FOOD EXPERIENCE. Food & Beverage concept book

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1 FOOD EXPERIENCE Food & Beverage concept book

2 A 360 degrees view of Food Communication Food Marketing Soluzione Group ha sviluppato una specifica esperienza nel settore del food & beverage. Nel tempo ha seguito clienti e progetti importanti sia in ambito retail che in quello più specifico della ristorazione. Grazie alla nostra struttura ed ai servizi offerti oggi siamo in grado di affiancare il cliente in tutte le fasi, dal naming all advertising. Se è vero che mangiamo prima con gli occhi e poi con il gusto, Soluzione Group è il partner ideale per sviluppare e promuovere il brand nella grande distribuzione e al consumatore finale.

3 the true nature of frozen food Logo Depliant Trade advertising

4 one hundred and one percent good Tv advertising Radio advertising Magazine advertising Brochures and leaflets Press Relations

5 a star is born Logo Advertising Web site Press Relations

6 the pleasure of going for mushrooms Logo Leaflets Press Relations

7 little fruits grow up Naming Logo Leaflets exhibition stand

8 as smooth as oil Naming Logo Special Event Press Relations

9 communicate responsibly Labels Special Events Press Relations

10 for children and grown-up Naming Logo Leaflets

11 good-hearted little artichokes Labels Photo art direction Leaflets

12 appetite comes with tasting Press Relations

13 a whole of brand Leaflets Advertising

14 all this and more. Eat with your eyes Consumer advertising Trade advertising Naming & branding Corporate brochures, folders and leaflets Promotion Co-marketing Web and digital Press Relations Press Events Exhibitions Ricettario

15 RISOTTO AI PORCINI Tempo di preparazione: 50 minuti 160g riso 500g porcini 1 cipolla e 1 carota 2 dadi di brodo di manzo 30g parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di margarina sale, pepe macinato Pulire e asciugare i porcini. Tagliarli a fettine. Tritare le carote e la cipolla e farle cuocere per 5 minuti. Aggiungere i porcini e farli cuocere per 15 minuti. Versare il riso nella pentola, mescolare e versare 2 mestoli di brodo caldo, proseguire la cottura a fuoco lento aggiungere il brodo man mano che il riso lo assorbe e mescolando regolarmente (20 minuti circa). Salare e pepare. Cospargere a fine cottura con il parmigiano e una spolverata di prezzemolo.

16 AGNELLO ALLE FAVE Tempo di preparazione: 30 minuti 8 costolette d agnello 200 g fave 200 g polpa di pomodoro vino bianco timo e rosmarino Cuocere velocemente le costolette d agnello in padella con un rametto di rosmarino e timo, togliere la carne e, nel fondo di cottura, aggiungere le fave precedentemente sbollentate. Bagnere con poco vino bianco e polpa di pomodoro, insaporire e, appena rinvenute, servirle con la carne.

17 INSALATA DI SEDANO Tempo di preparazione: 15 minuti 1 Sedano 80 g maionese 1 mela golden 20 g gherigli di noce tritati sale e pepe Tagliare il Sedano a Fiammifero, pulire una mela e grattugiarla grossolanamente, quindi mescolarla al sedano e condire il tutto con la maionese e, se necessario, aggiustare il sapore con sale e pepe. Disporre l insalata nel piatto di servizio e cospargerla con delle noci tritate. A piacere, decorare con fettine di mela e gherigli di noce.

18 TORTA DI CAROTE Tempo di preparazione: 90 minuti 3 uova 80 g farina 300 g carote 50 g margarina 300 g zucchero la buccia di un limone grattugiata mezza bustina di lievito in polvere Per prima cosa pulire bene le carote e passarle nel tritatutto. Amalgamare la margarina con lo zucchero, unire i tuorli, aggiungere le carote, la farina setacciata con il lievito e da ultime le chiare montate a neve e la buccia grattugiata del limone. Mettere il composto in una tortiera del diametro di 26 cm precedentemente ricoperta di carta da forno. Cuocere 10 minuti a 160 e 40 minuti a 180.

19 Reference list Soluzione Group S.r.l. - Via Francesco Lana, Flero (BS) ITALY Tel Fax ARGENTINA Buenos Aires AUSTRALIA Chatswood AUSTRIA Vienna BRASILE San Paolo BELGIO Hasselt CINA Hong Kong DANIMARCA Copenhagen FINLANDIA Helsinki FRANCIA Parigi GERMANIA Stoccarda INDIA Nuova Delhi ISRAELE Petach Tikva ITALIA Brescia MESSICO Città del Messico PORTOGALLO Lisbona ROMANIA Bucarest SPAGNA Madrid GRAN BRETAGNA Londra USA New York RUSSIA Mosca

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