Menu del Territorio. Primo. Umbrichelli al sugo d oca. Risotto al piccione. Secondo. Coniglio in porchetta. Faraona in salmi.

Transcript

1 Menu del Territri Prim Umbrichelli al sug d ca Ristt al piccine Secnd Cnigli in prchetta Farana in salmi Dessert Cmpsta di frutta Dessert del girn 27,00 a persna Acqua naturale cmpresa Acqua minerale frizzante San Pellegrin (0,75 l) 2,00 Acqua minerale effervescente Nepi (0,75 l) 2,00 Cpert cn pani tipici dell Umbria 2,00

2 Menu Degustazine Belvedere Flan di melanzane cn musse di taleggi in salsa di ciliegini al prfum di limne Zuppa di legumi cn crstne di pane al tartuf Umbrichelli al sug d ca Carrè di agnell cn gratinatura di ciplle rsse e lard di clnnata Selezine di frmaggi del territri Cmpsta di Frutta Dessert (Cnsultare la carta dei Dessert) 42,00 a persna

3 Menu Degustazine Bunmangiare Crud di carcifi cn uv marinat e lamelle di tartuf Pett di piccine affumicat cn cnfettura di ciplle rsse, musse di caprin e pmdrini cnfit Ristt alle rape rsse e grgnzla Taglilini al tartuf Sella di cnigli cn patate crccanti e puree di cavlfire Cntrfilett di vitell cn verdure saltate e fnduta di taleggi Cmpsta di Frutta Dessert (Cnsultare la carta dei Dessert) 65,00 a persna

4 La Nstra Scelta Antipasti Flan di melanzane cn musse di taleggi in salsa di ciliegini al prfum di limne 13,00 Crud di carcifi cn uv marinat e lamelle di tartuf 14,00 Pett di piccine affumicat cn cnfettura di ciplle rsse, musse di caprin e pmdrini cnfit 15,00 Primi Umbrichelli al sug d ca 14,00 Ristt al piccine 13,00 Zuppa di legumi cn crstne di pane e tartuf 13,00 Ristt alle rape rsse e grgnzla 13,00 Taglilini al tartuf 13,00

5 Secndi Cnigli in prchetta 15,00 Farana in salmi 16,00 Carrè di agnell cn gratinatura di ciplle rsse e lard di clnnat 20,00 Sella di cnigli cn patate crccanti e puree di cavlfire 18,00 Cntrfilett di vitell cn verdure saltate e fnduta di taleggi 20,00 Selezine di frmaggi del territri 15,00 Frutta e Dessert Per i Dessert cnsultare la nstra carta Cmpsta di futta 5,00

6 InnCasa Riservat agli spiti 25,00 a persna Acqua naturale cmpresa Acqua minerale frizzante San Pellegrin (0,75 l) 2,00 Acqua minerale effervescente Nepi (0,75 l) 2,00 Cpert cn pani tipici dell Umbria 2,00

7 Lunedi Cena Prim Ristt salsiccia e zafferan Ravili rictta e spinaci cn burr e salvia Secnd Scalppine alla pizzaila Pll arrst Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

8 Martedì Cena Prim Spaghetti alla carbnara Zuppa di legumi Secnd Salti in bcca alla rmana Spezzatin di vitellne cn patate Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

9 Mercledì Cena Prim Trtellini in brd Chitarrine brccli e salsiccia Secnd Scttna di maiale Pll alla cacciatra Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

10 Givedì Cena Prim Penne all arrabbiata Zuppa di lenticchie Secnd Straccetti di manz cn rucla Bccncini di pll all arancia Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

11 Venerdì Cena Prim Spaghetti alla puttanesca Zuppa di farr Secnd Tranci di baccala cn passatina di ceci Filett di maiale al pepe verde Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

12 Sabat Pranz Prim Spaghetti cn verdure crccanti e scaglie di grana Umbrichelli cn pett d ca Secnd Tagliata di tacchin Carpacci di manz Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

13 Sabat Cena Prim Lasagne alle verdure Penne alla bscaila Secnd Grigliata di carne Pll al cherry Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

14 Dmenica Pranz Prim Umbrichelli cn rancett Tagliatelle al tartuf e alici Secnd Pett d anatra all arancia Spiedini di carne Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta

15 Dmenica Cena Prim Fagttin di pere e taleggi cn fnduta all zafferan Zuppa di funghi di bsc Secnd Cnigli alla cacciatra Bracila di maiale Cntrn di stagine Dessert Cmpsta di frutta