DOLCI. Le ricette con Vera Stevia. Il lato dolce della Natura

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1 DOLCI Le ricette con Vera Stevia Il lato dolce della Natura 1

2 L estratto di stevia, a seconda della sua formulazione, varia in potere dolcificante da c.ca. 150 fino a 350 volte rispetto allo zucchero da tavola. Ognuno di noi ha un senso per il dolce molto individuale, pertanto sarà necessario regolarsi secondo i propri gusti e abitudini. Iniziate con piccole quantità, assaggiate e, se necessario, mettetene ancora. STEVIA SWEET L estratto puro Stevia s Rebaudioside A (98%) è il prodotto con il più alto potere dolcificante della nostra linea. DOSAGGIO: 1 g di stevia Rebaudioside A corrisponde a ca. 350 g di zucchero da tavola. CON DOSATORE FORNITO Il dosatore fornito in confezione contiene c.ca 0,15 g di estratto di stevia, e corrisponde a c.ca 52 g di zucchero. CON CUCCHIAINO Un cucchiaino da caffè raso contiene circa 1 g di estratto di stevia e corrisponde a c.ca 350 g di zucchero bianco. DOSAGGIO DELLA STEVIA STEVIAGREEN E il prodotto più integrale della linea STEVIA S ha un potere dolcificante pari a c.ca 100 volte lo zucchero. DOSAGGIO 1 g di SteviaGreen corrisponde a ca. 100 g di zucchero da tavola. CON DOSATORE FORNITO Il dosatore fornito in confezione è pari a 0,15 g di prodotto e corrisponde a c.ca 15 g di zucchero. CON CUCCHIAINO Un cucchiaino da thè abbondante di Steviagreen corrisponde a c.ca 100 g di zucchero bianco. STEVIA LIQUIDA La stevia liquida STEVIA S contiene stevia pura e acqua distillata. 2-3 erogazioni corrispondono a c.ca 5g di zucchero, vale a dire 1 cucchiaino di zucchero STEVIATAB Bastano 1 o 2 compresse per dolcificare una bevanda. Il lato dolce della Natura 2

3 INDICE RICETTE CLASSICHE MOUSSE ALLE NOCCIOLE CREMA AL LIMONE PANNA COTTA CROSTATA CON AMARENE E CACAO TIRAMISÙ TORTA DI MELE TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE PANCAKES CIAMBELLONE ALLO YOGURT CREMA AL CIOCCOLATO COOKIES TORTA ALLA RICOTTA MUFFIN AL CIOCCOLATO pag. 05 pag. 06 pag. 07 pag. 08 pag. 09 pag. 10 pag. 11 pag. 12 pag. 13 pag. 14 pag. 15 pag. 16 pag. 17 RICETTE VEGAN COOKIES AL GRANO SARACENO E NOCCIOLE CREMA PASTICCERA FAGOTTINI DI MELE CHEESECAKE ALLE FRAGOLE TORTA DI MELE E CANNELLA PORRIDGE PER LA COLAZIONE CROSTATA ALL ALBICOCCA MUFFIN AL CIOCCOLATO TORTA DI MIGLIO pag. 19 pag. 20 pag. 21 pag. 22 pag. 23 pag. 24 pag. 25 pag. 26 pag. 27 Il lato dolce della Natura 3

4 Ricette Classiche Il lato dolce della Natura 4

5 MOUSSE ALLE NOCCIOLE 4 cucchiai di crema di nocciole e cacao con stevia 10 cucchiai di yogurt naturale 150 ml di panna da montare Un pizzico di cannella Polvere di vaniglia Steviasweet (Reb A 98%) 1/2 cucc. da caffè 1 cucchiaio di farina di semi di carrube Mescolare bene con una frusta tutti gli ingredienti esclusa la panna. Montare la panna e aggiungerla alla crema. Sistemare in coppette e lasciare riposare in frigorifero per mezz ora. 5

6 CREMA AL LIMONE 1 tazza di mandorle sgusciate (se mettete le mandorle in ammollo la sera prima, si lasciano sbucciare facilmente) 1 tazza di latte di riso o tofu vellutato 2 cucchiai di succo di limone e la buccia grattugiata di un limone bio Stevia 2 cucchiaini (dosatore) 1 cucchiaio di miele di acacia 4 cucchiai di pasta di mandorle Frullare le mandorle con la crema di mandorle, il succo di limone e il latte di riso (tofu vellutato). Aromatizzare con la buccia grattugiata di limone, stevia e il miele. Se la crema è troppo liquida, addensarla con poca farina di semi di carrube. CONSIGLI: Usare delle arance oppure succo di mirtillo della linea STEVIA S LaNature al posto del limone. 6

7 PANNA COTTA AI MIRTILLI 250 ml di latte di cocco 100ml di panna 2 cucchiai di acqua Buccia di mezzo limone bio Steviasweet 1/2 cucc. da caffè 1 cucchiaio di succo di agave Polvere di vaniglia 1 cucchiaino di Agar-Agar confettura di mirtilli e stevia q.b. Portare a bollore il latte di cocco, la panna, la buccia di limone e la vaniglia. Raggiunto il bollore, aggiungere agar agar precedentemente sciolto in 2 cucchiaini d acqua, Mescolare bene e spegnere il fuoco. Lavorando bene il tutto con una frusta per evitare la formazione di grumi. Lasciar riposare pochi minuti (3) il composto e versare in 4 coppette, Far intiepidire e riporre in frigo per 3 ore. Servire con qualche cucchiaiata di delizia di mirtilli e stevia. 7

8 CROSTATA CON AMARENE E CACAO Formare con tutti gli ingredienti la pasta frolla lavorandola con cura in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo (aggiungere un poco d acqua se troppo dura e farla riposare in frigo per 1/2 ora) dopodiché stendetela nella tortiera. Ritagliare l eccesso di pasta e metterla da parte. Con una forchetta bucare il fondo della pasta frolla, spalmare uno strato di confettura di fragola e stevia ed adagiarvi sopra le amarene. Mettere da parte la teglia. Preparare la crema mischiando insieme la ricotta, il cacao, la stevia. Aggiungere il composto nella teglia sopra le amarene con delicatezza. Usare tutti gli avanzi di pasta frolla per decorare la parte superiore della torta a vostro piacimento. Infornare la torta a 180 gradi per circa 30/40 minuti. Appena raffreddata potete spolverizzarla con del cacao amaro. PER LA PASTA FROLLA 270 g di farina g di burro 30 g di cacao amaro Stevia Reb.A (1 cucchiaino da caffè raso) 1 uovo vaniglia PER LA FARCITURA 1 uovo 250 g di ricotta 30 g di cacao amaro Stevia Reb A (½ cucchiaino da caffè scarso) Conserva Delizia di fragole e Stevia 8

9 TIRAMISÙ Per prima cosa preparate il caffè. Se volete dare un sapore più leggero di caffè ai savoiardi, diluire con acqua. Versatelo in una ciotola o comunque in un recipiente largo e lasciatelo raffreddare. Per la preparazione della crema mescolareenergicamente i tuorli delle uova insieme a 1 dosatore pieno di Stevia fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo. In un altra ciotola ora lavoriamo il mascarpone con un cucchiaio di legno o uno sbattitore, unendo il composto di stevia e tuorli di uova precedentemente preparato e amalgamando bene il tutto. 500 g di mascarpone 400 g di savoiardi 0,5 g di stevia Reb.A (ca. 3 dosatori) 6 uova caffè (12 tazze) cacao amaro in polvere scaglie di cioccolato fondente con Stevia (Steviaciok) Montate ora gli albumi a neve con uno sbattitore, aggiungete il resto della stevia. Una volta montati a neve gli albumi con la stevia, aggiungete con delicatezza il composto mascarpone e tuorli d uovo fino ad ottenere una crema omogenea. Prendiamo ora il contenitore dentro il quale andremo ad assemblare il nostro tiramisù, per prima cosa fate una prima base di crema, sopra la quale andremo a creare il primo strato di savoiardi. Fatto il primo strato ora bagniamo un savoiardo per volta velocemente nel caffè senza inzupparlo troppo, e li disponiamo uno a fianco all altro. Finito il primo strato di savoiardi copritelo con la crema. Fatto questo, continuiamo a disporre i savoiardi per creare il secondo strato del nostro tiramisù, e in fine ricopriamo con la crema. Finiti i due strati, spolverare con il cacao amaro, e volendo, aggiungete delle gocce o scaglie di cioccolato. Mettete il tiramisù in frigo, e dopo qualche ora, sarà pronto per essere gustato! 9

10 TORTA DI MELE 2 cucchiai di amido di mais 1/2 cucc.da caffè raso di Steviasweet Reb. A 40 g di olio di oliva 1/2 bicchiere di acqua 200 g di farina 00 1/2 bustina di pasta madre 1 pizzico di sale 2 mele scorza di 1 limone Mescolare la maizena, la stevia, l acqua e l olio in un recipiente capiente. Aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Dopo aver sciolto bene i grumi, aggiungiamo la scorza di limone e versiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Adagiamo le mele tagliate a fettine sul composto formando una raggiera e inforniamo a 180 per 40 minuti. Il risultato è una torta piuttosto pannosa; per ottenere un dolce più umido, aggiungere le mele a cubetti al composto stesso prima di versarlo nella teglia. Appena raffreddata potete spolverizzarla con un pizzico di cannella e di estratto di stevia in polvere. 10

11 TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE 500 g di mascarpone 400 g di savoiardi 0,3 g di SteviaSweet Reb.A (2 Dosatori) 6 uova 500g di fragole. succo di 1/2 limone Per la preparazione della salsa di fragole, usare 250g di fragole: mettete in un tegame le fragole tagliate a pezzetti, e limone, lasciate cucinare per 15 min. a fuoco lento, quando la salsa sarà pronta aggiungere 1 dosatore di Stevia e mescolare, lasciare raffreddare.. Per la preparazione della crema montate i tuorli delle uova cona 1 dosatore di Stevia fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo. In un altra ciotola ora lavoriamo il mascarpone con un cucchiaio di legno o uno sbattitore, unendo il composto di stevia e tuorli di uova precedentemente preparato e amalgamando bene il tutto. Montate ora gli albumi a neve con uno sbattitore, Una volta montati a neve gli albumi aggiungete con delicatezza il composto mascarpone e tuorli d uovo fino ad ottenere una crema omogenea. Prendiamo ora il contenitore dentro il quale andremo ad assemblare il nostro tiramisù, per prima cosa fate una prima base di crema, sopra la quale andremo a creare il primo strato di savoiardi. Fatto il primo strato ora bagniamo un savoiardo per volta velocemente con la salsa di fargole, senza inzupparlo troppo, e li disponiamo uno a fianco all altro. Finito il primo strato di savoiardi copritelo con la crema e qualche pezzetto di fragola. Fatto questo, continuiamo a disporre i savoiardi per creare il secondo strato del nostro tiramisù, e in fine ricopriamo con la crema. Finiti i due strati, facciamo uno strato di fragole tagliate a fette Mettete il tiramisù in frigo, e dopo qualche ora, sarà pronto per essere gustato! 11

12 PANCAKES 300 ml. di latte (in alternativa riso) 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 3 cucchiaini di burro fuso(in alternativa olio di oliva) 1/2 bustina di lievito madre 0,5 g di stevia Reb. A (1/5 cucc. da caffè raso) 180 gr. di farina una punta di sale fino 2 uova grandi Sbattere le uova, il latte e la vaniglia fino ad ottenere un composto leggero e gonfio. Aggiungere il burro, mescolare gli ingredienti secchi insieme, aggiungerli al preparato di uova e latte poco a poco. Dopo di che lasciare riposare il composto per circa 2 ora a una temperatura di circa C in modo che l impasto lieviti. In una padella mettere del burro a riscaldare, versare una piccola parte del composto, lasciare cuocere fino a quando le bolle che si formano si rompono. Girare i pancake e lasciare cuocere l altro lato, il pancake deve essere dorato. Possono essere serviti con succo di mirtillo e Stevia o con Steviella Bio Mondo. 12

13 CIAMBELLONE ALLO YOGURT 125 g di yogurt magro 0,5 g di stevia Reb. A 125 g di farina 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva 2 uova 1 bustina di lievito madre Sbattere per alcuni minuti le uova e la stevia fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina un pò alla volta per non creare grumi. Sciogliere il lievito nello yogurt mescolando bene,versarlo nel composto e amalgamare il tutto. Aggiungere due cucchiai di olio e mescolare. Dopo di che lasciare riposare il composto per circa 2 ore a una temperatura di circa C in modo che l impasto lieviti. Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno oppure imburrata e infarinata e far cuocere in forno per 30/40 minuti a 180 Sfornare il dolce, farlo raffreddare su una griglia. 13

14 CREMA AL CIOCCOLATO 400g di tofu vellutato (45 Kcal in 100 grammi!) 100 g di Steviaciok fondente (70% cacao) SteviaSweet 1/2 cucc. da caffè Polvere di vaniglia 1 Pizzico di peperoncino in polvere Sciogliere a bagnomaria la cioccolata. Frullare il tofu vellutato, finché si presta bello cremoso. Man mano aggiungere la cioccolata sciolta. Aromatizzare con la stevia, la vaniglia e il peperoncino. Sistemare in 2-3 coppette e lasciare riposare almeno quindici minuti in frigo prima di servire. 14

15 COOKIES 75 g di mandorle in polvere 35 g di farina 40 g di fiocchi di avena 150 g di panna fresca liquida 35 g di Steviaciok fondente Bio Mondo a pezzettini (o altro cioccolato senza zuccheri ) 1/2 cucchiaino da caffè raso di stevia in polvere Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi (mandorle, farina, stevia, fiocchi d avena). Aggiungere la panna e i pezzetti di cioccolato in modo da ottenere un composto abbastanza sodo da essere lavorato facilmente. Con l aiuto di due cucchiai formare i cookies deponendo l impasto su carta da forno e cercando di donare una forma armoniosa e quanto più possibile simile ad un biscotto spesso. Infornare i cookies per 25 minuti a 180 C. A piacere potete ricoprirli con del Cioccolato Fondente Steviaciok fuso e della granella di nocciole. 15

16 MUFFIN AL CIOCCOLATO 125 g di yogurt magro Steviasweet Reb. A 1/2 cucc.da caffè 125 g di farina 2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva 2 uova 1 bustina di lievito madre Sbattere per alcuni minuti le uova e la stevia fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina un pò alla volta per non creare grumi. Sciogliere il lievito nello yogurt mescolando bene,versarlo nel composto e amalgamare il tutto. Aggiungere due cucchiai di olio e mescolare. Dopo di che lasciare riposare il composto per circa 2 ore a una temperatura di circa C in modo che l impasto lieviti. Versare il composto nei pirottini e far cuocere in forno per minuti a 180 Sfornare il dolce, farlo raffreddare su una griglia. 16

17 Il lato dolce della Natura 17

18 Ricette Vegan Il lato dolce della Natura 18

19 COOKIES AL GRANO SARACENO E NOCCIOLE Farina di grano saraceno 130 g Farina di ceci 20 g Farina di mais fioretto 50 g Nocciole tostate 50 g noci/ mandorle 50 g Cocco in scaglie 1 cucchiaio abbondante Steviaciok fondente 50 g Fiocchi di quinoa 1 cucchiaio colmo Cannella in polvere 1 cucchiaino Sale integrale 1 pizzico Bicarbonato di sodio ½ cucchiaino Olio di riso/olio di semi 5 cucchiai Latte vegetale quanto basta Steviasweet (Rebaudioside A 98%) 0,5 g 1/2 cucc.da caffè Tostare le nocciole e le noci/mandorle, lasciarle raffreddare e tritarle. Tagliare a pezzettini la barretta di cioccolato. Unire la granella di nocciole e noci alle farine di grano saraceno, ceci e mais. Aggiungere il cocco, la cannella, l estratto di Stevia, il sale, il bicarbonato, il cioccolato in pezzetti e i fiocchi d avena. Mescolare bene tra di loro gli ingredienti. Aggiungere l olio di semi mescolando bene e cercando di eliminare eventuali grumi. Unire il latte vegetale poco alla volta, mescolando bene finchè non si ottiene un impasto simile alla pasta frolla. Dividere in piccole palline e schiacciarle una per una sulla carta forno in una teglia. Cuocere per 25 minuti a 180 in forno pre-riscaldato. 19

20 CREMA PASTICCERA 800 g latte di soia 65 g olio di semi di mais 2 cucchiai di succo di limone e la buccia grattugiata di un limone bio 0,5 g Stevia Rebaudioside A = 6 misurini 50 g farina grano tenero 0 2 cucchiai di amido di mais 1 stecca di vaniglia bourbon 1 pizzico di curcuma Mescolare la farina e l amido con l olio in una pentola facendo attenzione a eliminare eventuali grumi, accendere il fuoco e aggiungere il latte di soia poco alla volta, mescolando bene con una frusta. Aggiungere la stecca di vaniglia, il limone, la stevia e la curcuma. Quando inizia a bollire, abbassare il fuoco e far sobbollire per 15 minuti continuando a mescolare. Questa crema pasticcera vegan si può utilizzare per farcire una torta o si può versare in alcune coppette, far raffreddare in frigo. Servita con dei pezzi di frutta fresca e una spolverata di cacao amaro diventa un dolce al cucchiaio degno delle migliori pasticcerie. 20

21 FAGOTTINI DI MELE 70 g olio di semi di sesamo acqua fredda q.b. 300 g farina di grano tenero 0 Stevia quanto basta (vedi indicazioni dosaggi) 1 pizzico di sale integrale 6 mele sbucciate e tagliate a dadini 1 cucchiaio cannella in polvere 3 misurini Stevia Rebaudioside A Mescolare la farina con l olio di semi, finchè non assomiglia a sabbia umida, aggiungere il pizzico di sale e l acqua. Impastare bene il tutto fino ad ottenrere una pasta elastica e liscia, quindi farla riposare in un canovaccio per 30 minuti Nel frattempo far cuocere le mele con la stevia e la cannella. Fai raffreddare. Dopo il riposo dell impasto, dividerlo in palline e stenderle, devono avere un diametro pari a circa 10 cm. Posiziona un cucchiaio di mele al centro di ogni cerchio di pasta, chiuderli a mezzaluna sigillando bene i bordi aiutandosi con del latte vegetale o acqua per inumidire. Cuocere a 180 per minuti in forno preriscaldato. Far raffreddare, spolverare a piacimento con stevia e cannella. 21

22 CHEESECAKE ALLE FRAGOLE BASE: Mescolare le farine, le nocciole, la stevia, il bicarbonato e le nocciole tutti assieme. Aggiungere l olio di e mescolare bene, poi aggiungere l acqua molto calda e amalgamare tutti gli ingredienti. Stendere l impasto così ottenuto in una tortiera, deve essere alto circa 1 cm e cuocere in forno pre riscaldato a 180 per minuti. Far raffreddare la base. PER LA BASE 130 g farina di riso 20 g farina di ceci 50 g farina di grano saraceno 0,5 g Rebaudioside.A = 6 misurini 40 g nocciole tritate ½ cucchiaino bicarbonato di sodio 60 g olio di semi 100 g acqua calda FARCITURA: Prendere lo yogurt di soia, e lasciarlo scolare in frigo su una garza di cotone in un colino, per una notte. Dopo aver fatto scolare lo yogurt, aggiungere ad esso la stevia, la confettura di fragole e lo sciroppo di agave. Volendo si può grattugiare dentro un po di SteviaCiok fondente. Utilizzare la crema ottenuta per coprire la base di biscotto, decorare con delle rondelle di fragole e lasciare in frigo per circa 3 ore prima di servire. PER LA FARCITURA 500 g yogurt di soia naturale 100 g delizia di fragole Bio Mondo 2 misurini Stevia Rebaudioside A 15 g succo di agave 50 g fragole fresche per guarnire Steviaciok fondente a scaglie a piacimento 22

23 TORTA DI MELE E CANNELLA 250 g farina a scelta 0,5 g di stevia Rebaudioside A = 6 misurini 2 cucchiai cannella in polvere 50 g nocciole ½ busta lievito per dolci 130 g latte vegetale 100 g succo di mela limpida 2 mele a fette scorza di 1 limone 60 g olio di semi di mais 1 cucchiaio aceto di mele Mescolare la farina, il lievito, con la stevia e la cannella. In un contenitore a parte miscelare il latte vegetale, il succo di mele, l aceto e l olio di semi. Incorporare gli ingredienti secchi in quelli liquidi finchè non ci sono grumi, versare il composto in una teglia tonda, aggiungere le mele a dadini e le nocciole. Cuocere a 160 per minuti in forno già caldo. 23

24 PORRIDGE PER LA COLAZIONE PER 2 PERSONE 2 cucchiai di fiocchi d avena integrali 1 cucchiaio semi di lino 1 cucchiaio di uva sultanina ammollata / bacche di goji 1 cucchiaio cocco in scaglie 2 albicocche secche a pezzi ½ cucchiaino di cannella 5 erogazioni Stevia Spray mandorle tostate acqua/latte vegetale q.b. Mettere i fiocchi d avena, i semi di lino, il cocco e la cannella in un pentolino con un po d acqua/latte vegetale, far bollire 2-3 minuti o finchè non si ammollino bene i fiocchi. Spegnere il fuoco, aggiungere la frutta secca, le mandorle tostate e la stevia in spray. Mescolare bene, versare in due ciotoline e guarnire con della frutta fresca di stagione (fragole, pesche, mele, banane, kiwi..). 24

25 CROSTATA ALL ALBICOCCA 180 g farina grano tenero 0 30 g frumina 2 cucchiaini lievito per dolci 1 pizzico sale integrale 0.5 g Stevia Rebaudioside A = 6 misurini 125 g burro vegetale 2 cucchiai latte di soia Delizia di albicocca Bio Mondo q.b. Unire la farina, con il lievito, la stevia e la frumina. Aggiungere il latte di soia e il sale. Unire il burro vegetale ben freddo Lavorare velocemente l impasto e poi farlo riposare in frigo per 30 minuti. Stendere i ¾ della pasta in una teglia, ricoprire di delizia di albicocca e rifinire con il resto della pasta. Cuocere per minuti a 180 in forno già caldo. 25

26 MUFFIN AL CIOCCOLATO VEGAN PER 9 MUFFIN 25 g nocciole tritate 80 g tofu 80 g succo di mela limpido 70 g latte di riso 1 cucchiaio di aceto di mele 25 g olio di semi di sesamo 0.5 g Stevia Rebaudioside A (6 misurini) 90 g farina di grano tenero tipo 0 30 g farina integrale grano tenero 1 cucchiaino bicarbonato di sodio 8 g cremor tartaro 2 cucchiai cacao amaro in polvere Steviaciok fondente a pezzetti per decorare Frullare il tofu con il succo di mela, latte di riso, aceto di mele, l olio di semi e la stevia. In una terrina miscelare tra di loro gli ingredienti secchi : nocciole, farine, bicarbonato, cremor tartaro, cacao amaro. Incorporare gli ingredienti secchi al mix di liquidi e tofu, facendo attenzione a sciogliere eventuali grumi. Versare il composto nei pirottini, mettere sulla superficie di ognuno qualche pezzettino di Steviaciok fondente e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 25 minuti. 26

27 TORTA DI MIGLIO 300 g miglio 1 lt latte vegetale a scelta 2 misurini dosatori Stevia Rebaudioside A ½ cucchiaino di sale integrale buccia di un limone o di un arancia 5 pesche noci cannella in polvere / vaniglia in bacca / o spezie a piacimento 4 cucchiai di mandorle tritate grossolanamente granella di nocciola per decorazio- Versare il latte vegetale in una pentola precedentemente bagnata con acqua e portare a bollore. Lavare accuratamente il miglio, poi aggiungerlo poco alla volta mescolando con cucchiaio di legno, aggiungere il sale e la stevia, poi coprire e far sobbollire per 20 minuti. a fuoco bassissimo. Dopo 20 a minuti spegnere il fuoco, far riposare qualche minuti il miglio e aggiungere ad esso la buccia di limone, le mandorle a pezzetti, la cannella o le spezie a piacimento, e le pesche tagliate a pezzetti e mescolare bene (tenere una pesca da tagliare a fette e disporre sulla superficie). Versare il composto in una teglia a bordi alti ricoperta da carta forno, ricoprire con fettine di pesca e granella di nocciole o mandorle. Cuocere per minuti a 175 in forno già caldo. E preferibile servire questo dolce una volta raffreddato. Si può usare anche altra frutta per la preparazione di questo dolce, in base alla stagione e a piacimento. 27

28 IMPORTATO e DISTRIBUITO DA: BIO-MONDO di Daniela Favero Via Torricelli, 5/A Porcia (PN) P.IVA Tel/Fax info@bio-mondo.it