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Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016


Menù completo a 13,00 Euro

Piccoli frutti sciroppati

PRODOTTI KOSHER (fino ad esaurimento)

COD PZ x CNF B/C CONTENUTO PREZZO CNF

OGNI GIORNO HA UN SAPORE DIVERSO

PROPOSTE DI MENÙ PRANZI AL SACCO


GLUTILE.IT - ABC DEGLI ALIMENTI PER IL CELIACO. Patate Purè istantaneo Malto d orzo. Riso in chicchi Patatine confezionate Bulgur

Gnocchi Polpa di pomodoro biologico Carote Olio oliva extravergine Cipolle Parmigiano Reggiano Sale

COMUNE DI PALERMO CELIACHIA:

Pr P opoopsote M e M nù n

Uova per polpette, ecc. (per 10 persone) n. 1 n. 1 Uova per tortini, flan, sformati di uova e verdure n. 1/2 n. 1

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Antipasti. Insalata di spinaci, arance e pinoli tostati. Tagliere con i nostri salumi, stracchino, sott olii e piadina

MENU STANDARD INVERNALE (NIDO) PRIMA SETTIMANA


Settimana dal 06/05 AL 12/05/19. PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica SEDANINI ALLA CRUDAIOLA

Lunedì 1 gennaio 2018 il cuoco propone. Buon appetito!

Listino prezzi valido fino al Olio Extra Vergine. Bottiglie 4,00 6,50 8,90 10,80. Olio Extra Vergine d'oliva Pietrantica (foglio oro) 4,00 6,50

Gnocchi Polpa di pomodoro biologico Carote Olio oliva Extravergine Cipolle Parmigiano Reggiano Sale

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71 prodotti. Offerte valide 2 SETTIMANE dal 12 al 25 LUGLIO. pari a 0,73 al pz. pari a 0,92 al pz. pari a 1,33 al pz. in 3x2!

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ZUPPE. 12,00 21 Zuppa di pomodoro 12,00 22 Zuppa di fagioli 12,00 23 Zuppa di cipolle 12,00

SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE

Antipasti. Primi Piatti. Secondi Piatti

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ALLEGATO N. 2. Comune di Itri (Lt) Settore V

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RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA 1 DI CASALE MONFERRATO. Città di Casale Monferrato

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AVVERTENZE. Di seguito trovi un esempio di dieta ipocalorica da 2000 calorie al giorno per l intera settimana.

ANTIPASTI. MILLEFOGLIE DI PARMIGIANA con fonduta di pomodoro e pesto di basilico. 8,00 SFILACCI DI POLLO FRITTO con salsa agrodolce alla soia.

Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Mozzarella Zucchine gratinate

MENÙ TIPICO TOSCANO I

Consigli sull alimentazione.

Passato di verdura con crostini/orzo/farro* Petto di pollo al forno Finocchi all olio*

Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2016

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Utente: 39 = Prodotti destinati al consumatore finale = Prodotti destinati unicamente agli operatori della ristorazione AGORA' NETWORK BEVANDE AL RISO Bevanda Vegetale a base di Riso 100% Vegetale BEVANDE AL THE E INFUSI The Verde (500 ml, 1,5 l) BEVANDE ALLA FRUTTA, NETTARI E SUCCHI DI FRUTTA Bevanda: Agrumi e Carota con vitamine A-C-E (3 x 200 ml, 1 l), Ananas con vitamina C 1,5 l, Arancia con Calcio e Magnesio 1,5 l, Arancia Rossa con vitamina C 1,5 l, Frutti Tropicali Multivitaminica 1,5 l Bevanda analcolica a base di: succhi di Arancia Carota Limone 200 ml, succo di Ananas 200 ml, succo di Arancia Rossa 200 ml Bevanda analcolica a base di frutta 1,5 l: ACE con vitamine, Ananas e Mela, Mela Verde BEVANDE DI SOIA Bevanda Vegetale a base di Soia 100% vegetale BEVANDE GASSATE LIGHT Bevanda con edulcoranti 1,5 l: Ginger, gusto Gassosa, Pompelmo Bibita analcolica gassata a base di succhi di frutta con edulcoranti Agrumata 1,5 l BISCOTTI - DOLCI - MERENDINE - TORTE Gallette di Riso con Cioccolato Fondente Pagina 1 di 9

- Percorsi di Gusto Amaretti Morbidi di Sassello CACAO Cacao in polvere 75 g: Amaro, Zuccherato CARAMELLE Caramelle Dure Ripiene 200 g: Assortite con Succo di Frutta, Liquirizia, Menta CIOCCOLATO E UOVA DI CIOCCOLATO Cioccolato: Bianco 100 g, Fondente 100 g, Fondente 72% Cacao Extra Amaro 100 g, Gianduja con Nocciole Intere 200 g, Latte Finissimo 100 g, Latte Nocciole Finissimo 100 g CRACKERS - FETTE - GALLETTE - GRISSINI - TARALLI Via Verde Bio Gallette Bio: 5 Cereali 100 g, di Mais 130 g, di Riso 120 g, Mais e Quinoa 120 g, Mini Gallette di Mais 150 g, Triangoli di Mais 90 g CREME DA SPALMARE Crema 400 g: alla Nocciola, alla Nocciola Bigusto - Percorsi di Gusto Crema spalmabile: alle Nocciole, Fondente DECORAZIONI PER DOLCI E GELATI Gocce di Cioccolato Fondente 250 g DOLCIFICANTI Dolcificante edulcorante da tavola in compresse (300 compresse - 15 g) FARINA DI MAIS - PER POLENTA - POLENTA ISTANTANEA - PRONTA - PRECOTTA Pagina 2 di 9

Farina di Mais per: Polenta 1 kg, Polenta Svelta 375 g FECOLA DI PATATE Fecola di Patate 250 g FORMAGGI A FETTE - FUSI - LIGHT - SPALMABILI - GRATTUGIATI Fettine di Formaggio Fuso 200 g Formaggio Fresco Spalmabile 200 g L'Italiano Formaggio Grattuggiato 20 Fettine di Formaggio Fuso GASTRONOMIA Antipasto di Mare 180 g Crema ai Formaggi 100 g Insalata 150 g: Capricciosa, Russa GASTRONOMIA A BASE DI VERDURE Antipasto di Verdure Miste 280 g Carciofi Grigliati in olio di semi di girasole 280 g Cetrioli 340 g: in Aceto di Vino, in Agrodolce Cipolle Borettane grigliate 280 g Funghi: Champignons Trifolati in olio di semi di girasole (180 g, 290 g), Porcini Tagliati in olio di semi di girasole 290 g Melanzane grigliate 280 g Pagina 3 di 9

Mix di Verdure grigliate 280 g Olive Denocciolate Nere (160 g, 350 g) Olive Verdi in salamoia: a Rondelle 290 g, Denocciolate 350 g, Farcite 290 g, Intere 340 g Peperoni 280 g: Grigliati, Grigliati senza pelle Pomodori Secchi in olio di semi di girasole 280 g - Percorsi di Gusto Carciofi alla Romana con gambo in olio di semi di girasole 510 g Cipolle in Agrodolce a base di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP 390 g Melanzane a Filetti in olio di semi di girasole 280 g Olive Taggiasche: della Provincia di Imperia Denocciolate in Salamoia 280 g, Denocciolate in Olio Extravergine d'oliva 180 g, in Salamoia 280 g Pomodori Secchi in Olio di Oliva 280 g GELATI - GHIACCIOLI Coppe al Caffè (4 pz - 280 g) Coppette Panna e Cioccolato (6 pz. - 300 g) Gelato: Crema Caffè Variegato al Torroncino 200 g, Fragola Limone 750 g, Gran Nocciolato 200 g, Limone di Sicilia 200 g, Panna 750 g, Stracciatella 750 g Gelato alla Soia: Biscotto 300 g (6 x 50 g), Cono con Granella di Nocciole 300 g (4 x 75 g), Stecco 252 g (3 x 84 g) Ghiaccioli Assortiti (6 pz. - 400 g) Sorbetti Assortiti alla Frutta (6 pz. - 360 g) Sorbetto 250 g: al Limone, al Mandarino, al Melone Stecchi: alla Panna Ricoperti al Cacao Magro (6 pz. - 250 g), Assortiti Maxi (4 pz. - 350 g), Assortiti Mini (8 pz. - 250 g), Ricoperti alla Fragola (6 pz. - 300 g) Torta Gelato Vaniglia e Cioccolato 320 g Pagina 4 di 9

Via Verde Bio 8 Mini Sorbetti Arancia e Limone Bio 320 g (8 x 40 g) Gelato Bio 300 g: al Cacao, alla Panna Mini Stecchi alla Vaniglia ricoperti di Cioccolato Fondente 210 g (6 x 35 g) LIEVITO Lievito per Dolci 80 g (5 x 16 g) MAIONESE - PATE' - SALSE Ketchup 280 g Maionese (143 g, 240 g, 247 g, 480 g) Pasta d'acciughe 60 g Salsa 240 g: Boscaiola, Cocktail, Tartara, Tonnata Senape 300 g - Percorsi di Gusto Patè di Olive Taggiasche 180 g Maionese 500 ml MARMELLATE - CONFETTURE - CREME DI MARRONI Confettura Extra: Albicocche, Ciliegie, Fichi, Fragole, Frutti di Bosco, Lamponi, Mirtilli, Pesche, Prugne Crema di Marroni Marmellata di Arance - Percorsi di Gusto Pagina 5 di 9

Confettura Extra 70% Frutta 340 g: di Albicocche, di Fichi, di Fragole, di Lamponi, di Mirtilli, di Pesche Marmellata 40% Frutta di Mandarini 350 g Via Verde Bio Preparazione Bio di: Albicocche 330 g, Arance Amare 340 g, Ciliegie 330 g, Fragole 330 g, Frutti di Bosco 330 g, Limoni 340 g, Mirtilli 330 g, More 330 g, Pere 330 g, Pesche 330 g MINESTRE - PASSATE - ZUPPE - MIX DI CEREALI Minestrone di Verdure pronto surgelato 600 g Vellutata di Verdure precotta surgelata 600 g OMOGENEIZZATI - ALIMENTI PER BAMBINI Via Verde Bio Crema Bio Istantanea con vitamina B1: Mais, Riso e Tapioca, Riso Merenda Pera e Yogurt (2 x 120 g) Omogeneizzato Bio: Formaggino, Frutta Mista, Manzo, Mela, Pera, Pollo, Prosciutto, Prugna e Mela, Salmone e Verdure, Tacchino, Vitello PANNA SPRAY - PANNA CONDITA - PANNA VEGETALE Panna Spray Zuccherata 250 g Preparato per Cucina con grassi Vegetali PATATE E CROCCHETTE SURGELATE Patate al Rosmarino grigliate surgelate 450 g Patate prefritte surgelate: a Bastoncino 1 kg, da Forno 600 g, Novelle 600 g Patatine fritte surgelate 1 kg Pagina 6 di 9

PATATINE - POP CORN - SNACK Patatine 200 g: Classiche, Rustiche PIATTI PRONTI SURGELATI Zuppa di Pesce surgelata 500 g - Percorsi di Gusto Farinata di ceci surgelata 280 g PREPARATI SOLUBILI PER CAMOMILLA E THE Camomilla Solubile (88 g - 16 bustine) RISOTTI PRONTI - AROMATIZZATI Risotto 175 g: Asparagi, Funghi Porcini, Marinara, Milanese, Parmigiana SALUMI - INSACCATI Affettati: Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca Fette Sottili 100 g, Coppa 100 g, Fesa di Tacchino Arrosto 120 g, Mortadella Bologna IGP 150 g, Mortadella Bologna IGP Snack 80 g, Prosciutto Cotto Alta Qualità 140 g, Prosciutto Cotto Alta Qualità Snack 80 g, Salame Milano 120 g, Salame Milano Snack 60 g, Speck Alto Adige IGP 100 g Mortadella Bologna IGP 500 g Pancetta a Cubetti 200 g: Affumicata, Dolce Prosciutto Cotto: a Cubetti, Alta Qualità (intero, trancio 500 g) Salame: Contadino, Mini Jolly, Pic Nic Wurstel: Pollo e Tacchino, Puro Suino (4 pz. - 100 g, 3 pz. - 250 g) - Percorsi di Gusto Affettati: Antipasto dei Tre Salumi Piacentini DOP 120 g, Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca 90 g, Coppa Piacentina DOP 100 g, Mortadella 120 g, Pancetta Piacentina DOP 110 g, Prosciutto Cotto di Alta Qualità Nazionale 120 g, Salame Felino IGP 110 g Pagina 7 di 9

Cotechino Precotto 500 g Mini Cotechino Precotto 250 g Salame Brianza DOP Speck Alto Adige IGP (100 g, 400 g) Wurstel: Servelade 200 g, Vienna 180 g Affettati: Coppa Stagionata 120 g, Mortadella 150 g, Pancetta Arrotolata 100 g, Prosciutto Cotto Scelto 150 g, Salame Milano 120 g, Speck 100 g Wurstel di Pollo Tacchino e Suino Affumicato SCIROPPI PER BIBITE Preparato per Bevanda Ipocalorica con Edulcoranti alla Menta 500 ml Sciroppo 500 ml: Amarena, Lampone, Menta, Orzata SUGHI - RAGU' - PESTO Pesto (130 g, 180 g): alla Genovese, Senz'Aglio Sugo: Amatriciana 190 g, Arrabbiata 400 g, Basilico 400 g, Montanara 400 g, Olive 400 g, Pomodoro e Ricotta 400 g, Pronto Cozze surgelato 350 g, Pronto Scoglio surgelato 350 g, Ragù (400 g, 2 x 180 g), Ricotta e Provola 190 g, Verdure Mediterranee 400 g - Percorsi di Gusto Pesto 130 g: Genovese, Senz'Aglio Ragù 180 g: al Capriolo, al Cervo, al Cinghiale, all'anatra, alla Bolognese, alla Lepre, di Chianina Salsa di Noci 90 g Sugo Pronto 350 g: al Basilico, all'arrabbiata, alle Verdure grigliate Via Verde Bio Sugo di Pomodoro Bio 350 g: all'arrabbiata, alle Verdure grigliate, con Basilico Pagina 8 di 9

YOGURT - LATTE FERMENTATO Principi attivi - Latte parzialmente scremato fermentato (6 x 100 g): Bianco, Fragola Yogurt Drink 200 g: Banana, Fragola, Frutti di Bosco Yogurt Intero (2 x 125 g): Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Nocciola, Vaniglia Yogurt Intero (2 x 125 g, 500 g): Albicocca, Caffè, Mirtilli Neri Yogurt Intero (8 x 125 g multipack) 4 gusti assortiti: Albicocca-Fragola-Frutti di Bosco-Banana Yogurt Intero Banana 500 g Yogurt Magro (2 x 125 g): Ananas, Fragola, Frutti di Bosco Yogurt Parzialmente Scremato Senza Lattosio: Fragola 250 g (2 x 125 g), Vaniglia Bourbon 250 g (2 x 125 g) Via Verde Bio Yogurt Bio 125 g: Albicocca, con Crema di Marroni, Fragola, Frutti di Bosco, Mela, Mirtillo ZUCCHERO A VELO - VANIGLIATO Zucchero a Velo 125 g Pagina 9 di 9