8 motivi per fare più sport. fumo. fibromi Ora C è un nuovo farmaco Che li COmbatte. COleSterOlO alto? riduci gli zuccheri.

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1 NUoVo settimanale 12 gennaio n 3 fibromi Ora C è un nuovo farmaco Che li COmbatte la tua abitudine al benessere 90 esperti solo per te rispondono gratis dadi da brodo ecco Il nostro test (e I voti) su quelli vegetali e di carne COleSterOlO alto? riduci gli zuccheri con gli alimenti giusti e gli integratori naturali pelle grassa Cosa devono contenere le creme che funzionano. scoprilo a pag. 33 fumo eco-idee Per difendere Salute e ambiente borse sotto gli occhi le elimini COn la ChIrurgIa SOft 8 motivi per fare più sport spariscono raffreddore e dolori ma anche ansia e stanchezza + Settimanale - gennaio - anno XXXViii- n.3 -poste italiane Sped. in a.p. - d.l. 353/2003 (conv. in l. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, ne/vr - Verona- austria 4,30 - germania 5,10 - belgio 4,20 - Spagna 4,30 - Francia 4,30 - lussemburgo 4,30 - portogallo (cont.) 4,00 - SVizzera canton ticino chf 4,80 - SVizzera chf 5,10 - u.k. gbp 3,40 - usd 8,50 - canada 8,50 PSICO: le StrategIe PIù efficaci Per tenere a bada la rabbia

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3 7 giorni con noi pronti ai repentini cambi di clima? Cristina Merlino, direttore di Starbene Anno nuovo e temperature in discesa. All improvviso. Eppure ci stavamo abituando alle giornate miti autunnali, ai 6-7 gradi della Vigilia di Natale a Milano, ai bagni al mare al Sud fuori stagione (ma non alla pioggia e alle montagne senza neve) del 2014: l anno più caldo in Italia degli ultimi duecento anni. Un primato che abbiamo però condiviso con tutto il pianeta: per l americana National Oceanic and Atmospheric Administration, la temperatura è aumentata di 0,68 C rispetto alla media annuale di 14. Quindi, quello che ci hanno ripetuto per anni gli scienziati è vero: la Terra si sta surriscaldando e servono interventi rapidi da parte di tutti i Governi per abbassare la febbre mondiale. Tradotto in fatti occorre ridurre velocemente smog e inquinamento: secondo il Cnr, Consiglio nazionale delle ricerche, per abbassare di soli 2 C la temperatura andrebbero tagliate le emissioni di CO 2 dal 40 al 70% entro il Quindi per il nuovo anno forse è meglio puntare subito sul fai da te, almeno in Italia (visto l attuale intasamento di leggi e provvedimenti del nostro Governo su tante altre emergenze), iniziando a ridurre il riscaldamento di casa e usando meno l auto. Due piccoli sacrifici per fare un grande regalo alla nostra salute e all ambiente. E magari quest anno, la Befana, sotto la cappa del camino, non ci porterà un altro pezzo di carbone... C.M. SIAMO SEMPRE PIÙ DIGITALI Non perdetevi la versione online di Starbene su iphone e ipad scaricando l app da: starbene/id ?mt=8 le frasi da ricordare È arrivata l età delle rughe? Pazienza, le rughe rappresentano il passato di ciascuno di noi e fanno parte della vita. Virna Lisi l iniziativa di Starbene Inviateci le vostre foto più belle! Un aurora boreale, Un tramonto, Un cucciolo, ma anche il mare d inverno... Sono immagini che Starbene Sceglie tutte le Settimane per la rubrica relax. Da oggi, care lettrici e cari lettori, potrete essere voi i nostri grandi fotografi: mandandoci le immagini che avete realizzato in vacanza o nei momenti speciali cogliendo colori, paesaggi, emozioni indimenticabili. Le foto più interessanti saranno scelte dalla redazione, spedite alla nostra esperta per un commento psico e pubblicate sui prossimi numeri del giornale. Le aspettiamo! Inviatele (in alta risoluzione) a: starbene@mondadori.it Manda le tue opinioni e commenti a cristina.merlino@mondadori.it starbene 3

4 questa settimana i nostri esperti rispondono allo ricorda che gli appuntamenti con i medici cambiano ogni settimana e che gli esperti rispondono solo alle domande riguardanti le loro specialità dietologa Dott. carla lertola Medico specializzato in Scienza dell alimentazione a Milano, Savona e Gallarate» 7 gennaio omeopatia e medicina naturale Dott. luigi torchio Esperto di omeopatia e medicina naturale docente St. John University (TO)» 7 gennaio medico di famiglia Dott. carlo gargiulo Medico di medicina generale a Roma» 8 gennaio senologa Dott. maria giovanna luini Senologa e comunicatore scientifico dello IEO a Milano» 8 gennaio dermatologa Dott. mariuccia bucci Dermatologa a Sesto San Giovanni (MI) Vice-presidente ISPLAD» 8 gennaio tecnologo alimentare Dott. giorgio donegani Tecnologo alimentare e direttore scientifico dell associazione Food&School» 12 gennaio neuropsichiatra Prof. giampaolo perna Docente di psichiatria alle università di Miami e Maastricht» 12 gennaio naturopata giulia gambaro Esperta di cure dolci, numerologia e fitoterapia» 13 gennaio tanti altri esperti rispondono al telefono. cercali nelle prossime pagine Direttore responsabile Cristina Merlino caporedattore centrale Francesca Pietra ufficio centrale Sabrina Barbieri (caporedattore) Alessandro Pellizzari (vicecaporedattore) redazione Adriana Amedei (vicecaposervizio ad personam psico e salute), Gerardo Antonelli (salute e fitness), Rossella Briganti (redattore esperto salute), Caterina Caristo (alimentazione e viaggi), Michela Duraccio (bellezza e benessere), Lorenza Guidotti (caposervizio ecologia e psico), Chiara Libero (vicecaposervizio bellezza), Maria Simona Lualdi (fitness e salute), Antonella Paglicci (redattore esperto psico), Roberta Piazza (caposervizio alimentazione e fitness) art Director Lisa Bernardinello ufficio grafico Claudia Mazzoleni (caporedattore), Marina Pozzoli, Andrea Truzzi segreteria Di redazione Ilaria Denti (ricerca iconografica), Stefania Vilardo Hanno collaborato Simona Acquistapace, Fabienne Agliardi, Enrica Belloni, Marilena Bergamaschi, Marco Bianchi, Simona Bruscagin, Claudia Bortolato, Claudio Buono, Rossana Cavaglieri, Simonetta De Pasca, Barbara De Toffoli, Giorgio Donegani, Laurence Donnini, Laura D Orsi, Silvana Gambaro, Grazia Garlando, Camilla Ghirardato, Adriano Lovera, Ida Macchi, Valentino Maimone, Lucia Moretti, Cinzia Ortelli, Maria Rita Parsi, Giovanni Polli, Lucilla Polistina, Anna Pugliese, Cristina Sarto, Gianna Schelotto, Alessandro Scrocco, Francesca Soccorsi, Claudia Zanella, Laura Zoccoli redazione e amministrazione: Segrate (Milano), tel. 02/75421, Casella Postale n. 1833, Milano. Telegrammi e Telex: MONDMI I. starbene@mondadori.it servizio abbonamenti: per ogni informazione telefonare al numero (lun-ven dalle 9.00 alle 19.00; costo massimo della telefonata IVA al minuto senza scatto alla risposta, per cellulari costi in funzione dell operatore); fax ; abbonamenti@mondadori.it; per chiamate dall estero: ; internet: L abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell anno. L eventuale cambio di indirizzo è gratuito. Informare il Servizio Abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l etichetta con la quale arriva la rivista. Garanzia di riservatezza per Gli abbonati: l Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell articolo 7 del D. Lgs. 196/2003 scrivendo a: Servizio Abbonamenti-c/o Koinè, Via Val D Avio Brescia (BS) oppure privacy.pressdi@pressdi.it. numeri arretrati: tel fax collez@mondadori.it pubblicità Mediamond S.p.A Segrate (MI) Tel 02/ Fax02/ info.mediamond@mediamond.it distribuzione a cura di Press Di srl pubblicazione registrata presso il Tribunale di Milano n. 23 del 17 gennaio Stampa: ELCOGRAF S.p.A. Via Mondadori n. 15, Verona Stabilimento di Verona Via Mondadori 15 - VERONA Accertamenti Diffusione Stampa - Certificato n del 18 dicembre 2013 Questo periodico è iscritto alla Federazione Italiana Editori Giornali ISSN X Editore: Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. via Bianca di Savoia 12 - Milano Settimanale - Anno XXXVIII- N. 3 - Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, NE/VR

5 sommario 6-12 gennaio 59 fai sport per guarire dai piccoli disturbi Attualità 3 7 giorni con noi 7 Alimentazione Il miele italiano 8 Salute I fibromi 9 Beauty I capelli lisci 10 Fitness Arrivano le nuove tribù 12 Psico Mamme ansiose e tecnologia 13 Dalla tua parte Le ricette mediche 14 Eco Gli impianti eolici sono ok? 15 Shopping I cinque sensi 16 Un minuto per te Riscopri lo spettacolo dell immensità Alimentazione 19 Attualità I dadi per brodo 22 La scelta vegetariana Carciofi con prezzemolo e aglio 24 Ex fat-noi ce la faremo Il canto mi tiene lontana dal frigo 26 Ragazzi Così tuo figlio mangerà più fibre 27 Il piacere a tavola La melagrana 31 Gli esperti rispondono Bellezza 33 Messi alla prova Le creme idratanti per pelli grasse 36 Relax I massaggi con le candele 39 Scuola di trucco Nascondi solchi e rughe 40 Beauty farm A Mösern 41 Fai da te Crema-impacco per le mani alla calendula 42 Moda Passeggiata in montagna 43 Gli esperti rispondono Salute 45 Attualità Il colesterolo 48 Il medico sei tu La febbre 50 Pronto intervento Il mal di testa 51 Il punto debole La congiuntivite 53 Il tuo farmacista Il mal di gola 54 Cure dolci Oro, incenso e mirra 56 Uomo Addio borse 57 Gli esperti rispondono Fitness 59 Attualità Guarisci con lo sport 62 Mettiti alla prova Sul ring per essere vincente nella vita 64 Gli esperti rispondono In copertina 8 motivi per fare sport Cover: Foto Frank P. Wartenberg/ Picture Press Van Kasteel Ecologia&Co. 67 Attualità Inquinamento da sigarette 70 Animali Il cappotto al cane: sì o no? 71 La scelta giusta Il camino Psicologia 73 Attualità La rabbia 76 Sindrome & complessi La ritardataria 78 Psico soluzioni Non voglio l amore Tempo per me 79 Leggi E trovi nuove idee 80 Viaggi Il mare d inverno 82 Armonia cosmica Il sito di Starbene: starbene.it moda comoda e calda 42 per le passeggiate in montagna 27 La melagrana starbene 5

6 Per trovare il benessere non serve andare lontano. Ideale come contorno Perfetta come ingrediente per le tue ricette Tutta italiana, no OGM Naturalmente ricca di fibre, proteine e isoflavoni Edamame: un piccolo seme ricco di benessere. La soia Edamame ha origini antichissime ed è consumata da secoli in Cina e Giappone. È un prodotto ideale per impreziosire qualsiasi ricetta: è ottima saltata in padella da sola, per arricchire pasta o riso, per ogni tipo di zuppa e contorno. Orogel ti offre l unica soia Edamame coltivata esclusivamente in Italia. Nei migliori supermercati.

7 attualitàle notizie della settimana selezionate per voi attenzione: non tutto il miele è italiano Il nostro è più sicuro, quello che proviene dall estero può essere pieno di pesticidi AGF foto Oltre la metà del miele che troviamo in vendita è estero. Di questo il 50% arriva dall Ungheria, il 10% dalla Cina, il restante 40% da Romania, Argentina e Spagna. E le importazioni sono in aumento: «Quest anno la produzione italiana è dimezzata, a causa del clima bizzarro della scorsa estate e di un insetto che mangia il miele, il polline e la covata (uova delle api)», dice Lorenzo Bazzana, responsabile dell area tecnica ed economica di Coldiretti. l Secondo un rapporto di Greenpeace, gran parte del miele importato contiene pesticidi tossici. Spesso, poi, ci sono anche Ogm, perché proviene da Paesi dove sono permesse le colture biotech. E il consumatore non ha modo di scoprirlo: la direttiva europea sull etichettatura non prevede l obbligo di indicare la presenza di polline contaminato. l Meglio allora, se possibile, puntare sul miele italiano, visto che da noi è vietato coltivare Ogm e i controlli sui pesticidi usati in agricoltura sono rigorosi. «Lo riconosci perché in etichetta è specificato che si tratta di miele italiano (la provenienza è obbligatoria). Se invece arriva da più Paesi europei, trovi: Miscela di mieli originari CE. Oppure: miscela di mieli non originari CE, per specificare che il prodotto è stato fatto in Paesi extracomunitari. Ma può trattarsi anche di un mix, ovvero di una Miscela di mieli originari e non originari CE», conclude l esperto. (F.S.) Per saperne di più sul miele italiano: federapi.biz/index.php IL MIELE DI MELATA In commercio si trova anche il miele di melata. È prodotto da api che suggono la secrezione zuccherina (la melata, appunto) emessa da alcuni insetti e depositata sulle foglie e sulle cortecce delle piante. Meno dolce e più scuro di quello classico, è ancora più ricco di minerali e polifenoli antiossidanti. starbene 7

8 salute attualità di Rossella Briganti fibroma uterino c è una nuova cura Ora puoi prendere un farmaco che in soli 6 mesi ne dimezza il volume ed evita l intervento nel 75% dei casi 24 milioni le donne che in Europa presentano un fibroma uterino Si chiama ulipristal acetato e riduce il volume dei fibromi, tumori benigni dell utero che colpiscono 3 milioni di donne italiane. «Si tratta del primo farmaco che ha come precisa indicazione il trattamento dei fibromi uterini, mentre finora le armi a disposizione erano davvero poche», spiega la professoressa Rossella Nappi, docente di ostetricia e ginecologia all università di Pavia. «Venivano infatti prescritti la pillola anticoncezionale, per ridurre i flussi mestruali abbondanti, lunghi e dolorosi, o i cosiddetti analoghi del GnRH. Questi ultimi sono ormoni che, a fronte di una modesta riduzione dei sintomi, mandano la donna in menopausa anticipata, con tutti gli effetti collaterali che ciò comporta: infertilità, secchezza vaginale, vampate di calore, disturbi del sonno e dell umore». La nuova molecola è, invece, un modulatore selettivo dei recettori del progesterone e già dopo una settimana di assunzione blocca l emorragia (contro i giorni degli analoghi del GnRH) consentendo alla donna, quasi sempre anemica, di recuperare ferro ed energie. Inoltre, nell arco di 6 mesi, pari a 2 cicli di trattamento, porta a una riduzione dei fibromi del 40-60%. «Provoca infatti l apoptosi, la morte cellulare programmata delle cellule fibromatose cresciute in eccesso. Ma il bello è che, nel 75% dei casi, questa sensibile riduzione consente di evitare il bisturi». La posologia è semplice: 5 mg al dì per 2 mesi, poi è necessaria una pausa di 60 giorni, prima del secondo ciclo di terapia, di altri 2 mesi: entrambi sono coperti dal SSN. Se decidi di fare un terzo ciclo, il farmaco è a carico tuo e costa 246 e. in italia la SpeSa per le medicine è di 26,1 miliardi OGni anno. la voce più pesante? i farmaci cardio-vascolari: 4194 milioni. Le Regioni che spendono di più... Lombardia 4019 Lazio 2661 Campania 2447 Sicilia e quelle che spendono meno (ma hanno anche pochi abitanti) Valle d Aosta 52 Molise 125 Basilicata 234 Umbria 391 *Dati in milioni di euro (Fonte: Rapporto Osmed) Getty/JAgf foto 8 starbene Sulla nuova cura dei fibromi: tinyurl.com/pnzdyk2

9 di Laurence Donnini attualità bellezza Spendi meno di 30 e dimostri subito 5 anni di meno 4,50e sunrayphoto Se Sei riccia L unico modo è la stiratura con il tioglicolato, una sostanza chimica che scioglie i legami proteici del fusto. «Ma solo su capelli sani: se sono deboli o decolorati, rovina la fibra», dice l hair stylist Salvo Filetti. Costa Capelli 2015 vai col Liscio! La moda li vuole a piombo e molto lunghi. Con i nostri consigli è facile È una delle tendenze forti dell inverno. Ma ottenere l effetto Pocahontas non è sempre facile, soprattutto se hai i capelli mossi o non sei brava con spazzola e phon. Ecco come devi fare. Li hai già lisci. Punta su shampoo, balsamo e maschere idratanti (1 volta la settimana) per mantenere le lunghezze nutrite. «Prima dello styling, metti qualche goccia di olio lucidante sulle punte. Puoi usare la spazzola lisciante o quella tonda», suggerisce Giovanna Marfuggi, hair stylist del salone Estilò di Milano. «Se li tingi o fai i colpi di sole, ritocca solo le radici e rivolgiti a parrucchieri che usano prodotti di qualità: le chiome extralong devono essere sane e mal sopportano i trattamenti low cost, che spesso bruciano le lunghezze», raccomanda Marfuggi. Hai i capelli mossi. «Puoi ricorrere a una piastra di nuova generazione: liscia con il vapore, evitando così di disidratare il fusto (L Oréal Professionnel)», dice l hair dresser Salvo Filetti della Compagnia della Bellezza. Oppure valuta un trattamento ad hoc. Ora infatti esiste un alternativa meno aggressiva del trattamento chimico alla cheratina. «Non altera la fibra capillare e disciplina la tendenza al crespo», spiega Filetti. Si chiama Morpho-Keratine Discipline (Kérastase) ha un effetto riempitivo sulla fibra capillare grazie agli aminoacidi, mentre la ceramide R rinforza il fusto. L effetto è prolungato: anche più di 5 shampoo. Il costo varia da 25 a 50. La maschera Bio Mask Instant Lifting (Inca Rose) è di tessuto imbevuto di una soluzione a effetto tensore: distende le rughe. +10,99e La penna magica Cancelli occhiaie e segni di fatica in un attimo con il correttore Mastertouch Concealer (Max Factor). + 12,99e L antiage immediato Una pelle più bella da subito grazie ai pigmenti uniformanti della crema viso: Miracle Skin (Garnier) =28,48e Missione compiuta Ora hai un aria più riposata e luminosa: fatti ammirare! Altri consigli per avere chiome lisce su: tinyurl.com/lrp8ql6 starbene 9

10 fitness attualità di Cristina Sarto per condividere sport e visione della vita arrivano le nuove tribù L attività praticata oggi può aggregare e dividere più della politica Il tuo allenamento dice molto di te: «Oggi le persone non si classificano più solo in base al credo politico o religioso, ma anche allo sport praticato, soprattutto quando questo si trasforma da semplice passione a culto», spiega Nicola Ferrigni, sociologo e consulente dell Osservatorio Nazionale sulle Manifestazioni Sportive. «Quando si pratica un attività, sempre più spesso si punta alla perfezione dei professionisti: così, chi si s innamora della corsa finisce per mangiare e vestirsi come un campione. Poi, si condivide tutto attraverso i social network, e questo facilita la nascita di micro-comunità intorno alle discipline sportive». Scopriamo, dunque, i profili delle quattro tribù più diffuse. discepoli dello yoga L. Matzen/Jalag/ Van Kasteel l Segni particolari: indossano fuseaux o pantaloni di lino, mangiano vegetariano e postano foto che li ritraggono mentre si esercitano nella natura. E non lo fanno certo per esibizionismo. «Dietro queste scelte c è la voglia di fuggire dallo stile di vita moderno», spiega il sociologo Nicola Ferragni. «Il multitasking imperversa? Loro si concentrano per minuti su una sola posizione. Il pianeta soffre? Riducono i consumi e vestono capi ecosostenibili». La parola d ordine è consapevolezza, da applicare prima di tutto a se stessi. «Sanno guardarsi dentro e gestire le emozioni», aggiunge il dottor Andrea Franceschin, psicologo dello sport, membro dell American College of Sports Medicine. «ll risultato è un identità forte, che non ha bisogno di medaglie oppure di muscoli da esibire». 10 starbene