nello stesso periodo di cattura dell anno precedente. A Goro sono state commercializzate appena 4 tonnellate di prodotto fresco di cui 0,3 tonnellate di rossetto. I prezzi medi sono aumentati per tutte le specie trattate, poiché la richiesta è stata talmente elevata che gli stessi commercianti hanno rilanciato le quotazioni per aggiudicarsi il prodotto. A Molfetta, la settimana è stata caratterizzata dal maltempo che ha ridotto l attività di pesca a quattro giornate. Il prodotto locale ha rappresentato il 55% dell offerta totale con una forte diminuzione del peso percentuale rispetto al periodo scorso. I prodotti di allevamento, invece, si sono imposti con il 12% sull intera movimentazione aumentando considerevolmente il volume degli scambi di questo settore produttivo. In particolare sono aumentati i conferimenti delle aziende nazionali, mentre si è registrato un calo del 15% circa del prodotto di allevamento estero. Anche il mercato di seconda commercializzazione è andato bene controbilanciando, in parte, i mancati conferimenti della marineria. L incremento maggiore si è avuto per gli arrivi del prodotto congelato con una crescita del 42% circa rispetto al rilevamento scorso; per il prodotto fresco nazionale la crescita è stata meno evidente con un incremento del 36%. Sul mercato ittico di Corigliano Calabro si è commercializzato il prodotto di una sola giornata di pesca e quindi i commercianti sono stati costretti ad acquistare i prodotti ittici sui mercati pugliesi. Sul mar Tirreno le condizioni del tempo sono state meno proibitive rispetto a quanto accennato sul versante adriatico. La pesca si è potuta svolgere con minori impedimenti e tuttavia i quantitativi pescati non sono stati sufficienti a soddisfare la clientela che frequenta abitualmente i mercati costieri. Il mercato di Viareggio è stato quello che ha mostrato maggiori difficoltà, poiché le condizioni meteo hanno permesso l'uscita dei pescherecci soltanto nella giornata di mercoledì a causa dei venti settentrionali che si sono abbattuti lungo il litorale.

2 In Sicilia, il mercato di Porticello è stato interessato da una diminuzione dei conferimenti di pesce fresco di tutte quelle imbarcazioni che svolgono l attività di cattura nei pressi della costa. L offerta è stata meno variegata rispetto alla settimana scorsa e i prezzi sono rimasti sostanzialmente invariati. Infine, i mercati al consumo hanno mostrato un andamento pressappoco simile a quello della settimana precedente. A Milano l approvvigionamento dai porti nazionali è stato ancora una volta scarso, sempre per via delle cattive condizioni marine che hanno messo in difficoltà gli operatori nel reperimento della merce. Pesci: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 27 Feb - 5 Mar 6 Mar - 12 Mar Min Max Min Max Alici Chioggia (volante a coppia, media, nazionale, cass. legno int.) 2,77 4,20 2,75 4,82 Cesenatico (media, locale, sfuso) - - 1,29 2,18 Molfetta (circuizione, grande, locale, cass. legno, int.) 2,14 2,75 2,45 3,01 Porticello (circuizione, piccola, locale, cass. legno, int.) 2,60 3,60 2,25 3,25 Milano (prima, nazionale) 2,14 2,75 2,15 2,75 Venezia (piccola, nazionale, cass. legno, int.) Roma (piccola, cass. polist.) 3,00 3,83 2,57 3,17 Anguille Chioggia (vallicoltura, media, Veneto, vivo, sfuso, int.) 9,40 14,80 9,80 15,20 Milano (grande, nazionale, viva) 10,00 14,50 10,00 14,50 Venezia (grande, alto Adriatico, vivo, cass. polist. int.) Bianchetto Chioggia (strascico, piccola, estera, cass. polist. int.) 16,00 16,00 11,60 16,60 Manfredonia (locale, cass. plast.) 13,83 17,67 14,33 22,00 Boghe Molfetta (strascico, locale, cass. plast.) 0,20 0,70 0,17 0,50 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist.) 0,83 1,83 1,60 1,60 Trapani (posta, media, locale, cass. legno) 2,48 2,64 3,52 3,62 Cefali Fano (volante a coppia, grande, medio Adriatico, c. legno, int.) Porticello (locale, cass. legno, int.) Milano (nazionale) 1,46 2,33 1,60 3,68 Venezia (media, nazionale, cass. polist., intero) Dentice Venezia (media, estera, cass. polist. int.) Porticello (posta, 0,5-1kg, nazionale,cass. polist. intero) 11,54 12,04 11,20 12,20 Torino (polivalente, media, estera, cass.polist.int.) Capone Gallinella Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast, int.) 2,08 9,00 2,88 10,37 Molfetta (strascico, locale, cass. plast., int.) 0,94 5,52 1,49 4,84 Milano (prima, nazionale) 15,60 19,00 15,60 19,00 Latterini Goro (polivalente, media, locale, cass. plast. int.) 6,70 7,70 4,75 4,75

3 Milano (nazionale) 5,23 8,62 6,12 8,10 Venezia (piccola, alto Adriatico, cass. polist., intero) Merluzzi/Naselli Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 5,49 9,62 6,28 10,96 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast., int.) 5,50 7,00 7,00 9,00 Civitavecchia (strascico, prima, locale, cass. polist.) 2,83 12,50 4,06 10,30 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist.) 7,00 12,75 9,17 13,53 Trapani (polivalente, piccola, locale, cass. legno) 11,67 11,67 7,95 8,26 Milano (piccola, nazionale) 1,50 5,23 1,50 5,23 Orate Trapani (polivalente, media, nazionale, cass. legno) 5,98 6,39 5,97 6,33 Milano (allevamento gr, nazionale) 6,28 9,05 8,00 9,60 Venezia (media, nazionale, cass. polist., intero) Roma ( gr, estera, cass. polist.) 4,70 6,00 4,50 5,50 Pagelli o fragolini Fano (strascico, media, medio Adriatico, cass. plast. int.) 1,38 1,89 1,64 2,28 Civitavecchia (strascico, locale, cass. polist.) 2,37 12,33 2,10 3,20 Milano (media, estera) 11,20 18,00 11,20 18,00 Venezia (grande, alto Adriatico, cass. polist., intero) Pesce spada Venezia (media, medio Adriatico, sfuso, int.) Aci Trezza (posta, media, nazionale, sfuso) 8,00 15,00 8,00 15,00 Milano (estera) 10,27 14,88 11,72 19,31 Roma (Sardegna, cass. polist.) 11,60 13,40 13,00 14,67 Rana pescatrice Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 7,66 13,31 9,50 14,20 Civitanova Marche (strascico, grande, medio Adriatico, evisc.) 8,93 11,53 11,96 13,67 Livorno (grande, locale) Trapani (strascico, media, locale, sfuso) 2,00 2,00 3,74 3,95 Venezia (media, medio Tirreno, cass. polist., intero) Milano (estera, decapitato) 12,55 16,25 13,10 14,17 Rossetto Chioggia (strascico, piccola, basso Adriatico, cass. polist. int.) 14,50 19,50 25,00 25,00 Rombo Chioggia (strascico, media, estera, cass. plast. int.) 8,34 22,66 7,90 12,60 Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 17,33 36,44 19,36 39,94 Civitanova Marche (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast.,evisc.) 26,05 28,67 28,81 32,80 Milano (allevamento oltre 800 gr, estera) 12,40 15,00 12,40 15,00 Torino (polivalente, media, estera, cass. polist., int.) Sarde Cesenatico (grande, locale, sfuso) - - 1,95 4,82 Fano (volante a coppia, media, medio Adriatico, c. legno) 0,84 0,84 1,42 1,42 Porticello (circuizione, siculo, cass. legno int.) 1,30 2,40 1,60 2,40 Milano (seconda, nazionale) 1,44 2,44 1,43 2,43 Roma (cass. polist.) 1,00 1,66 1,50 2,00 Venezia (piccola, nazionale, cass. legno, intero) Sgombri Trieste (nazionale) Cesenatico (media, locale, sfuso) - - 6,04 6,64 Molfetta (circuizione, locale, cass. plast., intero) 1,49 2,29 1,23 2,40 Aci Trezza (circuizione, media, locale, cass. legno) 2,50 4,00 2,50 4,00 Venezia (media, nazionale, cass. polist., intero) Roma (estera, cass. polist.) 2,50 3,00 3,00 3,00 Sogliole

4 Goro (polivalente, media, locale, cass. plast. int.) 8,40 14,50 7,93 17,50 Ancona (strascico, piccola, medio Adriat., c. plast., int.) 3,43 16,64 2,50 17,09 Viareggio (pezzatura mista, alto Tirreno, cass. polist.) 22,00 24, Milano (terza, eviscerato) 13,83 17,25 16,17 19,20 Spigole Trapani (polivalente, media, nazionale, cass. legno) 6,00 6,50 5,94 6,28 Milano (allevamento gr, nazionale) 8,00 8,80 8,00 8,80 Venezia (media, nazionale, cass. polist., int.) Suri o sugherelli Cesenatico (media, locale, sfuso) - - 3,59 3,59 Molfetta (strascico, locale, cass. plast.) 0,44 1,04 0,37 1,40 Viareggio (strascico, pezzatura mista, alto Tirreno cass. polist.) 0,80 1,20 1,00 1,00 Trapani (circuizione, media, locale, cass. legno) Tonnetto/palamita Messina (paranza, media, locale, sfuso) 3,50 8,00 3,50 8,00 Milano (Mediterraneo) 3,05 10,52 5,00 21,40 Tonno Milano (nazionale) 10,88 18,38 10,47 15,12 Venezia (media, medio Adriatico, sfuso, intero) Triglie Trieste (scoglio, nazionale) Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, c. plast., intero) 8,03 11,50 11,69 12,75 Civitanova Marche (strascico, media, medio Adriatico, c. plast.) 4,61 7,54 5,68 8,74 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast. int.) 11,00 14, Corigliano Calabro (fango, strascico, locale, cass. polist.) 6,83 9,33 7,00 7,00 Viareggio (strascico, piccola, alto Tirreno, cass. polist.) 6,50 7, Livorno (fango, grande, locale) ,54 15,00 Civitavecchia (fango, strascico, prima, locale, c.polist.) 3,50 9,50 7,65 14,25 Catania (bianca, circuizione, media, locale, cass. legno, int.) 2,20 5,00 2,20 5,00 Porticello (bianca, circuizione, media, locale, cass. legno, int.) 3,56 4,06 3,50 4,25 Trapani (polivalente, piccola, locale, cass. legno) 12,41 12,41 8,34 8,54 Milano (rossa, grande, nazionale) 13,67 22,40 10,09 19,95 Milano (bianca, piccola, nazionale) 5,25 8,25 3,00 3,00 Roma (cass. polist.) ,00 18,00 Frittura mista Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, c. plast., intero) 2,45 5,96 2,89 6,72 Corigliano Calabro (strascico, locale) 0,87 3,55 1,40 3,73 Livorno (grande, locale) - - 7,57 10,82 Roma (prima, cass. polist.) 6,20 9,60 5,33 8,67 Molluschi: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 27 Feb - 5 Mar 6 Mar - 12 Mar Min Max Min Max Calamaretti Cesenatico (locale, sfuso) ,49 42,36 Milano (piccola, nazionale) 15,00 32,00 15,00 32,00 Venezia (piccola, estera, cass.polist. intero) Calamari Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 16,06 20,03 19,58 21,59 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast. int.) 11,25 15,00 2,00 4,00 Livorno (locale) ,07 0,94 Venezia (piccola, alto Adriatico, cass. polist., intero) Roma (cass. polist. ) 9,80 14,60 12,50 20,00 Moscardini

5 Civitanova Marche (strascico, pezzatura mista, medio Adriatico) 1,86 2,97 2,16 3,58 San Benedetto del Tronto ( strascico gr, Adriatico, cass. plast.) - - 3,63 4,27 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast. int.) 12,33 15,33 15,00 18,00 Corigliano Calabro (strascico, locale, cass.polist.) 3,75 5,00 6,00 6,50 Milano (nazionale) 3,43 8,37 3,50 8,50 Polpi Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 1,85 3,16 2,59 3,36 Corigliano Calabro (locale) 4,37 8,48 4,50 7,73 Molfetta (strascico, locale, cass. plast.) 2,54 5,43 2,37 6,88 Trapani (strascico, media, locale, cass. legno) 9,33 9,33 8,75 9,20 Roma (cass. polist. ) 4,00 7,20 6,00 8,00 Seppie Goro (polivalente, media, locale, cass. plast. int.) 9,30 9,30 10,00 11,20 Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 5,67 7,35 6,39 8,87 Viareggio (strascico, piccola, ligure, cass. polist.) 9,00 10,00 10,00 10,50 Trapani (media, locale) 10,00 10,00 8,63 8,63 Milano (nazionale, intero) 3,60 7,65 4,90 6,65 Roma (estera, cass. polist. ) 5,90 6,40 6,50 7,00 Totani Civitanova Marche (strasc., pezz. mista, medio Adriat., c. plast., int.) 4,03 4,95 4,95 6,80 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast., int.) 4,00 6, Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist. ) 3,50 6,53 5,83 7,00 Roma (medio Adriatico, cass. polist.) 5,00 8,00 8,00 9,00 Mitili Trieste (nazionale) Cesenatico (locale, sfuso) - - 1,17 1,30 Torino (allevamento, piccola, nazionale, sacc. rete int.) Milano (nazionale) 1,25 1,81 1,21 2,22 Venezia (media, nazionale, vivo, sacc. rete intero) Roma (nazionale, cass. polist.) 1,35 1,49 1,32 1,50 Vongole Fano (draga, media, medio Adriatico, vivo, sacc. rete, depurati) 3,50 4,50 4,50 4,87 Aci Trezza (allev. 5 kg naz., sacc. rete) 3,00 5,00 3,00 5,00 Milano (verace, allevamento, nazionale) 5,07 5,77 6,12 6,82 Venezia (piccola, alto Adriatico, vivo, sacc. rete) Venezia (verace, piccola, alto Adriatico, vivo, sacc. rete) Roma (piccola, nazionale, cass. polist.) 3,00 3,50 3,00 3,50 Crostacei: quotazioni settimanali dei prodotti freschi sui principali Mercati Ittici Nazionali media dei prezzi giornalieri; euro/kg. Settimana Settimana 27 Feb - 5 Mar 6 Mar - 12 Mar Min Max Min Max Astice Venezia (estera, vivo, cass. polist. ) Chioggia (maricoltura, estera, sfuso, vivo, int.) 13,60 26,64 13,40 20,84 Roma (pezzatura mista, estera, cass. polist. ) 19,00 21,40 19,50 21,67 Gamberi Goro (polivalente, media, locale, cass. plast. int.) 12,00 15,80 10,40 14,20 Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., int.) 3,85 8,14 3,47 6,82 Civitavecchia (bianco, strascico, locale, cass. polist.) 10,37 16,67 12,10 15,90 Corigliano Calabro (bianco, strascico, locale, cass. pol.) 6,67 14,83 8,15 13,00 Trapani (bianco, strascico, media, locale, cass. legno) - - 5,30 5,90 Porticello (rosso, strascico, media, siculo, cass. legno, int.) 8,00 9,00 13,50 14,50 Milano (rosso, media, nazionale) 13,00 21,00 15,00 24,00 Venezia (rosa, piccola, siculo cass. polist. intero)

6 Gamberetto Civitanova Marche (strascico, piccola, medio Adriatico, cass. plast., int. ) 4,88 9,65 6,00 10,03 Molfetta (strascico, piccola, Sicilia, cass. Legno, int.) 3,00 3,11 3,00 3,00 Granchio Chioggia (posta, media, laguna veneta, vivo, cass. plast. int) Cesenatico (locale, sfuso) - - 2,19 4,04 Ancona (strascico, grande, medio Adriatico cass. plast. int.) 0,32 2,03 1,44 2,57 Pannocchie Goro (polivalente, media, locale, cass. plast. int.) 9,75 20,25 7,17 21,00 Fano (strascico, media, medio Adriatico, c. plast. int.) 12,25 12, Ancona (strascico, grande, medio Adriatico, cass. plast., intero) 14,54 17,19 12,85 18,05 Manfredonia (strascico, media, locale, cass. plast. int.) 9,75 13,50 15,00 18,00 Viareggio (strascico, piccola, alto Tirreno, cass. polist.) 7,20 8,00 8,00 8,40 Venezia (piccola, basso Adriatico, vivo, cass. polist. int.) Scampi Civitanova Marche (strascico, media, medio Adriatico, cass. plast., int.) 31,14 39,80 32,65 41,09 S. Benedetto del Tronto (strascico, piccola, Adriatico, cass. plast.) - - 4,25 10,05 Manfredonia (strascico, piccola, locale, cass. plast., intero) 16,00 50, Corigliano Calabro (strascico, locale, cass. polist) 24,00 27,50 28,00 28,00 Milano (media, nazionale, intero) 15,00 24,00 15,00 24,00 Roma (estera, cass. polist.) 11,00 15,80 14,67 18,00 Nota esplicativa. La Rete di Rilevazione Ismea è costituita da: - Mercati alla produzione (presenza esclusiva di prodotto pescato o di acquacoltura locale): Aci Trezza, Ancona, Cesenatico, Civitanova Marche, Civitavecchia, Corigliano Calabro, Goro, Manfredonia, Livorno, San Benedetto del Tronto, Trapani; - Mercati misti (oltre al pescato locale vi affluisce anche prodotto di altra provenienza. nazionale ed estera): Catania, Chioggia, Fano Messina, Molfetta, Porticello, Trieste, Viareggio; - Mercati al consumo (di tipo distributivo, in cui affluisce prodotto nazionale ed estero ed in cui operano prevalentemente grossisti): Milano, Roma, Torino, Venezia.

7 Legislazione Comunitaria Regolamenti Regolamento (CE) n. 388/2006 (G.U./L n. 65 del 7/03/2006) del Consiglio, del 23 febbraio 2006, che istituisce un piano pluriennale per lo sfruttamento sostenibile dello stock di sogliola nel golfo di Biscaglia. Decisioni Decisione 2006/191/CE (G.U./L n. 66 dell 8/03/2006) della Commissione, del 1 marzo 2006, che dichiara operativo il consiglio consultivo regionale per il Mar Baltico nell ambito della politica comune della pesca. Proposte Proposta di regolamento del Consiglio, relativo alla conclusione di un accordo di partenariato nel settore della pesca tra la Comunità europea e la Repubblica delle Seicelle [COM(2006)0097 def. 2006/0029 (CNS)]. Proposta di regolamento del Consiglio, relativo alla conclusione di un accordo di partenariato nel settore della pesca tra la Comunità europea e l Unione delle Comore [COM(2006)0096 def. 2006/0032 (CNS)]. Nazionale Decreto 28 febbraio 2006 del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (G.U. n. 55 del 7/03/2006). Sospensione dell'articolo 2 del decreto 9 febbraio 2006, relativo alle autorizzazioni all'esercizio della pesca con il sistema «volante a coppia». Ismea Direzione Mercati e Risk Management Redazione : Francesco Farrace (+39)