SOROPTIMIST INTERNATIONAL D ITALIA CLUB DI NOVARA E BUONO, E FA BENE! SANA ALIMENTAZIONE E CORRETTI STILI DI VITA

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1 SOROPTIMIST INTERNATIONAL D ITALIA CLUB DI NOVARA E BUONO, E FA BENE! SANA ALIMENTAZIONE E CORRETTI STILI DI VITA

2 ISTITUTO PARITARIO SACRO CUORE S.I.A.N - ASL NOVARA PERCORSO DIDATTICO-FORMATIVO TRIENNALE PATROCINATO DA ASL NOVARA E UFFICIO SCOLASTICO PROVINCIALE P o lo s c uo le d e ll inf a n z ia e pr im a r ia p a r itar ia IS T I T U T O S A C R O C U O R E

3 28 MAGGIO 2015 Ore Istituto Sacro Cuore di Novara Presentazione dei primi due anni del Progetto

4 Il Dirigente Scolastico Prof. Paolo Usellini

5 Le attività dei primi due anni del Progetto

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7 febbraio 2014 Istituto Sacro Cuore Laboratorio in classe con gli allievi delle terze Dott.ssa Laura Frizzarin Assistente sanitaria S.I.A.N. ASL NOVARA

8 Il percorso educativo svolto in classe ha voluto condurre i bambini a scoprire l esistenza degli alimenti stimolandoli attraverso il gioco divertente e coinvolgente ad assaggiare alimenti rifiutati a priori, a scoprire l esistenza di differenze tra individui nella percezione dei sapori e a sollecitare la curiosità verso l identificazione e il ricordo di alcune caratteristiche degli alimenti, analizzando gli alimenti attraverso i 5 sensi (tatto, olfatto, udito, vista e gusto). Vista: è stato analizzato l aspetto la forma la dimens ione degli alimenti (frutta e verdura) evidenziando differenze, similitudini e caratteristiche percepite dal bambino attraverso l esame visivo. Tatto: i bambini hanno approfondito la propria consapevolezza delle sensazioni tattili descrivendo le proprietà scoperte al tatto, associando agli alimenti gli aggettivi che ne descrivono le sensazioni tattili ma escludendo la vista. Udito: i bambini hanno sperimentato le sensazioni uditive associate agli alimenti. Olfatto: i bambini sono stati impegnati a riconoscere alcuni aromi solo attraverso l olfatto, escludendo la vista. Gusto: i bambini attraverso la percezione gustativa hanno esplorato i sapori primari dolce, salato, acido e amaro ma anche le caratteristiche degli alimenti quali la consistenza ecc., assaggiando diverse varietà di frutta e verdura.

9 21 aprile 2015 Istituto Sacro Cuore Laboratorio in classe con gli allievi delle quarte Dott.ssa Laura Frizzarin Assistente sanitaria S.I.A.N. ASL NOVARA

10 . - sale.+ salute.

11 23 aprile 2015 Istituto G. Ravizza Plesso indirizzo Alberghiero Laboratorio Docenti Laboratorio di ristorazione Allievi classi quinte settore enogastronomico

12 Il sale nella preparazione alimentare, le erbe aromatiche per insaporire, educazione al non spreco alimentare e riutilizzo degli avanzi INTRODUZIONE DEGI ALLIEVI DELL ISTITUTO RAVIZZA e LA VISITA DELLE CUCINE

13 LE ATTIVITA DEI BAMBINI ARANCINI DI RISO ALLE ERBE FINI : Ingredienti: risotto alle erbe fini e zafferano, uova, farina, pangrattato. I bambini hanno realizzato gli arancini di riso con un risotto alle erbe fini e zafferano, già preparato in precedenza, formando le palline di riso e realizzando la panatura con farina uova e pan grattato. PRALINERIA AL CIOCCOLATO Ingredienti: pan di Spagna, biscotti secchi, fondente, zucchero a velo, cocco, cacao, granella di nocciola, latte. I bambini hanno sbriciolato nelle bacinelle il pan di spagna e i biscotti secchi e impastato il tutto con latte e fondente sciolto. Hanno realizzato delle palline e le hanno passate nel cocco, cacao e granella di nocciola. STRACCETTI VERDI CON BURRO E SALVIA ingredienti: farina, uova, acqua, burro, salvia e formaggio grattugiato. I bambini hanno preparato la pasta all uovo con farina, olio, uova e acqua. Hanno steso la pasta con il tirasfoglia e l hanno tagliata a

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15 23 aprile 2015 Istituto Sacro Cuore Gli allievi della IV A e IV B con Guido Bovolenta Cristina La Paglia Stefano Viale Marchino

16 Realizzazione di video divertente sui temi della corretta alimentazione scelto tra i lavori di sceneggiatura preparati dai bambini. Il video è stato prodotto direttamente dai ragazzi, che sono stati sceneggiatori, attori, registi e cameramen della produzione, con il supporto e la guida di professionisti.

17 Il video divertente.. Il pesce veloce del Baltico..e..le interviste

18 .... e il prossimo anno Impariamo a leggere le etichette degli alimenti e un occhio agli spuntini