Insegnanti: Angela Tassielli - Anna Valerio - Maria Pesola - Carmela Riccardi

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1 Insegnanti: Angela Tassielli - Anna Valerio - Maria Pesola - Carmela Riccardi

2 PRESENTAZIONE Il cibo fa parte di noi e ci accompagna per tutta la vita; è energia per il nostro corpo e piacere per i nostri sensi. Esso va conosciuto, annusato, assaggiato, assaporato e gustato; deve suscitare curiosità. Ed è proprio la curiosità che caratterizza l atteggiamento del bambino nei confronti di tutto ciò che lo circonda, anche nei confronti del cibo. Questa premessa ci ha indotte a seguire le sue curiosità in un mondo che lo affascina sin da quando è molto piccolo, quello della fantasia. Mangiafiabe, infatti, è un percorso di educazione alimentare che si avvale di uno strumento vicino alla realtà del bambino: la fiaba. Abbiamo intenzionalmente cercato, letto, analizzato e manipolato tutte quelle fiabe in cui il cibo è considerato non solo in relazione all alimentazione, ma come espressione di immagini, sogni, condivisione, festa, scelta e valori, al fine di comprenderne l importanza per ognuno.

3 INDICE Il cibo è gusto ( Bene come il sale )... è salute ( I tre orsi )... fa crescere ( La farfalla e il cavolfiore )... è desiderio ( Prezzemolina )... è attrazione ( Hansel e Gretel )... è genuinità ( Biancaneve )... è indispensabile ( Pollicino )... è benessere ( Cinque in un baccello )... è vita ( Le tre melarance )... è festa ( I musicanti di Brema )

4 BENE COME IL SALE

5 COMPLETA LA SEGUENTE FILASTROCCA CON QUESTE PAROLE: giusto, assai, esagerare, mancare, tutto, Carnevale. IL SALE Ogni cibo ha molto più gusto se condito in modo E se ai piatti sapore vuoi dare, un pizzico di sale non deve. La minestra senza sale è come uno scherzo di., ma lo scherzo è ancora più brutto se il sale lo versi. Se con gusto vuoi mangiare con il sale non, perché, come già tu sai, troppo sale fa male ABBIAMO CAPITO Il cibo va gustato per godere del suo sapore che viene esaltato dal sale. Per il sale, però, vale la regola: "NON ESAGERARE"

6 I TRE ORSI

7 TUTTI FANNO COLAZIONE CON IL LATTE INDOVINA COSA STO PENSANDO? CALDO FIOR DI LATTE DOLCE CREMA FREDDO PANNA BIANCO I LOVE LATTE CIOCCOLATA CALDA CALCIO LATTE +BISCOTTI LATTE+PANE FA CRESCERE YOGURT FRULLATO CON FRUTTA TORTA AL LATTE LATTE + CERALI LATTE CREMOSO

8 LA FARFALLA E IL CAVOLFIORE

9 GIOCHIAMO CON LA VERDURA CRUCIVERBA UN FIOR DI CAVOLO CERCA L INTRUSO VERDURE A COLORI VERDURE PER OGNI STAGIONE

10 PREZZEMOLINA

11 PREZZEMOLINA Questa fiaba ci ha fatto capire che cosa significa essere ingordi. Lo Spirito del mangiare ci possiede. Mangiare fino a scoppiare. Dipendere dal cibo. Quando si è ingordi, sembra che il cibo ci comandi. INGORDIGIA Quando si è ingordi, pensi solo al cibo L ingordigia mette a rischio la salute. Voglia infinita di mangiare. Il desiderio del cibo è così forte da indurti anche a rubarlo. L ingordigia mette a rischio la salute. Bisogna stare attenti, perché la dipendenza dal cibo è molto pericolosa e, a volte, non ci fa riflettere. La mamma di Prezzemolina, infatti, pur di avere il prezzemolo, di cui era ghiotta, promise la sua bambina all orca, senza riflettere sulle conseguenze della sua azione.

12 HANSEL E GRETEL

13 LEGGI LA SEGUENTE FILASTROCCA E SCOPRI CHE COSA NASCONDONO I DOLCI QUANDO SE NE CONSUMANO IN ECCESSO. ( Adattamento da "Il mangiar... fiabe" Regione Puglia ) GHIROGHIOTTO Ghiroghiotto era un ghiro alquanto ghiotto che amava tanto il suo ciucciotto! Gli piaceva dolce, fresco e caramellato coperto di profumato miele dorato. Non voleva il latte al naturale, neanche come scherzo di Carnevale. Che delizia il latte al cioccolato, con tantissimo zucchero montato! La mamma mostrava grande preoccupazione, troppo zucchero non va bene, va fatta attenzione! Ma Ghiroghiotto era goloso e non voleva saperne, piuttosto andava a vivere nelle caverne! Perciò ciuccia e riciuccia col suo dentino, un giorno si svegliò con un buchino! Ghiroghiotto gridò alquanto disperato: «Un verme il mio piccolo dente ha bucato!» La mamma intervenne triste e sicura: «Non dire sciocchezze, la so io la tua cura! Smetti di aggiungere zucchero a tutto e lavati i denti o diventi brutto!» No! Questa storia a lui non piaceva e cercava sempre il ciuccio che aveva. «Ciuccio! Ciuccissimo!» gridò Ghiroghiotto «con miele, zucchero e un po di biscotto!» E visto che nessuno dava un parere andò in cucina e, con zucchero e miele, fece un miscuglio dolce e pastoso, che piace solo a chi è troppo goloso! Quando lo bevve tutto di un fiato, si accorse di essersi parecchio allargato! Ormai Ghiroghiotto era senza parole e pianse triste senza rumore. Giunse la mamma con un ciuccio perfetto E glielo mise raggiante sul letto. Ciucciotto magico. Ma cosa vuol dire? Solo se lo ciucci potrai capire! Lui lo assaggiò e dopo un istante sentì un gusto dolce croccante. «Zucchero, miele e dolci torroni! Questi mi piacciono, son gusti buoni!» Poi lo guardò, era un ciuccio normale Non era, a vista, così speciale! «Ma come mai, questa è magia?» Disse la mamma:«e la tua fantasia!»

14 BIANCANEVE

15 GIOCHIAMO CON LA FRUTTA RICOPIA I NOMI DEI FRUTTI SUI RAMI O NELLA CHIOMA DELL ALBERO CORRISPONDENTE ALLA STAGIONE IN CUI MATURANO: UVA-SUSINA-MANDARINO-FRAGOLA-PERA-COCOMERO- FICO-ARANCIA-CASTAGNA-MELA-ALBICOCCA-MELAGRANA-MELONE-LIMONE-POMPELMO- CILIEGIA-NOCE-PESCA-KIWI-CACO-MORA UN FRUTTO PER OGNI STAGIONE INVERNO PRIMAVERA ESTATE LO SAPEVI CHE AUTUNNO

16 POLLICINO

17 INDOVINA PAROLE 1-Viene quando si è a digiuno. 2-Senza si muore. 3-Si raccoglie anche sugli alberi. 4-Piacciono ai bambini ma non bisogna eccedere. 5-Ti disseta. 6-Si sposano con le cicorie. 7-A Bari finiscono nel calzone. 8-Quando è fresco è fragrante. 9-Dal mare alla tavola con un guizzo. 10-Può essere una sana merenda. 11-Quello fondente fa bene. 12-E da preferire quella bianca. 13-Più è verde più fa bene. 14-Al mattino col biscottino. 15-Si chiama Margherita ma non ha petali. 16-Affoga nel sugo. 17-Un trionfo di verdure. 18-Caldo caldo e l intestino fa festa. SOLUZIONE

18 CINQUE IN UN BACCELLO

19 TROVA LE PAROLE NASCOSTE BORLOTTI CECI CICERCHIE FAGIOLI FAVE LEGUMI LENTICCHIE PISELLI A B R S O O T S U C N O B W Q P N P J I Q R Y K F R I M L C R L P L N S R O C E N O X C E C I V Z R M T S L V G A R Y C T T L N A R U F G H P I O F F V Z M H I L E N T I C C H I E

20 LE TRE MELARANCE

21 L IMPORTANZA DELL ACQUA PER IL NOSTRO CORPO Regola la temperatura corporea Aumenta l energia Aiuta a mantenere sani i nostri organi Trasporta l ossigeno e i nutrienti alle cellule Dovremmo bere almeno un litro di acqua al giorno Aiuta la respirazione Elimina le tossine Lubrifica le articolazioni Mantiene la pelle sana Aiuta a trasformare il cibo in energia

22 I MUSICANTI DI BREMA

23 ARIA DI FESTA Quando c è aria di festa l acquolina mi giunge in testa: sulla tavola un gran banchetto tutto è pronto lì, perfetto: tutto è buono e gustoso e anche tenero e succoso. Bianca e rossa è la carne non sappiamo quanta farne? Ne facciamo a volontà dolce e piccante in quantità, Arrosto e al forno con insalata è una scelta oculata in pentola, al sugo o in brodo per mangiarla lavoriamo sodo. In padella, fritta e macinata, ci aggiungiamo una fritta patata a pezzi, a fettine, arrotolata la bontà è assicurata. Però attento a non esagerare, altrimenti il pancino ti farà male. Mangiane in piccole quantità che la fame si placherà e la salute ti ringrazierà.

24 LA FILASTROCCA DELLA SALUTE Se in salute tu vuoi stare sane regole devi rispettare. Tanta energia avrai se la pasta mangerai. Con il pesce e le fettine poi fai scorte di proteine. Uova e latte, si sa già, danno calcio in quantità. Mangia frutta e verdurine che son ricche di vitamine. Ma stai attento ai dolci buoni che risvegliano tentazioni. Una regola devi osservare: ogni volta non esagerare. Bevi acqua a volontà, il tuo corpo ti ringrazierà. Usa sempre i sensi tuoi assaggia tutto, quando vuoi. E ricorda, ti conviene, non trascurare mai l igiene.