CATALOGO PRODOTTI CONDIZIONI GENERALI

CATALOGO PRODOTTI CONDIZIONI GENERALI

Bene e fedelmente La Famiglia Gregoletto vanta una lunga tradizione nel mondo del vino, come possono testimoniare alcuni documenti che indicano come, già all inizio del Seicento, questa coltivasse la vite sulle colline di Premaor di Miane. Ad accentuare il carattere storico c è l edificio che ospita la cantina, ricavato da una struttura seicentesca. L attività enoica della famiglia ha avuto un notevole impulso soprattutto nel dopoguerra, grazie a Luigi Gregoletto, che ha iniziato a produrre vino secondo criteri di qualità e tipicità. Oggi l azienda possiede diciotto ettari di terreno vitato, allocati in media e alta collina, nei comuni di Miane, San Pietro di Feletto e Refrontolo. La vendemmia avviene manualmente in momenti diversi in modo da ottenere la maturazione ideale dei grappoli (vendemmia differenziata). L uva viene pigiata in giornata e i mosti ottenuti vengono tenuti divisi per luogo di provenienza. Nella primavera successiva alla vendemmia il Prosecco viene imbottigliato in tre diverse versioni: il tranquillo, che i Gregoletto hanno sempre considerato la gemma di famiglia, lo spumante Extra Dry ed il frizzante. Il Prosecco frizzante viene prodotto con il metodo della fermentazione naturale in bottiglia sur lie. L azienda produce, oltre al Prosecco e al Verdiso dei Colli Trevigiani IGT, il Merlot dei Colli Trevigiani IGT, il Cabernet del Colli Trevigiani IGT, il Colli di Conegliano DOC Bianco e Rosso, il Manzoni Bianco dei Colli Trevigiani IGT e la Grappa di Prosecco. Su appuntamento è possibile assaggiare i vini prodotti dall azienda, visitando così la sala degustazione, la cantina e la fornita biblioteca di libri storici legati alla enologia e alla viticultura.

Archivio Gregoletto. Documento del 1782 del Primo Contratto di affitto datato 9 Dicembre 1600.

Archivio Gregoletto. Documento del 1934 Premio Fedeltà all Agricoltura per chi da più di 100 anni lavorava lo stesso podere.

Famiglia Gregoletto.

Vigneti in Colzanin, a Premaor di Miane (TV) Vigneti a Refrontolo (TV) Vigneti in Borgo America, a Rua di Feletto (TV)

Lavorazioni manuali e biodinamiche.

Interni Cantina.

Consigli per come servire il Prosecco ed il Verdiso Sui Lieviti.

VINI TRANQUILLI CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA COD. 01 Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane, Refrontolo e Rua di Feletto Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Glera varietà clonali tra le più selezionate ed oggetto di studio Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; Profumo: tenue di fiori e frutta; Al gusto: sapore semplice ed armonico, moderatamente alcolico con giusto equilibrio di acidità ed amabilità. Gradazione alcolica: 11.5% vol. Acidità: 5.7 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 10 C. VERDISO DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COD. 02 Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane e Rua di Feletto Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Verdiso 100% Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata; Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; Profumo: tenue di fiori e frutta; Al gusto: sapore semplice ed armonico, moderatamente alcolico con giusto equilibrio di struttura ed amabilità; si presenta leggermente acidulo. Gradazione alcolica: 11.3% vol. Acidità: 6.4 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 10 C. PINOT BIANCO DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COD. 03 Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane da vigneti ad alta intensità di impianto e viti provenienti da selezione clonale. Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Pinot Bianco Vinificazione: in bianco a temperatura controllata. Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; Profumo: fruttato di mela verde e fine sentore di fiori; Al gusto: intenso ed elegante, asciutto e di acidità vivace. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Acidità: 6.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti a base di verdure e piatti di pesce. Temperatura di servizio: 12 C.

MANZONI BIANCO DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (ex Incrocio Manzoni 6.0.13) COD. 04 Uve: provenienti dalla alta e media collina di Premaor di Miane e Rua di Feletto Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Incrocio Manzoni 6.0.13, varietà molto interessante prodotta dagli studi del prof. Luigi Manzoni, illustre ricercatore e docente della Scuola Enologica di Conegliano, negli anni 1930-35. Il vitigno viene ottenuto dalla impollinazione di una vite Pinot Bianco con polline di Riesling renano. Vinificazione: in bianco, con fermentazione a temperatura controllata. Colore: giallo paglierino intenso; Profumo: aromatico di frutta e di fiori (glicine); Al gusto: ricco di struttura ed acidità. Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità: 6.5 g/l. Abbinamenti gastronomici: minestre, sfornati e pesce. Temperatura di servizio: 12 C. ZHOPÀI CHARDONNAY DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COD. 05 Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane. Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata. Colore: giallo paglierino; Profumo: aromatico ed elegante con leggero sentore di crosta di pane; Al gusto: secco ed armonico. Perlage: fine e persistente. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Acidità: 6.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: ottimo aperitivo ed a tutto pasto. Temperatura di servizio: 8-10 C. ALBIO BIANCO DEI COLLI DI CONEGLIANO DOC DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA COD. 06 Uve: provenienti dalle colline di Premaor Da vigneti di nostra proprietà. Vitigni: Manzoni Bianco 35% Pinot Bianco e Chardonnay 60% Riesling renano e Sauvignon 5% Vinificazione: in bianco, con fermentazione a temperatura controllata (20 ) e successiva permanenza sui lieviti per 6 mesi. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli; Profumo: intenso, aromatico e persistente; Al gusto: di buon corpo e grande personalità. Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità: 5.1 g/l. Abbinamenti gastronomici: zuppe, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 12 C.

VINI FRIZZANTI PROSECCO FRIZZANTE DOC TV SUR LIE DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA TREVISO Chiusura bottiglia Tappo Corona Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane, Refrontolo e Rua di Feletto (uve provenienti da nostri vigneti siti nell area Conegliano - Valdobbiadene) Vitigni: Glera, varietà clonali tra le più selezionate ed oggetto di studio Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata; vino a fermentazione naturale; atm. 2.5. Perlage: fine Gradazione alcolica: 11.5% vol. Acidità: 5.7 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti e piatti a base di pesce. Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; Profumo: tenue di fiori e frutta; Al gusto: sapore semplice ed armonico, moderatamente alcolico con giusto equilibrio di acidità ed amabilità. Servizio: caraffare per separare i lieviti dalla parte limpida del vino Temperatura di servizio: 10 C. COD. 07 VERDISO FRIZZANTE DEI COLLI TREVIGIANI IGT SUR LIE INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Chiusura bottiglia Tappo Corona Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane, Refrontolo e Rua di Feletto Vitigno: Verdiso 100% Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata; vino a fermentazione naturale in bottiglia; atm. 2.5 Perlage: fine Gradazione alcolica: 11.5% vol. Acidità: 5.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti e piatti a base di pesce. Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; Profumo: tenue di fiori e frutta; Al gusto: sapore semplice ed armonico, moderatamente alcolico con giusto equilibrio di struttura ed amabilità; si presenta leggermente acidulo. Servizio: caraffare per separare i lieviti dalla parte limpida del vino Temperatura di servizio: 10 C. COD. 08 PROSECCO FRIZZANTE DOC TV (Fermentazione in Autoclave) DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA TREVISO Chiusura bottiglia Tappo Corona COD. 09 Uve: provenienti dalle colline di Premaor di Miane, Refrontolo e Rua di Feletto (uve provenienti da nostri vigneti siti nell area Conegliano - Valdobbiadene) Vitigni: Glera, varietà clonali tra le più selezionate ed oggetto di studio Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata; vino a fermentazione naturale; atm. 2.5. Colore: giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; Profumo: tenue di fiori e frutta; Al gusto: sapore semplice ed armonico, moderatamente alcolico con giusto equilibrio di acidità ed amabilità. Perlage: fine Gradazione alcolica: 11.5% vol. Acidità: 5.7 g/l. Abbinamenti gastronomici: antipasti e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 10 C.

VINI SPUMANTI CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY MONTECORBINO COD. 10 Area di produzione: Rua di Feletto (località Monte Corbino) Vitigni: Glera 100% Classificazione: Spumante Extra Dry prodotto con il metodo Charmat; durata di spumantizzazione di 40 giorni. Colore: giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli; Bouquet: leggermente aromatico, con sentori di fiori e frutta; Al gusto: armonico, intenso e persistente. Conservazione: a bottiglia inclinata in ambiente buio a bassa temperatura. Gradazione alcolica: 12% vol. Abbinamenti gastronomici: ottimo per aperitivi ed antipasti, con primi leggeri a base di pesce e consigliabile anche con la cucina orientale. Bicchiere: Prosecco Conegliano-Valdobbiadene. CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY Area di produzione: Conegliano e Valdobbiadene Vitigni: Glera 100% Classificazione: Spumante Extra Dry prodotto con il metodo Charmat; durata di spumantizzazione di 40 giorni. COD. 11 COD. 12 Colore: giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli; Bouquet: leggermente aromatico, con sentori di fiori e frutta; Al gusto: armonico, intenso e persistente. Conservazione: a bottiglia inclinata in ambiente buio a bassa temperatura. Gradazione alcolica: 12% vol. Abbinamenti gastronomici: ottimo per aperitivi ed antipasti, con primi leggeri a base di pesce e consigliabile anche con la cucina orientale. Bicchiere: Prosecco Conegliano-Valdobbiadene. Disponibile nel formato Magnum lt. 1,5 Cod. 12 Cod. 11 Cod. 12 VINO SPUMANTE BRUT DI CHARDONNAY COD. 13 Uve: provenienti dalle colline di Premaor. Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione: in bianco, a temperatura controllata, rifermentato in autoclave secondo il metodo Charmat e successiva permanenza sui lieviti per 4-6 mesi. Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; Profumo: aromatico ed elegante con leggero sentore di crosta di pane; Al gusto: secco ed armonico. Perlage: fine e persistente. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Acidità: 6.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: ottimo aperitivo ed a tutto pasto. Temperatura di servizio: 8-10 C.

VINI ROSSI CABERNET DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COD. 14 Uve: provenienti dalle colline del Feletto. Vitigni: Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50% Vinificazione: a macerazione lunga a temperatura controllata. Maturazione: in botti grandi di rovere da 50 hl per un anno; è longevo dopo l imbottigliamento. Colore: rosso rubino; Profumo: erbaceo sfumato da sentori di frutti rossi e spezie; Al gusto: asciutto, armonico e sapido. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Acidità: 5.5 g/l. Abbinamenti gastronomici: carni e formaggi saporiti. Temperatura di servizio: 18 C. MERLOT DEI COLLI TREVIGIANI IGT INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA COD. 15 Uve: provenienti dalle colline di Rua di Feletto. Vitigni: Merlot 100% Vinificazione: a macerazione lunga e permanenza in botti grandi. Colore: rosso rubino; Profumo: di frutta e spezie; Al gusto: asciutto ed armonico. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Acidità: 5.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: carni e formaggi saporiti. Temperatura di servizio: 18 C. ROSSO GREGOLETTO ROSSO DEI COLLI DI CONEGLIANO DOC DENOMINCAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA COD. 16 Uve: provenienti dalle colline di San Pietro di Feletto. Vitigni: Merlot 50% Marzemino 10% Cabernet Franc e Sauvignon 40 % Vinificazione: a macerazione lunga e permanenza in botti grandi e piccole fino a 6 mesi prima della vendita (affinamento in bottiglia). Colore: rosso rubino, con riflessi granati; Profumo: vanigliato, con sentori di spezie e frutti rossi; Al gusto: asciutto ed armonico. Gradazione alcolica: 13% vol. Acidità: 5.0 g/l. Abbinamenti gastronomici: carni e formaggi saporiti. Temperatura di servizio: 18 C.

GRAPPE GRAPPA DI PROSECCO 40 COD. 17 Descrizione: Fine Grappa di Prosecco prodotta con vinacce di grande qualità e aromaticità. Distillate con metodi artigianali in piccole caldaie in modo discontinuo Materia Prima: Vinacce fresche ottenute da pigiatura soffice di uva glera 100% provenienti dai nostri vigneti siti nei comuni di Miane,San Pietro di Feletto e Refrontolo e inviate appena pigiate alla distillazione. Aspetto: Trasparente e Cristallino Profilo Aromatico: Grappa che grazie alla accurata scelta delle vinacce e al lento Metodo di distillazione sviluppa un profumo aromatico e fruttato e floreale Gusto: Grappa schietta dal sapore morbido e vellutato Gradazione alcolica: 40% Bottiglia: Bottiglia classica bordolese da 0.70 GRAPPA DI PROSECCO 50 COD. 18 Descrizione: Fine Grappa di Prosecco prodotta con vinacce di grande qualità e aromaticità. Distillate con metodi artigianali in piccole caldaie in modo discontinuo Materia Prima: Vinacce fresche ottenute da pigiatura soffice di uva glera 100% provenienti dai nostri vigneti siti nei comuni di Miane,San Pietro di Feletto e Refrontolo e inviate appena pigiate alla distillazione. Aspetto: Trasparente e Cristallino Profilo Aromatico: Grappa che grazie alla accurata scelta delle vinacce e al lento Metodo di distillazione sviluppa un profumo aromatico e fruttato e floreale Gusto: Grappa schietta dal sapore morbido e vellutato Gradazione alcolica: 50% Bottiglia: Bottiglia classica bordolese da 0.70

LISTINO PREZZI E CONDIZIONI GENERALI Cod. 01 Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Cod. 02 Vino Verdiso dei Colli Trevigiani IGT Cod. 03 Vino Pinot Bianco dei Colli Trevigiani IGT Cod. 04 Vino Manzoni Bianco dei Colli Trevigiani IGT Cod. 05 Vino Zophài Chardonnay dei Colli Trevigiani IGT Cod. 06 Vino Albio Bianco dei Colli di Conegliano DOC Cod. 07 Vino Prosecco Frizzante DOC TV Sur Lie (con sedimento) con tappo corona. Cod. 08 Vino Verdiso Frizzante dei Colli Trevigiani IGT Sur Lie (con sedimento) con tappo corona Cod. 09 Vino Prosecco Frizzante DOC TV (fermentazione in autoclave senza sedimento) con tappo corona Cod. 10 Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry MONTE CORBINO (in cartoni da 6 bottiglie 0.750 lt. cadauno) Cod. 11 Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry (in cartoni da 12 bottiglie 0.750 lt. cadauno - se in cartoni da 6 bott. + 0,05) Cod. 12 Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry MAGNUM (in cartoni da 6 bottiglie 1.500 lt. cadauno) Cod. 13 Vino Spumante Brut di Chardonnay Cod.14 Vino Cabernet dei Colli Trevigiani IGT Cod. 15 Vino Merlot dei Colli Trevigiani IGT Cod. 16 Vino Rosso Gregoletto Rosso dei Colli di Conegliano DOC Cod. 17 Grappa di uve Prosecco a gradi 40 Cord.18 Grappa di uve Prosecco a gradi 50 Prezzi IVA esclusa (21%). Porto Franco 72 bottiglie. Pagamento anticipato tramite Bonifico Bancario presso Unicredit Banca Ag. di Follina Azienda Vinicola Luigi Gregoletto sas Conto Corrente 5486861 - ABI 02008 - CAB 61680 - IBAN IT 58 O 02008 61680 000005486861 - (BIC) UNCRIT2B AZIENDA VINICOLA LUIGI GREGOLETTO sas Via San Martino, 83/81-31050 Premaor di Miane (TV) - Italia Tel. +39 0438 970 463 Fax. +39 0438 974 308 info@gregoletto.com - www.gregoletto.com

AZIENDA VINICOLA LUIGI GREGOLETTO sas Via San Martino, 83/81 31050 Premaor di Miane (TV) - Italia T. +39 0438.970463 F. +39 0438.974308 info@gregoletto.com www.gregoletto.com