Coltiviamo la tradizione del vino
LAMBRUSCO Vitigno: Lambrusco Grasparossa 100% Rifermentazione: frizzantura naturale in bottiglia metodo champenoise per una qualità e longevità maggiore. Colore: rosso chiaro con sfumature rosate. Sapore: acidità fresca e gradevole con frutto lieve. Profumo fl oreale e frutti rossi. Terroir: prima pianura modenese, terreno argilloso e fresco. paste asciutte, tortellini, carni bollite e piatti tradizionali. PIGNOLETTO Vitigno: Pignoletto 100%, Rifermentazione: frizzantura naturale in bottiglia metodo champenoise per una qualità e longevità maggiore. Colore: giallo paglierino con rifl essi verdognoli. Sapore: profumo fresco e fruttato, agrumato e sapido. Grado alcolico: 11.5 Terroir: colli bolognesi, terreno sciolto, sabbioso arenarico con esposizione a est. aperitivi, antipasti, crostacei e pesce, carni bianche, piatti tradizionali. classici
CHATRÈ Vitigno: Chardonnay e Trebbiano Modenese, Rifermentazione: spumantizzazione metodo classico champenoise con una qualità e longevità superiori. Colore: giallo chiaro con rifl essi verdognoli. Sapore: profumo fresco e fruttato con delicato sentore di crosta di pane. adatto a tutto pasto. Ideale per aperitivi o per accompagnare gli antipasti. Temperatura di servizio: 7 /8 C FARNÈ VIII Vitigno: spumante ottenuto in purezza da uve di Trebbiano Modenese. Rifermentazione: spumantizzazione metodo classico champenoise con una qualità e longevità superiori. Colore: giallo chiaro con rifl essi verdognoli. Sapore: profumo fresco con fragranza fruttata, fresco e avvolgente. adatto a tutto pasto. Ideale per aperitivi o per accompagnare gli antipasti. Temperatura di servizio: 7 /8 C classici
ALEC IN BOLLA Vitigno: Trebbiano 100%, uve raccolte a mano e fermentate a bassa temperatura per garantirne la freschezza e il sapore fruttato. Rifermentazione: frizzantura naturale in bottiglia metodo champenoise per un perlage unico. Colore: chiaro con rifl essi verdognoli. Sapore: fresco e fruttato. aperitivi, antipasti e dolci. Temperatura di servizio: 4 /5 C classici
LAMBRUSCO Vitigno: Lambrusco Grasparossa 100% Rifermentazione: frizzantura naturale in bottiglia metodo ancestrale per una qualità e longevità maggiore. Colore: rosso chiaro con sfumature rosate, Sapore: acidità fresca e gradevole con frutto lieve. Profumo fl oreale e frutti rossi. Terroir: prima pianura modenese, terreno argilloso e fresco. paste asciutte, tortellini, carni bollite e piatti tradizionali. PIGNOLETTO Vitigno: Pignoletto 1000%, Rifermentazione: frizzantura naturale in bottiglia metodo ancestrale per una qualità e longevità maggiore. Colore: giallo paglierino con rifl essi verdognoli. Sapore: profumo fresco e fruttato, agrumato e sapido. Grado alcolico: 11.5 Terroir: colli bolognesi, terreno sciolto, sabbioso arenarico con esposizione a est. aperitivi, antipasti, crostacei e pesce, carni bianche, piatti tradizionali. ancestrali
CAMÈRLOT Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%, da uve raccolte a mano da vigneti a limitata produzione, pigiato soffi cemente e fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi inox con regolari follature a mano per la piena estrazione di colore e corpo. Affi nato in bottiglia 6 mesi. Colore: rosso intenso. Sapore: profumo vinoso e speziato. Pieno e morbido con gradevole nota tannica. Grado alcolico: 12.5 Terroir: colli bolognesi, argille rosse, esposizione a sud-ovest. primi piatti tradizionali, carni rosse. CHARDONNAY Vitigno: Chardonnay 100%, Colore: giallo chiaro con rifl essi verdognoli. Sapore: delicato e pieno con profumo avvolgente e aromatico. Grado alcolico: 10,0 aperitivi, antipasti, pesce e carni. fermi
MERLOT Vitigno: Merlot 100%, vinifi cato in purezza, pigiato soffi cemente e fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi inox con regolari follature a mano per la piena estrazione di colore e corpo. Affi nato in bottiglia 6 mesi. Colore: rosso intenso con sfumature violacee. Sapore: corpo intenso e morbido con vena dolce. Grado alcolico: 12.0 Terroir: colli bolognesi, argille rosse, esposizione a sud-ovest. primi piatti tradizionali, carni rosse Temperatura di servizio: 18 C CABERNET Vitigno: Cabernet 100%, vinifi cato in purezza, fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi inox con regolari follature a mano per la piena estrazione di colore e corpo. Affi nato in bottiglia 12 mesi. Colore: rosso rubino con rifl essi porpora. Sapore: profumo di frutti rossi, liquerizia. Morbido con gradevole tannicità. Grado alcolico: 12,0 carni rosse arrosto, grigliate o brasati, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18 C fermi
Tenuta la Riva Via Farnè - Castello di Serravalle (BO) tel. +39 370 3167547 / +39 346 6629738 tenuta.lariva@gmail.com - www.tenutalariva.it Azienda Agricola la Riva s.s. - Sede Legale Via Montalbano, 168 - Zocca (MO)