TABELLE DIETETICHE SCUOLA dell INFANZIA AUTUNNO-INVERNO A.S settimana quantità alimentari
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- Giovanni Battaglia
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1 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà B H S dell FZ -.S settimana quantità alimentari S H P iso gr. 40; enticchia secca o altro legume gr. 20; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav.gr. 5. SZ Scamorza gr. 50. J arote tagliate a julienne gr. 100; lio extrav. gr. 5. P rancia o ela gr 150 PS P Pasta gr. 50; Passata di pomodoro gr. 50; lio extrav. gr. 5; Basilico qb; Parmigiano grattugiato gr. 5. P P Petto pollo gr. 60; lio extrav. gr. 5; Pangrattato q.b. F Fagiolini gr. 100; lio extrav. gr. 5 P P KW Pera o Kiwi gr 150 S (PSS) PS F ZZ S S P KW erdure miste (Bietole, arote, Sedano, Zucchine )gr.80; Pasta gr. 40; lio extrav. gr. 5; Parmigiano grattugiato gr. 5 Filetto di merluzzo gr. 70; lio extrav. gr. 5; Parmigiano gratt. gr. 5; Pane grattugiato gr. 5 isto di attuga gr. 20; adicchio rosso gr. 20; arote gr. 20; lio extrav. gr. 5 Kiwi o lementine gr 150 H FSH P Pasta fresca gr. 70; Passata di pomodoro gr. 50; lio extrav. gr. 5; Parmigiano grattugiato gr. 5; basilico S o F F rrosto o Fettina vitello gr. 50; lio extrav. gr. 5 romi q.b. P S Pomodori maturi da insalata gr. 100; lio extrav.gr. 5 P ela o rancia gr 150 SF P SP P P B Patate gr. 180; Pane grattugiato gr. 10; Parmigiano grattugiato gr. 20; ovo gr. 15; Prosciutto gr 20; lio extrav.gr. 5 Spinaci gr 100; Parmigiano grattugiato gr. 10; lio extrav. gr. 5 Banana gr
2 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà B H S dell FZ -.S settimana quantità alimentari S B iso gr. 50; erdura per brodo gr. 80; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 S S agro di cavallo gr. 50; Passata di pomodoro gr. 25; ipolla gr. 20; lio extrav. gr. 5; romi vegetali q.b. J arote tagliate a julienne gr. 100; lio extrav. gr. 5 P P Pera o rancia gr 150 PS F ZZ S P KW PZZ H PS S/PFS B P P Pasta gr. 50; icotta vaccina gr. 30; Parmigiano grattugiato gr. 5; Filetto di merluzzo gr. 70; Pangrattato q.b.; succo di limone fresco q.b.; lio extrav. gr. 5; nsalata verde gr. 50; lio extrav. gr. 5 Kiwi gr 150 Farina per pizza gr.50; ozzarella gr. 20; Passata di pomodoro gr. 20; lio extrav. gr.5, lievito qb Prosciutto cotto senza PFS gr.30 Bietole gr. 100; Parmigiano grattugiato gr. 5; Pomodoro gr. 15; lio extrav. gr.5 ela o lementine gr 15 HH FSH P inchiareddhi gr.70; Passata di pomodoro gr. 40; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr.5 S S P SSS S Sovra coscia pollo gr. 60; lio extrav. gr.5; romi q.b. SP o FH Spinaci o finocchi gr. 100; Pangrattato qb; lio extrav. gr.5 P ela o rancia gr 150 B (o purea di fave) S. P--- Pasta gr. 40; eci o fave secche gr. 25; Pomodoro gr 15; lio extrav. gr.5 PSS ratinata Filetto di platessa gr. 70; rito di aromi vegetali q.b.; Pangrattato q.b. Parmigiano gr. 5; lio extrav. gr.5 S erdura di stagione gr. 100; lio extrav. gr.5 P B Banana gr 100 2
3 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà B H S dell FZ -.S settimana quantità alimentari S B iso gr. 50; erdure miste (Bietole, arote, Sedano, Zucchine )gr.80; Passata pomodoro gr.10; lio extrav.gr. 5; rito di aromi vegetali q.b. ZZ ozzarella gr. 40 S P Pomodori maturii gr. 100; lio gr. 5; romi vegetali q.b. P ela o ranciagr 150 PS P SPP S S P P Pasta gr. 50; Passata dì pomodori gr. 50; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 Fettine vitello gr. 60; lio extrav. gr. 5; Farina e romi q.b. isto di attuga gr. 20; adicchio rosso gr. 20; arote gr. 20; lio extrav. gr. 5 Pera gr 150 P ZH B Pasta gr 40; zucchine gr 60; amberetti gr. 25; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav.gr. 5 F ZZ Filetto di merluzzo gr. 70; lio extrav. gr. 5; Parmigiano gratt. gr. 5; Pane grattugiato gr. 5 B Bietola gr. 100; lio extrav. gr. 5 P KW ela o Kiwi gr 150 S F asagna gr. 40; Pomodori pelati gr. 30; rito magro di vitellone gr. 30; ozzarella gr. 20; Parmigiano gr. 10; lio extrav. gr. 5 SH / F Zucchina/elanzane/arote/o altro gr. 70; Pane gratt. gr 15; Parmigiano gratt. gr. 15; ovo gr. 5; lio extrav. gr. 5 J FH arote e finocchi tagliati a julienne gr. 100; lio extrav. gr. 5 P P lementine o Pera gr 150 PS P SH F SP P B Pasta gr. 40; Patate gr. 60; Pomodori pelati gr. 30; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5; rito di vitellone magro gr. 40; Parmig. grattugiato gr. 10; Pane gratt. gr. 10; atte gr. 10; lio extrav. gr. 5 Spinaci gr. 100; Pane gratt. gr 10; Parmigiano gratt. gr. 5; lio extrav. gr. 5; romi q.b. Banana gr 100 3
4 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà B H S dell FZ -.S settimana quantità alimentari PS PS SZ FS J P KW Pasta gr. 50; Basilico gr. 5; Pinoli gr.2; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 Scamorza gr. 40 arote tagliate a julienne gr. 100; lio extrav. gr. 5 Kiwi gr 150 PS P BS Pasta gr. 50; passata dì pomodoro gr. 50; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5; Basilico q.b. PSS Filetto di platessa gr. 70; lio extrav. gr. 5; romi q.b.; Pane grattugiato gr. 5; Parmigiano gratt. gr. 5; S S isto di attuga gr. 20; adicchio rosso gr. 20; arote gr. 20; lio extrav. gr. 5 P P Pera gr 150 S (PSS) PS erdure miste (Bietole, arote, Sedano, Zucchine )gr.80; Pasta gr.40; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 P H l Petto tacchino gr. 60; imone, farina, aromi q.b.; lio extrav. gr. 5 P F Patate gr. 50; lio extrav. gr. 5 P ela o rancia gr 150 PS FS P Pasta fresca gr. 60; eci secchi gr. 20; Pomodori pelati gr. 10; lio extrav. gr. 5 SH F rito di vitellone magro gr. 40; uovo gr. 5; Parmig. grattugiato gr. 10; Pane gratt. gr. 10; atte gr. 10; lio extrav. gr. 5 B erdura gr. 100; imone q.b. lio extrav. gr. 5 P B lementine o Pera gr 150 S PS iso gr. 40; Piselli freschi gr. 50; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 PSS Filetto di platessa gr. 70; lio extrav. gr. 5; Parmigiano gratt. gr. 5; Pane grattugiato gr. 5 P S Pomodori da insalata gr. 100; lio extrav. gr. 5 P P Banana gr 100 4
5 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà B H S dell FZ -.S settimana quantità alimentari PS H Pasta gr. 40; enticchie piccole gr. 20; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 S S P SSS S Sovra coscia pollo gr. 60; lio extrav. gr. 5; romi gr. q.b. S S isto di attuga gr. 20; adicchio rosso gr. 20; arote gr. 20; lio extrav. gr. 5 P rancia o ela gr 150 PS P Pasta gr. 50; Pomodori passata gr. 50; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 F ZZ Filetto merluzzo gr.70; Pangrattato gr. ; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 J Ì FH arote e finocchi tagliati a julienne gr. 100; lio extrav. gr. 5 P P Pera gr 150 S ZFF ZZ S S P KW iso gr. 50; Zafferano e cipolla q.b.; erdure per brodo vegetale q.b.; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav.gr. 5 ozzarella gr. 40 isto di attuga gr. 20; adicchio rosso gr. 20; arote gr. 20; lio extrav. gr. 5 Kiwi o lementine gr 150 Ì P Pasta fresca gr. 70; Pom. pelati gr. 50; ime di rape gr 25; Parmigiano grattugiato gr. 5; lio extrav. gr. 5 S agro di vitello gr. 50; Pomodori pelati gr. 30; romi vegetali q.b. lio extrav. gr. 5 F Fagiolini. 100; lio extrav. gr. 5 P P Pera o rancia gr 150 P Ì P con verdure miste BS SP P P B Patate gr. 60; lio extrav gr. 5; Pomodori pelati gr. 10; ipolla o verdura gr 30; Parmigiano grattugiato gr. 5 Bresaola gr. 30; Spinaci gr. 100; lio extrav. gr. 5; Pane gratt. gr 10; Parmigiano gratt. gr. 5 Banana gr 100 5
6 P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, ecce tel e fax dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione rea ord iale on inzoni, 8 - el. e Fax sian@ausl.le.it irettore - ott. oberto arlà e verdure e gli ortaggi "di stagione " da utilizzare sono i seguenti: PP sparagi : bianchi, verdi, violetti o violetti/verdi. Barbabietole rosse Bietola arciofi avoli, verze, rape, broccoli e cavolfiori icoria (catalogna); Fagiolini Finocchi nsalata verde: lattuga cappuccio e romana, indivia riccia, scarola, radicchio verde e rosso, canasta, witloof e iceberg. elanzane Piselli Spinaci Zucchine Zucca : zucca barucca di hioggia, zucca barucca arina, zucca iolina o omana, zucca Butternut, zucca Hokkaido. 6
TABELLE DIETETICHE SCUOLA PRIMARIA (E SECONDARIA - ADULTI) AUTUNNO-INVERNO A.S settimana quantità alimentari
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TABELLE DIETETICHE SCUOLA PRIMARIA (E SECONDARIA - ADULTI) AUTUNNO-INVERNO A.S settimana quantità alimentari
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TABELLE DIETETICHE SCUOLA DELL INFANZIA PRIMAVERA-ESTATE A.S settimana quantità alimentari
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TABELLE DIETETICHE SCUOLA dell INFANZIA AUTUNNO-INVERNO A.S. 2013-2014 1 settimana quantità alimentari
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ALLEGATO 3 TABELLE DIETETICHE SCUOLA PRIMARIA (E SECONDARIA DI I GRADO ) AUTUNNO-INVERNO A.S. 2014-2015 1 settimana quantità alimentari
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TABELLE DIETETICHE SCUOLA DELL INFANZIA AUTUNNO-INVERNO A.S. 2014-2015 1 settimana quantità alimentari
P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, 8 73100 ecce el. e Fax0832.215318 - e-mail: dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione B H S FZ -.S. 2014-2015 1 settimana
TABELLE DIETETICHE SCUOLA DELL INFANZIA AUTUNNO-INVERNO A.S. 2015-2016 1 settimana quantità alimentari
P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, 8 73100 ecce el. e Fax0832.215318 - e-mail: dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione B H S FZ -.S. 2015-2016 1 settimana
ALLEGATO 3 TABELLE DIETETICHE SCUOLA PRIMARIA (E SECONDARIA DI I GRADO ) AUTUNNO-INVERNO A.S. 2015-2016 1 settimana quantità alimentari
P PZ irettore ott. iovanni e Filippis Z viale on inzoni, 8 73100 ecce el. e Fax0832.215318 - e-mail: dipprev@ausl.le.it Servizio giene degli limenti e della utrizione 3 B H S P ( S ) -.S. 2015-2016 1 settimana
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì ALLEGATO 3 Minestrone con pastina Verdure Miste 80 gr 80 gr 100 gr (Bietole, Carote, Zucchine E Patate): Pastina: 40 gr 60 gr 80 gr Parmigiano: 5
Pasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di pollo Piselli Integrale Minestra di pasta e fagioli borlotti Patate
RICETTARIO PER BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI
Paritaria RICETTARIO PER BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI PRIMI PIATTI PIETANZA INGREDIENTI GRAMMATURE A BAMBINO Brodo con verdure miste (patate, carote, cipolle, costine, cavolo) 20 g. Olio e.v.o MINESTRA DI VERDURE
ASL 4 LANUSEI Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Tabella dietetica Scuola Primaria Menù invernale
1 SETTIMANA 2 SETTIMANA Risotto con carciofi (riso g 60) Salmone arrosto Tranci di salmone gr 70 + aromi Piselli in verde Pisellini gr 70 + olio gr 8 v.r. x 7 Malloreddus alla campidanese Pasta gr 70 +
Menù Autunno-inverno Scuola dell infanzia, sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Ricotta vaccina, spinaci, mollica
RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI MARACALAGONIS
Pasta pomodoro fresco Pomodori per sugo 50 60 70 80 Cipolla q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta al pomodoro Pastina in brodo di carne Pastina 25 30 35 40 Vitellone per brodo 7 10 15 20 Carote, cipolle, sedano q.b.
Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo sc. primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
COMUNE DI MONTE SAN GIOVANNI IN SABINA MENSA SCOLASTICA MENU' A.S. 2017/2018
S SB S SS '.S. 2017/2018 ' 1^ Settimana ista limenti ista limenti aterna lementare dulti aterna lementare dulti Pasta e Fagioli Pomodoro 45 50 55 Pastina uovo 35 40 50 Pelati 30 40 50 Straccetti vitello
Ricotta vaccina, broccoletti freschi, uova, mollica di pane, olio evo, parmigiano grattugiato
VENERDI PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e broccoletti Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di vitello Integrale Pasta di farro, pomodoro pelato,
Menù PRIMAVERA-ESTATE Scuola dell infanzia, Sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
TABELLA DIETETICA. ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
SERVIZIO MENSA ANZIANI ALLEGATO A) TABELLA DIETETICA Dieta elaborata il 19/11/2012 dal Dr. Domenico DECARLO SERVISIO IGIENE PUBBLICA ASLTA MOTTOLA ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
Tabelle dietetiche. Scuola INFANZIA. Menù Prima settimana
LUNEDI Prima settimana MALLOREDDUS AL SUGO DI POMODORO E BASILICO Pasta... 60 Pomodoro... 80 Cipolla, prezzemolo, basilico... q.b. Parmigiano grattugiato... 5 FUSI DI POLLO AL FORNO Carne di pollo... 70
Comune di Golfo Aranci
Comune di Golfo Aranci SERVIZIO LAVORI PUBBLICI MANUTENZIONI AFFARI GENERALI CONTRATTI ALLEGATO B TABELLE GRAMMATURE SERVIZIO DI MENSA SCOLASTICA PER LE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIA ANNI SCOLASTICI
Zucchine, pangrattato, olio evo. (Aprile-ottobre) (Maggio-agosto-settembre) ; (Settembre-ottobre)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Antipasto: Carote Piatto unico: Pasta e fagioli cannellini Patate lesse e prosciutto
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO Lunedi Risotto con zucca Petto di pollo alla salvia Spinaci saltati Martedi Maccheroni al pomodoro Formaggio spalmabile Finocchi al vapore
Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale di semola g 65 g 75 g 80 Pomodori pelati g 60 g 80 g 100 Olio Extra-vergine di oliva g 3 g 4 g 4
PRIMI PIATTI con PASTA Inf. Prim. Sec. Pasta al pesto Pasta di semola g 55 g 65 g 75 Pesto g 10 g 15 g 20 Olio Extra-vergine di oliva g 4 g 5 g 5 Aromi, sale q.b. q.b. q.b. Pasta agli aromi Pasta di semola
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli
COMUNE DI CARDITO Provincia di Napoli ALLEGATO 3 al CSA DESCRIZIONE DEI PIATTI E TABELLE DELLE GRAMMATURE 1 Le grammature indicate sono da intendersi a crudo ed al netto degli scarti e possono eventualmente
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
Pasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Ricotta vaccina, spinaci, mollica
(Aprile, Maggio, Settembre e Ottobre)(albicocca e melone: Giugno)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
T A B E L L A D I E T E T I C A
Direzione Pubblica Istruzione Cultura Spettacolo e Sport Servizio Diritto allo Studio Servizio di Refezione Scolastica A.S.2008/2009 T A B E L L A D I E T E T I C A Redatta con la cortese collaborazione
Lista degli alimenti
Riso alla parmigiana Pesce alla livornese Piselli stufati Rigatoni all'amatriciana Petto di pollo alla salvia Fagiolini Penne aglio e olio Scaloppina di vitello Purè/Patate lesse Riso 60 80 90 90 Burro
Martedì. Pasta al sugo. Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40.
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150
N.B. Le seguenti grammature sono indicative per alcuni piatti e sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti.
Grammature di riferimento Allegato D) N.B. Le seguenti grammature sono indicative per alcuni piatti e sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti. PRIMI PIATTI Infanzia Primarie Secondarie 1 grado
Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI
Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche Menù estivo Asili Nido Menù invernale Asili Nido
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche 1.4.1 - Menù estivo Asili Nido 1.4.2 - Menù invernale Asili Nido 1.4.3 - Menù estivo Materne, Elementari e Medie 1.4.4 - Menù invernale materne, Elementari e Medie
Martedì. Pasta al sugo. Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40.
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: pera o mandaranci 150
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
Ingredienti Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
Pasta 60 g 70 g 80 g Broccoli/zucchine/carciofi q.b. q.b. q.b. Pesto q.b. q.b. q.b. Parmigiano 5 g 5 g 10 g Olio extra vergine di oliva 5 g 5 g 10 g
pasta al pesto di broccoli/zucchine/carciofi Broccoli/zucchine/carciofi q.b. q.b. q.b. Pesto q.b. q.b. q.b. pasta al pesto Pesto q.b. q.b. q.b. pasta al pomodoro Pomodoro q.b. q.b. q.b. gnocchi alla marinara
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI Risotto con spinaci Riso gr. 60 Spinaci gr. 20 Filetti di platessa impanati al forno Platessa gr. 70 Uovo 1/6 Pangrattato q.b. Fagiolini
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
Martedì Orecchiette alla pugliese g Orecchiette secche 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extravergine d oliva 5 (10) Venerdì
Pasta al suo (10) Merluzzo al forno Filetti di merluzzo 50 (70) Insalata Tortellini in brodo veetale Tortellini freschi 70 (90) Verdure miste 50 (70) Formaio fresco spalmabile 50 Frutta: kiwi o pera 150
Passato di verdura con pastina Spezzatino di vitello con piselli Riso olio o parmigiano Scaloppine di vitello al limone Bietole al tegame Yogurt
VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILO NIDO ANNO SCOLASTICO 12/13 MENU INVERNALE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA al pomodoro Palombo o halibut
Martedì. Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7)
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette alla puliese Orecchiette
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
COMUNE DI PIETRASANTA. Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018
COMUNE DI PIETRASANTA Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018 Ricettario ASILO NIDO -COMUNE DI COMUNE DI PIETRASANTA- PIATTO INGREDIENTI GR GR BRODO VEGETALE CON PASTINA Pasta di semola 40 80 BRODO VEGETALE
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
Martedì. Orecchiette alla pugliese g Orecchiette secche 50 (70)
Tortellini in brodo veetale Tortellini freschi 70 (90) Verdure miste 50 (70) Formaio fresco spalmabile 50 Frutta: kiwi o pera 150 Pasta al suo (10) Merluzzo al forno Filetti di merluzzo 50 (70) Insalata
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA 1 DI CASALE MONFERRATO. Città di Casale Monferrato
RICETTARIO E TABELLE GRAMMATURE ALIMENTI SCUOLE D'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA 1 DI CASALE MONFERRATO Città di Casale Monferrato PRIMI PIATTI VARI RISO ASCIUTTO 60 70 80 PASTA ASCIUTTA NEI VARI FORMATI
Frutta: Banana o mela 150 Se di stagione Uva 100. Pasta in brodo vegetale g Pasta 30 Verdure miste 30. Parmigiano o Grana 7
Risotto del sole Zucca ialla 30 Lonza di maiale al forno Carne di maiale 30 Purè di patate Patate 80 Latte P.S. 10 Frutta: Pera o mandaranci 150 Pasta al suo Merluzzo in umido Filetti di merluzzo 30 Insalata
(riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.)
Prima settimana Risotto alla milanese (riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno 100 gr (lattuga una
Lunedì. Mercoledì. Martedì. Giovedì. Venerdì. Sabato. Prima settimana
Risotto del sole Zucca ialla 30 Lonza di maiale al forno Carne di maiale 30 Purè di patate Patate 80 Latte P.S. 10 Frutta: Pera o mandaranci 150 Pasta al suo Merluzzo in umido Filetti di merluzzo 30 Insalata
Comune di Nemi COMUNE DI NEMI. Tabelle Dietetiche
COMUNE DI NEMI 1 Pasta al sugo di tonno U.M. materne elementari medie/adulti salsa al pomodoro g 50 60 80 tonno all olio g 10 10 13 capperi sotto 2 Minestra verde estiva U.M. materne elementari medie/adulti
Martedì. Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7)
ALLEGATO C GARA MENSA UNIONE DOMUNI TERRE DEL MARE E DEL SOLE Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 60 (80) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10
Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO
ASILO NIDO SANTINA BIANCHI GRAMMATURE MENU ESTIVO 1 SETTIMANA LUNEDI Pasta al sugo di pomodoro Pomodori pelati 30 Carote, sedano, cipolle Bresaola Bresaola punta d anca DOP Pomodori in insalata Pomodori
CITTA di ORTONA. Medaglia d oro al valor civile PROVINCIA DI CHIETI RICETTARIO MENU CON GRAMMATURE PER FASCE D ETA
CITTA di ORTONA Medaglia d oro al valor civile PROVINCIA DI CHIETI SETTORE Servizi Sociali Culturali e Tempo Libero ALLEGATO 4 RICETTARIO MENU CON GRAMMATURE PER FASCE D ETA Infanzia Primaria Medie - Insegnanti
Primi. Pasta di semola 35. Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20. Carote crude 10. Sedano crudo 3 Sale marino 0,3 Olio extra vergine di oliva 3,5
Passato di Lenticchie con pasta Primi Pasta di semola 35 Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20 Carote crude 10 Passato di Verdure (Invernale) con Pastina Pasta di semola 30 Patate fresche 20 Bieta
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane a ridotto contenuto di sale Frutta. Insalata di cereale Lattuga Pane a ridotto contenuto di sale Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
Pasta al sugo. Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40. Venerdì
Risotto del sole Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette
COMUNE DI BUSETO PALIZZOLO
COMUNE DI BUSETO PALIZZOLO LIBERO CONSORZIO COMUNALE DI TRAPANI TABELLE DIETETICHE PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL'INFANZIA E DELLA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO SCUOLA DELL'INFANZIA - MENÙ INVERNALE
MENU AUTUNNO-INVERNO ( PRIMA SETTIMANA)
MENU AUTUNNO-INVERNO ( PRIMA SETTIMANA) Prosciutto cotto Polenta con ragù di carne e piselli Finocchio gratinato Riso al latte Pesce persico al forno Cappuccio a julienne Passato verdura con pastina Carrè
Menù Estivo. Petto di pollo olio 5 5 limone gb gb pomodori Pane Frutta di stagione
Menù Estivo 12 settimana Pasta e zucchine Petto di pollo al limone Pomodori in insalata Frutta di stagione Pasta 60 70 Zucchine 30 30 Parmigiano 5 5 Odori gb. q.b. IItIII Petto di pollo 80 100 limone gb
LUNEDI MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ. Asiago. Pane Arancia* VENERDI. Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato, cipolla Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Ricotta vaccina, spinaci, mollica
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
Martedì Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Venerdì
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette alla puliese Orecchiette
Anno Scolastico 2017/2018. Mercoledì. Fil corta Bio. Fil corta Bio. Tot. Gr. Equo S.
Procedura aperta per la gestione dei Centri Cottura Comunali Anno Scolastico 2017/2018 Lotto n. Centro Cottura 1 440 0 0 0 478 0 0 0 615 0 0 0 585 0 0 0 515 0 0 0 2.633 0 0 0 2 460 0 0 0 695 0 0 0 375
Bastoncini di merluzzo al forno. Pane. Mandarini Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pane Pera
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA CROTONE ANNO SCOLASTICO 2008-2009
PRIMI PIATTI. Pasta Pesto Olio e.v. di oliva Grana Aromi e sale q.b q.b q.b q.b.
PRIMI PIATTI NIDO MATERNA ELEMENTARE MEDIA grammi PASTA AL PESTO Pasta 40 50 60 80 Pesto 10 10 15 20 Grana 3 5 10 10 PASTA AL RAGU' DI CARNE BIANCA Pasta 40 50 60 80 pollo/tacchino 15 20 30 40 Pelati 30
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
TABELLA DIETETICA PROSPETTO TABELLA DIETETICA DA UTILIZZARE NELLA REFEZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE STATALE MEDIA
TABELLA DIETETICA PROSPETTO TABELLA DIETETICA DA UTILIZZARE NELLA REFEZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE STATALE PREMESSA Per la preparazione del pasto giornaliero si richiede l utilizzo
TABELLE DIETETICHE ASILI NIDO COMUNALI TABELLE DIETETICHE DAI 6 AI 12 MESI
Allegato 6 TABELLE DIETETICHE ASILI NIDO COMUNALI TABELLE DIETETICHE DAI 6 AI 12 MESI SPUNTINO DI META MATTINATA Frutta Frullata e a pezzi: mela, pera, banana 100 PRANZO Brodo vegetale ( Patate, carote,
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO. (integrato con prescrizioni A.USL del prot 7155)
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO (integrato con prescrizioni A.USL del 26.10.2015 prot 7155) 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO FRUTTA E DOLCE LUNEDì Pasta al pesto
Anno scolastico MENU' SCUOLA ELEMENTARE. cinque giorni la settimane per il Comune di Caserta. Prima settimana
Risotto alla milanese (riso 80 gr., brodo vegetale q.b., olio extra verginee di oliva gr.5,zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno (petto di pollo 140 gr.) Pasta e fagioli
Ricettario scuole AIRASCA
Pasta, al pomodoro e/o basilico Ricettario scuole AIRASCA PRIMI PIATTI Pomodori pelati 40 60 65 Cipolla, Sedano e carote Basilico Pasta o pasta integrale al pesto Pasta integrale Pesto (latte, uova, frutta
COMUNE DI BOVEZZO. Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4
COMUNE DI BOVEZZO Provincia di Brescia SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI ALLEGATO 4 AL CAPITOLATO TECNICO 1 Allegato 4) al Capitolato Tecnico GRAMMATURA INDICATIVA
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato
GRAMMATURE. Allegato A/2
GRAMMATURE Allegato A/ COMUNE DI AIRASCA REFEZIONE SCOLASTICA GRAMMATURE (gli alimenti si intendono a crudo e al netto degli scarti) PRIMI PIATTI Pasta o riso asciutti Pasta o riso al pomodoro Pasta o
QUANTITA' in grammi GRAMMATURE MENU SCUOLE
GRAMMATURE MENU SCUOLE QUANTITA' in grammi materne elementari adulti pasta o riso (asciutta) 50 70 90 pasta o riso (per minestra) 30 40 50 gnocchi 100 150 200 agnolotti 60 90 120 SUGHI AL POMODORO AI BROCCOLI
1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Risotto al prezzemolo Piccatine al limone Zucchine al gratin Pane Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Area Igiene degli Alimenti e della Sicurezza Nutrizionale TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
TABELLA DIETETICA INVERNALE
TABELLA DIETETICA INVERNALE FEBBRAIO - MARZO 2016 Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia Anno Scolastico 2015-2016 Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015-2016 1 settimana FUSILLI (gr. 50-60) al ragù (carne
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro 50 70 80 Cipolle
Cannelloni con ricotta e spinaci Finocchi Pane. Frutta. Insalata di cereale Lattuga. Pane. Pane a ridotto contenuto di sale.
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER LA SCUOLA MATERNA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al latte
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
RICETTARIO. Menù Estivo - 12/36 Mesi. La Dietista Dott.ssa Lucia LEO. Pagina 1 di 10
RICETTARIO Menù Estivo - 12/36 Mesi La Dietista Dott.ssa Lucia LEO Pagina 1 di 10 Minestra primavera con pasta Primi Pasta di semola 30 Pomodori pelati 10 Piselli surgelati 10 Patate fresche 10 Carote
Allegato 2) al Capitolato speciale di appalto TABELLE DIETETICHE
Allegato 2) al Capitolato speciale di appalto TABELLE DIETETICHE PRIMI PIATTI Pasta al pesto Pasta 60 70 80/90 Pesto: basilico fresco, pinoli, parmigiano, olio extravergine di oliva. opp. confezionato:
Allegato 3 GRAMMATURE
Allegato 3 GRAMMATURE Le quantità si intendono per persona e per pasto. Il peso è a crudo e al netto degli scarti. L unità di misura è il grammo, se non diversamente specificato Grammature - colazione
Anno scolastico 2016/2017 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
Grammature del menù da settembre 2016 per scuola dell infan e asilo nido 1 SETTIMANA Anno scolastico 2016/2017 Passato di verdure fresche* con pastina pr cotto carote vapore Antipasto con purea di spinaci
grammi SUGO AL POMODORO/POMODORO E BASILICO Pomodori pelati Parmigiano Olio Piante aromatiche, ortaggi, sale q.b q.b. q.b.
COMUNE DI PIANEZZA SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE SCUOLA DELL INFANZIA PRIMARIE SECONDARIE I GRADO Anno scolastico 2013-2014 MENU INVERNALE - ESTIVO PRIMI PIATTI
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo
RICETTE. ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 2013 giugno 2015 RICETTE MENU ESTIVO
ALLEGATO D CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO SERVIZIO GESTIONE REFEZIONE SCOLASTICA Periodo settembre 13 giugno 1 RICETTE RICETTE MENU ESTIVO RICETTE MENU INVERNALE VALIDATO DALL ASL VARESE DIPARTIMENTO DI
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
CITTA DI GIAVENO SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE ASILO NIDO PIO ROLLA
CITTA DI GIAVENO SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA TABELLE DIETETICHE E DELLE GRAMMATURE ASILO NIDO PIO ROLLA LATTANTI DIVEZZI ADULTI PRIMI PIATTI Grammi Grammi Grammi Riso asciutto 20 40 80 Pasta asciutta