RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE Anno Scolastico 2015/16

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1 ALLEGATO A Classe V BT RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE Anno Scolastico 2015/16 Docente PEVERE INES Materia SCIENZE Testi in uso: per scienze della Terra: LUPIA PALMIERI ELVIDIO / PAROTTO MAURIZIO, GLOBO TERRESTRE E LA SUA EVOLUZIONE (IL) ED. BLU. LDM,TETTONICA PLACCHE, STORIA TERRA, MODELLAMENTO RILIEVO, ZANICHELLI ; per biochimica e chimica organica: DE LEO MARINELLA/GIACHI FILIPPO, BIOCHIMICA PLUS, DALLA CHIMICA ORGANICA ALLE BIOTECNOLOGIE, DE AGOSTINI. A) ATTIVITÁ DIDATTICA SVOLTA MODULI DIDATTICI La chimica organica e gli idrocarburi Composti organici diversi dagli idrocarburi Biomolecole: struttura e funzione Le vie metaboliche e la catalisi enzimatica Le principali vie metaboliche BIOTECNOLOGIE COMPETENZE DISCIPLINARI RELATIVE A CIASCUN MODULO Proprietà generali dei composti organici, ibridazione del carbonio, legami chimici, le formule e l isomeria, alcani e cicloalcani, alcheni, alchini, idrocarburi aromatici, il benzene, verifica di chimica sugli argomenti spiegati esclusi gli idrocarburi aromatici. Alcoli, fenoli, eteri, composti carbonilici, acidi carbossilici e loro derivati, le ammine, i polimeri verifica sui derivati idrocarburici e sul benzene, attività di laboratorio: il sapone I pilastri della vita, i costituenti chimici della cellula, i carboidrati, i lipidi, gli amminoacidi e le proteine, gli acidi nucleici (sono state fornite schede didattiche ad integrazione di quanto riportato nel libro di testo), verifica finale, verifiche di recupero e interrogazioni. attività di laboratorio: ricerca zuccheri riducenti e amido metabolismo e vie metaboliche, enzimi, catalisi enzimatica, il controllo delle vie metaboliche, ATP, coenzimi, i processi di degradazione del glucosio, ciclo di Krebs, fosforilazione ossidativa, fotosintesi clorofilliana, metabolismo del glucosio, metabolismo dei lipidi, metabolismo degli amminoacidi, integrazione delle vie metaboliche, cenni malattie metaboliche ereditarie verifiche orali cenni: video di EUROBIO laboratorio: estrazione del DNA TEMPI E DATA da: settembre 2016 a ottobre ORE da ottobre 2016 a novembre ORE da novembre 2016 a gennaio ORE da gennaio 2017 a marzo ORE gennaio e marzo ORE Pagina 1 di 6

2 TETTONICA DELLE PLACCHE IL RIMODELLAMENTO DEL RILIEVO TERRESTRE video introduttivo sull argomento: la deriva dei continenti la struttura interna della Terra, il campo magnetico terrestre, il paleomagnetismo, il flusso di calore la struttura dei fondali oceanici: i dati e le indagini che supportano la teoria di espansione dei fondali oceanici aprile ORE maggio giugno ORE Attività CLIL svolta: Modulo CLIL: 10 ore Modulo 1 20/04/ h Powerpoint presentation: Glucose metabolism Modulo 2 21/04/ h Powerpoint presentation: Glucose metabolism Modulo 3 22/04/ h Powerpoint presentation: Fats metabolism Modulo 4 29/04/ h Powerpoint presentation: Amino acids metabolism Modulo 5 06/05/ h Powerpoint presentation: Glucose metabolism Modulo 6 12/05/ h Powerpoint presentation: Fats metabolism Modulo 7 13/05/ h Powerpoint presentation: Amino acids metabolism Modulo 8 5/05/2017 1h Video: Basics of metabolism, digesting food, Steps of glycolysis - Cellular respiration Modulo 9 11/05/2017 1h Video: Overview of glycolysis and Krebs - citric acid cycle Modulo 10 18/05/ h Video:Restriction enzymes and DNA ligase, Bacterial transformation and selection Modulo 11 19/05/ h Ethical questions in biotechnology. B) STRUMENTI E CRITERI DI VALUTAZIONE PROVE SCRITTE questionari a risposta aperta, a scelta multipla e 1 simulazione di terza prova. PROVE ORALI: interrogazioni Nel valutare si è tenuto conto: dell impegno dimostrato in base ai progressi raggiunti rispetto alla situazione di partenza; della partecipazione alle attività proposte; della correttezza espositiva con l uso di un linguaggio appropriato; della capacità di esporre i contenuti in modo pertinente; della capacità di analisi, sintesi e rielaborazione dei contenuti; della capacità di operare collegamenti all interno della stessa disciplina e tra discipline diverse dello stesso ambito. C) METODOLOGIE DIDATTICHE UTILIZZATE lezioni frontali anche avvalendosi di lezioni preparate in pdf e ppt attività di recupero svolta in itinere attività di laboratorio: la produzione del sapone, riconoscimento degli zuccheri riducenti e dell amido l estrazione del DNA Pagina 2 di 6

3 D) COMPETENZE TRASVERSALI PROMOSSE DALLA DISCIPLINA conoscere il lessico specifico, la metodologia di indagine, la simbologia e la pluralità di mezzi espressivi propri e la produzione culturale dell'ambito scientifico specifico saper selezionare e ordinare le informazioni in modo efficace e coerente usare in modo appropriato il lessico specifico della disciplina, sia in fase di analisi delle situazioni proposte sia in fase di elaborazione di soluzioni o di produzione di testi di vario genere; utilizzare i diversi codici espressivi in modo adeguato all'ambito culturale di riferimento saper argomentare in modo appropriato le tesi sostenute saper utilizzare in modo significativo e responsabili le competenze disciplinari in situazioni organizzate in cui interagiscono più fattori e/o più soggetti capacità elaborative capacità critiche e logiche E) EVENTUALI MATERIALI DIDATTICI SPECIALI sono stati visti e commentati filmati su: National Geographic : La deriva dei continenti Biotecnologie Eurobio Biotechnology: DNA cloning and recombinant; Ethical questions in biotechnology. sono stati forniti materiali di approfondimento e di studio sulla chimica organica, sulla biochimica, sul metabolismo cellulare, con particolare riferimento alla glicemia, alle funzioni del pancreas, nonché schede per l attività di Clil Pagina 3 di 6

4 F) X TIPOLOGIE DI PROVE SOMMINISTRATE Analisi e commento di un testo letterario e non letterario Saggio breve Relazione Articolo di giornale Intervista Lettera Traduzione Soluzione di problemi a carattere professionale Trattazione sintetica di argomenti Quesiti a risposta singola Quesiti a risposta multipla Problemi a soluzione rapida Casi pratici e professionali Sviluppo di progetti Domande aperte con risposta in 8-10 righe Domande della simulazione di terza prova: 1. Descrivi caratteristiche e reattività di aldeidi e chetoni ricorrendo ad esempi 2. Descrivi le principali reazioni degli alcheni utilizzando anche degli esempi 3. Quali reazioni organiche tra sostituzioni e addizioni modificano l ibridazione degli orbitali atomici del carbonio, argomenta con esempi. Griglia di valutazione: Quesito 1. Pertinenza alla traccia e conoscenza dei contenuti OTTIMO 8 Ha capito la consegna e rivela una approfondita e articolata conoscenza dell argomento. BUONO 7 Ha capito la consegna e rivela una sicura conoscenza dell argomento. DISCRETO 6.5 Ha capito la consegna e rivela una conoscenza dei contenuti fondamentali richiesti. SUFFICIENTE 6 Ha capito la consegna e rivela una conoscenza dei contenuti minimi richiesti. INSUFFICIENTE 5-4 Non ha compreso appieno la consegna e/o rivela una conoscenza vaga e approssimativa dell argomento. GRAV. INSUFF. 3-1 Non ha capito la consegna e/o non conosce l argomento. Pagina 4 di 6

5 Quesito 2. Articolazione, coesione e coerenza dell argomentazione OTTIMO 4 Costruisce un discorso coerente che collega in modo efficace le premesse alle conseguenze senza alcuna omissione. BUONO 3.5 Costruisce un discorso ordinato e logicamente coerente. DISCRETO 3 Costruisce un discorso abbastanza ordinato ma non sempre logicamente collegato. SUFFICIENTE 2.5 Si limita a elencare le informazioni senza un chiaro collegamento logico. INSUFFICIENTE 2 Non organizza il discorso in modo ordinato. GRAV. INSUFF. 1 Non organizza il discorso in modo ordinato e/o manifesta delle evidenti contraddizioni. Quesito 3. Uso di terminologia e correttezza del linguaggio OTTIMO 3 Si esprime con ricchezza lessicale e usa la simbologia in modo appropriato e rigoroso. BUONO 2.5 Si esprime e usa la simbologia in modo sempre pertinente. DISCRETO 2 Si esprime e usa la simbologia in modo abbastanza appropriato. SUFFICIENTE 1.5 Si esprime e usa la simbologia in modo sostanzialmente corretto. INSUFFICIENTE 1 GRAV. INSUFFI. 0.5 Si esprime e usa la simbologia in modo superficiale e impreciso e/o commette errori di ortografia non gravi. Si esprime e usa la simbologia in modo improprio o scorretto e/o commette gravi errori di ortografia. Totali G) RELAZIONE DEL DOCENTE La sottoscritta prof.ssa Ines Pevere conosce la classe dallo scorso anno, quando è rientrata a gennaio 2016 dopo una aspettativa per dottorato di ricerca. La prima verifica scritta, sugli argomenti introduttivi della chimica organica è stata svolta il 30/09/2016, nella quale si sono state, solo 6 insufficienze, di cui 2 gravi. Nel mese di novembre è stata svolta una seconda verifica scritta sull argomento: derivati degli idrocarburici e benzene in data 5/11/2016 con 13 insufficienze di cui 10 gravi. Il 19 novembre è stata svolta la verifica di recupero, sugli stessi argomenti della precedente, a seguito della quale hanno recuperato l insufficienza 5 alunni. Alla fine del mese di dicembre è stata svolta la simulazione di terza prova, la cui valutazione è stata considerata nel registro dei voti, solo per gli alunni che hanno ottenuto un punteggio sufficiente. Nel secondo periodo è stata svolta un altra verifica scritta oltre a due valutazioni orali. Una di queste valutazioni ha riguardato la valutazione dell attività di Clil, svolta sull argomento: il metabolismo delle principali biomolecole. Pagina 5 di 6

6 Per quanto riguarda l attività di laboratorio, sono state condotte alcune esperienze volte a verificare alcuni degli argomenti sviluppati nel corso dell anno: il sapone, il riconoscimento di zuccheri riducenti, di amidi, l estrazione del DNA. Per quanto riguarda il comportamento generale della classe è stato sempre sostanzialmente corretto. La partecipazione attiva degli alunni agli argomenti affrontatisi è limitata a richieste di chiarimenti su argomenti specifici, gli alunni non hanno mai interagito con argomentazioni e/o discussioni sugli argomenti di grande attualità ed interesse affrontati dall insegnante nel corso della sua attività didattica. Il profitto raggiunto varia da appena sufficiente a discreto, solo alcuni alunni hanno raggiunto un buon profitto. Vicenza, li 13 maggio 2017 FIRMA DEL DOCENTE Pagina 6 di 6