a. s. 2015/16 Lingua e civiltà spagnola DOCENTE Aramino Evelina Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera Settore Sala / Cucina

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1 Istituto d Istruzione Superiore Federico Flora Istituto Tecnico per il Turismo Istituto Professionale per i Servizi Commerciali Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera Socio Sanitari Via G. Ferraris Tel Fax pnis00800v@istruzione.it c.f.: PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE Materia Lingua e civiltà spagnola Asse/i Linguaggi a. s. 2015/16 DOCENTE Aramino Evelina CLASSE E SEZIONE 4^BK INDIRIZZO Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera Settore Sala / Cucina LIBRI DI TESTO C. Ramos, M. J. Santos, M. Santos Qué me cuentas de nuevo? Vol. 2, De Agostin, 2011 S. O. González, G. Riccobono Nuevo іen su punto!, Hoepli, SITUAZIONE DI PARTENZA Clima della classe problematico accettabile x buono ottimo Livello cognitivo globale di ingresso alto medio-alto medio x medio-basso basso insufficiente Svolgimento del programma precedente incompleto regolare x anticipato 2. PROFILO INIZIALE DELLA CLASSE

2 Partecipazione costruttiva attiva x recettiva x continua discontinua dispersiva opportunistica di disturbo Note : La partecipazione risulta recettiva per un gruppo di allievi Impegno notevole soddisfacente accettabile x discontinuo debole x scarso/molto scarso nullo Note : L impegno in classe e quello domestico risulta debole per qualche allievo Metodo di studio Autonomo/critico Efficace/organizzato x Poco organizzato x ripetitivo mnemonico dispersiva disorganizzato 3. COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA (OBIETTIVI EDUCATIVO - DIDATTICI TRASVERSALI - Per le Competenze europee di cittadinanza e per gli obiettivi educativo - didattici trasversali si rimanda alle Programmazioni di Dipartimento e dei Consigli di Classe. 4. OBIETTIVI COGNITIVO - FORMATIVI DISCIPLINARI Si adottano gli obiettivi in termini di competenze, abilità/capacità, conoscenze già definiti dal Dipartimento Disciplinare e di seguito declinati all interno di ciascun Modulo. 5. MODULI DISCIPLINARI Dal libro di testo: Qué me cuentas de nuevo? Vol. 2

3 Repaso de los tiempos pasados Settembre /ottobre Saper distinguere le diverse situazioni passate Parlare di un passato più o straniera per i principali Raccontare le proprie esperienze passate meno prossimo Strutture grammaticali operativi ( livello A2 + del QCE ) Produrre testi coerenti e Pretérito indefinido coesi utilizzando le strutture Pretérito perfecto grammaticali ripassate Pretérito imperfecto Eseguire esercizi di completamento utilizzando in modo adeguato le strutture grammaticali ripassate Que será será Novembre operativi ( livello A2 + / B1 del QCE ) Scrivere previsioni sul futuro Ascoltare un programma radiofonico e ricavarne informazioni Parlare del futuro del nostro pianeta Eseguire esercizi di completamento sulle funzioni, il lessico e le strutture grammaticali dell unità. Fare previsioni Esprimere certezze Esprimere probabilità Parlare del futuro Grammatica Morfologia e uso del futuro e delle perifrasi Il congiuntivo presente: ripasso relativo agli argomenti dell unità Yo que tú Dicembre / gennaio Trarre informazioni specifiche da un testo di Chiedere e dare consigli carattere informativo Spiegare le caratteristiche di Comprendere brevi testi di persone o cose operativi ( livello A2 + / B1 carattere descrittivo Descrivere le caratteristiche del QCE) Scrivere una lettera formale di ciò di cui abbiamo presentando i problemi della Bisogno propria scuola Strutture grammaticali Ascoltare programmi Il condizionale radiofonici e ricavarne La probabilità informazioni specifiche Role play: conversazioni al telefono Dialoghi guidati sulle I relativi e proposizioni relative Il computer

4 funzioni oggetto dell unità Esprimere la propria opinione sull uso del telefono cellulare Eseguire esercizi di completamento sulle funzioni, il lessico e le strutture grammaticali dell unità. Il telefono La rete Cultura Spagna: espressioni per rispondere a telefono Acquisire brevi informazioni sul mondo della telefonia mobile tra i giovani spagnoli Arriba las manos! Febbraio / marzo operativi ( livello A2 + / B1 del QCE) Scrivere un testo guidato per esprimere un opinione su un determinato argomento Ricavare informazioni specifiche da un testo Chiedere e dare opinioni su diversi argomenti Partecipare a dialoghi per formulare ipotesi Esprimere opinioni Formulare ipotesi Dare una notizia Esprimere preoccupazione e sorpresa Strutture grammaticali Morfologia del pretérito imperfecto del congiuntivo Morfologia del pretérito pluscuamperfecto del congiuntivo Proposizioni oggettive e soggettive: uso dell indicativo/congiuntivo Ipotesi e probabilità relativo agli argomenti dell unità Dal libro di testo: Nuevo En su punto! Primeros platos, hortalizas y su servicio (módulo 2, unidades 4, 5, 6) Ottobre / novembre operativi ( livello A2 + del QCE) Utilizzare in modo adeguato le strutture grammaticali Comprendere il senso globale di testi scritti e registrati ed estrapolare informazioni essenziali Produrre brevi testi scritti e orali sugli argomenti dell unità e utilizzando il lessico conosciuto e specifico Parlare dei diversi tipi di legumi, pasta e riso Fare comparazioni Capire e parlare di ricette Riconoscere e parlare dei diversi tipi di ortaggi e verdure Descrivere primi piatti, insalate e contorni

5 Utilizzare testi multimediali Utilizzare Internet per acquisire informazioni su argomenti dati Elaborare prodotti multimediali (testi, immagini, suoni ecc.) anche con tecnologie digitali Riconoscere i diversi tipi di legumi, pasta e riso Saper descrivere i primi piatti, insalate e contorni Saper fare confronti tra le tradizioni culinarie spagnole e quelle italiane Abbinare un piatto alla Comunità Autonoma di cui è tipico Saper tradurre una ricetta dallo spagnolo all italiano e viceversa Grammatica I comparativi e superlativi: ripasso imperativo regolare e irregolare i Alcuni ingredienti di ricette Cultura La paella storia del riso l orto mursiano il gazpacho andaluz alimenti e piatti tipici dell Ispanoamerica Endulza la vida (módulo 6, unidades 18, 20) Dicembre / gennaio operativi ( livello A2 + del QCE ) Utilizzare testi multimediali Utilizzare Internet per acquisire informazioni su argomenti dati Comprendere brevi testi di carattere descrittivo Scrivere una lettera formale presentando i problemi della propria scuola Abbinare parole ad immagini relative ai tipi di frutta Eseguire esercizi di completamento sul lessico e sulle strutture dell unità Comprendere teti registrati ed estrapolare le informazioni richieste ( ingredienti di una ricetta) Interagire con i compagni in scambi dialogici parlando delle proprie abitudini alimentari Eseguire esercizi grammaticali di completamento presentati nell unità Tradurre una ricetta dallo spagnolo all italiano ordinare le fasi di una ricetta Chiedere una sangrìa o un succo in Spagna Parlare delle qualità della frutta Capire e scrivere ricette di succhi presentare il conto e salutare il cliente Tipi di frutta (secca e fresca) e succhi il servizio di succhi il taglio della frutta Cultura frutta tropicale dell America Latina La sangrìa Tradizioni e piatti tipici natalizi

6 En la mesa con carnes, pescados y vinos (módulo 5 (unidades 16, 17, 22) Febbraio / marzo /aprile operativi ( livello A2 + del QCE ) Utilizzare testi multimediali Utilizzare Internet per acquisire informazioni su argomenti dati Elaborare prodotti multimediali (testi, immagini, suoni ecc.) anche con tecnologie digitali Riconoscere i diversi tipi di carne Riconoscere e parlare delle Classificare i diversi tagli caratteristiche dei vini della carne in base alla loro Consigliare gli abbinamenti preparazione dei vini agli alimenti Saper abbinare le fasi di Origine della birra e le sue preparazione di una ricetta tipologie alle immagini corrispondenti Capire e spiegare ricette a Interagire con i compagni in base di carne dialoghi che propongono Descrivere secondi piatti situazioni tipiche in un ristorante Tipi di carne Saper spiegare come si Tipi di cottura delle carne prepara una ricetta a base di Spezie e erbe aromatiche carne Servizio e taglio della carne Tradurre dall italiano allo Tipi di vini e servizio spagnolo ricette tipiche Utensili del sumiller italiane a base di carne Tipi di birra (p ) Saper classificare i vari tipi Servizio della birra di vino Parlare di differenti tipi di Cultura menù di vini la comida rápida: las Eseguire esercizi di hamburguesas completamento (ricette, ) El cava sulle funzioni, il lessico e le La cerveza strutture grammaticali Tradizioni e piatti tipici dell unità. pasquali Metodologia Lezione introduttiva x Lettura ed interpretazione del testo x Approfondimento disciplinare con contestualizzazione del problema Attività laboratoriale x Costruzione di mappe/schemi x Utilizzo delle fonti (indicare quali) Documenti autentici (articoli di giornale, volantini, ) Analisi critica Lavori di gruppo x tutoraggio x Attività comunicative a coppie strumenti Testo in adozione x Altri sussidi librari x

7 Fotocopie x Sussidi informatici x Lettore CD, televisore, filmati con attività per consolidare lessico, le funzioni comunicative, la grammatica e per approfondire la civiltà spazi aula x laboratorio x palestra verifiche Scritte: strutturate x semistrutturate x Non strutturate Orali: interrogazione x esposizione/trattazione di argomento assegnato x prove esperte Produzioni multimediali ( powerpoint, ) 6. MODALITÀ DI RECUPERO, SOSTEGNO, POTENZIAMENTO, APPROFONDIMENTO In itinere con le seguenti modalità a. Ripresa degli argomenti con diversa spiegazione per tutta la classe x b. Organizzazione di gruppi di allievi per livello e per attività in classe x c. Assegno e correzione di esercizi specifici da svolgere autonomamente a casa In orario pomeridiano secondo le modalità stabilite dal Collegio dei Docenti x 7. CRITERI DI VALUTAZIONE Per gli indicatori relativi alla valutazione del profitto e della condotta e per la loro descrizione analitica si rimanda al POF dell'istituto e alle griglie elaborate dal Dipartimento. Pordenone, Il docente