2.2. Caratteristiche dell ambiente di valutazione e della tecnica colturale adottata.

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1 BROCCOLO cicl estiv di prduzine Tecnici cinvlti: Michele Baudin *; Rbert Girdan*; Sandr Frati*; Cinzia Bsi *; Marcella Dibraganze *; * Tecnici CReSO 1. Intrduzine In alcuni areali del Piemnte si effettuan, nella fase estiv autunnale, cltivazini di Brccli per prduzine di infirescenze da destinare al mercat intern del nrd Italia. Di nrma le prduzini vengn cncentrate nei mesi centrali estivi (agst settembre); particlari situazini climatiche che caratterizzan gli ambienti prduttivi pedemntani del Piemnte cnsentn di accelerare i cicli di prduzine e, cntestualmente, di avere interessanti qualità dai pmi. La verifica in ggett si pneva, quale biettiv primari, di valutare le rispste prduttive di alcuni ibridi di brccl ttenuti da attività di ricerca psta in att dalle ditte sementiere che peran a livell mndiale verificand le caratteristiche qualitative dei pmi ed i cicli di maturazine. In base a questi biettivi generali è stata impstata, nel 2011, da parte del CReSO Cnsrzi di Ricerca una verifica di cnfrnt varietale; questa attività rientra nel prgett di ricerca finanziat dalla Regine Piemnte crdinat dal CRA Unità di Ricerca per l Orticltura - Mntanas Lmbard LODI. 2. Materiali e metdi 2.1 Elenc dei materiali inseriti nella prva Bves Cultivar Ditta distributrice Cicl prduttiv gg Cultivar Ditta distributrice Cicl prduttiv gg Clause Isi sementi Esasem Isi sementi Esasem Rijk Zwaan Esasem Ryal Seeds (Tkita) Esasem Ryal Seeds (Tkita) Esasem Vilmrin (Nikersn Zwaan) Caratteristiche dell ambiente di valutazine e della tecnica clturale adttata. Ambiente Le prve sperimentali sn state cndtte in pien camp press il Centr Sperimentale per l Orticltura di Bves (570 m. s.l.m.) Cltura precedente zucchin Materiale di Piante in cntenitre da 104 alveli prdtte press i vivai Ricca Sebastian Carignan TO. prpagazine Trapiant Trapiant effettuat in data 7 lugli 2011 Sesti di impiant cm. 0 tra le file; cm 50 sulla fila. Investiment medi 2,22 piante a mq. Cncimazini Pre-aratura letame Alla preparazine del terren NPK(Mg-S) (2-20)+B+Zn + crrettiv calcic magnesiac CaO 30% MgO 8% SO3 23% Fe 1% Alla rincalzatura: Urea Irrigazine Irrigazine a piggia ; di nrma 2 interventi a settimana a partire dalla afse di trapiant sin a fine cicl clturale Trattamenti di difesa Diserb pre-trapiant cn Naprpamide Diserb pst-trapiant Metazaclr Insetticidi: Lambda cialtrina (3), Imidaclprid (1), Acetamiprid (1), Bacillus thuringiensis aizawai (1) Schema sper. Parcella di circa 50 piante per cultivar dispste su un unica fila. adttat Rilievi effettuati I rilievi, in fase di racclta, sn stati cndtti secnd il seguente schema: Caratteristiche vegetative delle piante (vigria, unifrmità della parcella); Suscettibilità delle cultivar a malattie su una scala di valri da 0 (assenza di dann) a 5 (frte presenza del patgen); Aspetti qualitativi del pm (clre, frma, dimensine, cmpattezza, chiusura delle fgliline centrali, caratteristiche dell asse centrale, adattabilità all incassettament ); Numer dei pmi ad gni singla racclta per determinare il cicl di maturazine Pes medi dei pmi per la determinazine della prduzine ad ettar Giudizi d insieme della singla cultivar.

2 3. Risultati In fase di svilupp vegetativ e di chiusura dei pmi si è prvvedut ad effettuare alcune valutazini all intern delle parcelle di prva verificand sia gli aspetti vegetativi dei sggetti sia le caratteristiche dei pmi secnd quant riprtat in tabella 2.2. In tabella 3.1. si riprtan alcune indicazini relative agli aspetti qualitativi dei pmi rilevati all intern delle parcelle. Tabella 3.1. aspetti di vigria delle piante e qualitativi delle infirescenze rilevati nella prva Prtament : assurgente intermedi - espans ricadente apert Vigria: ( 1 scarsa 5 media 8 eccessiva) Malattie e/ fisipatie : Pernspra / Alternaria / Batterisi / Bruciature fglie centrali / Cure cav Caratteristiche delle fglie: clre aspett cpertura dei crimbi in fase di pre racclta Clre del pm (verde verde medi scur verde brillante verde pac); Frma del pm ( Sferic sferic appiattit a cupla - a cupla alta appuntit - - frtemente appuntit); Crimbi ( serrati lassi medi piccli medi medi grandi ; su un stess pian appuntiti frtemente appuntit); Grana ( fine medi fine grsslana ); Cmpattezza dei pmi ( buna medi scarsa ); Qualità alla crnatura ( buna media scarsa ) Cultivar Pianta Fgliame Prtament Apert, unifrmità Espans, unifrmità Assurgente, unifrmità e Espans, unifrmità Espans, medi unifrmità. e. Assurgente, unifrmità Vigria Malattie fisipatie Batterisi al cllett Batterisi al cllett Batterisi al cllett Cure cav e batterisi al cllett Clre Verde scur bluastr Bluastr Bluastr Bluastr Verde scur bluastr Verde bluastr Aspett Lucentezza medi scarsa, pruina media. Lemb ndulat cn nervature pc marcate, di dimensini medie. media. Lemb ndulat di medie dimensini, cn nervature marcate. Margine fgliare dentellat. Lucentezza scarsa, media pruina. Lemb ndulat, di dimensine e nervature evidenti e margine fgliare inter Lucentezza scarsa, media pruina. Lemb di medi elevate dimensini, ndulat, cn nervature marcate e margine fgliare dentellat. Lucentezza scarsa e pruina media, nervature evidenti; lemb ndulat di dimensini medie e frtemente ndulat media. Lemb ndulat, di dimensini elevate, cn nervature evidenti e margine inter Infirescenza Pm di clr verde medi bluastr, a cupla alta. Crimbi serrati di dimensini medi grandi. Grana grsslana. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura buni Pm a cupla alta verde medi cn grana medi fine e verde chiar cn grana fine e mlt fine. Crimbi serrati, medi grandi. Medi marcate presenza di fgliline tra i crimbi. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura. Pm verde medi, a cupla alta. Crimbi serrati, medi grandi. Grana medi fine. Cmpattezza dei crimbi e buna qualità alla crnatura. Pm verde medi scur, a cupla alta. Crimbi serrati, di medi piccle dimensini. Grana medi fine. Medi marcata presenza di fgliline tra i crimbi. Pm verde medi, a cupla alta, crimbi serrati, grana medi fine,. Medi marcata presenza di fgliline tra i crimbi. Cmpattezza e qualità alla crnatura buna. Pm verde scur, di frma a cupla. Crimbi serrati, medie dimensini. Grana medi fine. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura buna

3 Cultivar Pianta Fgliame Prtament Espans, unifrmità Espans, unifrmità Vigria Malattie fisipatie Clre Cure cav Bluastr Cure cav, batterisi al cllett Verde scur bluastr Aspett Lucentezza scarsa, media pruina. Lemb di medie dimensini, ndulat cn nervature marcate e margine fgliare inter marcata, lemb ndulat, di dimensine cn nervature marcate e margine fgliare inter Infirescenza Pm verde medi, a cupla alta, crimbi serrati, su piani diversi. Grana fine. cmpattezza dei crimbi e buna qualità alla crnatura. Pm verde medi, di frma a cupla. Crimbi serrati di dimensini medi piccle. Grana medi fine. Presenza di fgliline tra i crimbi. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura. Assurgente, unifrmità di vigre. Espans, medi scarsa unifrmità. Espans, medi scarsa unifrmità di vigria Espans, unifrmità. Cure cav Verde bluastr 7-8 Cure cav Cure cav e Batterisi al cllett Batterisi al cllett Verde scur - bluastr Verde bluastr Verde bluastr media e nervature marcate; lemb ndulat di dimensini cn margine inter Scarsa lucentezza. Lemb ndulat cn nervature marcate, di medie dimensini Scarsa lucentezza, pruina medi marcata. Lemb ndulat, cn nervature marcate, di dimensine media, lemb ndulat, di dimensini medie, cn nervature marcate e margine inter Pm verde scur, di frma a cupla alta. Crimbi serrati, di medie dimensini. Grana medi fine e grsslana, cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura buna Pm verde medi scur, a a cupla. Crimbi serrati, di medie dimensini. Cmpattezza dei crimbi. Pm verde bluastr, a cupla alta. Crimbi serrati, di medie dimensini. Grana medi fine. Asse centrale mlt grande. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura buna Pm di clr verde, di frma a cupla. Crimbi serrati, grana medi fine a grsslana. Cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura buna Tabella Aspetti prduttivi rilevati nella prva (cultivar inserite in rdine alfabetic) Varietà Pmi racc Racclte n.r inizi racclta fine racclta Indice di Preccità Pes medi pm g Resa stimata ad ettar q Indice prduttiv Altezza media pm cm Diametr medi pm cm Rapprt d/h set 12-set 06-set , , set 12-set 07-set , , ag 01-set 27-ag , , set 16-set 10-set , , set 20-set 13-set , , ag 06-set 30-ag , , ag 06-set 31-ag , , set 16-set 10-set , ,0

4 Resa stimata ad ettar (q) Pes medi (g) Varietà Pmi racc Racclte n.r inizi racclta fine racclta Indice di Preccità Pes medi pm g Resa stimata ad ettar q Indice prduttiv Altezza media pm cm Diametr medi pm cm Rapprt d/h ag 0-set 28-ag , , set 20-set 10-set , , ag 0-set 27-ag , , ag 01-set 27-ag , ,1 media di camp ag 10-set 3-set Il valre del Pes medi pnderat dei pmi si attesta attrn ai 3 g; le maggiri pezzature sn state rilevate su 544g seguit da (471g) (446g) g e 427 g. Le minri pezzature, per cntr, sn state rilevate su cn 31 g / infirescenza. Le rese stimate ad ettar risentn di questi valri di pes medi dei pmi; cnseguentemente le maggiri rese parcellari sn state rilevate su e. Grafic Rappresentazine grafica degli indici di preccità e peridi di racclta rilevati nella prva inizi racclta fine racclta Indice di Preccità 24-set 1-set 14-set 0-set 04-set 30-ag 25-ag 20-ag media di camp Nel grafic si evidenzian i cicli di racclta rilevati nella prva. Una marcata cncentrazine delle racclte è stata accertata per e TSK 0788 seguite pi da. Per cntr prlungamenti rilevanti dei cicli di maturazine sn stati rilevati su, e seguiti pi da MARATON PARTENON e. Per quant attiene agli Indici di Preccità si evidenzian, nel segment della preccità, le cultivar GREEN MAGIC - e ; cn cicl di maturazine tardiv trviam e. Gli altri materiali evidenzian valri medi di Indici di Preccità prssimi al valre medi di camp. Grafic Pesi medi dei pmi e rese stimate ettar rilevate nella prva Materiali inseriti in rdine di prduttività Resa stimata ad ettar q Pes medi pm g media camp

5 Altezza e Diametr (cm) Rapprt Diametr/Altezza Resa stimata ad ettar (q) Pes medi (g) Le minri pezzature dei pmi sn state accertate su, NIZ seguite pi da, e ; interessante per valre di pes medi della bacca le cultivar seguita pi, cn una significativa cntrazine dei calibri, da e. Grafic Pesi medi dei pmi e rese stimate ettar rilevate nella prva Materiali inseriti in rdine di epca di maturazine Resa stimata ad ettar q Pes medi pm g media camp Per quant attiene alle prduzini stimate ad unità di superficie si evidenzian cn prduttività più, in quest cntest sperimentale, le cultivar, nel segment precce e medi di maturazine e, nel segment tardiv di racclta,. Le minri prduzini sn state riscntrate su e MARATON. Grafic Diametri medi dei pmi rilevate su campini ad gni singla staccata Materiali inseriti in rdine di rapprt Diametr/Altezza. Altezza Diametr Rapprt d/h ,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 10 media di camp 0,2 Infirescenze più vluminse caratterizzan i pmi di, e. Frutti mlt appiattiti e pc interessanti ai fini cmmerciali caratterizzan, in quest cntest sperimentale, le infirescenze di,, e mentre,, e presentan frutti tendenzialmente sferici di ttim aspett.

6 4. Giudizi sintetici dei materiali a cnfrnt Le indicazini riprtate in queste tabelle ci cnsentn di evidenziare, anche se in frme sintetica, alcune caratteristiche delle cultivar e selezini emerse nell ambit delle verifiche cndtte nel 2011 utili, a nstr avvis, per indirizzare la fase delle scelte varietali degli peratri agricli di settre. I giudizi espressi per i singli materiali sn stati frmulati sia valutand le indicazini scaturite dalle sservazini peridiche cndtte all intern delle parcelle sia, per alcuni materiali particlarmente diffusi ed utilizzati a livell aziendale, verificandne il cmprtament all intern degli appezzamenti aziendali. I materiali giudicati psitivamente sn stati evidenziati, in tabella 4.1 evidenziand gli aspetti psitivi ed aspetti negativi che caratterizzan le single cultivar. Inltre i materiali genetici giudicati psitivamente vengn evidenziati in tabella adttand la seguente simblgia VV medi interessante; VV/ interessante; VVV mlt interessante. Per i materiali giudicati psitivamente ed sservati per la prima vlta nell areale si esprime un giudizi da rivedere. Tabella 4.1. Giudizi sintetici delle cultivar sservate aspetti psitivi Clre verde medi Frma a cupla reglare VV Crimbi serrati Pmi di qualità alla crnatura e pes medi di g Cicl di maturazine intermedi (50-55 gg dal trapiant) Buna tlleranza alle malattie Pm verde chiar e verde medi Frma a cupla alta Rivedere Grana medi fine cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura Pm di pes medi g Buna prduttività Epca di maturazine intermedi (55-65gg dal trapiant) GREEN Clre verde medi Frma del pm a cupla MAGIC Crimbi serrati Grana medi fine Pes medi dei pmi di g Cicl di maturazine precce (50-55 dal trapiant) Clre verde scur Frma a cupla alta VV\ Crimbi serrati e medi piccli Grana medi fine Medi elevat pes medi delle infirescenze ( g) prduttività cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura Cicl di maturazine intermedi (55-70 gg dal trapiant) Clre verde medi del pm Frma a cupla, leggermente appiattita Grana medi fine Pes medi del pm di g qualità alla crnatura Cicl medi tardiv (60-75 gg dal trapiant) Clrazine verde scur bluastr del fgliame Buna tlleranza delle piante alle principali avversità VV\ Frma a cupla dei pmi Grana medi fine Crimbi serrati Buna cmpattezza del pm Medi prduttività delle piante, pes medi dei pmi di g Epca di maturazine medi precce (50-60 gg dal trapiant) Clre verde medi Frma a cupla alta Crimbi serrati Grana fine cmpattezza dei crimbi Pes medi dei pmi di g Buna qualità alla crnatura Cicl di maturazine medi precce (50-60 gg dal trapiant) Grana grsslana aspetti negativi Suscettibile alla batterisi al cllett Vigria / eccessiva Medi marcata presenza di fgliline tra i crimbi Crimbi medi grandi Suscettibile alla batterisi al cllett Ridtt pes medi dei pmi Scarsa prduttività Presenza di cure cav Presenza di fgliline tra i crimbi Leggere presenze di cure cav scalarità nella racclta Pes medi scars Ridtta prduttività delle piante Presenza di Suscettibile alla batterisi al cllett Medi marcata presenza di fgliline tra i crimbi Leggera presenza di cure cav Ridtt pes medi dei pmi Scarsa prduttività delle piante

7 VV\ Agevle l individuazine dei pmi in fase di maturazine Frma a cupla dei pmi Clre verde medi brillante Grana medi fine cmpattezza del pm cn crimbi che chiudn la parte basale Buna qualità in fase di crnatura Medi prduttività delle piante, pes medi di g Cicl di maturazine medi tardiv (55-70 gg dal trapiant) Leggere presenza di cure cav Suscettibile alla batterisi al cllett emissine di Medi marcata presenza di fgliline tra i crimbi Clre verde scur capacità ad e dp il tagli principale Frma a cupla Buna cnsistenza dei pmi Buna qualità alla crnatura Pes medi dei pmi g Cicl di maturazine precce (50-65 gg dal trapiant) Clre verde medi Frma a cupla alta Crimbi serrati Cmpattezza dei crimbi Pes medi del pm di g Medi Epca di maturazine medi tardiv (60-75 gg dal trapiant) Clrazine verde bluastr Frma a cupla Rivedere Crimbi medi piccli serrati Grana medi fine cmpattezza e qualità alla crnatura Prduttività buna, pes medi del pm di g Cicl medi precce di maturazine (50-65 gg dal trapiant) Presenza di cure cav Grana grsslana Prduttività medi scarsa Grana grsslana Ridtta reglarità di svilupp delle piante in parcella Presenza di piante prefirite Medi scarsa prduttività Presenza di cure cav Medi - suscettibilità alla batterisi al cllett Asse centrale dei pmi mlt grande Scarsa unifrmità di vigre delle piante Rivedere Pm di clr verde Frma a cupla Grana medi fine Marcata emissine di dp il tagli principale Buna cmpattezza dei crimbi e qualità alla crnatura Pes medi dei pmi di g Cicl di maturazine precce (50-55 gg dal trapiant) Racclta cncentrata Presenza di cure cav suscettibilità alla batterisi al cllett Medi scarsa prduttività della parcella