Le specialità di. Febbraio

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1 Le specialità di Febbraio

2 Ricetta del mese: Filetto di orata con carciofi Autore: Il Veneto secondi di pesce Livello di difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di orata da 150 gr l uno 500 gr di cuori di carciofo il succo di mezzo limone 1 spicchio d aglio 1 mazzetto di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco farina burro olio extravergine di oliva sale e pepe Lessate i cuori di carciofo in abbondante acqua salata, leggermente acidulata con succo di limone. Cuoceteli mantenendoli al dente, quindi scolateli e tagliateli a metà. Versateli in padella con 3 cucchiai d olio, lo spicchio d aglio e il prezzemolo tritati finemente, un pizzico di sale e pepe. Cuoceteli per circa 5-8 minuti finché risulteranno teneri. A parte infarinate i filetti di orata e fateli rosolare in una padella antiaderente con del burro spumeggiante (come si fa con le scaloppine di vitello) e mezzo bicchiere scarso di vino. La cottura deve essere breve, circa 2 minuti per lato. Regolate di sale e pepe e servite i filetti di orata su un letto di carciofi. Tante ricette a disposizione nei nostri negozi oppure su

3 Salute & Benessere: domande e risposte Elisa Bernardi Biologa Nutrizionista Conosci le proprietà del carciofo? I Il carciofo è una pianta di origine mediterranea che viene raccolta da ottobre a giugno. Le varietà coltivate nel mondo sono circa 90. I principi attivi del carciofo sono molteplici: la cinarina; derivati flavonidici; acidi organici; tannini; sali organici; vitamine del gruppo B; beta-carotene; zuccheri consentiti ai diabetici. L attività terapeutica dipende dall insieme delle sostanze (sinergismo). Il carciofo ha proprietà digestive e diuretiche e, grazie alla presenza di inulina, permette di abbassare i livelli di colesterolo. Le sostanze con proprietà antiossidanti contenute nel carciofo hanno una potenziale attività antitumorale che è tutt oggi oggetto di ricerche onde poterne confermare la veridicità. Gran parte dei principi attivi del carciofo sono contenuti nelle sue foglie che normalmente non vengono consumate. Preparando un infuso con esse, otterrete una bevanda molto amara che sarà in grado di ridurre drasticamente la percentuale di colesterolo nel sangue. Se cuocete i carciofi non gettate l acqua di cottura, in quanto è ricchissima di minerali e può essere aggiunta a minestre con conseguenti effetti benefici! Se avete domande da porre alla nostra biologa nutrizionista consultate il sito web

4 Le specialità di Febbraio 2014 Sconti dal 03/02/2014 al 01/03/2014 fino a esaurimento scorte ANTIPASTI E FRESCHI Frico allo speck 180 gr Gamberi Boreali in salamoia Royal 450 gr Salsa ai funghi 300 gr peso variabile PRIMI PIATTI Vellutata ai carciofi 600 gr Crespelle spinaci e ricotta 10 pz 750 gr Canederli allo speck 375 gr

5 PESCE Preparato per primi piatti 1 Kg Bocconcini di merluzzo alla romana 240 gr Cozze atlantiche alla provenzale 450 gr Gamberi rossi sgusciati Cina 50/70 1 Kg Filetto S. Pietro con pelle 1 Kg Orate eviscerate 300/400 peso variabile Gamberi giganti Indopacifico Tiger 13/15 1 Kg Seppie Indopacifico 11/20 1 Kg prezzi scontati del 30% SNACK Softicroc spinaci 500 gr Olive ripiene all'ascolana 500 gr

6 VERDURE Cuori di carciofo 1 Kg Finocchi a spicchi Paren 1 Kg Patate steak house 1 Kg Gran purè di patate 600 gr Minestrone Green Ice 1 Kg CARNI Trippa cotta 1 Kg Mini Cars Perdix 240 gr Princess Disney Perdix 240 gr Hamburger di pollo 400 gr

7 DOLCI Muffin allo yogurth 550 gr Primini cornetti all'albicocca 600 gr Frittelle alla crema 800 gr Offertissima! Valida dal 3 febbraio al 1 marzo 2014 Febbraio MESE DELLA PIZZA! Sconto del 20% su: Pizza Margherita senza lattosio 310 gr Paffuta Kebab 310 gr Pizza Bufala e Pomodorini 337 gr Pizza Margherita 300 gr Pizza Speck e Brie 2 pz 740 gr Calzoncello Pomodoro e Mozzarella 260 gr

8 si trova a: Oderzo (TV) Via degli Alpini, 40 Tel da lunedì a venerdì / sabato Castelfranco Veneto (TV) Via della Borsa, 2 Tel da lunedì a venerdì / sabato San Donà di Piave (VE) Via Como, 27 Tel da lunedì a venerdì / sabato chiuso lunedì mattina Olmi di S. Biagio di Callalta (TV) Via Pordenone, 2 Tel da lunedì a venerdì / sabato Seguici!