Le guide di 10 panini per stupire i tuoi clienti
Siete stanchi di proporre hai vostri ospiti sempre gli stessi panini? Avete voglia di sperimentare nuovi gusti ed ingredienti? Di seguito trovate 10 ricette innovative e gustose per sorprendere i palati sempre più esperti di chi si ferma a fare la pausa pranzo nel vostro locale o di chi ricerca un panino diverso dal solito. Ricette dall esecuzione semplice e veloce ma che riservano gusti sfaccettati. Provateli tutti
Sandwich Primavera di Praga 4 panini tondi 2 belle fette di prosciutto cotto (tipo Praga) formaggio spalmabile alle erbe (tipo Philadelphia) Tagliate i panini in due, spalmate ogni metà di formaggio prima di porre una mezza fetta di prosciutto.
Sandwich Pirata pane tipo baguette 4 fette di salmone panna acida 1 avocado valeriana ravanelli Tagliate il pane a metà e spalmatelo con la panna acida, adagiatevi i ravanelli tagliati a rondelle sottili, una fetta di salmone, l avocado tagliato e qualche fogliolina di valeriana. Salate e pepate.
Sandwich Contadino 4 panini tondi alle noci 8 fette di coppa 4 cucchiai di cipolla in conserva 4 foglie di radicchio Tagliate i panini in due e spalmante ogni metà con un po di conserva di cipolle. Farcite i sandwich con una foglia di insalata e due fette di coppa arrotolate. Varianti: sostituite la conserva di cipolle con una dadolata di pomodori e aggiungete anche dei pezzi di parmigiano.
Sandwich del salumiere 4 panini tondi 4 fette di salame 4 fette di salsiccia secca 4 grossi cetrioli agrodolci burro semisalato o dolce Tagliate i panini in due e imburrate generosamente la metà di ognuno. Affettate sottilmente i cetrioli nel senso della lunghezza, distribuiteli con le ette di salame e salsiccia su ogni panino.
Sandwich del porto 8 fette di pane rustico 200g di tonno in scatola o in vasetto 100g di burro semisalato il succo di 1 limone alcuni steli di coriandolo insalata sale e pepe Sgocciolate il tonno. Schiacciatelo con la forchetta in un piatto fondo, poi incorporate il burro e mescolate. Lavate il coriandolo e tritatelo sul pasticcio. Mescolate, aggiungete il succo di limone, salate e pepate a piacere. Varianti: Aggiungete dei capperi o dei pomodori secchi a pezzetti o ancora alcune gocce di tabasco. Per una versione un po più light, sostituite il burro con del formaggio fresco spalmabile.
IndependenToast 4 fette di tacchino arrosto 8 fette di pane al burro 4 cucchiai di peperoni in conserva alcune foglie di radicchio Tostate le fette di pane, farcitele con i peperoni, il tacchino e le foglie di radicchio.
Panini alla greca 8 panini 2 cetriolino 4 fettine di salmone affumicato 1/2 limone giallo 4 cucchiai di tarama 2 cucchiai di yogurt al naturale 4 cucchiai di tzatziki 2 steli di erba cipollina In una ciotola mescolate la tarama e lo yogurt. Tagliate i panini in 2 e farcite ciascuna metà con il salmone o con il cetriolo a rondelle. Nappate le metà farcite di cetriolo con la salsa tzatziki e insaporite con alcuni steli do erba cipollina. Spalmate la metà al salmone affumicato di tarama che avrete irrorato con un filo di succo di limone. Varianti: Sostituite la tarama con l hummus e il salmone con un altro pesce affumicato.
Sandwich Veggy 4 piccole pitas verdure grigliate 4 pomodori secchi 4 folgie di basilico Condite le verdure grigliate con olio d oliva, sale e pepe e lasciatele marinare. Scaldate le pitas e farcitele con le verdure, il basilico e i pomodori secchi.
Panino Yokki 1 panino alle noci 100g di fiocchi di latte o cagliata 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di gherigli di noci tritati 5 steli di erba cipollina tritati sale e pepe In una ciotola mescolate il formaggio, il miele e le noci tritate. Salate e pepate a piacere. Spalmate i l pane con questo composto e insaporite con l erba cipollina tritata.
Sandwich Nerone 2 arance non trattate 8 fette di pane nero 4 cucchiai di panna fresca 4 fette di filetti di aringa affumicata miscuglio di 5 pepi Lavate bene le arance e ricavatene 8 rondelle. Stendete sulle fette di pane un velo di panna, 2 rondelle di arancia e l aringa. Pepate generosamente. Varianti: se non amate il connubbio pesce agrume, utilizzate dei cetrioli in salamoia, il loro sapore dolce si accorda perfettamente con quello del pesce affumicato.
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