analisi soddisfazione 2017

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1 ANALITICO analisi soddisfazione 2017 SCUOLA PRIMARIA DON MILANI Dueville (VI) Tipologia rilevazione: Tipologia sondaggio: Data rilevazione: Campione: Scuola Soddisfazione 11/05/ Rilevazione e analisi a cura di

2 risultati d'indagine Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Indice Pag. 2 Guida alla lettura del report Distribuzione del campione Pag. 3 Distribuzione per sesso Analisi soddisfazione Statistiche per categoria Statistiche per tipologia di domanda Osservazioni libere Scuola Primaria Don Milani 1

3 guida alla lettura del report Metodologia La rilevazione della soddisfazione del pasto consumato si svolge mediante un questionario anonimo somministrato con modalità assistita dall intervistatore ai bambini, in quanto utenti finali del medesimo servizio. E un indagine di tipo quanti/qualitativo nella quale il soggetto rispondente è individuato mediante un campionamento fra la popolazione di utilizzatori del servizio,in una area territoriale e per enti (scuole primarie,secondarie e materne). La rilevazione è concordata con la Direzione Didattica a cui fa capo la scuola e successivamente, nello specifico, organizzata con la collaborazione dell insegnante fiduciario di plesso. Le interviste sono state effettuate nel giorno 11/05/2017 presso Scuola Primaria Don Milani Il campione è costituito da 40 soggetti statisticamente rappresentativi degli studenti della scuola sulla base dei parametri di sesso ed età. Nelle scuole dell infanzia il questionario è rivolto ai bambini che frequentano il secondo ciclo corrispondente alla classe dei cinque anni di età. Chiavi di lettura Il questionario corrente prevede delle domande circa il cibo, l ambiente e il servizio. Per ciascuna domanda è richiesto di esprimere il livello di soddisfazione in una soggettiva scala di valori. La scala di risposte è stata articolata attraverso cinque possibili giudizi, da niente soddisfatto a molto soddisfatto, indicando chiaramente la loro trasposizione in voti numerici da 1 a 5, con lo 0 ad indicare la non risposta/non applicabilità. E presente un campo in cui raccogliere le osservazioni libere quest ultima parte è molto importante in un questionario della customer satisfaction. Il report ha in copertina i dati identificativi dell Ente Scuola,la data di rilevazione,il numero dei soggetti rispondenti. Le statistiche sono ripartite in tabelle con grafici relativi. L analisi della soddisfazione si articola quindi in: sta s che e grafico per categoria CIBO/AMBIENTE/SERVIZIO con le medie per categoria. Ciascun grafico riporta una linea che è posta sul valore che corrisponde idealmente al valore comunemente indicato per la sufficienza, che per CIR food corrisponde al valore pari a 3, un valore posto significativamente una soglia più alta rispetto ai cinque gradini della scala di giudizio proposta. Statistiche e grafici per tipologia di domanda, dove per ogni variabile viene indicato il valore medio. Le osservazioni libere, queste ultime possono costituire la base per un approfondimento circa alcune aree critiche del servizio. Terminologia Validi: il termine validi esprime il numero dei soggetti che hanno risposto a tutte o in parte alle domande. Il questionario prevede infatti la possibilità di non rispondere (non rilevabile). Deviazione standard (Dev.St.): la deviazione standard misura la dispersione dei dati intorno al valore medio. Più è alta più indica la presenza di valori vicini ai valori limite (1 e 5). Scuola Primaria Don Milani 2

4 distribuzione dei parametri Sesso Frequenza Validi % M 24 61,5 F 15 38,5 Totale validi Non risponde 1 Totale 40 38,5 M F 61,5 Scuola Primaria Don Milani 3

5 statistiche per tipologia di categoria Soddisfazione Categoria Media Dev.St. Cibi 4,08 0,96 Ambiente 4,13 1,1 Servizio 4,27 1,09 Media generale 4,14 1,03 Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 4,08 4,13 4,27 4,14 Cibi Ambiente Servizio Media generale Scuola Primaria Don Milani 4

6 Indici medi di SODDISFAZIONE E IMPORTANZA per domanda statistiche per tipologia di domanda Soddisfazione Domanda Validi Media Dev.St. Varietà dei cibi 39 3,92 0,98 Quantità delle porzioni 39 4,15 0,87 Cottura dei cibi 39 4,28 1 Temperatura dei cibi 37 3,97 0,96 Arredamento e colori del locale 39 3,97 1,18 Pulizia delle sale e dei tavoli 39 4,28 1 Cortesia del personale 39 4,74 0,55 Velocità del personale 39 3,79 1,28 Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,92 4,15 4,28 3,97 3,97 4,28 4,74 3,79 Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Scuola Primaria Don Milani 5

7 osservazioni I miei piatti preferiti sono l'insalata di mais e le polpette di legumi. Più pizza con qualcosa in cima e più gelato. La frittata è un po' acquosa e vorrei di più i pomodori e la pasta al ragù. Dvrebbero fare più spesso il tonno,la minestra in brodo,gli spaghetti.la frittata e e polpette di legumi non piacciono praticamente a nessuno. Vorrei che ci fosse spesso il mais e il pasticcio. La frittata quando la schiacci esce acqua,certe volte l'insalata è troppo salata. Le zucchine non mi piacciono,sarebbero meglio cotte in padella.mi piacerebbe che ci fosse di più la pasta alla marinara. Vorrei di più pizza,pollo,patatine fritte,uva,ciliege,tante caramelle e dolci. Vorrei che fosse servito un po' di più la pizza,gli gnocchi,l'insalata e le lasagne. Vorrei di più pollo e gnocchi al pomodoro è buonissimo,è bello mangiare in compagnia come adesso!.vorrei patatine fritte,torta,dolci e caramelle,gelato e molta pizza,salame e crocchette di pollo,cuocake alla crema pasticcera,bignè e pastine alla vaniglia. A me piace il ripasso di verdure e vorrei che ci fosse quasi sempre. Vorrei che in mensa ci sia un po' più di silenzio. Vorrei che l'hamburger venisse servito di più e che la pasta fosse più calda,che le patate,le polpette di carne venissero servite di più e con più sugo. In mensa ci servono molte volte la stessa cosa ma per esempio l'hamburger,il pollo al forno,il prosciutto cotto non sono state servite molto. Fare più volte la polenta,spaghetti,brodo.fare meno volte il cappuccio. Mi piacerebbe che ci fosse di più la lasagna. Il polpettone non è buono,dentro ci sono pezzi di grasso.vorrei che ci fossero più volte le patate al forno. Vorrei mangiare più spesso la pizza,il pollo,la polenta e più spesso a mela. Meno insalata,più gnocchi e più minestrone di carote e zucca. Vorrei più gnocchi e aggiungere al menù la carbonara. Vorrei meno formaggio e meno spinaci. Vorrei che ci fosse un po' più di pasta al ragù e meno carote. Vorrei i funghi se è possibile e non più le polpette di ceci. Più brodo e meno pasta e insalata.spesso pasticcio e pizza. Vorrei di più pizza,pollo,patatine fritte,ciliege. Più pizza,gnocchi,torta e gelato. Meno insalata e più gnocchi. Mi è piaciuto mangiare gli spinaci,non mi è piaciuto che la pizza la mettano poco.mi è piaciuta molto la verdura,vorrei di più il formaggio e spinaci. Scuola Primaria Don Milani 6

8 Più pollo,più pizza,budino e gelato. Io vorrei di più la pizza,le patate e gli gnocchi,aggiungere al menù la carbonara,le patatine fritte,non vorrei le polpette ai legumi. Più pizza e pollo,salame al cioccolato,patate al forno e pollo. Le cose che vorrei che ci fossero spesso sono la pasta in bianco,il pollo,le patate,la pizza.le cose che mi piacciono di meno sono gli gnocchi,la pasta in rosso,la verdura.il dessert che mi piace di più è lo yogurt e la banana e tutta la frutta a parte la pera. Meno pomodori,minestroni,yogurt.più carbonara,spaghetti alla carbonara,patatine e pollo. Pizza con i wurstel,salamino piccante. Scuola Primaria Don Milani 7