Pimp my Toast Ricetta easy adatta alla domenica sera, classico momento pieno di saudade pre inizio settimana e con la voglia a zero di cucinare. Ricetta pronta in 5 minuti, riciclabile anche per una serata CinemaSulDivano, con pochi ingredienti, di riciclo pure quelli. Uno stuzzichino davvero alla portata di tutti! Fette di pane casereccio 100g di prosciutto cotto 3 cucchiai di maionese 100g di formaggio filante (emmenthal o perché no, anche scamorza affumicata) 1 cucchiaino di paprika (dolce o forte a seconda dei gusti) Una spolverizzata di aglio e cipolla polvere a piacere Origano, sale e pepe Tritate o frullate il prosciutto, aggiungete la maionese e le spezie. Distribuite il composto sulle fette di pane. Coprite con il formaggio a fette e passate in forno a 200 gradi a gratinare per qualche minuto. Ottimi sia caldi che freddi, aperitivo o contorno stuzzicante.
Yellow Bread Oggi pane giallo, con le olive e saporitissimo. Inutile dire che per i miei fan che apprezzano le ricette stile ButtaTuttoNelRobot questa è manna dal cielo. Però, se considerate che la settimana è appena iniziata, questa ricetta fa comodo un po a tutti. Potete preparare l impasto la sera prima ma anche la mattina per la sera. Insomma, per un pane un po inusuale e colorato che si accompagna benissimo con gli affettati ma di cui una fetta tira l altra anche così com è. Non sapete come metterlo in tavola in maniera originale? Scalate il porta biscotti nella taglia che più vi fa comodo, versatile, non trovate? 500g di farina 250ml di acqua tiepida 1 bustina di lievito secco per pane 2 bustine di zafferano 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 5 o 6 cucchiai di olive (io ho fatto un mix di verdi e nere) triturate e lasciate scolare su un foglio di carta assorbente 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Tutto nel Kenwood alla minima potenza per almeno 5-6 minuti, rigorosamente mentre voi vi godete un sudoku sul divano =), poi coprite con un asciugamano umido e lasciate lievitare in luogo caldo per almeno un paio di ore finché non raddoppia di volume. Reimpastate un po per sgonfiare la pasta, formate il pane come preferite. panini a pallina, forma da plumcake per pane in cassetta, Ultimo step lasciate in forma per quanto vi pare ed infornate: 180 parte bassa del forno per almeno 30-40 minuti! Christmas Countdown - 18th December - 3 minutes bread in a cup A corto di pane in credenza e di sicuro non avete voglia di uscire causa neve, freddo o festività e caos correlato? Questa è la ricetta che fa per voi! Pane in una tazza, pronto in 3 minuti, cottura al microonde e, come se non bastasse, esce pure sofficioso e senza crosta. L ideale pure per avere delle tartine tutte della stessa dimensione e perfettamente rotonde. Davvero una ricetta must da tenere sempre a portata! Provare per credere. Qui trovate anche la versione gluten free in inglese.
1 uovo 1 cucchiaio di acqua 3 cucchiai di latte 1/3 di tazza di farina autolievitante 1 pizzico di sale Tutti gli ingredienti nella tazza, sbattete tutto velocemente con una forchetta. Infornate nel microonde alla massima potenza (io 750W) per circa 3 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni della tazza e dalla potenza del microonde. Tenetelo d occhio: una volta che il panino si gonfia alla sua massima altezza contate 1 minuto e poi spegnete. Ham & Cheese Milk Clouds
Anche voi andate matti per i panini al latte dei buffet? Ecco la ricetta che fa per voi allora: panini morbidosi ripieni di un must che piace a tutti prosciutto e formaggio. Ottimi davanti alla tv per una partita o a una festicciola come aperitivo. Preporzionate i panini in base alle dimensioni che volete ottenere: più le parti saranno piccole, più i panini risulteranno alti e sofficiosi! Troppo carini per non provarli! 500g di farina 00 250-300ml di latte tiepido (la dose dipende dall umidità della farina) 50g di burro fuso 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina di lievito di birra disidratato o 1 cubetto di lievito di birra fresco Origano e sale grosso a piacere 100g di prosciutto cotto 150g di formaggio filante a fette Impastate tutti gli ingredienti su una spianatoia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo: abbiate l accortezza di scaldare leggermente il latte per favorire la lievitazione (deve essere tiepido e non scottare,
altrimenti bloccherete i lieviti). Formate con l impasto delle palline oppure come ho fatto io date al panetto una forma rettangolare ed incidete la superficie per ricavarne tanti quadratini e disponetele all interno di una teglia rettangolare rivestita di carta forno e lasciate raddoppiare di volume coperto con un canovaccio bagnato ci vorrà circa 1 h e 1/2. Spennellate la superficie con del latte e insaporite con origano e sale grosso. mezzora. Cuocete in forno caldo (200 C) per circa Una volta raffreddato tagliate a metà e farcite con prosciutto e formaggio. Ripassate in forno spento ma
ancora caldo per far sciogliere il formaggio. Carletto Gastronomico... Carletto porta bene, o almeno l altra sera, quando ho preparato questo mini panettone gastronomico in onore della partita dell Italia contro la Germania (a saperlo avrei dovuto prepararlo anche domenica!), pronto per essere sbafato, in compagnia di una torta salata, direttamente sul divano! Strati colorati tricolore e ingredienti che piacciono praticamente a tutti. La cosa particolare nella ricetta di oggi è solo il metodo di preparazione devo ancora provare una ricetta seria per un panettone gastronomico, avete qualche suggerimento? Saluti dal divano dalla vostra blogger malaticcia preferita! Impasto base della grilled pizza o pasta pronta per pizza 1 mozzarella 50g di prosciutto crudo Qualche ciuffo di insalata 2 cucchaiai di maionese Sale e origano Preparate l impasto della pizza come da istruzioni quindi rivestite una taglia rotonda di diametro 20cm con carta forno,
versate sul fondo un paio di cucchiaio di olio. Dividete l impasto in 4 parti per un panettoncino a 3 strati. Adagiate il primo strato nella teglia, allargando con le mani e copritelo con altri 2 cucchaiai di olio. Fate lo stesso fino ad esaurimento dell impasto. Cuocete nel forno ventilato per circa una ventina di minuti, sfornate e lasciate raffreddare. Aprite gli strati del panettone, grazie alla presenza dell olio sarà davvero facile! E adesso Pronti per farcire! Suggerimento Fun&Food io ho farcito uno strato con mozzarella, uno con maionese, origano, sale e insalata, l ultimo con prosciutto crudo assolutamente da provare! Pizza Braid Oggi pizzo-rotolone a treccia ripieno di tutto ciò di buono che non può mai mancare in un frigorifero! La presentazione è fantastica, no? Vi assicuro che è davvero semplice, seguendo queste semplici istruzioni e di sicuro effetto! Potrebbe essere carina da servire davanti alla tv con la partita della nazionale di stasera. Io l ho preparata con ingredienti standard ma essendo composta da 3 filoncini intrecciati potete anche decidere di farcirne ognuno con diversi ingredienti per ottenere l effetto tricolore: cosa ne dite di pesto formaggio pomodoro i colori vi ricordano qualcosa?!
Impasto base per pizza (io ho usato quello della grilled pizza) ma potete provare anche con la pasta sfoglia 100g di prosciutto cotto 100g di mozzarella Qualche cucchiaio di passata di pomodoro Qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato per spolverizzare 2/3 cucchiai di olio extravergine d oliva Sale, pepe, origano a piacere Di per sè la preparazione è molto semplice, bisogna solo conoscere la tecnica per ottenere questo effetto sfogliato che poi è la tecnica per preparare l Angelica dolce (magari presto arriva anche questa ricetta!). Allora, dopo aver preparato e steso la pasta della pizza molto sottile dividendola in 3 parti uguali e ottenendo 3 rettangoli di circa 30x40cm, iniziate a stendere su ognuno uno strato di pomodoro, salate, pepate e aggiungete origano, prosciutto, mozzarella tagliata a fette sottili sottili quindi cospargete di formaggio grattugiato. Arrotolate sul lato lungo ben stretto e praticate un taglio su tutta la lunghezza. Quando avrete pronte le 3 strisce preparate allo stesso modo intrecciatele, aggiungete un filo d olio, se volete un altra spolverizzata di origano e formaggio e infilate in forno a 200 C per almeno 30 minuti. Presentazione particolare, che dite?
Pizza Donuts Una di quelle idee geniali che ti cambiano la giornata: ho preso lo stampo per ciambelline famoso di cui vi parlavo l altro giorno e un po tutti i giorni di questa settimana, preparato la pasta della pizza lasciandola piuttosto fluida e preparato delle ciambelline salate. Farcito con concentrato di pomodoro e formaggio tappando il buco tipico della ciambella e assaggiato beh, capitemi, per dovere di cronaca si fa questo e altro!
2 bicchieri colmi di farina 00 2 bicchieri di acqua tiepida 2 cucchiaini di lievito istantaneo 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 tubetto di concentrato di pomodoro 50g di formaggio filante Origano a piacere Mescolate farina, acqua, sale, olio e lievito fino ad ottenere una pastella fluida ed omogenea. Cuocete circa 5 minuti con la piastra per ciambelline versando un cucchiaio di impasto in ogni formina. Una volta sfornate schiacciate direttamente dal tubetto al centro della ciambellina riempiendo il buco. Cospargete di origano e completate con cubetti di formaggio filante. Io le ho lasciate così e sono andate a ruba, volendo potete passarle qualche minuto al forno per sciogliere il formaggio delle vere pizzette da gourmet: tutte uguali e croccanti, se ci aggiungete che sporcate pochissimo in cucina e ve la cavate in una ventina di minuti l affare è fatto! Pizza Bread
Oggi più che una ricetta un suggerimento per riciclare il pane avanzato. Aprite l armadietto e trovate un intera pagnotta o uno sfilatino avanzato da 2 giorni prima? ovviamente sarà immangiabile se non volete incrinarvi qualche dente. Scaldandolo al microonde avete sempre l inconveniente che una volta raffreddato riprenderà la consistenza granitica? ecco come ovviare a tale problema, vi assicuro che il risultato vi stupirà!!! 1 pagnotta avanzata e super secca 2 bicchieri di passata di pomodoro 100g di mozzarella a cubetti 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 goccio di olio extravergine di oliva Sale e origano a piacere Incidete la superficie della pagnotta con dei tagli a scacchiera, profondi ma senza toccare il fondo che servirà a tenere insieme il tutto. I tagli serviranno a far infiltrare per bene salsa e condimento ammorbidendo il pane a dismisura Cospargete la superficie con la passata e infilate i cubetti di mozzarella nelle fessure che si saranno formate con i tagli. Cospargete con parmigiano, sale e origano, un filo d olio e passiamo alla cottura. Strappate 2 fogli di alluminio e disponetele incrociati. Posizionate il pane al centro e accartocciate per bene senza stringere troppo (in modo che, al momento dello scioglimento, tutta la mozzarella non si appiccichi all alluminio). Cuocete in forno caldo (200 ) circa 20 minuti. Portate in tavola su un tagliere o direttamente nell alluminio accartocciato per un effetto ancora più
rustico. Funny Stromboli Che cosa è lo Stromboli? Il vocabolario dice ihihih, nono, tranquilli, sto scherzando, speravo solo di alzare lo share del mio blog con questo piccolo escamotage!! Beh, comunque, lo stromboli, inteso come cibo, è uno street food favoloso e saporito: una spirale di pasta di pane farcita con tutto quello che ci piace: condimento della pizza, prosciutto e formaggio, salsa piccante, ragù Oggi vi propongo la versione fantasiosa che ho provato ieri: ho farcito lo stromboli con tutto quello che avrei messo in un panino: arrosto di tacchino, formaggio filante, salsa tartara e ketchup: un successone! Qualche idea per la farcitura? Accetto suggerimenti! 400g di farina 00 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati circa 2 bicchieri di acqua tiepida 100g di arrosto di tacchino 1 cucchiaione di salsa tartara 1 cucchiaione di ketchup 100g di formaggio filante Olio, sale grosso e origano per la guarnizione
In una ciotola preparate farina, sale, zucchero e lievito, mescolate velocemente ed incorporate tanta acqua tiepida quanto basta perchè l impasto sia liscio ed elastico e riusciate a formare una palla. Stendetela a forma rettangolare (circa 40x50cm) con il mattarello e farcite la sfoglia: stendete le salse mescolandole fra di loro, adagiate uno strato di tacchino, uno strato di formaggio ed arrotolate il tutto su sè stesso formando un cilindro cicciotto. Sigillate bene i bordi, adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno con il lembo sigillato verso il basso (per evitare che gonfiando in cottura possa srotolarsi), ungete con un goccio d olio, guarnite con origano e sale grosso e infornate a 200 per una ventina di minuti. Al termine della cottura, se avete tempo noi eravamo affamati, passate il forno a ventilato per 5 minuti, il tempo di dorare un po la superficie della vostra pagnotta. Nessuno si accorgerà della farcitura a prima vista, aspettate di tagliarlo per la sorpresa extra gnammy! Caprese Tart Non mancava forse, nell elenco degli spuntini da divano, una ricetta vegetariana? Eccola qui: una rivisitazione della estivissima caprese con una base di frolla salata (ma voi potete usare anche la pasta sfoglia), uno strato di mozzarella, pomodori e origano al posto del basilico, con giusto una spolverizzata di grana per rendere il tutto ancora più goloso. Così semplice da andare di sicuro a
ruba.. e a chi non piacciono questi ingredienti? Pasta frolla salata o 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata rettangolare 2 pomodori 1 mozzarella 100g di parmigiano grattugiato Origano e sale a piacere Stendete la sfoglia dandogli una forma rettangolare quindi ricavatene dei rettangoli 5x10cm. Adagiate su ognuno 2 fette di mozzarella, 2 fette di pomodoro, salate e spolverizzate con origano e parmigiano. Se volete dagli un tocco ancora più aromatico potete condire il tutto con un goccio di olio all aglio ottenuto schiacciando 1 spicchio di aglio in 1 dito di olio extravergine di oliva e lasciando riposare coperto con la pellicola per almeno un paio d ore. Infornate a 200 per circa 10-15 minuti.