ANTIPASTI/ VORSPEISEN (½ / 1)

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1 ANTIPASTI/ VORSPEISEN (½ / 1) Burrata con pomodorini, capperi e olive Burrata mit Cherry-Tomaten, Kapern und Oliven Insalata caprese: fior di latte con pomodori di stagione Mozzarella mit Saisontomaten / Vitello tonnato Fein geschnittener kalter Kalbsbraten mit Thunfischsauce / Insalata di mare e di alghe marine su emulsione di sedano all olio taggiasca Meeresfrüchtesalat mit Algen serviert auf einer Sellerieemulsion mit Olivenöl / Involtino di parmigiana di melanzane con mozzarella, confit di pomodoro e basilico Auberginenrollen mit Mozzarella, Tomatenconfit und Basilikum Antipasto misto della casa Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses / 23.50

2 LE INSALATE / SALATE Insalata verde Grüner Salat 8.00 Insalata mista Gemischter Salat 9.00 Insalata Valeriana con uovo, pancetta e crostoni Nüsslersalat mit Ei, Speck und Croûtons Insalata di pomodorini, caperi, olive, scalogno & basilico Cherry-Tomatensalat mit Schalotten, Oliven, Kapern & Basilikum Misticanza con funghi porcini, formaggio caprino e condimento al balsamico Junger Salat mit Steinpilzen, Ziegenkäse und Balsamico-Dressing LE ZUPPE / SUPPEN Minestrone di verdure, legumi e cereali Gemüsesuppe mit Hülsenfrüchte und Getreide Zuppa del giorno Tagessuppe 8.50

3 LE ITALIANE/ ITALIENISCHE PASTA (½/ 1) Ravioli al ripieno di ricotta e spinaci in salsa cremosa al burro e salvia Ravioli mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei / Topini al profumo di Sanremo Kartoffel-Gnocchi mit Basilikumsauce / Linguine con salmone, panna, aneto e aromi di barbabietola Flache Spaghetti mit Lachs, Randesauce und Dill / Risotto ai frutti di mare Risotto mit frischen Meeresfrüchten / Risotto con funghi porcini Risotto mit Steinpilze / Lasagne Emiliane al ragû Hausgemachte Lasagne A richiesta serviamo / auf Wunsch servieren wir Spaghetti al pomodoro; Spaghetti bolognese; Spaghetti carbonara; Spaghetti aglio, olio e peperoncino o Penne all arrabiata 19.80

4 CARNE / FLEISCH I Piccata alla milanese con spaghetti al pomodoro e basilico Schweinsschnitzel mit Schinken und Champignons serviert mit Spaghetti an Tomatensauce Saltimbocca alla Romana con risotto allo zafferano Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei serviert mit Safranrisotto und Saisongemüse Carré d agnello con salsetta di balsamico, servito su pane Riviera con fagiolini e verdure di stagione Lammkarree auf Olivenbrot serviert mit Saisongemüse und einer Balsamicosauce Contorni/ Beilagen CHF 5.00 Risotto allo zafferano Safranrisotto Tagliolini al parmigiano Butternüdeli mit Parmesan Purè di patate Kartoffelstock Patatine fritte Pommes frites

5 CARNE / FLEISCH II Ossobuco alla milanese acompagnato con risotto allo zafferano e verdurine Kalbshaxe nach Mailänder Art begleitet von Safranrisotto & Gemüsewürfel Filetto di manzo (ca. 200g) ai ferri guarnito con insalatina e verdure di stagione Gegrilltes Rindsfilet mit jungem Salat und Saisongemüse Filetto di manzo (ca. 200g) alla salsa Voronoff e verdure di stagione Rindsfilet mit Senf-Cognacsauce und Saisongemüse Contorni/ Beilagen CHF 5.00 Risotto allo zafferano Safranrisotto Tagliolini al parmigiano Butternüdeli mit Parmesan Purè di patate Kartoffelstock Patatine fritte Pommes frites

6 PESCE / FISCH Calamaro, polpo, gambero e filetto di orata alla griglia Grillierte Kalamar, Riesenkrevette, Tintenfisch und Goldbrassefilet (ca. 15 min.) Gamberoni in manto di kataifi con salsa cocktail di pomodori confit e verdure di stagione Riesenkrevetten in Kataifmantel serviert mit einer Cocktailsauce und Saisongemüse Gamberoni grigliati con salsetta piccante all aglio, olio e peperoncino e verdure di stagione Grillierte Riesenkrevetten an pikanter Knoblauch-Chilli Sauce und Saisongemüse Calamari e verdurine fritti Frittierte Tintenfischringe und Gemüseallumettes Filetti di persico Fish & Chips Swiss Style con patata al sale e salsa tartara Frittierte Eglifilets mit in Salz gebackener Kartoffel und Tatarensauce / Contorni/ Beilagen CHF 5.00 Risotto allo zafferano Safranrisotto Tagliolini al parmigiano Butternüdeli mit Parmesan Purè di patate Kartoffelstock Patatine fritte Pommes frites

7 DOLCI / DESSERT Tiramisù classico Tiramisù Panna cotta con frutti di bosco, mandorle e salsa di mango Rahmpudding mit Waldbeeren, Mandeln und Mangosauce Sgroppino al limone con fragole e basilico Zitronensorbet mit Prosecco und Vodka, Erdbeeren und Basilikum Affogato al caffè con panna Vanilleglace in heissem Espresso und Rahm 8.50 Formaggi assortiti Gemischter Käseteller PER I BAMBINI / KINDERTELLER Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte Paniertes Schweinsschnitzel serviert mit Pommes frites Spaghettini al pomodoro o al ragù Spaghettini mit Tomaten- oder Bolognaisesauce Pizza prosciutto o Pizza margherita con patatine fritte Pizza mit Schinken oder Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Pommes frites 12.00