Antipasti Antipasto della casa 5.00 Polenta, fonduta tartufata e sopressa nostrana. Tartare di tonno 8.00 Tonno fresco servito crudo accompagnato con salse abbinate Bruschettine delicate 4.00 Bruschettine con pomodoro fresco, basilico e ricotta stagionata. Carne salada 5.00 Fettine di manzo crudo speziato con parmigiano a scaglie condita con citronette alla senape. Polenta e scopeton 5.00 Tipico piatto della tradizione vicentina, con polenta e aringa affumicata. Piatto affumicato 6.00 Carpaccio di lonzino affumicato e petto d oca fumè su letto di radicchio condito con aceto di mele
Primi Piatti Tagliolini con asparagi 7.00 Pasta fresca saltata con salsa di asparagi bianchi di Bassano Risotto al tartufo nero di Marana (minimo 2 persone) 8.00 Risotto mantecato con tartufo nero. Maccheroncini al capriolo 7.00 Pasta fresca saltata con ragù di capriolo. Tagliolini di mare 9.00 Pasta fresca fatta in casa con code di gambero e capesante. Gnocchi con pomodorini secchi ed erbette 6.00 Gnocchi di patate con pomodorini secchi e salsa erbette. Ravioli al radicchio con seppioline 7.00 Pasta ripiena fatta in casa ripiena di radichio di Treviso condita con salsa di seppioline. Ravioli al cervo 7.00 Pasta ripiena fatta in casa con salsa di fontina e asiago. Ravioli al gorgonzola 6.00 Pasta ripiena fatta in casa spadellata con speck e parmigiano.
Secondi Piatti Guancetta brasata al tartufo 12.00* Guanciale brasato in salsa al tartufo nero. Costine di agnello 12.00* Costicine di agnello scottate in padella. Mini rotolo di pollo 9.00* Coscetta di pollo arrotolata ripiena con Asiago e funghi. Angus di Scozia I.G.P. 15.00* Parte centrale senza osso della costata, detta anche Cube Roll (300g) Capel del prete al valpolicella 10.00* Carne di manzo a cottura lenta con salsa del tipico vino veronese. Polenta e baccalà 10.00 Stoccafisso alla vicentina servito con polenta croccante. Battuta di filetto piemontese 11.00 Carne di manzo battuta a coltello accompagnata con salse abbinate Bistecca di coppa 10.00* Coppa di maiale cotta alla griglia (300g). *Il prezzo del piatto comprende i contorni del giorno Contorni del giorno aggiuntivi 2.00 Alcuni dei prodotti elencati, possono aver subito la catena del freddo.
Dolci Tutti i nostri dessert e le salse abbiante sono di nostra produzione Cuore morbido di cioccolato 5.00 (15 Minuti di attesa) Tortino di cioccolato con ripieno cremoso servito con gelato alla panna. Strudel di mele 4.00 Pasta sfoglia ripiena di mele, uva sultanina, pinoli e cannella Tiramisù 4.00 Tipico dolce veneto a base di caffè e mascarpone. Semifreddo all amaretto 4.00 Accompagnato con salsa cioccolato. Panna cotta 4.00 Servita con salsa fragola e pesca o salsa cioccolato. Coppa gelato al fiordilatte 3.00 Servito con amarene, salsa fragola o salsa cioccolato. Bicchiere di vino dolce 3.00 Dindarello moscato I.G.T. 2009 Maculan
Bevande Acqua bottiglia ½ litro 1.50 Acqua bottiglia litro 2.50 Bibite lattina 33cl 2.00 Succhi di frutta 2.00 Birra peroni Peroncino 250 ml in bottiglia 2.00 Vino Bianco alla spina ½ litro 3.50 Vino Rabosetto alla spina ½ litro 3.50 Vino bianco alla spina 1 litro 6.00 Vino rabosetto alla spina 1 litro 6.00 Pane e coperto 2.00 Per eventuali allergie o intolleranze alimentari comunicatelo al personale di sala.
Vini Bianchi Chardonnay Dal Maso I.G.T. 9.00 Uve chardonnay 100%. 11% volume Colore giallo paglierino, profumo fresco e fruttato,sapore armonico e giustamente frizzante. Sant Ivan 2010 Col Dovigo D.O.C. 10.00 100% Pinot grigio. 13% volume Colore giallo intenso, con sentori di frutta matura e fiori, e un sapore fresco armonico e aromatico. Ca Fischele D.O.C. 2011 Dal Maso 11.00 100% Garganega. 12 % volume Colore giallo paglierini carico, odore elegante, con note floreali e fruttate, gusto equilibrato e di buon corpo. Lugana D.O.C. 2010 Tenuta Roveglia 12.00 100% uve di Trebbiano di Lugana. 12% volume Colore giallo brillante, profumo delicato, gusto morbido, fresco e persistente. Vespaiolo D.O.C. 2010 Maculan 14.00 100% uve vespaiole 12% volume Colore giallo paglierino scarso con riflessi verdi, profumo intenso con note floreali, sapore secco e pieno di freschezza e di buona persistenza aromatica. Casara Roveri D.O.C. 2010 Dal Maso 15.00 100% sauvignon. 12,5% volume Colore giallo paglierino, profumo di ortica e agrumi, sapore armonico e ben equilibrato. Gewurztraminer D.O.C. 2010 Tramin 17.00 100% Gewurztraminer. 13.5% volume Colore bianco corposo, Profumo aromatico che ricorda petali di rosa e un gusto morbido pieno e speziato. Bianco di Dario Princic I.G.T. 2009 23.00 70% chardonnay, 20% sauvignon, 10% pinot grigio. 13,5% volume Un vino bianco deciso e intenso che proviene da vitigni autoctoni con coltivazione biodinamica, da una fermentazione sulle bucce e dal suo caratteristico invecchimento in tini di legno.
Vini Rossi Cabernet D.O.C. 2011 Dal Maso 9.00 50% Cabernet franc 50% Cabernet Sauvignon 13% volume Color rosso rubino, profumo intenso e gradevole, sapore morbido, ideale per primi piatti e carni rosse. Groppello Breganze I.G.T. 2010 Col Dovigo 12.00 100% Uve groppello gentile 13% volume Questo tipo d uva, coltivata nel comprensorio di Breganze, dona al vino un aroma speziato e un gusto deciso in bocca Paezza Breganze D.O.C. 2010 Col Dovigo 12.00 100% Uve merlot 12.5% volume Colore rosso rubino. Al naso si presenta speziato con note vegetali e frutti rossi. In bocca è polposo con morbidezza ben equilibrata dalla freschezza. Valpolicella Classico D.O.C. 2010 Viviani 13.00 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara. 12.5 % volume Vino rosso di rubino delicato e brillante con piacevole fondo amarognolo. Finale morbido e persistente. Montepulciano d Abruzzo 2008 Di Sipio 14.00 Montepulciano 100%. 13.5% volume Rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi e un sapore pieno ed asciutto. Brentino 2009 I.G.T. Maculan 18.00 Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%. 13.5 % volume Profumo ampio, fruttato con sentori di legno Sapore asciutto, equilibrato e di buon corpo. Suam Breganze I.G.T. 2009 Col Dovigo 21.00 55% uve merlot 45% Cabernet 14% volume Al naso presenta un sentore di marmellata ai frutti rossi, spezie e vaniglia. In bocca si presenta caldo, morbido e ben equilibrato. Il taglio bordolese di casa ha un buon gioco di immediatezza grazie all appassimento di una parte delle uve Valpolicella Ripasso 2008 D.O.C. Viviani 22.00 Corvina Veronese: 75% Rondinella: 20% Molinara: 5%. 13.5 % volume Colore rosso delicato e brillante, si possono riconoscere profumi di frutti maturi. Al sapore è asciutto con piacevole fondo amarognolo con eleganti sentori profumati di ciliegia e prugna.
Rosso di Dario Princic I.G.T. 2009 23.00 85% merlot,15% cabernet sauvignon. 14% volume. Un vino biodinamico, di grande qualità, con particolare attenzione alla materia prima che proviene da vitigni autoctoni.la macerazione avviene sulle buccie e l invecchiamente viene effettuato in tini di legno. Con il suo colore rosso rubino, e il sapore intenso e corposo si abbina a piatti di carne rossa e selvaggina. Berace I.G.T. 2009 Massa Vecchia 25.00 60% Merlot 40% Sangiovese 13% volume Produzione annuale 4800 bottiglie Questo vino della Maremma Toscana deriva da una lavorazione biologica, utilizzando prodotti naturali con totale assenza di prodotti chimici aggiunti. La vinificazione e conservazione avviene in botti di legno senza aggiunta di qualsiasi prodotto. Un vino di qualità per assaporare il gusto del vero vino. Amarone della Valpolicella Viviani 2006 40.00 Corvina Veronese: 75% Rondinella: 20% Molinara: 5%. 15% volume Vino rosso di grande importanza, corposo, intenso ed elegante. Conserva i sentori tipici delle uve raccolte a quota elevata; si possono riconoscere profumi di erbe aromatiche e di fiori selvatici; asciutto e sostenuto da una bella potenza. Vini dolci Dindarello moscato I.G.T. 2011 Maculan 14.00 Moscato giallo fior d arancio 100%. 11.5% volume 375 ml Colore giallo paglierino, profumo intenso con sentori di uva moscata, miele e fiori. Sapore dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, la persistenza dell'aroma è molto lunga e gradevole, buon corpo. Torcolato D.O.C. 2007 Col Dovigo 20.00 100 % Uve Torcolato 13% volume 375 ml Alla vista si presenta color oro scuro, al naso si possono notare sentori di miele, fior d arancio, caramello e fichi d india. In bocca si presenta fresco e dolce.
Bollicine Fior d arancio D.O.C. Colli euganei 2011 10.00 100% uve moscato gialla. 6% volume Vino spumante dal sapore dolce e fruttato, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e piacevolmente aromatico Prosecco Marsuret D.O.C 12.00 100% prosecco 11.5% volume Prosecco brut dal caratteristico sapore secco ed armonico, color paglierino scarico brillante profumo complesso ed elegante, sentori di mela golden e fiori di campo con un perlage fine e persistente. Durello Corte Moschina D.O.P 13.00 100% uva durella 12% volume E un vino giovane,fresco e delicato,con una bollicina fine che esalta in superficie profumi fruttati e floreali. Al palato si presenta equilibrato con una sensazione acidula. Franciacorta Brut Cuvée Bellavista 32.00 80% chardonnay 20%pinot bianco e nero 12.5% volume Questo vino dal colore giallo con evidenti riflessi verdognoli, dal profumo invitante,che ricorda fiori bianchi e frutta, ha una spuma bianca di buona persistenza con un perlage fine e continuo. Robert Moncuit Blanc de Blancs Brut 42.00 100% chardonnay 12% volume Lo champagne Robert Moncuit è un Blanc de Blancs ottenuto con uve Chardonnay in purezza da vigneti di oltre 40 anni di età, di proprietà di un piccolo produttore di nicchia. Le uve usate per questo champagne provengono da uno dei 17 comuni denominati Gran Cru. Charlot-Tanneux Brut 1er Cru 2003 50.00 70% chardonnay 30% pinot nero. 12.7% volume Questo champagne viene prodotto nella Cote des Blancs a Mardeuil zona famosa per il Blanc de blancs. Questa cuvée millesimata è assemblata dal chardonnay che da l eleganza e dal pinot che le dona la struttura.