Slow My Food. Italian Food Specialties

Transcript

1 Italian Food Specialties Vini Vini Rossi Taurasi DOCG Aglianico DOC Irpinia Aglianico del Taburno IGT and DOC Lacryma Cristi del Vesuvio DOP Piedirosso DOP Barbera DOP Nero d Avola Bottiglie da 750 ml ml ml ( Solo per alcune tipologie di vini ) In cisterne : Vino sfuso ( Aglianico ) Vini Bianchi Greco di Tufo DOCG Fiano di Avellino DOCG Coda di Volpe DOC Fiano Campania IGP Greco Campania IGP Falanghina del Sannio IGT e DOC Lacryma Cristi del Vesuvio DOP Moscato di Noto Chardonnay Bottiglie da 750 ml ml ml (Solo per alcune tipologie di vini ) In cisterne : Vino sfuso ( Falanghina )

2 Vini Rosati Rosato Aglianico del Taburno DOCG Bottiglie da 750 ml Passito Passito di Noto Bottiglie da 750 ml Spumanti & Prosecchi Spumante di Falanghina Spumante di Greco di Tufo DOC Prosecco Brut, Gran Cuvè Prosecco Millesimato ( Brut, Rosè & Cuvè ) Bottiglie da 750 ml Spumanti non alcolici Ice & Pink Bottiglie da 375 ml e 750 ml

3 Aperitivi non alcolici Ice Bottiglie da 750 ml Birre artigianali Birra Chiara Birra Scura Birra Ambrata Birra Rossa Bottiglie da 750 ml Birre classiche Birra Peroni Birra Dreher Birra Heinenken Birra Super Tennent's Birra Moretti Birra Ceres

4 Bevande analcoliche Red Bull Coca Cola Aranciata Fanta Bevande alcoliche Sangria In diversi formati Liquori Limoncello Liquore alla liquirizia Liquore al finocchietto Liquore di mela annurca Liquore di fragoline di bosco Liquore di mandarino Liquore di arancio Liquore di mirto Liquore di lauro

5 Liquore di ciliegia Liquore al cioccolato Nocillo Creme al liquore Crema di melone Crema di cioccolato Crema di castagne Crema di banana Crema di ananas Crema di limoni Crema di fragoline di bosco Crema di caffè Crema di nocciola Crema di cocco Crema di liquore Grappe Grappa invecchiata Grappa veneta morbida Sambuca

6 Amari Amaretto Amaro di carciofo Amaro di rucola Amaro del serpente ( a base di erbe ) Dolci al liquore Babbà al limoncello e al rhum Frutta sotto spirito Ciliegie sotto spirito Prugne secche sotto spirito Oli Olio di Oliva Olio di Oliva extravergine 100 % Olive Italiane Biologico Olio di Oliva extravergine 100 % Olive Italiane

7 Olio di Oliva extravergine con olive comunitarie Olio di Oliva con olive comunitarie Olio di Sansa Olio extra vergine d oliva italiano estratto a freddo 100 % olive italiane ( 0.25 e 0.50 ) Olio extra vergine d oliva italiano estratto a freddo con olive comunitarie ( 0.25 e 0.50 ) Bottiglie da Lt e da 5 Lt Oli Aromatizzati Olio extravergine al peperoncino estratto a freddo Olio extravergine al limone estratto a freddo Olio extravergine al rosmarino estratto a freddo Olio aromatico extravergine 100% italiano ai sapori di Langa 250ml Olio aromatico ai sapori di Langa 250ml Oli di Semi Olio di Soia Olio di Girasole Olio di Mais Olio di Arachidi Oli di Semi vari Bottiglie e latte da 1Lt e da 5 Lt

8 Farine di Grano Tenero & Biologiche Farina di Grano Tenero Tipo 00 Rosso - ( Adatta per la Panificazione ) Farina di Grano Tenero Tipo 0 - Media Forza - ( Adatta per la Panificazione ) Farina di Grano Tenero Tipo 00 - ( Adatta per Pizza, Focacce e Dolci ) Farina di Grano Tenero Tipo 0 - Manitoba - ( Elevato grado proteico ) Farina di Grano Tenero - Tipo Integrale - ( Adatta per Prodotti Integrali ) Basso contenuto di ceneri per tutte le farine Paste artigianali & Paste industriali Pasta Fresca Paccheri Calamarata Rigatoni Maccheroni alla Siciliana Mezze maniche Fusilli alla Avellinese Fusilli alla Napoletana Capunti Trofie Orecchiette Cavatelli Scialatielli Pappardelle Tagliatelle Fettuccine Tagliolini Pappardelle all uovo Tagliatelle all uovo Fettuccine all uovo Tagliolini all uovo Chitarra all uovo Tortellini con prosciutto Ravioli con prosciutto Ravioli conn carne Agnolotti ½ con prosciutto Ravioli con manzo Agnolotti di ricotta di bufala e spinachi Agnolotti di ricotta di bufala e prosciutto Gnocchi con patate Chicche con patate

9 Pasta artigianale Paccheri lisci Paccheri rigati Paccheri ondulati Mezze maniche lisce Mezze maniche rigate Mezze maniche ondulate Calamarata Calamarata ondulata Conchiglioni rigati Lumaconi rigati Eliche giganti Pennoni lisci Pennoni rigati Pennoni ondulati Cannelloni Tubettoni rigati Tubetti lisci Penne rigate Rigatoni Maccaroni rigati Penne lisce Candele corte Zite lisce Fagiolata (pasta mista) Strozzapreti Cornucopie Trofie Orecchiette Scialatielli Fusilli al ferretto Spaghetti Linguine Spaghettone Pasta artigianale Spaghetti all uovo Spaghetti al peproncino Spaghetti al pistacchio Tagliolini all uovo Tagliolini al limone e all arancia Tagliolini allo zafferano Trenette all uovo Trenette paglia e fieno Tagliatelle Lasagna Farfalle Caserecci Penne rigate Rigatoni Fusilli Conchiglioni Paccheri Fusilloni

10 Pasta di grano duro Pasta corta Penne rigate Rigatoni Elicoidali Mezzi gomiti Pasta lunga Spaghetti Spaghettini Linguine Diversi formati e grammature Riso Buste da kg. 1,00 Sacchi da kg. 50,00 Linea di Pomodori Salsa di pomodoro Pomodorini Pelati Polpe di pomodoro Pomodori per pizza

11 Concentrato di pomodoro Concentrato Doppio concentrato Differenti confezioni e grammature Sughi Pronti in Olio extravergine di oliva In buste di alluminio da kg. 2,400 Sugo al basilico Sugo mediterraneo Sugo alla bolognese Sugo al tonno Sugo ai peperoni Sugo alle melanzane In vasi di vetro da ml 212 Sugo al basilico Sugo mediterraneo Sugo ai funghi Sugo alla bolognese In vasi di vetro da 200 gr Sugo di funghi 200g (concentrato 95% funghi porcini) Sugo langarolo 200g Sugo langarolo ristorazione 750g

12 Creme in olio extravergine di oliva Creme di pomodori secchi Crema di carciofi Creme di olive nere Creme di olive verdi Bruschetta di pomodoro con olive Crema di olive verdi in olio extra vergine oliva Crema di olive nere in olio extra vergine oliva Peperoncini piccanti tritati in olio extra vergine Trito piccante di funghi porcini e ortaggi Crema di pomodori secchi Trito verde piccante ( melanzane, funghi, zucchine) Piccanti in olio extravergine di oliva e di girasole Trito di funghi porcini e ortaggi Peperoncini piccanti tritati Pesto Pesto di pistacchio Pesto al finocchietto selvatico

13 Pesto alla Trapanese Pesto di mandorla e pistacchio Mozzarella & Formaggi Mozzarella di Bufala Ciliegine Bocconcini Mozzarella Aversana Trecce Sfoglia di bufala Burrata Provola affumicata Scamorza Caci Farciti(Cornetti) Ricotta di Bufala Differenti confezioni e grammature Mozzarella Latte Vaccino Fior di latte grammi Burro 125 grammi Scamorze Bocconcini Nodini Goccioline vaschette da 250 gr Provola affumicata e ciambella affumicata vaschette 500 gr Mozzarella latte vaccino vaschetta 500 gr

14 Scamorza affumicata ( tutte le pezzature compresa ciambella ) Caciotta vaccina e primo sale Scamorza bianca e affumicata sottovuoto Sfoglia di fior di latte Mozzarella Fiordilatte sfuso ed in vaschetta Filone Fior di Latte cubettato Fior di Latte julienne Fior di Latte pizzeria Provolette bianche/affumicate Differenti confezioni e grammature Formaggi Caciocavalli Cacio giovane irpino 6/12 mesi Cacio stagionato in grotta 6/12 mesi Caciocavalli : al Tartufo, al Limone e allo Zafferano Caciocavallo bianco e affumicato Caciocavallo fresco 30 gg. Caciocavallo stagionato 9/12 mesi Caciocavallo e provolone stagionatura min. 3 mesi Formaggi Freschi e Stagionati Caciottine Formaggio pecorino ( 100 % di pecora, misti e speciali aromatizzati )

15 Nero di Sicilia Silano Silano con salsiccia Provola affumicata Canestrato al peperoncino, al rosmarino, all origano Formaggio dolce o semi-piccante di vaccino Caciotta dolce Caciotta piccante Provolone Formaggio fresco Rosso di Sicilia 100 % latte crudo in crosta di peperoncino Nero di Sicilia 100 % latte crudo in crosta di pepe nero Caprino primo sale bianco100 % lavorato a crudo Piacentino Ennese Dop stagionato 60 giorni Formagella siciliana 70% ovino 30% bovino stagionato 60 giorni Differenti confezioni e grammature Salumi Bresaola Coppa Culatello con Anchetta Culatello senza Anchetta Filone Filone Affumicato Fiocco di Prosciutto Fiocco di Spalla Gola Lardo alle Erbe Mortadella Pancetta Arrotolata Pancetta Arrotolata Pepata Pancetta Arrotolata Piccante Pancetta Tesa

16 Perle di Culatello Prosciutto a Cubetti Prosciutto Affumicato con Osso e Dissossato Prosciutto con Osso Gambo Lungo Prosciutto Cotto Prosciutto Cotto Alta Qualità Prosciutto Parma con Osso e Dissossato Salame Campagnolo Salame Napoli Salamello Salsiccia Campagnola Salsiccia Dolce Salsiccia Piccante Soppressata Soppressata senza conservanti Speck intero e 1/2 Spianata piccante Zafferano Italiano Zafferano in Pistilli Odori per condire Circa n. 100 odori

17 Condimenti Per pasta Per gnocchi Per tortelloni & tortellini Per condire pasta separatamente (tipo spadellate) Per riso Per cous cous Per Polente con condimento (ai funghi, ai formaggi, alle verdure) Per besciamelle per lasagne Per ragù per lasagne Per panature & pastellature per carni, pesce e verdure Per preparato per purè Per insaporitori per carni Per semilavorati per dolci al cucchiaio Per il settore HoReCa ( dalla panna cotta, al tiramisu ) Materie prime disidratate Tartufi Nero invernale Nero estivo Bianco Bianchetto Oli al tartufo (in olio extravergine) Carciofi e Asparagi Pasta al tartufo Sale al tartufo Burro al tartufo Pancetta al tartufo Salsiccia al tartufo Cioccolato al tartufo Salse al tartufo Sughi al tartufo Miele al tartufo Differenti confezioni e grammature

18 Funghi Funghi secchi Funghi porcini Crema di porcini Differenti confezioni e grammature Semilavorati in Olio e al Naturale Pomodori e semi dry e secchi Pomodori secchi in olio biologico e semi lavorati Pomodori in olio di semi Olive bianche e nere con noccioli e denocciolate Paranzane Leccino - Nocellara Patè di olive verdi e nere Pesto in olio extravergine e in olio di girasole Confezioni da Kg. : e 100 Kg Verdure & Frutta Fresca Odori Erbe Aromatiche Verdure Ortaggi confezionati Verdure IV Gamma Frutta Frutta esotica Germogli & Fiori commestibili Oltre n. 200 referenze

19 Frutta secca Fichi secchi Mandorle Nocciole sgusciate Verdure e legumi in latta Carciofi al naturale a spicchi Ceci Funghi Champignons tagliati Fagioli Borlotti Fagioli Cannellini Fagioli Bianchi di Spagna Lenticchie Mais Dolce Piselli Reidratati Peperoni Arrostiti Peperoni Arrostiti a strisce Sottoli e sottaceti Linea Carciofi Linea Funghi Linea Olive Linea Antipasti Misto Toast Linea Melanzane Linea Peperoni e Pomodori Linea Lampascioni Linea Sottaceti Linea Gusto Riso Linea Arrostiti Linea Creme e Specialita'

20 Olive Olive verdi Grecia ( diverse misure ) Olive verdi Sicilia ( diverse misure ) Olive verdi schiacciate Olive verdi schiacciate condite Olive verdi denocciolate Olive nere Olive nere Gaeta Olive nere denocciolate Olive nere rondelle 1 scelta Olive nere in salamoia Olive nere (al forno) Olive nere in salamoia Olive sfiziose condite Olive nere denocciolate Capperi Capperi piccoli al sale Capperi medi al sale Capperi lacrime al sale Lupini Lupini al sale

21 Pappacelle Papaccelle dolci in aceto Papaccelle piccanti in aceto Acciughe Acciughe salate 1 scelta Acciughe salate 2 scelta Acciughe salate 3 scelta Acciughe in olio Alici marinate Salmone marinato Salmone marinato Ortaggi sottolio Melanzane Carciofi Friarielli Peroncini ripieni

22 Taralli Taralli Salati e Dolci Taralli intrecciati al finocchietto Taralli intrecciati integrali Taralli intrecciati al pepe Taralli intrecciati al peperoncino Taralli all olio senza sale Tarallino al finocchio Tarallino alla pizza Tarallino al peperoncino Ciambellina al vino Tarallino glassato all anice Tarallino glassato al limone Taralli all anice Taralli all uovo Grissini di mais Biscotti Biscotti " Pupatelli " Biscotti " Pastarelle " Biscotti " Pirottini " Biscotti con mandorle Biscotti con marmellata Crostate alla frutta Diverse Confezioni Confetture Confettura extra di Fichi d India Confettura extra di Fichi Neri Confettura extra di Gelsi Neri

23 Marmellate Marmellata di Arance di Ribera DOP Marmellata di Arance Rosse Marmellata di Mandarino Tardivo Marmellata di Limone Creme da spalmare Crema al pistacchio Crema alla mandorla Dolci Baci Bonet Castagnaccio Crema di castagne Igp Croccante di nocciole Meringhe Meringhe arancia Meringhe con cioccolato Meringhe nocciolate Muffin di nocciole Nocciole zuccherate Nocciomiele Torta di nocciole

24 Pasta di Mandorle Pasta di Mandorla Pasta di Mandorla al pistacchio Pasta di Mandorla all arancia Linea Cioccolato Frutta candita ricoperta di cioccolato Astucci gr pezzi per cartone 24 Clementine candite ricoperte al cioccolato extra fondente Bastoncini di arance candite ricoperti al cioccolato extra fondente Bastoncini di limoni canditi ricoperti al cioccolato extra fondente Bastoncini di cedro canditi ricoperti al cioccolato extra fondente Bocconcini di fichi al rhum ricoperti al cioccolato extra fondente Fichi secchi ricoperti al cioccolato extra fondente Astuccio gr pezzi per cartone 24 Scorzette Arancia ricoperte al Cioccolato gr. 250 Astuccio gr pezzi per cartone 24 Fichi secchi al naturale con mandorla Sfusi in cartoni da Kg. 5,00 Torroncino morbido al limone ricoperto al cioccolato fondente Torroncino morbido all'arancia ricoperto al cioccolato fondente Torroncino morbido al cedro ricoperto al cioccolato fondente Torroncino morbido al mandarino ricoperto al cioccolato fondente Torroncino morbido alla vaniglia ricoperto al cioccolato fondente Torroncini morbidi misti ricoperti al cioccolato fondente

25 Cioccolato Cioccolato puro 60 grammi : Neropuro Latte Vaniglia Cannella Peperoncino Caffe' Agrumi Pistacchio Caffe' Mandorla Nocciola Anice Sale Cioccolato Puro 80% 100 grammi : Neropuro Latte Cannella Vaniglia Peperoncino Caffè Gelsomino Sale Nero d'avola Scorza arancia Pistacchio Mandorla Praline di cioccolato Praline zuccherate alle Arachidi Praline zuccherate alle Mandorla Praline zuccherate alle Mandorle e Pistacchio Praline di Torrone alle Mandorle con Cioccolato e Scaglie di Pistacchio

26 Torroni Torroni Torroncini morbidi ricoperti di cioccolato Torroncino morbidi alla frutta ricoperti al cioccolato Torroncini friabili con mandorle pugliesi Torrone morbido con "gianduia" Mostaccioli Marron glacè Fette di Torrone alle mandorle con cioccolato e pistacchio Panettoni Cassata di Torrone Cassata di torrone Panettoni Panettone classico Panettone all arancia Panettone al cioccolato Panettone al pistacchio Panettone al pistacchio e mirtilli Panettone al limone

27 Frutta Martorana Cassettine di frutta Martorana Croccante Croccante alle arachidi Croccante alle mandorle Croccante alle mandorle pelate Croccante alle mandorle pelata + pistacchio Croccante al pistacchio Gelati artigianali Gelato artigianale prodotto con materie prime freschissime e non con polveri alimentari. Oltre Cento gusti di bontà Frutta ripiena di gelato Diversi frutti

28 Bio Vini Biologici Vini Rossi Aglianico del Sannio IGT and DOC Aglianico del Sannio Riserva DOC Irpinia Aglianico Doc Bottiglie da 750 ml Vini Bianchi Falanghina del Sannio IGT and DOC Coda di Volpe del Sannio DOC Greco del Sannio DOC Fiano Doc Bottiglie da 750 ml Vini Vegani Vini Rossi Aglianico Doc Vini Bianchi Greco del Sannio Doc Fiano del Sannio Doc Falanghina del Sannio Doc

29 Olio Olio estratto a freddo Olio extra vergine d oliva italiano da agricoltura BIO estratto a freddo in bottiglia da ( 0.25 & 0.50 ) Olio Bio Dop Olio extra vergine di oliva Pasta Pasta di semola grano duro Senatore Cappelli Bio Formati normali Penne rigate Mezze penne Calamarata Tubettoni Conchiglioni Rigatoni Mezzi rigatoni Fusillata casareccia Gnocchetto Tortiglioni Pastina ying e yang Pastina spaghettucci Formati speciali Paccheri Mezzi paccheri Fusilloni Lumaconi Scialatielli Formati manuali Spaghetti Fusilli Soglie integrali Tagliatelle Linguine Linea integrale Penne Mezze penne Tubettoni

30 Fusillata casareccia Gnocchetto Pastina ying e yang Pastina spaghettucci Riccioli Tortiglioni Linea Farro Tortiglioni Tubettoni Fusillata casereccia Penne Gnocchetto Farro decorticato Ceci Farine Farina di semola di grano duro Cappelli Farina integrale Senatore Cappelli Farina di semola di grano tenero Gentilrosso Farina di semola di grano tenero integrale Gentilrosso Farina farro Farina integrale farro Semola Semola senatore Cappelli Prodotti Senza Glutine Pane : Pane artigianale senza glutine Pane artigianale senza glutine farcito Dolci : Biscotti senza glutine Biscotti senza glutine e senza lattosio Crema di castagne garessine Igp senza glutine Croccante di nocciole senza glutine

31 Meringhe arancia senza glutine Meringhe con cioccolato senza glutine Meringhe nocciolate senza glutine Meringhe senza glutine Muffin di nocciole senza glutine Nocciole zuccherate senza glutine Nocciomiele senza glutine Torta di nocciole senza glutine Pasta: Pasta secca all'uovo senza glutine Pasta secca all'uovo con grano saraceno senza glutine Pasta secca all'uovo senza glutine integrale Pasta secca all'uovo senza glutine al tartufo Pasta secca all'uovo senza glutine Pasta secca all'uovo senza glutine integrale Sale Sale aromatico barattolo vetro - sacchetto - senza glutine Prodotti con certificazione Halal & Kosher Carne di Pollo ( Kosher ) Mozzarella di Bufala Certificazioni : Halal e Shaira ( per le comunità ebraiche e mussulmane ) Prodotti vegetali disidradati semy dry e dry-freeze L azienda produce ortaggi e verdure disidratati, semi dry e dry freeze da destinare all industria alimentare. Pomodoro tondo a fette disidratato Pomodoro tondo semi-dry Pomodoro tondo dry-freeze Pomodoro lungo a fette disidratato Pomodoro lungo semi-dry Pomodoro lungo dry-freeze Pomodorino semi-dry Pomodorino dry-freeze Melanzana a cubetti disidratata Melanzana a cubetti semi-dry Zucchina disidratata Zucchina semi-dry Cavolo broccolo disidratato Carciofo semi-dry Peperone semi-dry Punte di asparago disidratate Farina di asparago

32 Carni Carni di bovino surgelate Carni di maiale surgelate Carni di agnello surgelate Diversi tagli e pesi