Ristorante Alla Crosarona Via Castellana, 136 30037 Scorzè www.allacrosarona.com Proposte Menu Pranzo di Nozze
Proposta di menu 1 Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline, piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry s bar, terrina di pollo, verdure farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana, selezione di formaggi della tradizione con confetture, bocconcini di speck e frutta Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico, involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi, Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
Il Menu di Pesce Composizione fredda di pesce Insalata di gamberi al vapore con verdure marinate, cicale di mare, involtino di pesce spada tartare di tonno, mousse di branzino Capa santa al brandy, spiedino di gamberi siciliani con pane alle erbe e cape longhe alla griglia Astice con salsa al prosecco Risotto con scampi e fiori di zucca Tagliolini neri alle cape sante e zucchine Sorbetto di fragola e limone Filetto di orata alla mediterranea con capperi, olive e pomodorini Frittura di pesce Crudità di insalate e patatine al forno Composta di frutta fresca con gelato alla vaniglia e salsa ai frutti di bosco Dolce nuziale con spumante Caffé e carrello dei liquori I vini Prosecco di Valdobbiadene Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio Spumante Millesimato - Dal Din
Proposta di Menu 2 Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline, piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry s bar, terrina di pollo, verdure farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana, selezione di formaggi della tradizione con confetture, bocconcini di speck e frutta Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico, involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi, Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
Il Menu di Carne Prosciutto crudo di Parma con insalata di porcini Budino tiepido di melanzana su coulis di pomodoro e morbido di parmigiano Risotto con finferli e morlacco Tortelli caserecci alle erbette con burro montato e mandorle tostate Maltagliati al sugo d anatra Sorbetto di fragola e limone Tagliata di manzo al rosmarino Medaglione di filetto di vitello al forno Verdure alla griglia, patatine novelle e fondi di carciofo In giardino: Buffet di frutta fresca, gelatini e piccola pasticceria Dolce nuziale con spumante Caffé e carrello dei liquori I vini Prosecco di Valdobbiadene Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio Cabernet Franc dell Isonzo - Az. Agricola Cà de Mocenigo Spumante Millesimato - Dal Din
Prososta menu 3 Ricevimento degli ospiti con gran buffet in giardino Verdure in tempura, schiette fritte con polenta, mozzarelline, piccoli sandwich, sfogliatine, vol au vent mignon, Harry s bar, terrina di pollo, verdure farcite, la nostra caprese, lollipops di melanzane e mandorle Trionfo di prosciutto di Parma taglio di sopressa nostrana, selezione di formaggi della tradizione con confetture, bocconcini di speck e frutta Insalata di calamari alle verdure estive, canestrelli al pane aromatico, involtino di tonno marinato e formaggio caprino, gamberi in pasta kataifi, Succhi di frutta, bibite, prosecco, aperitivi alcolici
Il Menu Fettine di manzo affumicato con misticanza e verdure all agro con dressing al lampone Risotto con code di gambero, fiori di zucchina e quadrucci di pomodoro fresco mantecato al basilico Raviolini alla borraggine con brunoise di verdure al burro montato e timo Filetto di orata dorato alle mandorle e germogli di spinaci scottati all extra vergine Tagliata di manzo alla Robespierre Verdure grigliate e patatine al forno Semifreddo alla vaniglia con coulis di frutti rossi Dolce nuziale con spumante Caffè e liquori I vini Prosecco di Valdobbiadene Sauvignon del Veneto - Tenuta San Giorgio Cabernet Franc dell Isonzo - Az. Agricola Cà de Mocenigo Spumante Millesimato - Dal Din