Cerimonie. Proposte H O TEL B R ESC IA RISTO RA N TE

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1 Cerimonie Proposte H O TEL B R ESC IA RISTO RA N TE

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3 Cerimonie Una festa, un anniversario, un battesimo in una cornice indimenticabile. Vivi l emozione della tua cerimonia in un posto da favola, cullato da ogni tipologia di servizio atto a regalarti momenti unici e indimenticabili. La Struttura Locale completamente climatizzato Parcheggio interno Sale sino a 220 invitati Disponibilità delle sale senza limite di orario I vini durante il pasto sono a libero consumo 1

4 Vi offriamo Vi offriamo Allestimento floreale sulle tavole Stampa Menù Stampa segnaposto al tavolo Menù per vegetariani e vegani Menù per intolleranti e celiaci Menù per bambini personalizzati Pagamenti su misura personalizzati sino a 12 mesi senza interessi 2

5 Vini La nostra selezione di vini si compone: Chardonnay delle Langhe Collina San Ponzio Montepulciano d Abruzzo Borgo Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano Bolla Varianti Coppelle Rocche dei Vignali (uva chardonnay e riesling renano) Assolo rosso Rocche dei Vignali (uva merlot) Curtefranca bianco Palanca (uva chardonnay) Curtefranca rosso dei Dossi (uva cabernet, merlot e nebbiolo) Curtefranca bianco Bersi Serlini (uva chardonnay) Curtefranca rosso Bersi Serlini (uva cabernet, merlot, barbera e nebbiolo) ,00 4,00 3,00 3,00 2,00 2,00 I migliori nomi Champagne o Franciacorta a richiesta 3 a a a a a a p. p. p. p. p. p.

6 Menù Primaverile L aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate Le olive all ascolana Le tartine miste dello chef I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato Il crudo di Parma Riserva Ferrarini con tortino di patate pesto alla genovese e pomodorini ciliegia Il bacio di dama al becon La fondutina belga Il cuore di capasanta gratinata al curry I garganelli con cuore di capesante e funghi porcini della Valle Il risottino allo champagne Le seppioline con la polentina bianca La nocetta di vitello al ginepro glassata al forno La zucchina frangipane La patata fondente Il carpaccio di ananas con sorbetto al limone e primizie di sottobosco La torta di Pasticceria Il caffe espresso all italiana 4

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8 Menù Menù Autunnale L aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victor ya I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate Le olive all ascolana Le tartine miste dello chef I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato 6

9 Il crudo di Parma Riser va Ferrarini con timballo di funghi porcini e porro croccante La bordura di riso venere ai gamberi argentini con salsa al cognac Lo strudel di castagne e verdure su coulis di pomodoro La misticanza di seppia con sedano bianco e scaglie di parmigiano Il risotto alla zucca profumato ai fiori di camomilla Le margherite di mare condite con uova di lompo Il filetto di branzino e gambero con vellutata agli agrumi La spalla di vitello glassata al ginepro La patata fondente Gli spinaci al burro Il croccante di sfoglia con insalata di frutta esotica caramellata su crema chantilly La torta di pasticceria Il caffe espresso all italiana 7

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11 Menù Invernale L aperitivo di accoglienza Il cocktail analcolico alla frutta Il prosecco di Valdobbiadene Victorya I succhi di frutta La forma di grana I fiori di zucca fritti Le verdure pastellate Le olive all ascolana Le tartine miste dello chef I cubetti di formaggio della Valle con pomodorini ciliegia Il salame nostrano su crostone imburrato Il culatello di Parma Ferrarini con funghi porcini della Valle Il cuoricino al profumo di tartufo su fonduta al bagoss I fichi allo zola dolce al becon con insalatina croccante e balsamico Le mazzancolle agli spinaci e becon pasta kataifi con vellutata di peperoni dolci La crespella con capesante e aneto Il risotto agli asparagi e lucanega al rosso di Manduria Il salmone allo zafferano e asparagi con pomodori confit Il filetto di manzo flambato al brandy Le cipolline rosse di tropea in riduzione di Teroldego La crepes susette con insalata di frutta esotica al grand marnier La torta di pasticceria Il caffe espresso all italiana 9

12 Cerimonie Darfo Boario Terme.BS. Tel Fax