Wine list I bianchi TRE ARMI IGP Provenienza Roma 2011 Azienda agr. Le Rose DA UVE BIOLOGICHE 12,00 Marcata speziatura di pepe verde in grani. Emergono importanti note floreali di acacia e fiori di campo accompagnate da profumi fruttati di pesca bianca matura e melone bianco SERPRINO DOC Provenienza Colli Euganei Vino Frizzante Serprino 13,00 Colore giallo paglierino. Profumo fresco e delicato con nette sensazioni di fruttato HAND IGT Chardonnay provenienza Sicilia Villa Jolanda 13,00 Colore giallo paglierino dorato. Profumo di frutta esotica e note floreali BIANCO IONIA IGP Chardonnay 80% e verdeca 20% provenienza Salento 2011 Calosm di calo t 13,00 Colore giallo paglierino. Profumo fruttato e floreale CASAMATTA IGT ETICHETTA VERDE Provenienza Toscana 2011 Bibi graetz 13,00 Colore giallo paglierino brillante. Aroma fresco e croccante con note di frutta gialla, melissa, agrumi e minerali BIANCO DI BELLONA DOC Irpinia coda di volpe provenienza Campania 2011 Tenuta cavalier pepe 14,00 Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fresco e fruttato con note di ananas e albicocca CUSORA IGT Chardonnay viognier provenienza Sicilia 2011 Grande generosità olfattiva con freschi ed intensi profumi. Note armoniche e vegetali di grande complessità VERMENTINO IGT ETICHETTA BLU Provenienza toscana 2011 Bibi graetz 14,00 Colore giallo paglierino molto luminoso. Profumo intenso con note floreali fruttate ed erbacee. Colpiscono gli aromi di pera, caprifoglio, ginestra e mimosa
NESTOR DOCG Greco di tufo provenienza Campania 2012 Tenuta cavalier pepe 15,00 Colore giallo intenso e sfumature dorate. Complessità di aromi di frutti bianchi e agrumi con una nota minerale LA FAIOLA IGP Provenienza Roma 2011 Azienda agr. Le Rose DA UVE BIOLOGICHE 16,00 Colore giallo paglierino intenso. Note floreali fruttate con profumi di frutta a polpa bianca ed esotici LILA IGT Beneventano Falanghina provenienza Campania 2012 Tenuta cavalier pepe 16,00 Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Sapore aromatico e fruttato con note di mela e banana IL LUGANA DOC Uve del vitigno autoctono turbiana 2012 Pasini Az Ag. San Giovanni 16,00 Colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso di prugna, albicocca e sambuco TIMPUNE IGP Grillo provenienza Sicilia. 2011 Cantine caruso e minini 17,00 Vino colore giallo paglierino carico. Buon corredo aromatico con sentori erbacei, floreali e note agrumate MÜLLER THURGAU DOC Meran 17,00 Colore giallo verdognolo. Profumo aromatico con note di noce moscata, erbe aromatiche e melissa GEWÜRZTRAMINER FESTIVAL DOC Meran 18,00 Colore giallo dorato carico. Profumo esuberante con note speziate di petali di rosa e frutti esotici SAUVIGNON DOC Meran 18,00 Profumo esuberante di fiori di sambuco e di ribes rosso KERNER GRAF VON MERAN DOC Meran 20,00 Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato di pesca e moscato
I ROSSI GUTTURNIO superiore Colline Piacentine-Emilia Romagna Az. Agricola Ganaghello 12,00 Colore rubino intenso. Profumo vinoso e fruttato BARBERA DEL MONFERRATO Serra dei Nani Baldichieri d Asti- Vino leggermente frizzante 12,00 Colore rosso vivo. Profumo intenso, vinoso ed etereo, fruttato con sentore di viola DOLCETTO D ASTI Bechis 13,00 Colore rosso rubino. Profumo fruttato, caratteristico, intenso e pulito CASAMATTA IGT San giovese 100% fermenta in acciaio toscano Bibi graetz 13,00 Colore rubino intenso. Note erbacee e di violette nel suo bouquet pieno NERO D AVOLA Provenienza Sicilia Colore rosso intenso. Note di Frutta rossa matura, ribes e prugna, fusi perfettamente ad erbe aromatiche e sentori di cacao CUSORA ROSSO IGP Syrah e Merlot Sicilia Colore rosso tendente al viola con riflessi porpora vivaci e intensi. Note di amarena, ribes, pepe nero e chiodi di garofano accompagnate da sensazioni erbacee fresche molto raffinate FRAPPATO NERELLO MASCALESE Provenienza Sicilia Vino fresco, bouquet pieno, nota di spezie e frutti di bosco. TERRE DEL VARO V DOC Irpina aglianico 2009 Campania Tenuta cavalier pepe 15,00 Colore rosso rubino intenso. Profumo di mora, ribes, amarena matura con piacevoli note speziate e di vaniglia
IACCO TARANTINO IGT Primitivo salentino Calosm di calo t 15,00 Colore rosso rubino. Profumi di frutta a bacca rossa appena matura LA MONTUELLA DOC Bonarda Oltrepò pavese Az. Ag, Belcredi Andrea 15,00 Colore rubino intenso. Profumo fruttato, dolce con sentori di pepe nero PINOT NOIR FESTIVAL DOC Sudtirol alto Adige-Trentino Cantina meran 16,00 Colore rosso rubino intenso. Profumo raffinato con note fresche di frutti rossi come ciliegie e lamponi LAGREN FESTIVAL Sudtirol alto Adige-Trentino Cantina meran 16,00 Colore rosso granata scuro. Profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro PICEDO VALTELLINESI DOC Uve Groppello e Marzemino-Raffa di Puegnago del Garda Pasini Az. Ag. San Giovanni 16,00 Colore rosso porpora brillante. Profumo ampio e fragrante, di frutta sotto spirito e mirtilli con spezia leggera IL GROPPELLO Raffa di Puegnago del Garda Pasini Az. Ag. San Giovanni 17,00 Colore rosso delicato e di pronta beva. Profumo speziato con note fruttate, vellutato e piacevole SACHIA IGP Perricone Sicilia Cantine caruso e minini 18,00 Colore roso rubino concentrato. Leggiadra sfumatura floreale alla ciliegia e prugna avvolte da una giusta nota speziata TISCIANO IGT SALENTO Negroamaro cabernet sauvignon Calosm dei calo t 18,00 Rosso rubino intenso. Profumo franco con note di frutta matura
CHIANTI DOCG Cantina di Gaiole in Chianti (Siena) Barone Ricasoli 21,00 Colore rosso rubino brillante. Dal bagaglio aromatico ampio e fruttato di fragola e ciliegia con note agrumate. In bocca oltre la freschezza, una vigorosità interessante ed una nuance speziata. Leggere note vanigliate allungano il finale BOLGHERI POGGIO REALE DOC E IGT Toscano Tenute folonari 22,00 Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Bouquet di piccoli frutti rossi, liquirizia e note di legno in chiusura RIPASSO DOC Valpolicella superiore Casa bottega 25,00 Colore rubino scuro intenso. Profumo elegante di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia ORTENSIO LANDO DOCG Uve nebbiolo grumello superiore Valtellina Az. Agricola luca faccinelli 26,00 Profumi discreti che si aprono la strada verso il naso invadendolo dei sentori balsamici tipici del vero nebbiolo SOFFOCONE DI VINCIGLIATA IGT Sangiovese 90% canaiolo 7% colorino 3% barriques 15mesi toscana Bibi graetz 35,00 Colore rosso rubino scintillante. Note di frutti rossi maturi che si accompagnano a freschezze vegetali e dolci tostature. Ciliegie, visciole, more, lampone e mirtilli anticipano ribes, mirto, melagrana e prugna, questa anche leggermente essiccata, arancia sanguinelle e chinotto. Le fresche note di salvia si fondono ai toni di anice e cardamomo, mentre i riconoscimenti balsamici di eucalipto e sandalo, ricordi del legno, aprono alle speziature di pepe nero e chiodi di garofano, noce moscata e cannella. Mallo di noce, mandorla e nocciola tostate e polvere di caffè chiudono la base
I rosati intramontabili TASÀRI Syrah siciliano 2011 Cantine caruso e minini 12,50 Colore rosso ciliegia. Bouquet di carattere fruttato, intenso e gradevole, con note di fragola, lampone e melograna ROSATO DEL VARO Irpinia rosato Campania 2012 Tenuta Cavalier Pepe 13,00 Colore rosa corallo. Profumi di fiori rossi di campo e fruttati di marasca (tipi di ciliegie) e fragola selvatica BOTTEGA ROSEÈ BRUT IL VINO DEI POETI Distilleria Bottega 14,00 Colore rosato e brillante. Aroma di mela Golden e frutti di bosco, prevalentemente lamponi e ribes Bollicine COLSALIZ Prosecco Valdobbiadene extra dry docg 2011 16,00 SANTERO Vino spumante brut 14,00 CUVÉE BOTTEGA Distilleria Bottega 13,00 PETALO IL VINO DELL AMORE Moscato casa Bottega 14,00 BRACCHETTO D ACQUI DOCG Villa Jolanda 16,00 MOSCATO AL CALICE 3,50 PASSITO AL CALICE 4,50