AMORE E PASSIONE PER I VINI PIEMONTESI DI QUALITÀ PRODUTTORI DI GOVONE MADE IN ITALY

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1 AMORE E PASSIONE PER I VINI PIEMONTESI DI QUALITÀ MADE IN ITALY

2 L AZIENDA FONDATA NEL 1957, PRODUCE VINI DI ALTA QUALITÀ CHE RAPPRE- SENTANO IL TERRITORIO E CHE SONO RICONOSCIUTI A LIVELLO INTERNAZIONALE. LA CANTINA CONTA 250 SOCI VITICOLTORI PROVENIENTI DA DIVERSE AREE DEL PIEMONTE: ALBA, ASTI, LANGHE, ROERO E MONFERRATO. LE CARATTERISTICHE NATURALI DELLE COLLINE, DANNO AI VIGNE- TI UN IMPRONTA SPECIALE, L ESSENZA PER PRODURRE VINI DI ALTA QUALITÀ. SONO TRASCORSI MOLTI ANNI DALLA DATA DI FONDAZIONE, MA LO SPIRITO DI UNIONE FRA I PRODUTTORI È SEMPRE LO STESSO: LO SPIRITO CHE PORTA AD ESPANDERE IL PROPRIO RAGGIO DI AZIONE, SIA A LIVELLO COMMERCIALE CHE A LIVELLO DI BASE SOCIALE. Infatti con l aumento della richiesta dal 2007, dopo alcuni anni di collaborazione, si è giunti a conglobare con atto di fusione due importanti realtà del settore vitivinicolo dell Astigiano, la cooperativa dei Produttori di PORTACOMARO, ove si raccolgono le uve dell omonimo comune e dei paesi limitrofi, Calliano, Scurzolengo, Penango e Graziano Badoglio, estendendo il proprio raggio di azione alla provincia di Alessandria. La cooperativa di Montegrosso e Vigliano d Asti, garantendo la raccolta delle uve nei comuni di Montegrosso, Vigliano, Isola d Asti, Costigliole d Asti ed Agliano. Realtà che ci hanno permesso di ampliare la gamma dei vini con il RUCHÈ, la BARBERA D ASTI, la BARBERA DEL MONFERRATO, il GRIGNOLINO D ASTI ed il PIEMONTE CORTESE. Duecentonovantacinque ettari di vigneto per una produzione globale di circa di litri di vino: 79 ettari coltivati a Barbera d Alba; 97 ettari coltivati a Barbera d Asti; 27 ettari coltivati a Nebbiolo d Alba; 26 ettari coltivati ad Arneis; 20 ettari coltivati a Dolcetto; 40 ettari coltivati nelle restanti tipologie: Bonarda, Freisa, Grignolino, Cortese, Chardonnay, Favorita e Ruchè. La cantina è un insieme di tradizione e modernità. In azienda i visitatori possono respirare la storia degli associati, che seguono l intento comune di produrre vini di alta qualità. Durante l anno i tecnici studiano l ottimizzazione della produzione in relazione alla posizione dei vigneti al fine di ottenere un prodotto che sia l espressione della terra e della passione per questo lavoro. Le uve arrivano in cantina dopo un attenta selezione, la fase di vinificazione è una simbiosi tra le antiche tradizioni contadine e le tecnologie più avanzate. Ogni fase di lavorazione è sottoposta alla supervisione dei nostri tecnici al fine di ottenere qualità superiori. In un atmosfera di quiete, il reparto di invecchiamento accoglie i vini che hanno bisogno di affinamento in legno.

3 Awards Tre realtà per un unico obiettivo. Qualità PIEMONTE FILIALE DI PORTACOMARO: centro di raccolta uve Astigiano e Alessandrino PENANGO CALLIANO GRAZZANO BADOGLIO GRANA SCURZOLENGO PORTACOMARO CASTAGNOLE MONFERRATO SEDE DI : vinificazione uve Langhe e Roero; affinamento, confezionamento e commercializzazione CANALE FERRERE CISTERNA D ASTI CANTARANA S. MARTINO ALFIERI TIGLIOLE SAN DAMIANO D ASTI ANTIGNANO REVIGLIASCO D ASTI ASTI ISOLA D ASTI COSTIGLIOLE D ASTI MONGARDINO VIGLIANO D ASTI MONTEGROSSO D ASTI AGLIANO AZZANO D ASTI ROCCA D ARAZZO VEZZA D ALBA CASTELLINALDO CASTAGNITO PRIOCCA MAGLIANO ALFIERI BARACCONE CASTAGNOLE LANZE CAROSSI CALOSSO CORNELIANO D ALBA PIOBESI D ALBA GUARENE NEIVE COAZZOLO CASTIGLIONE TINELLA D.O.C. - Denominazione di Origine Controllata D.O.C.G. - Denominazione di Origine Controllata e Garantita MONTICELLO S. VITTORIA D ALBA VERDUNO LA MORRA BAROLO RODDI GRINZANE CAVOUR CASTIGLIONE FALLETTO ALBA DIANO D ALBA BARBARESCO TREISO NEVIGLIE TREZZO TINELLA MANGO CAMO S. STEFANO BELBO FILIALE DI VIGLIANO E MONTEGROSSO: vinificazione uve Astigiano e Monferrato

4 Terre Sabaude Nobili di Spirito limpida sintesi di nuove emozioni del gusto decantata da secoli di tradizione e passione dei maestri vinificatori piemontesi. Nebbiolo, Barbera, Arneis: le tre gemme della corona di colline di Langhe e Roero con Terre Sabaude rinascono a nuova luce dalle antiche vigne amate dalla Regina Margherita di Savoia. Natura, anima, cuore......essenza di nobile eccellenza. Tre grandi vitigni per esprimere al meglio questo territorio carico di storia e passione per questa terra generosa che abbraccia le colline lungo il corso del fiume Tanaro. Sponda destra e sponda sinistra, due microclimi unici, capaci di donare alle uve i loro importanti elementi. Terre Sabaude è una selezione di ottimi vini, creati per i palati più raffinati.

5 BAROLO d.o.c.g. S.A.C. VITIGNO: NEBBIOLO 100% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 13,5% MAX 14 % VOL ROSSO Nobili di Spirito VIGNETO: QUANTITÀ: TEMPO DI MACERAZIONE: INVECCHIAMENTO: TEMPERATURA DI SERVIZIO: ABBINAMENTO: BAROLO 292\480 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 80 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO\CALCAREO 15 GIORNI 4 ANNI 3 ANNI IN BOTTI DI LEGNO E 1 ANNO IN ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI SECCO, ARMONICO, PIENO ETEREO, SPEZIATO, CON NOTE DI PEPE VERDE E MANDORLA 18 - OPEN THE BOTTLE ONE CARNI ARROSTO, SELVAGGINA E FORMAGGI STAGIONATI Barolo - docg Terre Sabaude

6 BARBARESCO d.o.c.g. S.A.C. Nobili di Spirito VITIGNO: NEBBIOLO UVA: NEBBIOLO 100% 13,5 % vol. ROSSO COMUNI DI BARBARESCO, NEIVE 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO UVA\ETTARO: 8000 KG\HA ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO PERIODO DI MACERAZIONE: 15 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 3 ANNI 2 ANNI IN BOTTI DI LEGNO E 1 IN TEMPERATURA DI SERVIZIO: ROSSO RUBINO GRANATA, CON RIFLESSI ARANCIATI SECCO, PIENO E ARMONICO CARATTERISITICO, PIENO, PEPE VERDE E MANDORLA 18 - APRIRE LA UN'ORA PRIMA DI SERVIRE MOLTO BUONO CON CARNI ARROSTITE, SALAMI E FORMAGGI Barbaresco - docg Terre Sabaude

7 Nebbiolo Alba d.o.c. S.A.C. Nobili di Spirito VITIGNO: NEBBIOLO UVA: NEBBIOLO 100% MIN 12,5% MAX 14 % VOL. ROSSO COMUNI DI, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI 290/350 MT SUL LIVELLO DEL MARE OO BARBATELLE\ETTARO UVA\ETTARO: 90 Q.li/ETTARO SILICEO \ARGILLOSO TEMPO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 8/10 GIORNI 1 ANNO IN GRANDI BOTTI DI LEGNO ROSSO RUBINO CHIARO TENDENTE AL GRANATA DA GIOVANE È LEGGERMENTE TANNICO, VELLUTATO E ARMONICO INTENSO E DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: PASTA CON RAGÙ DI CARNE O POMODORO, CARNE E FORMAGGI Nebbiolo d Alba - doc Terre Sabaude

8 BARBERA D ALBA D.O.C. NOVIZIA S.A.C. UVA: BARBERA 100% 12 13,5 % vol. ROSSO Nobili di Spirito CARATTERISTICHE DEI CULTIVAZIONE: QUANTITÀ: TEMPO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: TEMPERATURA DI SERVIZIO: 200\300 METRI SUL LIVELLO DEL MARE POTARTURA GUJOT UVA\ETTARO 100 Q.li/Ha CALCAREO E SILICEO 8\10 GIORNI VIENE IMTO IN PRIMAVERA. OTTIMO PER L'INVECCHIAMENTO ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI GRANATA SECCO, DELICATO E LEGGERMENTE TANNICO VINOSO E INTENSO DI FIORI 18 - APRIRE UN'ORA PRIMA DI SERVIRE PASTA E CARNI GUSTOSE Barbera d Alba doc Novizia Terre Sabaude

9 BARBERA D ALBA D.O.C. MONARCA S.A.C. VITIGNO: BARBERA 100% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 13% VOL MAX 14,5 % VOL ROSSO Nobili di Spirito QUANTITÀ: TEMPI DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: TEMPERATURA DI SERVIZIO: ABBINAMENTO: 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE POTATURA A GUJOT VITI\ETTARO 100 Q.li/Ha CALCAREO E SILICEO 8\10 GIORNI UN ANNO IN BOTTI GRANDI 22HL E SEI MESI IN PICCOLE BOTTI DI LEGNO PICCOLE BOTTI ROSSO RUBINO CON RIFLESSI ARANCIATI SECCO, DELICATO E LEGGERMENTE TANNICO PIENO, VINOSO CON UN PO' DI VANIGLIA 18 - APRIRE LA UN'ORA PRIMA DELLA DEGUSTAZIONE ANTIPASTI, PASTA E CARNE CON SUGHI CLASSICI Barbera d Alba doc Monarca Terre Sabaude

10 BARBERA D ALBA D.O.C. BORBONICA S.A.C. UVA: BARBERA 100% MIN 13 % vol MAX 14,5 % VOL ROSSO Nobili di Spirito UVA\ETTARO: TEMPO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: TEMPERATURA DI SERVIZIO:, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI E CASTAGNITO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO\CALCAREO 10\12 GIORNI UN ANNO 6 MESI BOTTI GRANDI, 6 MESI BARRIQUES FRANCESI, 6 MESI ROSSO RUBINO INTENSO INTENSO E SECCO PIENO, VINOSO CON SENTORI DI LEGNO 18 - APRIRE UN'ORA PRIMA DI SERVIRE PASTA CON SUGHI DI CARNE E FORMAGGIO Barbera d Alba doc Borbonica Terre Sabaude

11 Roero Arneis D.O.C.G. TERRE SABAUDE Line S.A.C. VITIGNO: ARNEIS UVA: ARNEIS 100% MIN 13% MAX 14 % VOL. Nobili di Spirito VIGNETO: UVA\ETTARO: PERIODO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: COMUNI DI, PRIOCCA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO VINIFICAZIONE SENZA VINACCE UN ANNO GIALLO PAGLIERINO CHIARO INTENSO E SPEZIATO DELICATO E FRESCO TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI, PESCE E FORMAGGI Roero Arneis - docg Terre Sabaude

12 ROERO ARNEIS Spumante DOCG Selezione ROERO ARNEIS SPUMANTE D.O.C.G. S.A.C. VITIGNO: ARNEIS 100% UVA: ARNEIS 100% MIN 12% VOL MAX 12,5% VOL. ROERO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO UVA PER ETTARO: 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO, METODO CLASSICO TRADIZIONALE GIALLO PAGLIERINO CHIARO SECCO E ARMONICO MOLTO INTENSO DI FIORI BIANCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: APERITIVI E CON IL PESCE Metodo Tradizionale Classico

13 Linea Riserva Linea Riserva Linea SELEZIONE LANGHE D.O.C. BIANCO S.A.C. VITIGNO: CHARDONNAY 90%, SAUVIGNON 10% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 12% MAX 13,5% QUANTITÀ:, PRIOCCA 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 110 Q.li\Ha ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPI DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO IN GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDINI FRUTTI GIOVANI, SECCO E ASCIUTTO FRUTTI BIANCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 MOLTO BUONO COME APERITIVO E CON IL PESCE E GLI ANTIPASTI Langhe doc Bianco

14 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE Roero Arneis D.O.C.G. S.A.C. VITIGNO: ARNEIS UVA: ARNEIS 100% MIN 12,5-MAX 13,5% VOL. VINO BIANCO UVA\ETTARO:, PRIOCCA, VEZZA D ALBA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BABATELLE\ETTARO 100 Q.li/ ETTARO CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO GIALLO INTENSO DELICATO E FRESCO TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI E PESCE Roero Arneis - docg

15 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE BARBERA D ALBA D.O.C. S.A.C VITIGNO: BARBERA 100% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN. 12,5 % MAX 13 ROSSO PRODUZIONE:, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI, CASTAGNITO, VEZZA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE POTATURA A GUJOT 5000 BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ Ha ARGILLACEO, CALCAREO, SILICEO TEMPO DI MACERAZIONE: 6 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO E ROSSO RUBINO SECCO, INTENSO E PIACEVOLMENTE TANNICO TIPICO, RICORDA LE VIOLE, IL PROFUMO DI VIOLA AUMENTA CON L'INVECCHIAMENTO TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 PASTA, RISO, CARNE, FORMAGGI STAGIONATI Barbera d Alba - doc

16 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE Dolcetto d Alba D.O.C. S.A.C. VITIGNO: Dolcetto 100% MIN 12 % VOL MAX 13 % VOL ROSSO UVA\ETTARO: DIANO D ALBA, NEIVE 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 90 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO\CALCAREO\SILICEO TEMPO DI MACERAZIONE: 7 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO SECCO, PIACEVOLMENTE AMARO, ARMONICO PIACEVOLMENTE VINOSO TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17,5-18 ANTIPASTI, PASTA SALUMI E FORMAGGI Dolcetto d Alba - doc

17 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE NEBBIOLO ALBA D.O.C. S.A.C. VITIGNO: NEBBIOLO UVA: NEBBIOLO 100% MIN 12,5% 13,5% VOL. ROSSO VIGNETO: UVA\ETTARO: COMUNI DI, PRIOCCA, MAGLIANO ALFIERI 290/350 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 90 Q.li/ETTARO SILICEO E ARGILLACEO CARATTERISTICHE DI L AVORAZIONE: TEMPO DI MACERAZIONE: 8/10 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 1 ANNO IN BOTTI GRANDI DI LEGNO ROSSO RUBINO CON RIFLESSI GRANATA MOLTO DELICATO, CON INVECCHIAMENTO SPEZIATO GIOVANE, TANNICO, MORBIDO E VELLUTATO TEMPERATURA DI SERVIZIO: PASTA, SELVAGGINA E FORMAGGI Nebbiolo d Alba - doc

18 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA LANGHE D.O.C. ARNEIS S.A.C. VITIGNO: ARNEIS 100% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 12% MAX 13% QUANTITÀ:, PRIOCCA, MAGLIANO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 110 Q.li\Ha ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPI DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO È IMTO IN DICEMBRE, NELLO STESSO ANNO DI VENDEMMIA GIALLO CON RIFLESSI PAGLIERINI FRUTTI GIOVANI,SECCO E ASCIUTTO FRUTTI BIANCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 MOLTO BUONO COME APERITIVO E CON IL PESCE E GLI ANTIPASTI Langhe doc Arneis

19 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA Langhe D.O.C. Chardonnay S.A.C. VITIGNO: CHARDONNAY UVA: CHARDONNAY 100% MIN 12 % VOL MAX 13% VOL UVA\ETTARO: TIPOLOGIA DI COMUNI DI E PRIOCCA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VININIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO GIALLO PAGLIERINO SECCO, VELLUTATO E MORBIDO INTENSO DI FIORI BIANCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ANTIPASTI, FORMAGGIO E PESCE VINO LEGGERMENTE VIVACE Langhe doc Chardonnay

20 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA LANGHE D.O.C. FAVORITA S.A.C. UVA: FAVORITA 100% MIN 11,5% VOL MAX 12,5 % VOL BIANCO UVA\ETTARO:, PRIOCCA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO \ CALCAREO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO GIALLO CON RIFLESSI VERDOLINI PROFUMATO ED AROMATICO FIORI BIANCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI, FORMAGGIO E SALAMI Langhe doc Favorita

21 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA LANGHE D.O.C. ROSATO S.A.C VITIGNO: Dolcetto 100% MIN 12% VOL. MAX 12,5 % VOL UVA\ETTARO: DIANO D ALBA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE 5000 BARBATELLE\ETTARO 100 Q.LI/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: POCHI GIORNI DI MACERAZIONE SULLE VINACCE PERIODO D INVECCHIAMENTO: VINO GIOVANE ROSA CON RIIFLESSI RUBINO SECCO, PIACEVOLMENTE TANNICO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 ABBINAMENTO: ANTIPASTI, SALAMI, FORMAGGI Langhe doc Rosato

22 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA Langhe d.o.c Dolcetto S.A.C VITIGNO: DOLCETTO 100% MIN 12% VOL. MAX 12,5 % VOL UVA\ETTARO:, DIANO D ALBA, NEIVE 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE 5000 BARBATELLE\ETTARO 100 Q.LI/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: 5 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: VINO GIOVANE ROSSO RUBINO SECCO, PIACEVOLMENTE TANNICO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 ABBINAMENTO: ANTIPASTI, SALAMI, FORMAGGI E PASTA Langhe doc Dolcetto

23 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA Langhe d.o.c. Nebbiolo S.A.C. UVA: NEBBIOLO 100% 13% VOL. UVA\ETTARO:, PRIOCCA, GUARENE, CASTAGNITO, VEZZA D ALBA, MAGLIANO ALFIERI 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: 7 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO SECCO E PIACEVOLMENTE VELLUTATO INTENSO E VINOSO TEMPERATURA DI SERVIZIO: C CARNI ROSSE E BIANCHE, FORMAGGIO DI MEDIA STAGIONATURA Langhe doc Nebbiolo

24 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA Piemonte D.O.C. Cortese S.A.C. VITIGNO: CORTESE 100% MIN 12% VOL MAX 12,5% VOL VINO BIANCO UVA \ ETTARO: COMUNE DI E CASTAGNITO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO GIALLO PAGLIERINO CHIARO SECCO, VELLUTATO E MORBIDO PIACEVOLE DI FIORI FRESCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI, FORMAGGI E PESCE Piemonte doc Cortese

25 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA PIEMONTE D.O.C. BONARDA S.A.C. VITIGNO: BONARDA UVA: BONARDA 100% MIN 11,5 MAX12,5% VOL. VIGNETO: UVA\ETTARO: COMUNI DI, PRIOCCA 200/300 SUL LIVELLO DEL MARE 110 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO CARATTERISITCHE DI LAVORAZIONE: PERIODO DI MACERAZIONE: 7 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO PIENO, INTENSO E FRUTTATO PIACEVOLMENTE VINOSO TEMPERATURA DI SERVIZIO: MOLTO BUONO CON LA PASTA VINO LEGGERMENTE VIVACE Piemonte doc Bonarda

26 Linea Riserva Linea Riserva LINEA CLASSICA PIEMONTE D.O.C. BARBERA S.A.C. VITIGNO: BARBERA UVA: BARBERA 100% MIN 10,5% VOL- MAX 13% VOL. ROSSO UVA\ETTARO: COMUNI DI, PRIOCCA 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 110 QL \ ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO PERIODO DI MACERAZIONE: 5 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO CHIARO PIACEVOLMENTE FRESCO E FRUTTATO TIPICO E VINOSO TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 ANTIPASTI, PASTA, SALAMI E FORMAGGI VINO LEGGERMENTE VIVACE Piemonte doc Barbera

27 LANGHE D.O.C. ROSSO MUNBARÌ VITIGNO: UVA: S.A.C. NEBBIOLO E BARBERA BARBERA - NEBBIOLO MIN 13 % VOL MAX 13,50 % vol. ROSSO QUANTITÀ:, VEZZA 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO Q.li/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: 10\12 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 6 MESI IN BOTTE GRANDE, 6 MESI IN PICCOLE BOTTI DI LEGNO E 6 MESI IN BARRIQUE ROSSO RUBINO TENDENTE AL GRANATO SECCO, TANNICO, DELICATO, CON SENTORE DI VANIGLIA DELICATO E INTENSO TEMPERATURA DI SEVIZIO: 18 OTTIMA COMPAGNA DI PASTA AL SUGO E CARNI ROSSE

28 Barbera, Dolcetto, Nebbiolo. PIEMONTE D.O.C. ROSSO BADONÈ S.A.C. UVA: BARBERA, DOLCETTO, NEBBIOLO MIN 11,50 % vol. MAX 12,5% VOL ROSSO CARATTERISITICHE DEI, VEZZA 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE POTATURA A GUJOT PIANTE\ETTARO QUANTITÀ: Q.li/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: INVECCHIAMENTO: 10\12 GIORNI 6 MESI BOTTE GRANDE 6 MESI IN ROSSO RUBINO INTENSO MOLTO I NTENSO DI FRUTTI ROSSI SECCO, TANNICO E DI VANIGLIA TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 OTTIMO CON PASTA E FORMAGGIO

29 PIEMONTE D.O.C. ROSSO ANNIVERSARIO Anniversario SAC VINO: PIEMONTE DOC ROSSO VITIGNO: BARBERA\ NEBBIOLO\ DOLCETTO UVA: BARBERA - NEBBIOLO - DOLCETTO 13,50 % vol. ROSSO. VEZZA D ALBA, PRIOCCA 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE 3,300 PIANTE\ETTARO QUANTITÀ: 130 Q.li/ETTARO CALCAREO E SABBIOSO CARATTERITICHE DI LAVORAZIONE: TEMPO DI MACERAZIONE: 10\12 GIORNI INVECCHIAMENTO: 6 MESI ROSSO RUBINO SECCO, TANNICO, DELICATO, VANIGLIATO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 APRIRE UN'ORA PRIMA DI SERVIRE ABBINAMENTO: MOLTO BUONO CON PASTA E CARNI ROSSE

30 barbera d asti superiore BARBERA D ASTI D.O.C.G. SUPERIORE S.A.C. VITIGNO: BARBERA UVA: BARBERA 100% ALCOLO: MIN 13,00 % VOL. MAX 14,00 ROSSO ASTIGIANO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE 5000 BARBATELLE\ETTARO UVA\ETTARO: 90 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO E CALCAREO TEMPO DI MACERAZIONE: 15 GIORNI BOTTE GRANDE E ROSSO RUBINO SCURO CON RIFLESSI VIOLACEI INTENSI CON L INVECCHIAMENTO È SECCO, PIACEVOLMENTE TANNICO E VELLUTATO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA: CON PASTA, ARROSTI, SELVAGGINA E FORMAGGI

31 Barbera d Asti BIO BARBERA D ASTI D.O.C.G. DA AGRICOLTURA BIOLOGICA S.A.C. VITIGNO: BARBERA UVA: BARBERA 100% MIN 13,00 % VOL. MAX 14,00 ROSSO LE QUANTITÀ SONO REGOLATE DALLE NORME SULL'AGRICOLTURA BIOLOGICA UVA\ETTARO: TEMPO DI MACERAZIONE: ASTIGIANO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE ; NON VENGONO UTILIZZATI PESTICIDI, INSETTICIDI NÈ FERTILIZZANTI 5000 BARBATELLE\ETTARO 90 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO E CALCAREO 15 GIORNI, LA FERMENTAZIONE AVVIENE CON ENZIMI NATURALI ROSSO RUBINO CON RIFLESSI VIOLACEI INTENSI CON L INVECCHIAMENTO È SECCO E PIACEVOLMENTE TANNICO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA: CON PASTA, ARROSTI, SELVAGGINA E FORMAGGI

32 BARBERA D ASTI D.O.C.G. S.A.C. VITIGNO: BARBERA 100% GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 13,00 % VOL. MAX 13,5% ROSSO PRODUZIONE: PORTACOMARO, CALLIANO, ANTIGNANO, PENANGO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE POTATURA A GUJOT 5000 BARBATELLE \ ETTARO 90 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO E CALCAREO CARATTERITICHE DI LAVORAZIONE: TEMPO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 6 GIORNI NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO INTENSO CON L'INVECCHIAMENTO È SECCO; L ACIDITÀ È PIACEVOLE, LEGGERMENTE TANNICO E PIACEVOLMENTE FRUTTATO INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: MOLTO BUONO CON CARNI ROSSE, PASTA, FORMAGGI STAGIONATI Barbera d Asti - docg

33 FREISA D ASTI D.O.C. S.A.C. UVA: FREISA 100% MIN 12 % vol MAX 13 % VOL ROSSO UVA\ETTARO: PORTACOMARO, CALLIANO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 80 Q.li/ETTARO ARGILLACEO \CALCAREO TEMPO DI MACERAZIONE: PERIODO DI INVECCHIAMENTO: 10\12 GIORNI NON PRESENTE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI VIOLACEI INTENSO, LEGGERMENTE AMAROGNOLO PIENO, VINOSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 PASTA CON SUGHI DI CARNE E FORMAGGIO VINO LEGGERMENTE FRIZZANTE Freisa d Asti - doc

34 GRIGNOLINO D ASTI D.O.C. S.A.C. VITIGNO: GRIGNOLINO UVA: GRIGNOLINO 100% MIN 1 2% VOL - MAX 13% VOL. UVA\ETTARO: COMUNI DI SAN MARTINO, CASTAGNOLE LANZE, COSTIGLIOLE D ASTI, PORTACOMARO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL M ARE BARBATELLE\ETTARO 8000 KG\ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: 4 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO CHIARO SECCO, LEGGERMENTE TANNICO, PIACEVOLMENTE AMARO AROMATICO, INTENSO DI FRUTTI ROSSI TEMPERATURA DI SERVIZIO: PASTA, FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA, SALAMI Grignolino d Asti - doc

35 RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRaTO D.O.C.G. S.A.C. VITIGNO: RUCHE 100% MIN 12,5% VOL. MAX 13% VOL UVA\ETTARO: COMUNE DI PORTACOMARO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE \ ETTARO 90 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: 7 GIORNI PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO AROMATICO E ARMONICO MOLTO INTENSO DI VIOLA TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI CALDI E FREDDI, SALAMI DI MEDIA STAGIONATURA Ruché di Castagnole Monferrato - docg

36 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE SPUMANTE BRUT CA REALE S.A.C. VITIGNO: ARNEIS 100% MIN 12,0% VOL. MAX 12,5 % VOL UVA\ETTARO: TIPO DI LANGHE E ROERO 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO GIALLO PAGLIERINO CHIARO SECCO E ARMONICO FRESCO E FRUTTATO TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI, PESCE, MOLTO BUONO COME APERITIVO VINO SPUMANTIZZATO Metodo Tradizionale Classico - Brut

37 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE SPUMANTE BRUT S.A.C. VITIGNI: CORTESE E CHARDONNAY GRADAZIONE ALCOLICA: MIN 12% - MAX 12,5% GIALLO PAGLIERINO CHIARO PRODUZIONE: 200/300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARI ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO SECCO E ARMONICO INTENSO DI FRUTTI FRESCHI TEMPERATURA DI SERVIZIO: ANTIPASTI, PESCE, MOLTO BUONO COME APERITIVO VINO SPUMANTIZZATO Spumante - Brut

38 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE MOSCATO ASTI D.O.C.G. S.A.C. VITIGNO: MOSCATO UVA: MOSCATO 100% 5,60 % vol. BIANCO UVA\ETTARO: SANTO STEFANO BELBO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL M ARE BARBATELLE\ETTARO 75 Q.li /ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON PRESENTE TEMPERATURA DI SERVIZIO: ABBINAMENTO: GIALLO CON RIFLESSI VERDOLINI DOLCE E FRUTTATO FRESCO E FRUTTATO APRIRE LA AL MOMENTO DI SERVIRE DOLCI VINO LEGGERMENTE FRIZZANTE Moscato d Asti - docg

39 Linea Riserva Linea Riserva LINEA SELEZIONE PIEMONTE D.O.C. BRACHETTO S.A.C. VITIGNO: BRACHETTO 100% 6,50% QUANTITÀ: 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO kg./ha. ARGILLOSO, CALCAREO E SABBIOSO TEMPO DI MACERAZIONE: BREVE MACERAZIONE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO ROSSO RUBINO CHIARO DOLCE E MOLTO FRUTTATO INTENSO DI FRUTTI ROSSI (VINO LEGGERMENTE VIVACE) TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 MOLTO BUONO CON DOLCI, GELATI E MACEDONIE Piemonte doc Brachetto Piemonte doc Brachetto - Spumante

40 Vini dolci Cite Vigne BIANCO e Cite Vigne ROSSO MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO VITIGNO (BIANCO): VITIGNO (ROSSO): COLORE (BIANCO): COLORE (ROSSO): S.A.C. MOSCATO BARBERA MIN 4,50 % vol. MAX 5,50% vol. BIANCO ROSSO UVA\ETTARO: SANTO STEFANO BELBO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li\ETTARO (BIANCO); 75 Q.li\ETTARO (ROSSO) ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO CARATTERISITICHE DI LAVORAZIONE: PERIODO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PER IL BIANCO PERIODO DI MACERAZIONE: BREVE MACERAZIONE SULLE BUCCE PER IL ROSSO PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO COLORE (BIANCO): COLORE (ROSSO): PROFUMI: TEMPERATURA DI SERVIZIO: ABBINAMENTO: GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOLINI ROSSO RUBINO CON RIFLESSI VIOLACEI DOLCE CON SAPORE DI FRUTTI FRESCHI INTENSI DI FRUTTI FRESCHI 14 - APRIRE AL MOMENTO DEL CONSUMO MOLTO BUONO CON DOLCI E FRUTTA Mosto Parzialmente Fermentato Bianco Mosto Parzialmente Fermentato Rosso

41 Vini dolci MOSCATO SPUMANTE S.A.C. VITIGNO: MOSCATO UVA: MOSCATO 100% MIN 6 - MAX 9 % vol. BIANCO UVA\ETTARO: SANTO STEFANO BELBO 200\300 MT SUL LIVELLO DEL MARE BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ETTARO ARGILLACEO, CALCAREO E SABBIOSO PERIODO DI MACERAZIONE: VINIFICAZIONE SENZA VINACCE PERIODO DI INVECCHIAMENTO: NON INVECCHIATO IN TEMPERATURA DI SERVIZIO: GIALLO CHIARO CON RIFLESSI VERDOLINI DOLCE E FRUTTATO INTENSO DI FIORI BIANCHI 14 - APRIRE AL MOMENTO DEL CONSUMO MOLTO BUONO COME APERITIVO E CON OGNI TIPO DI DOLCE VINO SPUMANTIZZATO Moscato Spumante

42 Passito MOSCATO PASSITO VINO AROMATICO CHIARLE UVA: MOSCATO GRAPE: MOSCATO 100% MIN 14 MAX 16 % VOL. BIANCO CARATTERISTICHE DEI UVA\ETTARO: LANGA 300\400 MT SUL LIVELLO DEL MARE 5000 BARBATELLE\ETTARO 100 Q.li/ ETTARO ARGILLACEO\CALCAREO VENDEMMI TARDIVA TEMPO DI MACERAZIONE: 10 GIORNI GIALLO PAGLIERINO SCURO DOLCE E MOLTO INTENSO DI FRUTTA PIACEVOLE, INTENSO E PIENO TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 VINO DA DOPO PASTO VINO AROMATICO Passito di Moscato

43 Chinata BARBERA CHINATA EN PIASÌ VINO AROMATICO S.A.C. VITIGNO: BARBERA UVA: BARBERA 100% MIN 15,5 MAX 16,5 % VOL. ROSSO CON RIFLESSI MARRONI TEMPERATURA DI SERVIZIO: ALBA, LANGHE E ROERO DOLCE, VINOSO, GUSTO DI PIANTE AROMATICHE INTENSO DI ERBE AROMATICHE 18 SE USATO COME DIGESTIVO 7 SE USATO COME DISSETANTE MOLTO BUONO A FINE PASTO ABBINATO CON IL CIOCCOLATO VINO AROMATIZZATO Barbera Chinata - En Piasì

44 Linea Magnum 1,5 litri QUALITÀ & RISPARMIO Farinel Bianco Farinel Rosato Farinel Rosso Fermo Farinel Rosso Vivace 1,5 litri Grignolino d Asti doc Barbera d Asti docg Barbera d Alba doc Nebbiolo d Alba doc Piemonte doc Barbera Langhe doc Dolcetto 1,5 litri

45 Il Piemonte è conosciuto nel mondo come una regione ricca di vini di qualità. La Produttori di Govone può fornire anche vini DOC nella pratica confezione Bag in Box. PER LA TUA CANTINA Il Bag in Box garantisce la qualità del vino per molto tempo anche dopo l apertura dello stesso. I vantaggi sono: il prezzo e la qualità del vino in una pratica confezione. BAG in BOX Nei formati da 3, 5, 10 e 20 litri.

46 Le Solovitigno (da singolo vitigno) 70 cl Grappe Aromatiche 70 cl 40% vol 40% vol Grappa di Favorita Grappa di Arneis Grappa di Bonarda Grappa di Moscato 40% vol Grappa di Langa Grappa al Miele Grappa alla Ruta Grappa Ginepro e Rosa Canina Grappa ai Mirtilli 40% vol Grappa all Arancio e Caffè Grappa di Nebbiolo da Barolo

47 Spillatura professionale, solo per la ristorazione. Qualità e servizio dalla cantina al bicchiere.

48 Via Umberto I, Govone (CN) Italia Tel. 0173/58120 / 0173/ Fax 0173/ govone@produttorigovone.com