SCUOLA DELL'INFANZIA. Menu autunno inverno
|
|
- Agnella Barone
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Rev. 15 del 14 luglio 2014 Emesso da Paola Battisodo Approvato da Asur Area Vasta n. 1 Pesaro SCUOLA DELL'INFANZIA Menu autunno inverno a. sc in vigore da ottobre 2014 a marzo 2015 pag. n.1 di 33
2 Introduzione Una alimentazione equilibrata, corretta e varia, ma anche gradevole, costituisce per tutti un presupposto essenziale per il mantenimento di un buono stato di salute e, in età evolutiva, per una crescita ottimale. A scuola, una corretta alimentazione, ha il compito di educare il bambino all'apprendimento di abitudini e comportamenti alimentari salutari. Il menù proposto per questo anno scolastico, così come quelli dei precedenti anni scolastici, tiene conto delle indicazioni contenute nelle linee guida per una sana alimentazione dell'inran (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alim. e la Nutrizione) e delle linee di indirizzo nazionale per la Ristorazione Scolastica. In base alle indagini sul territorio effettuate durante il periodo scolastico invernale , vengono confermate la maggior parte delle ricette. Sono previste doppie ricette, da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità dei prodotti. Come per i precedenti anni scolastici vengono utilizzati numerosi prodotti provenienti da agricoltura biologica quali:olio extravergine d'oliva, latte intero fresco, yogurt,, verdura, polpa di pomodoro, pelati,pane e altri prodotti da forno, pasta di semola ad eccezione degli spaghetti, legumi, orzo e farina. Nei prodotti semilavorati o lavorati, come dolci, crocchette di pesce, ecc, gli ingrediente non necessariamente sono di provenienza da agricoltura biologica. E' previsto inoltre l'utilizzo di pane integrale proveniente da agricoltura biologica una volta alla settimana e un piccolo quantitativo giornaliero per permettere un assaggio a chi lo desidera. Si è frazionata la razione alimentare giornaliera come sempre, in modo da fornire circa il 40% dell'apporto calorico consigliato mediante il pasto principale e lo spuntino di metà mattina. In base a questa tendenza l'apporto calorico è pari a circa 630; suddetto apporto sarà fornito in media da g.23 circa di proteine, g.20 circa di lipidi e da g.95 circa di glucidi. Sono stati inoltre calcolati i principali sali minerali e vitamine. Si informa infine che il computo nutrizionale del menù è stato effettuato con il software COME MANGI 2000 che si avvale delle Tabelle di Composizione degli Alimenti, Ministero Agricoltura e Foreste -Istituto Nazionale della Nutrizione, compilate da E. Carnevale, M. Marletta. Per eventuali variazioni al menù (es. giornate a tema, non reperibilità prodotto, forze di causa maggiore, scioperi) le scuole verranno debitamente informate. pag. n.2 di 33
3 1 a SETTIMANA LUNEDI' Gnocchetti sardi al pomodoro e piselli Crocchette di ricotta Insalata MARTEDI' Passato di verdura con pasta Arrosto di carne Purè MERCOLEDI' Riso ai formaggi/riso cacio e uova Bocconcini di tacchino Spinaci all'olio integrale GIOVEDI' Gnocchi al ragù Pinzimonio Olive a rondelle VENERDI' Crema di patate con crostini Pesce al forno Insalata mista Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità pag. n.3 di 33
4 LUNEDI' 1 a settimana Gnocchetti sardi al pomodoro e piselli Crocchette di ricotta Insalata Pasta di semola g. 60 Piselli surgelati g. 20 Pomodori pelati g. 60 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 5 g. 6 Crocchette di ricotta (a base di: ricotta, patate, parmigiano, uova past., latte, pangrattato) n. 2 (g. 60 circa) Lattuga g. 30 g. 35 Limone g. 2 g. 8 g. 30 pag. n.4 di 33
5 Passato di verdura con pasta Arrosto di carne Purè MARTEDI' 1 a settimana Pasta di semola o all'uovo g. 30 Bietole surgelate g. 12 Sedano g. 7 g. 8 Carote g. 23 g. 25 Patate g. 25 g. 30 Zucchina o zucca gialla g. 20 g. 23 Pomodori pelati g. 8 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Carne di maiale (lombo) g. 70 g. 90 Aglio Rosmarino Farina (fac.) g. 1 g. 2 Brodo vegetale Olio extra vergine d'oliva g. 5 Patate g.100 g.120 Latte intero UHT g. 25 Burro g. 5 Parmigiano g. 5 g. 20 pag. n.5 di 33
6 MERCOLEDI' 1 a settimana Riso ai formaggi/riso cacio e uova Bocconcini di tacchino Spinaci all'olio integrale Riso parboiled g. 70/65* Brodo vegetale q. b. Parmigiano g. 3 Gorgonzola Emmenthal g. 4 g. 4 Caciocavallo g. 4 Burro g. 3 o Riso parboiled g. 70/65* Brodo vegetale q. b. Uova pastorizzate g. 10 Caciocavallo Emmenthal g. 10 g. 5 Burro g. 3 Tacchino (sovracoscia) g. 80 g. 90 Aglio Rosmarino g. 1 g. 2 Brodo vegetale Olio extra vergine d'oliva g. 5 Spinaci surgelati g. 80 Limone g. 2 g. 8 integrale g. 30 * In base al tipo di cottura: brasiera o bancopentola pag. n.6 di 33
7 GIOVEDI' 1 a settimana Gnocchi al ragù Pinzimonio Olive a rondelle Gnocchi di patate g. 150 Carne bovina magra g. 20 g. 24 Pomodori pelati g. 60 Sedano g. 3 g. 4 Carote g. 3 g. 4 Carote g. 20 g. 22 Finocchi g. 20 g. 34 Olio extra vergine d'oliva g. 4 Olive nere a rondelle g. 25 g. 20 pag. n.7 di 33
8 VENERDI' 1 a settimana Crema di patate con crostini Pesce al forno Insalata mista Patate g. 90 g.110 Brodo vegetale Burro g. 2 Panna liquida pastorizzata g. 3 Crostini (da pane comune tostato) g. 25 Filetto di platessa g. 80* Pan grattato g. 5 Prezzemolo q. b. Aglio q. b. Limone g. 2 g. 8 Lattuga g. 20 g. 25 Pomodori da insalata o carote g. 20 g. 22 carote Limone (se con carote) g. 2 g. 8 g. 30 * N.B.: al netto della glassatura pag. n.8 di 33
9 2 a SETTIMANA LUNEDI' Riso al pomodoro Frittata in brasiera/ frittata con ricotta e parmigiano Bietole all'olio MARTEDI' Pennette al ragù Prosciutto cotto Verdura gratinata MERCOLEDI' Passatelli/Tortellini in brodo Mozzarella Insalata mista GIOVEDI' Gramigna con crema di spinaci Arrosto di carne Patate e fagiolini lessati integrale VENERDI' Zuppa di verdura con orzo Bastoncini di filetto di merluzzo impanato al forno Carote in pinzimonio Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità pag. n.9 di 33
10 LUNEDI' 2 a settimana Riso al pomodoro Frittata in brasiera/ frittata con ricotta e parmigiano Bietole all'olio Riso parboiled g. 70/65 * Pomodori pelati g. 60 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 5 g. 6 Brodo veg. q. b. Uova pastorizzate g. 60 Latte intero UHT g. 10 Parmigiano g. 5 Olio extra vergine d'oliva o Uova pastorizzate g. 40 Parmigiano g. 5 Ricotta vaccina g. 30 Olio extra vergine d'oliva Bietole surgelate g. 80 Limone g. 2 g. 8 g. 30 *In base al tipo di cottura: brasiera o bancopentola pag. n.10 di 33
11 MARTEDI' 2 a settimana Pennette al ragù Prosciutto cotto Verdura gratinata Pasta di semola g. 60 Carne bovina magra g. 20 g. 24 Sedano g. 3 g. 4 Carote g. 3 g. 4 Pomodori pelati g. 60 Prosciutto cotto g. 40 g. 45 Finocchi g. 60 g. 100 o Pomodori rossi g. 80 o Cavolfiori surgelati g. 60 Pan grattato g. 6 Aglio e prezzemolo q. b. g. 30 pag. n.11 di 33
12 MERCOLEDI' 2 a settimana Passatelli/Tortellini in brodo Mozzarella Insalata mista Tortellini g. 60 o passatelli g. 80 Brodo di carne* Mozzarella vaccina g. 60 (ovoletti da g. 30) Lattuga g. 20 g. 25 Pomodori da insalata o carote g. 20 g. 22 (carote) Limone (se con carote) g. 2 g. 8 g. 30 Brodo di carne* *Carne di gallina e/o manzo g. 15 circa Sedano g. 5 g. 6 Carota g. 5 g. 6 Cipolla Pomodori pelati g. 10 pag. n.12 di 33
13 GIOVEDI' 2 a settimana Gramigna con crema di spinaci Arrosto di carne Patate e fagiolini lessati integrale Pasta di semola g. 60 Spinaci surgelati g. 20 Latte UHT intero g. 50 Farina "O" g. 3 Burro g. 4 Carne bovina magra g. 70 g. 80 Aglio Rosmarino g. 1 g. 2 Farina (fac.) Brodo vegetale Patate g. 60 g. 75 Fagiolini surg. g. 40 integrale g. 30 pag. n.13 di 33
14 VENERDI' 2 a settimana Zuppa di verdure con orzo Bastoncini di filetto di merluzzo impanati al forno Carote in pinzimonio Orzo perlato g. 30 Sedano g. 10 g. 12 Carote g. 10 g. 12 Patate g. 20 g. 25 Zucchine g. 20 g. 23 Bietole surgelate g. 10 Pomodori pelati g. 10 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Bastoncini di merluzzo impanato n 2 Limone (fac.) g. 2 g. 8 Carote g. 50 g. 53 g. 30 pag. n.14 di 33
15 3 a SETTIMANA LUNEDI' Stracciatella/pastina in brodo Robiola Insalata MARTEDI' Riso al burro Polpettine al pomodoro Spinaci all'olio integrale MERCOLEDI' Tortellini al pomodoro Piselli al porro Finocchi in pinzimonio GIOVEDI' Passato di verdura con pasta Coscia di pollo al forno Purè VENERDI' Tagliatelline al pesce Crocchette di pesce Carote in insalata Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità pag. n.15 di 33
16 LUNEDI' 3 a settimana Stracciatella/pastina in brodo Robiola Insalata Uova pastorizzate g. 30 Parmigiano g. 11 Pan grattato g. 20 Noce moscata Brodo di carne* o Pasta di semola o all'uovo g. 40 Brodo di carne* Robiola g. 50 Lattuga g. 30 g. 35 Limone g. 2 g. 8 g. 30 Brodo di carne* *Carne di gallina e/o manzo g. 15 circa Sedano g. 5 g. 6 Carota g. 5 g. 6 Cipolla Pomodori pelati g. 10 pag. n.16 di 33
17 MARTEDI' 3 a settimana Riso al burro Polpettine al pomodoro Spinaci all'olio integrale Riso parboiled g. 70 Burro g. 6 Parmigiano g. 5 Carne bovina magra g. 35 g. 40 Pan grattato g. 5 Latte intero UHT g. 10 Uova past. g. 5 Parmigiano g. 5 Pomodori pelati g. 30 Spinaci surgelati g. 80 Limone g. 2 g. 8 integrale g. 30 pag. n.17 di 33
18 MERCOLEDI' 3 a settimana Tortellini al pomodoro Piselli al porro Finocchi in pinzimonio Tortellini g. 100 Pomodori pelati g. 60 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 5 g. 6 Piselli surgelati g. 50 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Porro q. b. Finocchi g. 40 g. 68 Olio extra vergine d'oliva g. 4 g. 20 Frutta fresca g.45 g. 50 pag. n.18 di 33
19 GIOVEDI' 3 a settimana Passato di verdura con pasta Coscia di pollo al forno Purè Pasta di semola o all'uovo g. 30 Bietole surgelate g. 12 Sedano g. 7 g. 8 Carote g. 23 g. 25 Patate g. 25 g. 30 Zucchina o zucca gialla g. 20 g. 23 Pomodori pelati g. 8 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Pollo ( coscia ) n. 1 (da g. 130 circa) Aglio q. b. Rosmarino q. b. Olio extra vergine d'oliva q. b. Patate g.100 g.120 Latte intero UHT g. 25 Burro g. 5 Parmigiano g. 5 g. 20 pag. n.19 di 33
20 VENERDI' 3 a settimana Tagliatelline al pesce Crocchette di pesce Carote in insalata Pasta all'uovo g. 55 Platessa surgelata g. 15 Seppia surgelata g. 15 Aglio g. 2 g. 3 Prezzemolo g. 2 g. 3 Pomodori pelati g. 75 Crocchette di pesce n 2 (circa g.60) (a base di: meluzzo/halibut, patate, uova past., olio d'oliva, pangrattato) Carote g. 40 g. 42 g. 30 pag. n.20 di 33
21 4 a SETTIMANA LUNEDI' Pennette all'olio Petto di pollo gratinato Bietole all'olio integrale MARTEDI' Lasagne Pinzimonio Olive a rondelle MERCOLEDI' Passato di fagioli o ceci con pasta Formaggi misti Insalata GIOVEDI' Riso con zucca gialla/spinaci Prosciutto cotto Patate arrosto/patate e verze VENERDI' Spaghetti al pomodoro Mini hamburger di pesce con salsa al limone Finocchi in insalata Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità pag. n.21 di 33
22 LUNEDI' 4 a settimana Pennette all'olio Petto di pollo gratinato Bietole all'olio integrale Pasta di semola g. 70 Olio extra vergine d'oliva g. 6 Parmigiano g. 5 Petto di pollo g. 80 Pan grattato g. 6 Prezzemolo q. b. Bietole surgelate g. 80 g. 25 Limone g. 2 g. 8 integrale g. 30 pag. n.22 di 33
23 MARTEDI' 4 a settimana Lasagne Pinzimonio Olive a rondelle Pasta all'uovo surg. (pasta con o senza spinaci) g. 70 Carne bovina magra g. 20 g. 24 Pomodori pelati g. 75 Sedano g. 3 g. 4 Carote g. 3 g. 4 Parmigiano g. 8 Latte intero UHT g. 75 Farina 0 g. 5 Burro g. 3 Carote g. 20 g. 22 Finocchi g. 20 g. 34 Olio extra vergine d'oliva g. 4 Olive nere a rondelle g. 25 g. 20 pag. n.23 di 33
24 MERCOLEDI' 4 a settimana Passato di fagioli o ceci con pasta Formaggi misti Insalata Pasta di semola o all'uovo g. 30 Fagioli secchi o ceci secchi g. 20 Sedano g. 8 g. 10 Carote g. 8 g. 9 Patate g. 20 g. 25 Pomodori pelati g. 10 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Casciotta d'urbino g. 30 g. 33 Ricotta g. 30 Lattuga g. 30 g. 35 Limone g. 2 g. 8 g. 30 pag. n.24 di 33
25 GIOVEDI' 4 a settimana Riso con zucca gialla/spinaci Prosciutto cotto Patate arrosto/patate e verze Riso parboiled g. 70/65 * Zucca gialla g. 30 g. 40 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Brodo vegetale o Riso parboiled g. 70/65 * Spinaci surg. g. 15 Burro g. 3 Brodo vegetale Prosciutto cotto g. 40 g. 45 Patate g. 110 g. 135 Aglio g. 1 g. 2 Rosmarino g. 1 g. 2 o Patate g. 70 g. 90 Verze fresche o surgelate g. 40 g. 43 g. 20 *In base al tipo di cottura: brasiera o bancopentola pag. n.25 di 33
26 VENERDI' 4 a settimana Spaghetti al pomodoro Mini hamburger di pesce con salsa al limone Finocchi in insalata Pasta di semola g. 60 Pomodori pelati g. 70 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 5 g. 6 Filetto di rombo g. 80/90* Erba aromatica fac. q. b. (erba cipollina o rosmarino o timo) Pan grattato per superficie (fac.) q. b. Olio extra vergine d'oliva q. b. Salsa al limone q. b. (limone, olio evo, prezzemolo) Finocchi g. 50 g. 85 g. 30 N.B.:* al netto della glassatura e degli scarti Quantità necessaria per la preparazione di n 2/ 3 mini hamburger pag. n.26 di 33
27 5 a SETTIMANA LUNEDI' Tagliatelle al ragù Stracchino Spinaci all'olio MARTEDI' Crema di verdure con pastina Polpettone di pollo e verdura Patate arrosto MERCOLEDI' Ravioli al pomodoro Verdura gratinata Insalata GIOVEDI' Pastina in brodo vegetale Spezzatino con piselli e carote / VENERDI' Riso al pesce Tonno Pinzimonio integrale Le doppie ricette sono da alternarsi per ciclo di menu o, per le verdure, in base alla stagionalità pag. n.27 di 33
28 LUNEDI' 5 a settimana Tagliatelle al ragù Stracchino Spinaci all'olio Tagliatelle all'uovo g. 55 Carne bovina magra g. 20 g. 24 Pomodori pelati g. 75 Sedano g. 3 g. 4 Carota g. 3 g. 4 Stracchino g. 50 Spinaci surgelati g. 80 Limone g. 2 g. 8 g. 30 pag. n.28 di 33
29 MARTEDI' 5 a settimana Crema di verdure con pastina Polpettone di pollo e verdura Patate arrosto Spinaci surgelati g. 10 Carote g. 30 g. 32 Patate g. 30 g. 40 Brodo vegetale q. b. Panna liquida pastorizzata g. 3 Burro g. 2 Pasta di semola o all'uovo g. 30 Petto di pollo g. 30 Spinaci surgelati g. 8 Uova pastorizzate g. 5 Latte intero UHT g. 15 Parmigiano g. 5 Pangrattato g. 12 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Patate g. 110 g. 135 Aglio g. 1 g. 2 Rosmarino g. 1 g. 2 g. 20 pag. n.29 di 33
30 MERCOLEDI' 5 a settimana Ravioli al pomodoro Verdura gratinata Insalata Ravioli g. 100 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 5 g. 6 Pomodori pelati g. 60 Finocchi g. 60 g. 100 o Pomodori rossi g. 80 o Cavolfiori surgelati g. 60 Pan grattato g. 6 Aglio e prezzemolo q. b. Lattuga g. 20 g. 30 Limone q. b. Olio extra vergine d'oliva g. 3 g. 20 pag. n.30 di 33
31 GIOVEDI' 5 a settimana Pastina in brodo vegetale Spezzatino con piselli e carote / Pasta di semola o all'uovo g. 40 Brodo vegetale: Bietole surgelate g. 12 Sedano g. 5 g. 6 Carote g. 10 g. 11 Patate g. 15 g. 20 Zucca gialla o zucchina g. 10 g. 12 Pomodori pelati g. 8 Olio extra vergine d'oliva g. 3 Carne bovina magra g. 80 g. 100 Carote g. 30 g. 32 Sedano g. 3 g. 4 Aglio (fac.) Pomodori pelati g. 30 Piselli surgelati g. 30 g. 30 pag. n.31 di 33
32 VENERDI' 5 a settimana Riso al pesce Tonno Pinzimonio integrale Riso parboiled g. 70/65 * Platessa surgelata g. 15 Seppia surgelata g. 15 Pomodori pelati g. 70 Aglio q. b. Prezzemolo q. b. Tonno sott'olio sgocciolato g. 50 Finocchi g. 25 g. 42 Carote g. 25 g. 27 integrale g. 30 *In base al tipo di cottura: brasiera o bancopentola pag. n.32 di 33
33 ANNOTAZIONI RELATIVE AL MENU INVERNALE a.s Tutte le grammature degli alimenti si riferiscono al crudo. Per alcune grammature la specifica è il riferendosi a piccole quantità, come ad esempio l'olio per ungere le teglie o alcuni odori. I pesi dei prodotti surgelati (pesce, verdure) si intendono sempre al netto della glassatura. Per quanto riguarda la si consiglia una alternanza fra mele, arance, clementine, pere, mandaranci, banane e kiwi (almeno 3 varietà di frutta a settimana). Questa sarà distribuita alla mattina come spuntino e a fine pasto. La frutta per lo spuntino potrà eventualmente essere sostituita (non più di un giorno alla settimana) con una porzione di dolce (dolci da forno g.40, barretta di cioccolata g.30) o con yogurt cremoso alla frutta (n 1 vasetto da g. 125). Per il condimento delle insalate si può sostituire il succo di limone con l'aceto di mele. E' possibile inoltre la sostituzione dei pomodori pelati con polpa di pomodoro. La grammatura del sale da cucina per il confezionamento dei vari piatti non è stata specificata in quanto varia in base al tipo di preparazioni. La quantità di acqua minerale naturale prevista per bambino è di lt.0,500. ELENCO DI PIATTI PIU' FREQUENTI PER PARTICOLARI ESIGENZE DIETETICHE, NON CONTEMPLATI NEL MENU DI BASE: ALIMENTI BASE Grammature Pasta senza glutine asciutta g. 60/70 Pasta senza glutine in brodo g. 40 Riso all'olio g. 70 Petto di pollo o di tacchino ai ferri o al vapore o lessato g. 80 Pollo lesso (coscia) g. 90 circa Fettina maiale o di bovino ai ferri g. 80 Hamburger g. 80 Pesce lessato g. 90 Uovo g. 50 Formaggi g. 50 Latticini g Parmigiano/Grana padano (monoporzione) g. 40 Carote o patate lessate g.100 Per i condimenti fare riferimento al menù di base. Le grammature si riferiscono al netto degli scarti. pag. n.33 di 33
SCUOLA SECONDARIA. Menu autunno inverno
Rev.3 del 2 luglio 2013 Emesso dalla Dietista Paola Battisodo Approvato da AREA VASTA 1 Pesaro SCUOLA SECONDARIA Menu autunno inverno a. sc. 2013-2014 in vigore da ottobre 2013 a marzo 2014 pag. n.1 di
DettagliSCUOLA DELL'INFANZIA. Menu autunno inverno
Rev. 13 del 2 agosto 2012 Emesso dalla Dietista Paola Battisodo Approvato da ASUR Area Vasta 1 SCUOLA DELL'INFANZIA Menu autunno inverno a. sc. 2012-2013 in vigore da ottobre 2012 a marzo 2013 pag. n.1
DettagliSCUOLA SECONDARIA. Menu autunno inverno
Rev. 2 del 2 agosto 2012 Emesso dalla Dietista Paola Battisodo Approvato da SCUOLA SECONDARIA Menu autunno inverno a. sc. 2012-2013 in vigore da ottobre 2012 a marzo 2013 pag. n.1 di 33 Introduzione Una
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE PER LE SCUOLE PRIMARIE
Emesso dalla Dietista Paola Battisodo Approvato da AREA VASTA 1 Pesaro Rev. 15 del 28 giugno 2013 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2013 e 2014 PER LE SCUOLE PRIMARIE periodo settembre 2013 e aprile settembre 2014
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA
Emesso da Approvato da Rev. 16 del 1 marzo 2016 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2016 PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA periodo aprile settembre pag. n.1 di 33 Introduzione Una alimentazione equilibrata, corretta e varia,
DettagliMENU AUTUNNO - INVERNO a. sc PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA
Emesso da: Paola Battisodo dietista Comune di Pesaro Approvato da: dr.ssa Elsa Ravaglia Asur Area Vasta 1 Pesaro Rev. 17 del 10 agosto 2017 MENU AUTUNNO - INVERNO a. sc. 2017-2018 PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA
Emesso dalla Dietista Paola Battisodo Approvato da AREA VASTA 1 Pesaro Rev. 15 del 28 giugno 2013 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2013 e 2014 PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA periodo settembre 2013 e periodo aprile
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE PER LE SCUOLE PRIMARIE
Emesso da: Paola Battisodo Dietista Approvato da: dr. Elsa Ravaglia Asur Area Vasta 1 Pesaro Rev. 18 del 5 dicembre 2018 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2019 PER LE SCUOLE PRIMARIE periodo aprile agosto pag. n.1
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE. PER LE SCUOLE SECONDARIE DI 1 grado
Emesso da: Paola Battisodo Dietista Approvato da: dr. Elsa Ravaglia Asur Area Vasta 1 Pesaro Rev. 6 del 5 dicembre 2018 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2019 PER LE SCUOLE SECONDARIE DI 1 grado periodo aprile agosto
DettagliMENU PRIMAVERA - ESTATE PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA
Emesso da: Paola Battisodo Dietista Approvato da: dr. Elsa Ravaglia Asur Area Vasta 1 Pesaro Rev. 18 del 5 dicembre 2018 MENU PRIMAVERA - ESTATE 2019 PER LE SCUOLE DELL'INFANZIA periodo aprile agosto pag.
DettagliSCUOLA DELL'INFANZIA - PRIMARIA - SECONDARIA DI 1 grado
SCUOLA DELL'INFANZIA - PRIMARIA - SECONDARIA DI 1 grado Menu autunno inverno a. sc. 2018-2019 in vigore dal 15 ottobre 2018 a marzo 2019 PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
DettagliCappelletti in brodo Pasta all'olio Riso al pomodoro Passato di verdura con crostini/orzo** Pasta al ragu' vegetale
Servizio Pubblica Istruzione - U.O. Refezione Scolastica Menù invernale per la scuola d'infanzia e primaria di I e II grado Allegato 3.2 Pasta al pomodoro Pastina in brodovegetale/ pasta al pomodoro**
DettagliMenù Invernale Mensa Scolastica Norbello
Menù Invernale Mensa Scolastica Norbello 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Pasta al burro Ravioli di ricotta al burro e salvia Pasta e lenticchie Ravioli di ricotta al pomodoro lunedì
DettagliScuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
DettagliPrimi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
DettagliMenù invernale per la scuola Infanzia, Primaria e Secondaria di I grado - Allegato 3.3
09:5626/04/2017 COMUNE DI PRATO Servizio Pubblica Istruzione - U.O. Refezione Scolastica Menù invernale per la scuola Infanzia, Primaria e Secondaria di I grado - Allegato 3.3 lunedi martedi mercoledi
DettagliAllegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
DettagliSCUOLA PRIMARIA. Menu autunno inverno
Rev. 15 del 3 settembre 2015 Emesso da dietista P. Battisodo Approvato da Asur dr.ssa E. Ravaglia SCUOLA PRIMARIA Menu autunno inverno a. sc. 2015-2016 in vigore da ottobre 2015 a marzo 2016 pag. n.1 di
DettagliCOMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
DettagliMenù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO
Menù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO 2018-2019 lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Gnocchetti sardi al pomodoro e Pasta
DettagliRicotta vaccina, broccoletti freschi, uova, mollica di pane, olio evo, parmigiano grattugiato
VENERDI PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e broccoletti Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di vitello Integrale Pasta di farro, pomodoro pelato,
DettagliMenù Autunno-inverno Scuola dell infanzia, sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Ricotta vaccina, spinaci, mollica
DettagliIl Legale rappresentante ( )
AUTUNNO-INVERNO Merenda 1a settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Lunedì Frutta di Martedì Yogurt e Mercoledì Frutta di Giovedì Yogurt e Venerdì Frutta di Fettine di vitello in pizzaiola Piselli
DettagliRicettario Scuole Secondarie Comune di Bologna Menù Invernale - Anno scolastico 2015/2016
SETTIMANA 1 Lunedi Martedi Mercoledi Giovedi Venerdi Pastina all'uovo in brodo vegetale Risotto alla parmigiana Pasta alle verdure Pasta al ragù di bovino pastina all'uovo 45 165 riso 80 270 pasta di semola
DettagliCOMUNE DI PONTECURONE
COMUNE DI PONTECURONE (Prov. di Alessandria) ' SCOLASTICO (Scuola - Elementare - Media) LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI I SETTIMANA PASTA IN BIANCO olio extra vergine d'oliva 5 10 10 FESA DI TACCHINO AL LIMONE
DettagliCOMUNE DI TERNI. Direzione Diritto allo Studio Sistema Formativo Integrato ALLEGATO D
COMUNE DI TERNI Direzione Diritto allo Studio Sistema Formativo Integrato ALLEGATO D al CAPITOLATO DI APPALTO PER SERVIZIO DI PRODUZIONE PASTI PREPARATI IN LOCO E TRASPORTATI PRESSO SCUOLE DELL INFANZIA,
Dettagli!"#$%$%! &' ' ( ( ' ( &) ' ( % *+& ' ( GRAMMATURE !" # $ $ % & % ' % ( ) '
!"#$%$%! &' ' (!" # ( ' ( $ $ % & % &) ' ( % $ ' %!" # *+& ' ( ' ( ) '!" GRAMMATURE PRIMI PIATTI (le grammature sono riferite ad alimenti crudi e puliti, il peso della porzione cotta è puramente indicativo)
DettagliPasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di pollo Piselli Integrale Minestra di pasta e fagioli borlotti Patate
DettagliRicette e grammature per menù delle scuole Materne, Elementari e Medie
Ricette e grammature per menù delle scuole Materne, Elementari e Medie Note. Le grammature sono da considerarsi a crudo al netto degli scarti. Le cotture vengono fatte al, in brasiera o al vapore. PRIMO
DettagliI^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
DettagliAllegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
DettagliComune di Golfo Aranci
Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO B TABELLE GRAMMATURE SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI
DettagliCOMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO. (integrato con prescrizioni A.USL del prot 7155)
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO (integrato con prescrizioni A.USL del 26.10.2015 prot 7155) 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO FRUTTA E DOLCE LUNEDì Pasta al pesto
DettagliAPPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
DettagliPrimi. Pasta di semola 35. Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20. Carote crude 10. Sedano crudo 3 Sale marino 0,3 Olio extra vergine di oliva 3,5
Passato di Lenticchie con pasta Primi Pasta di semola 35 Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20 Carote crude 10 Passato di Verdure (Invernale) con Pastina Pasta di semola 30 Patate fresche 20 Bieta
DettagliMenù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di GALTELLI : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di GALTELLI : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta in bianco o con Minestra
DettagliASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO 1 SETTIMANA LUNEDI Pasta al sugo di pomodoro Pomodori pelati 30 Carote, sedano, cipolle Bresaola Bresaola punta d anca DOP Pomodori in insalata Pomodori
DettagliMenù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ZEDDIANI : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta al sugo
DettagliMenù autunnale delle scuole d'infanzia primarie e medie- Allegato 3.1
Servizio Pubblica Istruzione - U.O. Refezione Scolastica Menù autunnale delle scuole d'infanzia primarie e medie- Allegato 3.1 lunedi martedi mercoledi giovedi venerdì Pasta al burro Riso al pomodoro Fusilli
DettagliRICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
DettagliSCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO
SCUOLA DELL INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI Pasta al pomodoro Pasta con zucchine Zucchine Pasta al ragù Carne di bovino magra Pasta al ragù di pesce Merluzzo Pasta al sugo di olive Olive nere denocciolate
DettagliMenù A - Esclusione di CARNE DI MAIALE E DERIVATI - Versione AUTUNNO-INVERNO - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di vitello Piselli Integrale Pasta di farro, pomodoro pelato, olio
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini integrali BIO Crostini con farina integrale
DettagliSettore Attività Educative, Giovanili e Sportive
COMUNE DI SASSARI Settore Attività Educative, Giovanili e Sportive Servizio Attività Educative per l'infanzia NIDO D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
DettagliCOMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
DettagliComune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore
DettagliCOMUNE DI MAROSTICA INGREDIENTI MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019
1 COMUNE DI MAROSTICA MENU AUTUNNALE SC. INFANZIA GUDERZO A.S. 2018/2019 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate
DettagliAUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
cucina@ AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30
DettagliAllegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
DettagliMenù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di DESULO : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di DESULO : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra in brodo
DettagliCOMUNE DI INVERUNO Città Metropolitana di Milano
COMUNE DI INVERUNO Città Metropolitana di Milano ALLEGATO 3 DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE Nelle pagine seguenti sono riportati gli ingredienti e le grammature dei piatti presenti nei
DettagliLista degli alimenti
Riso alla parmigiana Pesce alla livornese Piselli stufati Rigatoni all'amatriciana Petto di pollo alla salvia Fagiolini Penne aglio e olio Scaloppina di vitello Purè/Patate lesse Riso 60 80 90 90 Burro
DettagliMenù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di BOSA : AUTUNNO/INVERNO
Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di BOSA : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (10) Pasta al sugo (2) Pasta in bianco o con verdure
DettagliMenù primaverile per la scuola Infanzia, primaria e secondaria di primo e secondo grado - ALLEGATO 3.4
Servizio Pubblica Istruzione - U.O. Refezione Scolastica Menù primaverile per la scuola Infanzia, primaria e secondaria di primo e secondo grado - ALLEGATO 3.4 lunedì martedì mercoledì MENU' BIO giovedì
DettagliSCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
DettagliREFEZIONE SCOLASTICA MENUʹ INVERNALE A.S.
REFEZIONE SCOLASTICA MENUʹ INVERNALE A.S. 2012/2013 Pasta al burro/olio Uovo sodo con salsa verde/frittata Insalata mista Pasta all'amatriciana Petto di pollo alla salvia Julienne di cavolo e carote Minestra
DettagliAllegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche Menù estivo Asili Nido Menù invernale Asili Nido
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche 1.4.1 - Menù estivo Asili Nido 1.4.2 - Menù invernale Asili Nido 1.4.3 - Menù estivo Materne, Elementari e Medie 1.4.4 - Menù invernale materne, Elementari e Medie
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
DettagliMENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
DettagliELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
ELENCO INGREDIENTI PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.17/18 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro,
DettagliLUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno. MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto di pollo Bietola
Comune di Follonica (GR) Servizi Socio Educativi 1^ SETTIMANA 4) MENU INVERNALE LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto
DettagliCOMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli ALLEGATO 3 al CSA DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE 1 Le grammature indicate sono da intendersi a crudo ed al netto degli scarti e possono eventualmente
DettagliMENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta
DettagliPetto di pollo o tacchino in umido (14)
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Settimanale Mensa Scolastica Silanus 2016/2017 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Minestra in brodo di vegetale 10) Gnocchi di patate al sugo
DettagliNIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA BERLINGUER DEL COMUNE DI SASSARI
COMUNE DI SASSARI Settore Attività Educative Giovanili e Sportive Servizio Attività Educative per l'infanzia NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Cipolle
DettagliCOMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino Strada Ciriè n 3 C.A.P. 10070 Tel. 011 9210193 Fax 011 9222542 E-mail comune@comune.sancarlocanavese.to.it www.comune.sancarlocanavese.to.it SERVIZIO DI
DettagliRICETTARIO PRIMI PIATTI
RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA con modifiche ricette per menù vegano RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 105 234 6 5 43 FARRO AL POMODORO 105 279 19 17 13 Farro 50 223 18,4 11,8 11,7
DettagliALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/CSE/PASTI A DOMICILIO
ALLEGATO D TABELLE DIETETICHE SCUOLE/CSE/PASTI A DOMICILIO Data:Aprile 2014 Il Documento è composto di n 11 pagine Edizione Aprile 2014 pag.1 di pagine 11 TABELLE DIETETICHE: GRAMMATURE PRIMI PIATTI mat.
DettagliCOMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Provincia di Torino Strada Ciriè n 3 C.A.P. 10070 Tel. 011 9210193 Fax 011 9222542 E-mail comune.sancarlo@icip.com www.comune.san-carlo-canavese.to.it SERVIZIO DI RISTORAZIONE
DettagliSCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
DettagliMenù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra di legumi (18)
DettagliComune di San Quirico d Orcia Provincia di Siena SERVIZI SCOLASTICI
MENSA SCOLASTICA COMUNE DI SAN QUIRICO D ORCIA MENU AUTUNNALE (a.s. 2015/2016-4 SETTIMANE/MESE ) Periodo: OTTOBRE MARZO 1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana LUNEDI LUNEDI LUNEDI LUNEDI Passato
Dettagliforno Pasta con patate Frittata con ripieno di erbette e prosciutto cotto Pane Macedonia di frutta mista
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Crotone Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA ANNO SCOLASTICO 2009-2010
DettagliMenù PRIMAVERA-ESTATE Scuola dell infanzia, Sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
DettagliINGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2017/2018
1 MENU SCUOLE A.S. 2017/2018 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di fagioli con pasta Crema di patate e porri Crema di piselli con riso Crema di
DettagliPasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Ricotta vaccina, spinaci, mollica
DettagliTABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE Giorni 1 ^ SETTIMANA 2 ^ SETTIMANA 3 ^ SETTIMANA 4 ^ SETTIMANA RISOTTO CON ZUCCHINE PASSATO DI VERDURE RISOTTO CON PISELLI PASTA
DettagliPRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE)
PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE) lunedì Pasta al ragù Prosciutto crudo Insalata mista Frutta fresca Pasta all'olio e martedì parmigiano Arista Arrosto
DettagliRICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico,
DettagliUNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA. Via Roncalli n Pomarance (PI)
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA Via Roncalli n. 38-56045 Pomarance (PI) Tel. 058862003 Fax n. 058862700 E.mail: istruzione@umavc.it - PEC umavc@postacert.toscana.it INVERNO (DICEMBRE-GENNAIO-FEBBRAIO)
DettagliCOMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Città Metropolitana di Torino
COMUNE DI SAN CARLO CANAVESE Città Metropolitana di Torino Strada Ciriè n 3 C.A.P. 10070 Tel. 011 9210193 Fax 011 9222542 E-mail comune@comune.sancarlocanavese.to.it www.comune.sancarlocanavese.to.it SERVIZIO
DettagliMenù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ARITZO : AUTUNNO/INVERNO
lunedì Menù COMUNE Mensa Scolastica del Comune di ARITZO : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra in brodo di carne Pasta
DettagliTABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
DettagliPasta al pomodoro fresco e basilico
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2019 ASILO NIDO: MEDI e GRANDI Dal 15/04/19 Al 18/10/19 GIORNO 1 SETTIMANA 2 SETTIMANA 3 SETTIMANA 4 SETTIMANA Pasta agli aromi Focaccia
DettagliCOMUNE DI CERES CITTA METROPOLITANA DI TORINO TABELLE GRAMMATURE. Scuole dell'infanzia Scuola primaria Scuola secondaria. Allegato B A.S.
COMUNE DI CERES CITTA METROPOLITANA DI TORINO TABELLE GRAMMATURE Scuole dell'infanzia Scuola primaria Scuola secondaria Allegato B A.S. 18/19 TABELLA DIETETICA DELLE GRAMMATURE SCUOLE MATERNE ELEMENTARI
DettagliMENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo)
MENÙ SETTIMANALE - ANNO SCOLASTICO 2017 2018 (STAGIONE AUTUNNO INVERNO - da Settembre a Marzo) PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA LUNEDÌ Risotto alle verdure Pasta con le
DettagliMenù Mensa Scolastica Comune di MEANA SARDO : AUTUNNO/INVERNO
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Mensa Scolastica Comune di MEANA SARDO : AUTUNNO/INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana 5^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra
DettagliCOMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA
COMUNE DI SANSEPOLCRO (AR) MENU REFEZIONE SCOLASTICA ASILO NIDO COMUNALE LA COMETA REDATTO DA: Dott.ssa Tiziana Fochetti Biologa CIERRE s.r.l. - Via Don Luigi Sturzo, 96 52100 Arezzo Tel. Ufficio: 0575
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2016/2017 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Olio
DettagliTABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
DettagliSCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO
II I SCUOLA INFANZIA PEREGO MENU' AUTUNNO/INVERNO Valutato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ASL LECCO in data 11/09/13 Ravioli di ricotta e spinaci burro e salvia Gemelli con fagioli
DettagliMENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia
MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2017/2018 1 1. GRAMMATURE DI RIFERIMENTO Di seguito si riportano le grammature di riferimento indicate nella
DettagliCOMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENÙ AUTUNNALE-INVERNALE
AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 - Fax. 0434/521105/523011 - C.F. / P. Iva 01278420938 DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DettagliLUNEDI MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ. Asiago. Pane Arancia* VENERDI. Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Ricotta vaccina, spinaci, mollica
DettagliMenù Settimanale Mensa Comune di Orotelli 2016/2017
Menù Settimanale Mensa Comune di Orotelli 2016/2017 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Risotto allo zafferano (13) Riso alla parmigiana (14) Pasta
Dettagli- TABELLE DIETETICHE -
All. B 1/10 - TABELLE DIETETICHE - II ciclo elem. piatto ed ingredienti materne I ciclo elem. e scuole medie gr. gr. gr. Pastasciutta al pomodoro: Pasta 60 70 90 (Gnocchi di patate) 130 150 200 Pomodori
DettagliALLEGATO B GRAMMATURE
ALLEGATO 2/B ALLEGATO B GRAMMATURE 1 PRIMI PIATTI (le grammature sono riferite ad alimenti crudi e puliti. Il peso della porzione cotta è puramente indicativo) GNOCCHETTI SARDI AL POMODORO E BASILICO gnocchetti
DettagliIngredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù nidi inverno 2013/2014 Piatti svezzamento Ingredienti 4/12 mesi Brodo vegetale multicereali - semolino e carne Petto di pollo/fesa
Dettagli