Menù a buffet Antipasto a buffet Pizza rustica a trancetti Scaglie di grana in crosta con gherigli di noci Sfoglia con ricotta fresca e fiori di zucca Fagottino di sfoglia con asparagi e Bitto Veli di Crudo San Daniele con gnocco fritto Coppa nostrana su petali di pane all origano Cappelletti con luganega e patate Tagliere di salami nostrani Lonzino stagionato su spinaci novelli e mela croccante Focaccia tiepida al lardo di Colonnata Fritto rustico con panzerotti, polpettine dorate, supplì di riso, olive all ascolana e stick di polenta dorati Primi piatti (uno a scelta) Fagotto di crespella con pere, fonduta e speck Fagotto di crespella con asparagi di Cantello Fagotto di crespella con Prosciutto di Praga ed erbette novelle Fagotto di crespella con zucchine, gamberetti e ricotta Crespella alla Valdostana con prosciutto cotto e Fontina Panna cotta ai lamponi Acqua minerale e naturale Prima S.Comunione Maggio 2014 - La Quassa Menù 47,00
Menù servito Aperitivo di benvenuto Pizza rustica a trancetti Tagliere di salami nostrani Veli di pane croccanti agli aromi Antipasto Miniquiche con ricotta e fiori di zucca su crema parmigiana Primi piatti (uno a scelta) Fagotto di crespella con pere, fonduta e speck Fagotto di crespella con asparagi di Cantello Fagotto di crespella con Prosciutto di Praga ed erbette novelle Fagotto di crespella con zucchine, gamberetti e ricotta Crespella alla Valdostana con prosciutto cotto e Fontina Secondo piatto Cosciotto di maialino alle erbe di montagna Patate rustiche con cipolla e pancetta croccante Panna cotta ai lamponi Prima S.Comunione Maggio 2014 - La Quassa Menù 47,00
Menu a buffet Antipasto a buffet Bocconcini di salame Felino Petali di Crudo di San Daniele Rose di tacchino con salsa tonnata Fritto rustico con panzerotti, polpettine dorate, supplì di riso, olive all ascolana, stick di polenta e gnocco fritto Ministrudel con spinacini e pinoli Caprino tiepido alle nocciole su letto di valeriana Scones alla pancetta farciti Sfoglia primavera con ricotta fresca e fiori di zucca Primi piatti (due a scelta) Risotto alle rose con cuore di parmigiano Risotto con fiori di zucca, gamberi e pistilli di zafferano Risotto con pistilli di zafferano e riduzione alla liquirizia Fagotto di crespella con pere, fonduta e speck Fagotto di crespella con asparagi di Cantello Fagotto di crespella con frutti di mare e fonduta di pomodoro Fagotto di crespella con Prosciutto di Praga ed erbette novelle Crespella alla Valdostana con prosciutto cotto e Fontina Secondo piatto (a scelta) Filetto di orata al Soave con patate al forno Spallotto di vitello profumato al limone con patate al rosmarino Delizia ai tre cioccolati Prima S.Comunione Maggio 2014 - La Quassa Menù a buffet 57,00
Menù servito Aperitivo a buffet Fritto rustico con panzerotti, polpettine dorate, supplì di riso, olive all ascolana stick di polenta e gnocco fritto Antipasto Carpaccio di fassona su letto di songino e sale di cappero Veli di San Daniele e involtino di asparagi novelli con speck Salmone marinato alla vaniglia Carpaccio di piovra con olive taggiasche Primi piatti (due a scelta) Risotto alle rose con cuore di parmigiano Risotto con fiori di zucca, gamberi e pistilli di zafferano Risotto con pistilli di zafferano e riduzione alla liquirizia Fagotto di crespella con pere, fonduta e speck Fagotto di crespella con asparagi di Cantello Fagotto di crespella con frutti di mare e fonduta di pomodoro Fagotto di crespella con Prosciutto di Praga ed erbette novelle Crespella alla Valdostana con prosciutto cotto e Fontina Secondo piatto (a scelta) Filetto di orata al Soave con patate al forno Spallotto di vitello profumato al limone con patate al rosmarino : Delizia ai tre cioccolati Prima S.Comunione Maggio 2014 - La Quassa Menù 57,00