Saremo lieti di ospitarvi nel nostro Ristorante Interaziendale di Genova Erzelli

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1 Alpi San Marco srl Via Salvo d Acquisto Valdagno (VI) Saremo lieti di ospitarvi nel nostro Ristorante Interaziendale di Genova Erzelli

2 Qualcosa su di noi Alpi San Marco srl - Servizi per la Ristorazione opera dal 1965 nei seguenti settori: Ristorazione Aziendale Ristorazione Commerciale Ristorazione Scolastica Ristorazione Sanitaria Ristorazione Alberghiera Banqueting Distributori Automatici

3 e il Ristorante Interaziendale di Genova Erzelli Alpi San Marco ha aperto il Ristorante all inizio del 2014 con l intenzione di soddisfare le esigenze dei lavoratori del Parco Scientifico Tecnologico di Genova Erzelli offrendo un servizio di qualità e al passo con i tempi. La sala Ristorante si sviluppa su un area di 920 mq. e può contare su oltre 600 posti a sedere per ogni turno di servizio, 5 postazioni per i condimenti e l erogazione delle bevande dalle quali i nostri utenti possono servirsi liberamente scegliendo tra 10 tipologie di acqua o bibite diverse. L Area Free Flow si articola su 350 mq. e presenta 9 isole tematiche di servizio: Primi piatti Secondi e contorni Grill e contorni Frutta e yogurt Piatti freddi e insalatone Pizzeria Insalate fresche Il nostro pane Bibite

4 Il Servizio Seguendo la logica del sistema «free flow», il commensale, dopo essersi munito di vassoio, tovaglietta e posate, potrà muoversi liberamente tra le isole di servizio senza seguire un percorso obbligato e comporre così il suo menù. Il pasto completo è composto da: Un primo piatto tra 2 piatti del giorno, 1 zuppa/minestra o le alternative fisse Un secondo piatto tra 3 piatti del giorno (sempre presenti scelte per vegetariani) o le alternative fisse Un contorno a scelta tra almeno 3 contorni cotti o le insalate fresche a libero servizio Un frutto o un dessert Il pane di nostra produzione Free Beverage a disposizione in sala senza limiti Alla fine del pasto il Commensale ci farà cosa gradita se porterà il vassoio negli appositi luoghi di raccolta, lasciando il posto ai suoi colleghi e permettendoci di dare un buon servizio anche a chi arriverà dopo di lui.

5 Il Servizio Ulteriori alternative ai piatti del giorno: Al primo piatto: formaggio gr.50, 1 trancio di pizza o farinata, 1 bruschetta, 1 hot dog, 1 yogurt, 1 frutto, 1 dolce confezionato. Al secondo piatto: 1 bistecca, 2 tranci di pizza o farinata, formaggio gr.100, 1 porzione di affettati, 2 contorni, 2 frutti, 2 dessert, 2 dolci confezionati, 1 dolce fresco (es. torta) Al contorno: 1 frutto, 1 dessert, 1 dolce confezionato L insalatona o il piatto freddo gastronomico sostituiscono secondo + contorno

6 Il Menù I nostri menù sono stagionali e quindi cambiano 4 volte all anno e nell ambito della loro stagionalità hanno una frequenza quadrisettimanale. In questo modo cerchiamo di evitare la ripetitività e di offrirvi sempre qualcosa di diverso e appetitoso! Vengono inoltre inserite regolarmente giornate e piatti a tema e menù particolari per le giornate in prossimità delle Festività.

7 Il Menù In considerazione dell esigenza, sempre più diffusa di migliorare la nostra dieta quotidiana e far fronte alle esigenze alimentare di carattere etico-religioso, il menù sarà corredato dalle indicazioni dietetiche (apporto calorico, piatto vegetariano, piatto sostenibile, presenza di allergeni ecc.). Siamo inoltre in grado, grazie ad una procedura attenta e meticolosa, di approntare pietanze prive di glutine per consentire anche a chi è affetto da morbo celiaco di consumare il pasto in tutta sicurezza. Il menù settimanale in corso di validità è sempre consultabile sul nostro sito alla pagina «Ristorante Aziendale Genova» dove è possibile trovare anche le istruzioni per ordinare un pasto da asporto o vedere le comunicazioni di servizio.

8 I nostri plus Ci teniamo particolarmente alla soddisfazione dei nostri ospiti e per questo ci impegniamo per offrire ogni giorno il servizio migliore: Il pane: ogni giorno impastiamo e cuociamo nel nostro forno il pane, normale o integrale, che troverete nel ristorante. La pizza: il servizio pizzeria è attivo tutti i giorni per darvi sempre più scelta con sempre diversi tipi di pizza, bruschette, hot-dog e, al venerdì la farinata! Insalatone e piatti freddi: tutti i giorni un assortimento di piatti freddi freschi e sfiziosi renderanno difficile la vostra scelta! Il Take-Away: per chi ha poco tempo sarà sempre possibile ordinare un cestino da asporto, sulla base del menù del giorno, seguendo le istruzioni sul nostro sito ed inviando una all indirizzo erzelli@alpiristorazione.it. Potrà poi ritirare il proprio pocketlunch entro le Il nostro personale: consideriamo le persone che lavorano con noi il vero valore aggiunto per il nostro servizio ma questo lo giudicherete da soli!

9 Alpi San Marco.e Barilla Ulteriore importante aspetto del nostro servizio è la collaborazione avviata con il Gruppo Barilla riguardo al progetto Sì.Mediterraneo. Sì.Mediterraneo è un iniziativa che Barilla ha sviluppato inizialmente per i suoi stessi dipendenti, offrendo loro menù sostenibili ispirati ai principi della Dieta Mediterranea composti da primi piatti, secondi piatti e contorni che contribuiscano al benessere delle Persone e del Pianeta in cui vivono. Il modello di riferimento del progetto, infatti, è la Doppia Piramide alimentare e ambientale che mostra come i cibi per i quali è suggerito un consumo più frequente, in linea con la Dieta Mediterranea, sono anche quelli che preservano meglio la salute dell ambiente. Il progetto si inserisce nel solo modo di fare impresa di Barilla: Buono per le Persone, Buono per il Pianeta. Per saperne di più visita

10 Le nostre Certificazioni Per la Certificazione del nostro Sistema Qualità e del nostro Sistema Sicurezza ci siamo rivolti alla severità della TUV Rheinland e questo perché la Certificazione, ottenuta dopo otto mesi di corsi professionali e di analisi precise e puntuali sui comportamenti aziendali, fosse un occasione e un momento di crescita aziendale. Siamo molto fieri delle nostre Certificazioni perché sappiamo di averle ottenute grazie alla professionalità e al duro lavoro delle persone che ogni giorno garantiscono la qualità e la genuinità dei nostri servizi Abbiamo ottenuto le Certificazioni: DIN EN ISO 9001:2008 SISTEMA QUALITA' BS OHSAS 18001:2007 SISTEMA SICUREZZA UNI 10854:1999 SISTEMA HACCP