Girello di vitello con crema di tonno e capperi 12,00

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1 Aperitivo 3,00 Prosecco Millesimato Superiore D.O.C.G. Valdobbiadene Contarini Spumante millesimato Rosè Con-trè Vermouth di Torino Bordiga Bianco o Rosso con spruzzata di selz Antipasti Tagliere con lardo alle erbe di montagna con focaccia calda, speck casereccio, salame di cascina, salame cotto, toma contadina, caprino, acini d'uva e salsa di cipolle caramellate (per 2 persone) 15,00 Girello di vitello con crema di tonno e capperi 12,00 Scrigno di salmone selvaggio norvegese con avocado, pomodorini e olive taggiasche e verdurine al vapore 13,00 Degustazione Harald s: caramella di salmone con pomodorini e avocado, bon bon di tartare di vitello al timo serpillo su cestino di pasta brisée, sformato di zucchine in fiore con crema di Beaufort 14,00

2 Primi Gnocchi all ortica fatti in casa con crema di Beaufort e timo di montagna 10,00 Tagliolini verdi con ragù estivo di cortile 10,00 Tagliatelle fatte in casa con prosciutto crudo di Parma, zucchine e zafferano 12,00 Agnolotti del plin al sugo d arrosto 12,00 Polenta concia ai formaggi di montagna 10,00 Pasta fresca prodotta dal nostro chef, per garantire il massimo della qualità, il prodotto può essere abbattuto e conservato. Ingredienti: farina 00, farina integrale, uova fresche, acqua, patate, carne di bovino e suino, verdure, sale.

3 Secondi Harald's burger di vitello pura razza piemontese 250g con pane integrale fatto in casa, chips di patate*, salsa Beaufort e maionese al bagnetto verde 14,00 Coquelet Galletto Valle Spluga* marinato al limone e salvia selvatica con verdure di stagione 14,00 Tagliata di sottofiletto con rucola e verdure al vapore 15,00 Ribs di maialino cotte a bassa temperatura con chips di patate* e salsa BBQ 12,00 Pavè di salmone selvatico con intingolo di erbette, crema di ceci al limone e verdure di stagione 16,00 Veggy burger di fagioli con fagiolini*, pomodori e patate 10,00

4 Insalate Caesar salad: lattuga, petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, crostini, bacon croccante e salsa Caesar 12,00 Insalata Nizzarda: lattuga, uova, fagiolini*, acciughe, pomodoro tonno, olive nere patate lesse 12,00 Harald s salad: salmone Norvegese, valeriana, rucola, mais, caprino, semi di zucca e timo 12,00 Contorni 4,00 Patatine fritte* Patate al forno Insalata verde o mista *Prodotto surgelato ELENCO ALLERGENI PRESENTI NEI NOSTRI PIATTI GLUTINE, GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, CROSTACEI, UOVA, PESCE, LATTICINI, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHIO, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO, MOLLUSCHI, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ANIDRIDE SOLFEROSA E SOLFITI, LUPINI.

5 A cena gusta le nostre PIZZE AL PADELLINO Le rosse Margherita: pomodoro e fiordilatte Marinara: pomodoro, aglio, basilico e origano 4 formaggi: pomodoro, fiordilatte, fontina, gorgonzola, parmigiano 4 stagioni: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e basilico Napoli: pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, basilico e origano Piedmont: pomodoro, fiordilatte, toma, lardo di Muncalè Parmigiana: pomodoro, fiordilatte, melanzane, parmigiano, basilico Prosciutto e funghi: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi Salamino: pomodoro, mozzarella di Bufala DOP, salamino piccante calabrese Wurstel e patatine: pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine 6,00 5,00 7,50 8,00 7,50 9,50 8,00 7,50 7,50 7,50

6 Le bianche Alpina: fiordilatte, speck e brie Gorgo & Pere: fiordilatte, gorgonzola, pere e noci Bufala: mozzarella di Bufala DOP, pomodori pachin0, basilico Vegetariana: mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni 8,00 9,00 9,00 9,00 INGREDIENTI PRESENTI NELL IMPASTO DELLA NOSTRA PIZZA AL PADELLINO: ACQUA, FARINA 00, SALE, ZUCCHERO, LIEVITO DI BIRRA COMPRESSO E OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA.

7 Prova la nostra farinata con olio extravergine del frantoio ALDO ARMATO di Alassio! (a cena) Teglia di farinata classica 6.00 Teglia di farinata farcita formaggi - Prosciutto cotto e fontina

8 BIRRE Birre e soft drinks Carlsberg bionda 25cl cl 5.00 Grimbergen blanche, blonde e double rosse 25cl cl 5.50 SOFT DRINKS Acqua minerale l Lurisia 0.75 l 3.00 Succhi di frutta 3.00 Bibite alla spina Coca Cola, Fanta, Sprite, Killey Lemonade, Killey tonica 30cl cl 4.50 Coperto 1.50

9 Dolci 4,00 Tiramisù alle fragole Panna cotta classica o al Gianduia Tartelletta con frutta fresca Strudel di mele Cheesecake al mango Macedonia / coppa di fragole Crema al caffè Coppa gelato Sorbetto Dolce del giorno (chiedi allo staff) Digestivi Gènèpy des Alpes di Bernard 3,00 Liquore al fieno di Marzadro 3,00 Amaro Marzadro liquore di Erbe montane di Marzadro 3,00 Le Erbe grappa con Genziana di Marzadro 3,00 Le Diciotto Lune grappa stravecchia di Marzadro 4,00

10 Valdobbiadene Millesimato Superiore D.O.C.G VINI AL CALICE Spumanti Contarini 5,00 Roero Arneis Seminari Bianchi Nino Costa 4,00 Falanghina Lila Tenuta Cavalier Pepe 4,00 Gewurtztraminer Razer Sandri 4,00 Barbera Bardot DOC Rossi Nino Costa 4,00 Nebbiolo DOC Nino Costa 5,00 Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G 4,00