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ASL 4 LANUSEI Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Tabella dietetica Scuola Primaria Menù invernale

Transcript:

Colazione a 11:00 8604 Colazione Vienese 06,10 caffè, tè, succo di mela o d arancia 2 panini, burro e marmellata 8605 Colazione Continentale 09,10 caffè, tè, succo di mela o d arancia 2 panini, burro, marmellata, prosciutto cotto e formaggio 8606 Ham and Eggs 3 uova 04,10 prosciutto cotto e uovo 8607 Pancetta con Uova 3 uova 04,30 8608 Uova Strapazzate 3 uova 03,40 8609 L'omelette con Prosciutto cotto 3 uova 04,40 8610 L'omelette con Funghi 3 uova 04,40 8611 L'omelette con Formaggio 3 uova 04,40 Piatti Piccoli 8601 Piccolo Gulasch di Manzo 05,50 8602 Grande Gulasch di Manzo 07,80 2101 Pezzi di Tacchino 07,90 sull insalata (alla griglia o fritto) 2102 Funghi Fritti 07,20 con salsa tartara 2103 Piatto di Fitness 08,90 medaglione di maiale con verdure e patate al prezzemolo 2104 Cevapcici 08,90 alla griglia con insalata e patate fritte 2105 Tournedos 11,20 filetto di manzo piccolo con uovo al tegamino, verdure e patate arrosto Fette di Pane da 14:00 bis 18:00 2201 Pane con Formaggio 03,80 2202 Pane con Pancetta con rafano 03,80 2203 Pane con Prosciutto cotto e Formaggio passato al forno 04,30 2204 Pane con Camembert passato al forno con marmelata di mirtillo 04,80

Zuppe 1001 Gnocchetti di Fegato in Brodo di Manzo 03,30 1002 Frittatine in Brodo di Manzo 03,30 1003 Gnocchetti di Semolino in Brodo di Manzo 03,30 1004 Zuppa di Cipolle con crostini al formaggio 03,80 1005 Zuppa di Patate Viennese con funghi e pancetta 03,80 1006 Zuppa di Aglio con crostini 04,20 Antipasti 2001 Salmone Affumicato 08,10 con rafano alla crema e pane tostato 2002 Cocktail di Gamberetti 08,10 con pane tostato 2003 Tartare di Manzo 11,90 con cipolle rosse e pane tostato 2004 Carpaccio di Filetto di Manzo 11,20 con parmigiano e pane tostato Antipasti caldi 2051 Chiocciole 08,10 mezza dozzina in burro all aglio con pane tostato 2052 Pecorino in Pancetta 08,10 grigliata all insalata Piatti vegetariani 5501 Polpette di Verdura 08,10 con patate al prezzemolo e salsa di aglio 5502 Strudel di Spinaci e Pecorino 08,10 con patate al prezzemolo e salsa di aglio 5503 Gnocchetti di Farina al Formaggio 08,30 con cipolle fritto e insalata verde 5504 Verdura alla Padella 08,30 con uovo al tegamino

Pesce 4001 Platessa 10,20 impanata e fritta con insalata di patate e maionese 4002 Lucioperca 13,90 alla griglia con patate al prezzemolo e burro all erbe 4003 Trota alla Mugnaia 13,90 alla griglia con patate al prezzemolo e burro all erbe 4004 Variazione di Pesci 17,90 con insalata. salsa di aglio e salsa di 4005 Filetto di Salmone 17,90 in salsa di aneto con patate al prezzemolo 4006 Filetto di Salmone 17,90 alla griglia con patate al prezzemolo e burro all erbe Standard Piatti 3001 Cotoletto di Vitello naturale 13,90 con riso 3002 Cordon Bleu 12,20 cotoletto impanato e fritto con prociutto cotto e formaggio tra, marmellata di mirtillo rosso e insalata mista 3003 Filetto di Tacchino 11,90 con vedure e patate al prezzemolo 3004 Cotoletto di Maiale 10,90 impanata e fritta con insalata di patate 3005 Filetto di Manzo alla griglia 20,90 con verdure, un uovo e patate arrosti 3006 Cotoletto di Maiale 10,90 naturale con riso 3007 Cotoletto di Maiale 11,20 con salsa di fungi e riso 3008 Cotoletto di Maiale 12,50 con salsa di cacciatore e gnocchetti di farina Bocconcini 3041 Hagenthaler Grillpfandl 13,50 pezzi di manzo, di maiale e di tacchino con patate fritte, salsa di aglio e burro all erbe 3042 Jägerspätzle 08,90 gnocchetti di farina con salsa di cacciatore e formaggio (piccante)

Piatti Classici 3021 Wiener Schnitzel 13,90 cotoletto alla viennese con insalata di patate 3022 Wiener Tafelspitz 13,90 bollito di manzo con patatine arrosti, salsa di cipollina, rafano e composta di mele 3023 Zwiebelrostbraten 12,90 arrosto fatto ai ferri di cipolle con patate arrosti 3024 Vanillerostbraten 12,90 arrosto fatto ai ferri di aglio con patate arrosti 3025 Fiakergulasch 09,90 spezzatino di manzo con salsicciotto, uovo al tegame, cetriolino e con patate 3026 Filetto di maiale involtino in pancetta 14,20 con patatine, verdure e burro all erbe 3027 Cotoletto di Agnello 14,20 alla griglia con verdure, patate ducati e burro all erbe Piatti Speciali 3061 Cotoletto di Tacchino Praghese 12,90 con prosciutto cotto e formaggio tra, riso e salsa di funghi 3062 Filetto di Manzo alla Madagascar 20,90 con salsa di pepe e crocchette 3063 Hagenthaler Schnitzelpfandl 12,90 cotoletto alla padella gratinato con formaggio e con patate arrosti (piccante) 3064 Filetto di Maiale 14,20 in salsa di gorgonzola e con patatine 3065 Filetto di Agnello 16,50 con fagiolini, pancetta e patate arroste Per i Bambini 2501 Piccolo Cotoletto di Maiale 06,20 impanata e fritta con patate fritte 2502 Salsicciotto con patate fritte 05,90 2503 Crocchette di pollo fritte con patate fritte 05,90

Formaggio 6001 Camembert formaggio francese con burro e pane 04,50 6002 Emmentaler formaggio svizzera con burro e pane 04,50 6003 Gouda formaggio olandese con burro e pane 04,50 6004 Piatta al formaggio con burro e pane 08,90 Contorni 7501 Patate 03,10 7502 Patate Arrosto 03,10 7504 Patate al Prezzemolo 03,10 7505 Patate Ducati 03,50 7506 Patatine 03,50 7507 Patate Fritte 03,50 7508 Patate Crocchette 03,50 7509 Gnocchetti di Farina 03,50 7510 Riso 03,10 7511 Verdura mista 03,50 7512 Fagiolini e Pancetta 3,50 Insalate 7001 Insalata di Patate 03,30 7002 Insalata di Patate e Maionese 03,50 7003 Insalata Mista 03,70 7004 Insalata Taglio 03,70 7005 Insalata Verde 03,70 Condimento 7528 Condimento all'aglio 00,70 7529 Condimento di Yogurt 00,70 7530 Olio di Semi di Zucca 00,70

Pane 8001 Panino 01,20 8002 Bastoncino salato 01,20 8003 Panino integrale 01,20 8004 Pane tostato 01,10 8005 Pane nero 01,10 8006 Burro 01,10 Dolci 6501 Strudel di Mele 04,10 con zucchero a velo 6502 Strudel al Formaggio Bianco 04,90 con crema vaniglia e zucchero a velo 6503 Mohr im Hemd 05,10 torta di cioccolata con panna e zucchero a velo 6504 Crespella di Marmellata di Albicocca 04,20 con zucchero a velo 6505 Crespella di Cioccolata 05,10 ripieno di salsa di cioccolata, con gelato di vaniglia, panna e zucchero a velo 6506 Crespella di Noci e Cioccolata 05,10 ripieno di salsa di noci e cioccolata, con gelato di vaniglia, panna e zucchero a velo 6507 Kaiserschmarrn 06,10 una spessa crêpe spaccata con uva passa, con marmellata di prugne e zucchero a velo 6510 Panna 01,00

Analcolici 174 Almdudler limonata alla erbe austriaca Bottiglia 0,33 l 2,90 112 Almdudler misto con soda 0,50 l 4,00 113 Succo di Mele 0,25 l 2,70 115 Succo di Mele misto con soda 0,25 l 2,20 117 Succo d Arancia 0,25 l 2,70 119 Succo d Arancia misto con soda 0,25 l 2,20 121 Succo di Albicocca Bottiglia 0,20 l 2,90 122 Succo di Pesce Bottiglia 0,20 l 2,90 123 Succo di Vitamina Bottiglia 0,20 l 2,90 124 Succo di Ribes Nero Bottiglia 0,20 l 2,90 108 Succo di Fragola Bottiglia 0,20 l 2,90 125 Tonic Water Bottiglia 0,20 l 2,90 126 Bitter Lemon Bottiglia 0,20 l 2,90 127 Soda 0,25 l 1,80 131 Soda con Limone 0,50 l 3,30 132 Soda con Lampone 0,50 l 3,30 129 Acqua Minerale Gassato Bottiglia 0,33 l 2,80 130 Acqua Minerale Gassato Bottiglia 0,75 l 5,50 139 Acqua Minerale Liscia Bottiglia 0,33 l 2,80 140 Acqua Minerale Liscia Bottiglia 0,75 l 5,50 170 Coca Cola Bottiglia 0,33 l 2,90 172 Coca Cola Light Bottiglia 0,33 l 2,90 175 Coca Cola Zero Bottiglia 0,33 l 2,90 171 Fanta Bottiglia 0,33 l 2,90 173 Spezi cola con limonata Bottiglia 0,33 l 2,90 176 Sprite Bottiglia 0,33 l 2,90 138 Ice Tea di Pesca o di Limona Bottiglia 0,33 l 2,90 160 Red Bull 0,25 l 3,80 Birra alla Spina 201 Zwettler Original 0,20 l 2,80 202 Zwettler Original 0,30 l 3,30 205 Zwettler Original 0,50 l 3,70 208 Birra del Mese 0,30 l 3,30 209 Birra del Mese 0,50 l 3,70

Birra e Bottiglia 252 Clausthaler senza alcool 0,50 l 3,80 253 Zwettler Radler birra con limonata 0,50 l 3,80 254 Erdinger Weissbier birra di frumento 0,50 l 4,10 254 Schneider Weisse birra scura di frumento 0,50 l 4,10 255 Hirter Privat Pils 0,50 l 4,10 256 Zwettler Dunkel birra scura 0,50 l 3,80 Vino 302 Vino Bianco 1/8 l 2,00 303 Vino Bianco misto con soda 1/4 l 2,60 305 Vino Rosso 1/8 l 2,20 306 Vino Rosso misto con soda 1/4 l 2,80 300 Aperol Spritzer 1/4 l 3,60 309 Vino Rosato 1/4 l 3,10 Aperitivo 701 Campari con Soda 4 cl 3,80 702 Campari d Arancia 4 cl 3,80 703 Martini Bianco 4 cl 3,40 704 Martini Rosso 4 cl 3,40 705 Martini Extra Dry 4 cl 3,40 Acquavite 603 Four Roses 2 cl 3,70 605 Johnny Walker Black Label 2 cl 3,70 609 Chivas Regal 2 cl 3,70 613 Jameson 2 cl 3,70 617 Bailey s Irish Cream 2 cl 3,40 621 Rémy Martin 2 cl 4,20 631 Stolichnaya Vodka 2 cl 3,50 633 Tequila 2 cl 3,50 635 Bacardi 2 cl 3,50

Digestivo Bitters 803 Fernet 2 cl 3,20 805 Jägermeister 2 cl 3,20 807 Underberg 2 cl 3,20 Long Drinks 661 Bacardi Cola 4,10 662 Gin Tonic Greens All s 4,10 663 Vodka Juice 4,10 Acquavite 641 Nocciola 2 cl 3,60 643 Pera Williams 2 cl 3,60 645 Lampone 2 cl 3,60 647 Albicocca 2 cl 3,60 649 Sorba 2 cl 3,60 655 Frutti misti 2 cl 3,40 629 Grappa 2 cl 3,40 Caffè e Tè 501 Macchiato Piccolo o Espresso 2,10 503 Macchiato Piccolo o Espresso decaffeinato 2,20 505 Doppio Macchiato o Espresso 3,90 507 Doppio Macchiato o Espresso decaffeinato 4,10 509 Melange caffè con schiuma di latte 3,10 510 Melange caffè con schiuma di latte decaffeinato 3,20 511 Cappuccino 3,40 512 Cappuccino decaffeinato 3,50 513 Cioccolata con panna 3,60 514 Caffellatte 3,80 551 Tè Nero 2,20 552 Tè Nero con latte o con limone 2,40 554 Infusione di Frutti 2,50 555 Infusione di Menta 2,50 555 Infusione di Camomilla 2,50

White Wine from Austria 403 Green Veltliner 0,75 l 19,00 402 Winery Donner 1/8 l 03,30 dry, classical Veltliner, fruity and aromatic 422 Red Veltliner 0,75 l 20,00 420 Winery Donner 1/8 l 03,50 dry, noble aromatic fruit, with a delicate aroma of pear and almond 418 Riesling 0,75 l 20,00 417 Winery Donner 1/8 l 03,50 dry, classical with a fine peach fragrance, distinctive bouquet 413 Chardonnay 0,75 l 20,00 414 Winery Donner 1/8 l 03,50 dry, typical Burgundy aroma with exotic appeals Red Wine from Austria 443 Blue Portugieser 0,75 l 21,00 444 Winery Donner 1/8 l 03,70 dry, bright ruby-red, with a fine cherry fragrance, creamy condiment 446 Zweigelt 0,75 l 21,00 447 Winery Donner 1/8 l 03,70 dark ruby-red, fine aroma of cherry and blackberry, with a velvety tannin 450 Zweigelt Barrique 0,75 l 32,00 Winery Donner sale only in bottles dark red, discreet condiment, fine whortleberry, elegant vanilla flavouring Sparkling Wine 490 Schlumberger Sparkling Brut 0,75 l 36,00 491 0,20 l 09,90