Menu per celiaci / Gluten free menu

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1 Menu per celiaci / Gluten free menu La preparazione dei piatti viene effettuata solo acqua e farina in tegami non utilizzati in precedenti lavorazioni. The plates are prepared in special pans not used for other cooking.

2 Vino Bianco / White Wine Falanghina del Taburno Cantine del Taburno Il colore è giallo paglierino intenso. All' odore le note fruttate di banana matura, pesca sciroppata e ananas si fondono con le spezie.morbido al sapore presenta un finale delicato e persistente. Si adatta ad antipasti e primi piatti freschi, estivi, alle verdure, piatti di pesce in genere e formaggi a pasta morbida. The color is straw yellow. All 'smell fruity notes of ripe banana, peach syrup and pineapple blend with the spezie.morbido to the final flavor has a delicate and persistent. It is suitable for appetizers and main courses, fresh summer vegetables, fish dishes in general and soft cheeses. Fiano di Avellino d.o.c.g. Mastroberardino Il colore è giallo paglierino. Ha un odore elegante e caratteristico. In bocca rileva una buona acidità, un buon corpo ed una buona nota di nocciola tostata in evidenza. Si sposa con frutti di mare, piatti di pesce e carne bianca non troppo elaborata. The color is pale yellow. It has an elegant and distinctive smell. In the mouth it detects a good acidity, good body and a good note of toasted hazelnuts in evidence. It goes with seafood, fish and white meat is not too elaborate. Greco di Tufo d.o.c.g. Vinanda Sant'Angelo Il colore è giallo paglierino. Al naso offre odori fruttati di albicocca, pesca e pera. In bocca è morbido, strutturato ed elegante, dotato di una buona acidità. Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti freddi e aperitivi. The color is pale yellow. The nose offers fruity scents of apricot, peach and pear. In the mouth it is soft, structured and elegant with good acidity. Shown with shellfish, grilled fish, poultry, cold dishes and appetizers. Tramonti Costa D'Amalfi Apicella La costa d Amalfi, patrimonio mondiale dell UNESCO è una delle zone viticole più vocate dell Italia del sud. Il Tramonti bianco della Tenuta San Francesco è un uvaggio di Falanghina, Biancolella e Pepella. Giallo paglierino brillante, ha profumi floreali intensi di frutta bianca e sfumature di erbe aromatiche, come salvia e timo. Al gusto è pieno, dinamico, minerale, ideale per la cucina di mare. The Amalfi coast, UNESCO World Heritage Site is one of the most suitable wine-growing areas of southern Italy. The white Tramonti San Francesco is a mix of Falanghina, Biancolella e Pepella grapes. Bright straw yellow, has intense floral aromas of white fruit and hints of herbs, such as sage and thyme. The taste is full, dynamic, mineral, ideal for seafood.

3 Sauvignon d.o.c. Caldaro E' un vino dal colore giallo scarico, cristallino, con marcati riflessi verdognoli. Dotato di intensa carica aromatica e freschezza, con note delicate di sambuco, ortica e mirtillo nero. Di corpo delicato, caratterizzato da una piacevole sensazione di acidità fine ed armonica e una buona persistenza al palato. Consigliato per antipasti di frutti di mare, crostacei, contorni a base di melanzane e zucchine. Ottimo anche su formaggi freschi e di media It 'a pale yellow colored wine, crystal clear, marked with greenish reflections. Featuring intense aromatic richness and freshness, with delicate notes of elderberry, nettle and blueberry. Delicate body, characterized by a feeling of harmony and fine acidity and good length on the palate. Recommended for entrees of seafood, shellfish, side dishes of eggplant and zucchini. Also great on medium-aged cheeses and fresh. Gewurztraminer Cavit B.Vinai Colore luminoso giallo oro con riflessi brillanti. Presenta note olfattive molto intense di rosa tea con tenui sfumature di spezie come il timo e il ginepro. Complesso ed elegante, di ottima armonia e persistenza. Consigliato con antipasti a base di pesce, primi piatti con verdure e secondi a base di pesce e carni bianche. Bright golden yellow color with bright reflections. It has very intense olfactory notes of tea rose with subtle nuances of spices like thyme and juniper. Complex and elegant, excellent harmony and persistence. Recommended appetizers with seafood, pasta dishes with vegetables and main courses of fish and white meats. Pinot Grigio d.o.c. S.Margherita Di colore giallo paglierino acceso, al naso presenta un bouquet floreale con sentori di pera, mandorla e lieviti. In bocca è raffinato e asciutto, fresco e dal finale netto. Un bianco dalla personalità decisa ed elegante. Ideale con piatti a base di pesce, come tartare di pesce, antipasti di pesce affumicati, antipasti caldi di pesce, zuppa di pesce, primi e pesce al vapore. Straw yellow color on, the nose has a floral bouquet with hints of pear, almond and yeast. The taste is fine and dry, cool and the final net. A white with a strong personality and elegant. Ideal with fish dishes, such as fish tartare, smoked fish appetizers, hot appetizers of fish, fish soup, pasta and steamed fish.

4 Vino Rosso / Red Wine "L'Atto" Aglianico del Vulture Cantina del Notaio Di colore rosso rubino intenso.al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati. In bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. The color is intense ruby red nose has hints of red fruits with spicy hints. The palate is rich, full, with very fine tannins that give length and persistence. Fresh, pleasant, fragrant, has a beautiful structure and a final full, fruity fresca.ottimo with boiled soups, pasta dishes served with meat sauce and Taurasi d.o.c.g Vinosia La maturazione "novembrina" beneficia dei freddi autunnali preservando freschezza, intensità aromatica e di colore ancor meglio fissati con 45,00 The maturation "month of November" benefits from the cold autumn preserving freshness, aromatic intensity and color even better secured with the use Brunello di Montalcino d.o.c.g Marchesi de' Frescobaldi Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l altitudine ideale, i suoli drenanti e l esposizione a sud-ovest. E un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza. 95,00 It comes from a rigorous selection of Sangiovese grapes in the vineyard, where yield all the necessary features to enhance this ancient grape variety: the ideal altitude, well-drained soils and exposure to south-west. It 'a wine of great structure, elegant, balanced, with intense aromas and finesse.

5 Rosso di Montalcino d.o.c Campo A Sassi Frescobaldi Presenta le stesse caratteristche del Brunello ma in versione più giovanile. Bello il colore, di un rubino fitto. L'inseme degli aromi risulta ausetro, con la frutta come la prugna protagonista e poi sentori minerali,con lievi sfumature di cuoi. Bello il corpo, solido, equilbrato, con una parte tannica ben amalgamata al resto dei componeti. Consigliato con piatti di pasta all'uovo o carni rosse. 40,00 Has the same character Brunello but in a more youthful. Beautiful color, a dense ruby. The aroma is ausetro concomitantly with fruits such as plums protagonist and then mineral aromas, with slight shades of leathers. Beautiful body, solid, equilbrato, with a portion of tannins well integrated with the rest of componeti. Recommended dishes of pasta or red meat. Chianti Classico D.o.c.g. Banfi Fresco e piacevole, fine, di buona struttura e discreta persistenza. Prodotto con le uve dei vigneti di Castellina in Chianti in provincia di Siena, nel cuore della zona di produzione del Chianti più antica, è un vino rosso giovane di colore rubino limpido con intensi profumi di viola mammola e frutta rossa (ciliegia, prugna) tipici del vitigno, accompagnati da note speziate (pepe nero) e tostate (tabacco). Fresh and pleasant, fine, good structure and good persistence. Produced with grapes from the vineyards of Castellina in Chianti in the province of Siena, in the heart of the production area of Chianti's oldest, is a young red wine limpid ruby color with intense aromas of violets and red fruit (cherry, plum) typical of the vine, accompanied by spicy notes (black pepper) and roasted (tobacco). 45,00 Amarone Classico della Valpolicella d.o.c.g Zenato Aroma di frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. Perfetto con i cibi dell autunno e dell inverno, come brasati,stracotti, spezzatini, arrosti, soprattutto di selvaggina. Aroma of ripe black cherry and raspberry jam.perfect with fall and winter foods, such asstews, casseroles, stews, roasts, especially game. 95,00 Barolo d.o.c.g Toso Di colore rosso granato con riflessi aranciati, che tende a prediligere, note fruttate e floreali come viola e vaniglia, ottimo con arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, selvaggina. Garnet red with orange reflections, which tends to prefer, fruity and floral notes like violet and vanilla, great with red meat roasts, braised meats, game. 80,00

6 Vino Rosè / Rosè Wine Five Roses Leone de Castris E ricavato principalmente da uve Negroamaro, ti conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. s derived primarily from Negroamaro, wins you over at first sight with the characteristic cherry red crystal and whisks you away with fruity hints of cherry and wild strawberry. In the mouth it is fresh, soft and pleasantly persistent. It is recommended to combine it with rice, boiled and dishes based on fish and white meats. Aglianico del Taburno Rosato Borgo d Angelo Il colore è rosa chiaretto quasi cerasuolo molto brillante ed invitante. Al naso si avvertono lievi sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza del mirtillo, la mela e un pò di salvia, floreale di viola. Non è molto intenso ma rivela una ricca eleganza, una bella fragranza con grande equilibrio di profumi. Ritroviamo la freschezza e l'acidità di un bianco, il corpo quasi possente di un rosso, i sapori e i profumi delicati propri di un rosato. Rimane con una buona persistenza ed un buon retrogusto. Si abbina benissimo con la maggior parte di piatti a base di pomodoro, quindi con un'infinità di ricette mediterranee e specialmente con la pizza. The color is almost clear pink cherry very bright and inviting. On the nose is slight hints of red berries with a prevalence of blueberry, apple and a bit of sage, violets. It is very intense but reveals a rich elegance, a beautiful fragrance with great balance of scents. We find the freshness and acidity of a white, almost mighty body of a red, the flavors and aromas typical of a delicate pink. Remains with a good persistence and a good aftertaste. Combines well with most of dishes based of tomato, then with an infinity of Mediterranean recipes and especially with the pizza.

7 Champagne Dom Perignon vintage 2000 Moët & Chandon La nota iniziale spicca, fresca e cristallina, svelando ununiverso originale, in cui fanno capolino il pepe bianco e lagardenia. Il vino si offre allora nella sua maturità con dolcezzae leggerezza, fino a respirare accenti di torba. bocca è esuberante, preludio di un ampiezza che diventa quasil attacco insensuale, e sembra avvolgersi come una pianta. Le note dianice e di zenzero scivolano sulla buccia di un frutto (la pera o di mango). The initial note outstanding, fresh and clear revealing an original universe, in wichpeep the white pepper and gargenia. The winwoffers up in his maturity with sweetness and light, to breathe accents of peat. The attack in the mouth is exuberant, the prelude to an amplitude that is almost sensual, and seems to wrap itself like a plant. the notes of anise and ginger slipping on the peel of a fruit (pearor mango). Belle Epoque Millesimè 2002 Perrier Jouet Dal colore giallo intenso con sfumature dorate, si rivela di grande intensità con ampiezza di profumi che spaziano dai sensori floreali continuando su note fruttate di pesca gialla, papaja, frutto della passione. Spezie e mineralità a seguire con mandorla, nocciole e frutta secca in chiusura. Al gusto è di evidente spessore, dalla grande freschezza. Intense yellow color with golden hues, it revealsgreat intensity and breadth of aromas ranging from floral to fruity notes of continuing peach, papaja,passion fruit. Spice and minerality to follow with almonds, hazelnuts and dried fruit in closing.the taste is apparent thickness, the largest of freshness. 300,00 300,00 Veuve Clicquot Ponsardin di un bel giallo dorato, brillante, con una spuma abbondante e un invidiabile perlage fine e persistente. Al naso ha un ricco spettro di sentori con piacevoli note di lievito e crosta di pane, frutta esotica e mandorla. Sapore in perfetta corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si rivela pieno, ricco e generoso. A beautiful golden yellow, bright, with plenty af foam and an incredibly fine and persistent. The nose has a rich spectrum of aromas with pleasant hints of yeast and bread crust, exotic fruit and almond. Taste in perfect correspondence with the smell, the taste is also full, rich and generous. 150,00

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