Insalata di astice con mango e peperoncino *** Ravioli ripieni di consommé di pollo con tartufo nero ***
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- Ottaviano Casimiro Rizzi
- 6 anni fa
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1 Menu degustazione Insalata di astice con mango e peperoncino Ravioli ripieni di consommé di pollo con tartufo nero Cabezada di maialino iberico con crema di carote e cannella, cavolo nero e cipolline brasate La nostra selezione di formaggi affinati Lingotto al mascarpone con arachidi caramellati e gelato al malaga Caffè e frivolezze Euro 90,00 Vito Mollica Executive Chef
2 Gli Antipasti Insalata di astice con mango e peperoncino 39,00 Scampi arrostiti su crema al cavolfiore, lardo di Cinta Senese e olio alle nocciole 36,00 Prosciutto Iberico de Bellota Reserva Joselito 34,00 Marbrè di selvaggina con composta di mela cotogna 24,00 Terrina di fegato grasso con marmellata di cipolle rosse e pan brioche tostato 29,00 Lesso rifatto francesina con lenticchie e crema di zucca 24,00 I Primi Cavatelli cacio e pepe con gamberi rossi marinati e calamaretti spillo 30,00 Spaghettoni Benedetto Cavalieri alla puttanesca con alici fresche 25,00 (18 minuti di cottura) Risotto al radicchio con petto d anatra e marmellata di arancia 28,00 Ravioli ripieni di consommé di pollo con tartufo nero 28,00 Passatelli al parmigiano con morbidelle e brodo ristretto di fagiano 26,00 Pici tirati a mano con ragout di lepre e spugnole 27,00
3 I Secondi di Pesce Filetto di branzino di lenza arrostito, battuta di pomodori appassiti e carciofi 46,00 Rombo chiodato arrostito su crema di fagioli rossi, cipolla di Certaldo e salsa allo zafferano 42,00 Baccalà islandese con ciambotta di peperoni e salsa pil pil agli agrumi 40,00 I Secondi di Carne Piccione di Montespertoli al Vin Santo cotto in vescica e frutta caramellata al timo 44,00 Pollo razza bianca valdarnese disossato alla cacciatora con funghi invernali 38,00 Agnello del Casentino arrostito alle erbe con carciofi glassati alla mentuccia 38,00 I Piatti per Due Persone Chateaubriand di manzo con foie gras scottato e midollo gratinato 58,00 (per persona) Tutti i prezzi sono espressi in Euro IVA inclusa
4 Appetizers Lobster salad with mango and chilly 39,00 Roasted scampi on cauliflower purée, served with Cinta Senese lardo and hazelnut oil 36,00 Iberian Gran Reserva Joselito de Bellota ham 34,00 Game marbré with quince compote 24,00 Foie gras terrine with red onion marmalade and toasted pan brioche 29,00 Francesina stewed beef salad with lentils and pumpkin purée 24,00 First Courses Cavatelli pasta cacio e pepe with marinated red prawns and baby squid 30,00 Spaghettoni Benedetto Cavalieri puttanesca style with fresh anchovies 25,00 (18 minutes cooking time) Radicchio risotto with duck breast and orange marmalade 28,00 Chicken consommé filled ravioli pasta with black truffle 28,00 Parmesan passatelli pasta with morbidelle dumplings and pheasant consommè 26,00 Home made pici pasta with hare ragout and morel mushrooms 27,00
5 Fish Main Courses Roasted wild sea bass fillet with crushed tomatoes confit and artichokes 46,00 Roasted turbot served on red bean crème, onion from Certaldo and saffron sauce 42,00 Icelander salt codfish baccalà with pepper ciambotta and citrus pil pil sauce 40,00 Meat Main Courses Montespertoli pigeon cooked in pork bladder with Vin Santo and thyme caramelized fruits 44,00 Boneless Valdarnese chicken cacciatora style with winter mushrooms 38,00 Lamb from Casentino roasted with herbs and mint glazed artichokes 38,00 Main Courses for two people Beef chateaubriand with seared foie gras and gratinated bone marrow 58,00 (per person) All prices are mentioned in Euro Service and VAT included
6 Tasting Menu Lobster salad with mango and chilly Chicken consommé filled ravioli pasta with black truffle Cabezada of Iberian suckling pig with carrot and cinnamon crème, black cabbage and braised onion Our refined cheese selection Mascarpone lingot with salted caramel peanuts and Malaga ice cream Coffee and friandises Euros 90,00 Vito Mollica Executive Chef
ANTIPASTI STARTERS. CON GOCCE DI ARANCIA Branzino tartare with lemon, rosemary, mint, olives and oranges drops EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TARTARE DI BRANZINO AL LIMONE, ROSMARINO, MENTA E OLIVE CON GOCCE DI ARANCIA Branzino tartare with lemon, rosemary, mint, olives and oranges drops SOUTÈ DI POLIPO E VERDURE DI STAGIONE
Menù Degustazione Carne 4 portate. 54,00 per persona 4 Courses Meat Tasting Menu. 54,00 per person. Dolce Dessert
MENU DEGUSTAZIONE CARNE MEAT TASTING MENU Menù Degustazione Carne 4 portate. 54,00 per persona 4 Courses Meat Tasting Menu. 54,00 per person Carpaccio di Manzo, crumble di Capperi, Pinoli e mousse di Caprino
Potage di patate e zafferano con baccalà mantecato Potato and saffron soup with creamed codfish
STARTERS Tempura di gamberi e verdure di stagione in salsa agrodolce Shrimp and seasonal vegetables tempura with a sweet and sour sauce 1 Potage di patate e zafferano con baccalà mantecato Potato and saffron
Menù Degustazione Carne 4 portate. 54,00 per persona 4 Courses Meat Tasting Menu. 54,00 per person. Dolce Dessert
MENU DEGUSTAZIONE CARNE MEAT TASTING MENU Menù Degustazione Carne 4 portate. 54,00 per persona 4 Courses Meat Tasting Menu. 54,00 per person Carpaccio di Manzo, crumble di Capperi, Pinoli e mousse di Caprino
ANTIPASTI STARTERS EURO 13,00
ANTIPASTI STARTERS GORGONZOLA CALDO E FREDDO CON CIOCCOLATO FONDENTE E CIALDA DI POLENTA E PISTACCHI Hot and cold gorgonzola cheese served with dark chocolate and polenta, pistachio waffle EURO 13,00 TARTARE
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Il Pranzo in Terrazza (dalle ore 12 alle ore 15) Antipasti Casseruola di Carciofi Morelli, Veli di Pane e Ricotta alle Erbe Artichokes Casserole,
ANTIPASTI STARTERS. CON SALSA DI ZUCCHINE AL BASILICO Orata tartare Mediterranean style with zucchini and basil sauce EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TARTARE DI ORATA ALLA MEDITERRANEA CON SALSA DI ZUCCHINE AL BASILICO Orata tartare Mediterranean style with zucchini and basil sauce CREMA DI CANNELLINI AL ROSMARINO, PANCETTA CROCCANTE,
GRAND TASTING MENU. 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00
GRAND TASTING MENU Leading you from discovery to surprise, you will be guided through a 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00 Tasting menu, due to its complexity,
ANTIPASTI STARTERS. MANDORLE E SALSA ALLO YOGURT E LIMONE Red marinated salmon, crispy vegetables, almonds and sauce of lemon and yogurt EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS TEGOLINO DI SALMONE MARINATO IN ROSSO, VERDURE CROCCANTI, MANDORLE E SALSA ALLO YOGURT E LIMONE Red marinated salmon, crispy vegetables, almonds and sauce of lemon and yogurt SEPPIA
Per Cominciare (to Start)
Per Cominciare (to Start) Tartara di Tonnetto nostrano con Cipollotti freschi e Misticanza Tuna Tartare, green fresh Onion and Mesticanza Salad Polpo marinato all Aglio e Rosmarino con Insalata di Fagioli
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L angolo del Tartufo - The Truffle Corner Antipasti - Starters Sformatino di cipolla di Certaldo, crema di pecorino e tartufo fresco Onions Flan from Certaldo, pecorino cream cheese and fresh truffle 11.00
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Dalla tradizione Menu I Classici Acciughe al verde e uovo sodo. Vitello tonnato, alici caramellate. I miei tajarin di soli tuorli al sugo di salsiccia. La coda di vitello cotta a lungo e disossata, il
La carta. Entrate contemporanee. Saor in zucca! Baccalà mantecato alle erbe 25 Patata soice, capperi, granseola e inger lime 30
La carta Entrate contemporanee Saor in zucca! Baccalà mantecato alle erbe 25 Patata soice, capperi, granseola e inger lime 30 Wafer di gamberi e cuore di lattuga 35 Culatello di Antica Corte Pallavicina
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
MENÙ DELLA TRADIZIONE
MENÙ DELLA TRADIZIONE Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pici Toscani al Chianti Classico tirati a mano Faraona Laura Peri in variazione di funghi porcini Maialino
Carta delle vivande. Gli antipasti Appetizers
Carta delle vivande Gli antipasti Appetizers Sgombro, spugna di olive taggiasche, barbabietola marinata e mentuccia Mackerel, Niçoise sponge, marinated beetroot and calamint Tagliatelle di calamaro, sesamo
Antipasti. - Il Tagliere di Salumi Misti 12,00 - Breadboard of Mixed Italian Sausages 12,00
Antipasti - Insalata di Piovra con Patate e Pesto 15,00 - Octopus Salad with Potatoes and Pesto 15,00 - Il Tagliere di Salumi Misti 12,00 - Breadboard of Mixed Italian Sausages 12,00 - Insalata di Gamberi,
Tasting Menu Ortensia
La Menagere Tasting Menu Ortensia Fennel cream, anchovies sauce with almond and mozzarella crumbs Roasted gnocchi, cacio (sheep s milk cheese), pepper, lemon, green apple and fried cous cous Monkfish on
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Gli Antipasti - Starters Piatto Del Fattore, per gustare esclusive tipicità del territorio Piatto del Fattore to taste Umbrian typical food 10,00 Salmerino del Nera marinato, insalata di cicerchie e sorbetto
ANTIPASTI STARTERS. E GOCCE DI OLIO AL PEPERONCINO Chickpeas and thyme cream with cuttlefishes and octopus soutèe and chili peppers oil EURO 15,00
ANTIPASTI STARTERS PASSATINA DI CECI AL TIMO, SEPPIA SCOTTATA, POLIPO ROSTÌ E GOCCE DI OLIO AL PEPERONCINO Chickpeas and thyme cream with cuttlefishes and octopus soutèe and chili peppers oil BUDINO TIEPIDO
Armani Dinner Armani Dinner
PICCOLA DEGUSTAZIONE Insalata di granchio, scampetti e passata di piselli Crab salad, crispy langoustine and green peas bulgarini, lugana 2012 Risotto Vialone Nano Bio, scampi, limone e menta Risotto Vialone
Gli ingredienti sono fondamentali. così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca.
Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
SCELTI DA TE CHOSEN BY YOU 3 PORTATE A SCELTA DALLA CARTE 60,00 3 COURSES CHOISES A LA CARTE 60,00
SCELTI DA TE CHOSEN BY YOU 3 PORTATE A SCELTA DALLA CARTE 60,00 3 COURSES CHOISES A LA CARTE 60,00 IL MENU È DA INTENDERSI VALIDO SOLO SE OPZIONATO DA TUTTI I COMMENSALI E CON LE STESSE PIETANZE THE MENU
ANTIPASTI APPETIZERS
ANTIPASTI APPETIZERS Il crudo di gamberi rossi Raw red prawns Code di Mazzancolle* al semolino, salicornia e marmellata speziata agli agrumi Semolino breaded prawns tail, glasswort and piquant citrus jam
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Cucina di Stagione dalle 19.30 alle 22.30 from 7.30 pm to 10.30 pm Antipasti Calamari Morbidi, Vellutata di Lenticchie Rosa, Erbe Croccanti
APERITIVO ANTIPASTO / STARTERS
MENU APERITIVO Spumante classico Champagne 5,00 9,00 ANTIPASTO / STARTERS Carciofo aperto, rosso d uovo e fonduta d alpeggio Artichoke brased, jolk egg, fondue cheese (contiene derivati del latte, uova)
ANTIPASTI STARTERS. SU CREMA DI CIME DI RAPA AL PEPERONCINO E BUFALA Octopus and shrimps on turnip tops, chili peppers and bufala mozzarella cream
ANTIPASTI STARTERS POLIPO ROSTICCIATO E GAMBERI SOUTE SU CREMA DI CIME DI RAPA AL PEPERONCINO E BUFALA Octopus and shrimps on turnip tops, chili peppers and bufala mozzarella cream CARPACCIO DI SALMONE
ENOTAVOLA CASA DEL BAROLO
ENOTAVOLA CASA DEL BAROLO Chef Domenico Paone ANTIPASTI Vitello tonnato alla piemontese Piedmont veal with tuna sauce Carne cruda di vitello di fassone, carciofi e limoncella alla senape Raw meat of fassona
Ristorante. Orologio Da Savino. Lugano
Ristorante Orologio Da Savino Lugano a la carte febbraio - marzo 2017 A pranzo Ogni mezzogiorno un menu sempre nuovo, rigorosamente composto da ingredienti di stagione accuratamente scelti dallo Chef Marco
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Menu Degustazione Mar Ligure Antipasto Argento vivo di mare Acciughe nostrane nella nostra marinatura Anchovies homegrown in our marinade Primo piato Mandilli de saea al pesto di Zeffirino Lasagnette fatte
Finanziera Reale Vecchio Piemonte 22.00
Origini I piatti di Flavio Ghigo che, a partire dal Giugno 2006, hanno fatto la storia del Ristorante Antiche Volte. Cipolla bionda cotta al forno, ripiena e gratinata Riso Carnaroli del Pavese mantecato
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Ristorante Contemporaneo Principe Forte dei Marmi Degustazioni La composizione del menù sarà personalizzata e curata direttamente dallo chef, seguendo le vostre esigenze alimentari ad esprimendo la contemporaneità
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice.
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti d autunno le nostre ultime ricerche
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Menu Argentario Tasting menu *Crudo di gamberi rossi, misticanza, sfera al nostro olio, riso selvaggio e sentori di curry Carpaccio of red prawns curry flavored served with olive oil parfait and wild rice
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Cucina di Stagione. from 7.30 pm to pm. dalle alle Antipasti. Mullet Soup, Red and Yellow Pepper, Crispy Herbs
Cucina di Stagione dalle 19.30 alle 22.30 from 7.30 pm to 10.30 pm Antipasti Zuppetta di Triglia di Scoglio, Peperoni Gialli e Rossi, Erbe Croccanti Mullet Soup, Red and Yellow Pepper, Crispy Herbs La
I Sapori di Mare menu degustazione
carpaccio tiepido di cappesante e gazpacho riso Venere al salto con ortaggi, tonno e fondo di gambero rocher di branzino al basilico gnocchi integrali mantecati in crema di fiori di zucca e vongole filetto
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Proposte per l aperitivo Selezione dello Chef Bocconcini variati con carne, pesce e vegetariani, con mandorle tostate, olive marinate e grissini. Appetizers with meat, fish and vegetarian, served with
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Il Pranzo in Terrazza (dalle ore 12 alle ore 15) Antipasti Insalata di Verdure di Stagione al Vapore, Salsa Bernese alla Senape Antica Steamed
ANTIPASTI DE L ACCADEMIA
ANTIPASTI STARTER / MAIN COURSE ANTIPASTI DE L ACCADEMIA 24.- 38.- INSALATA DI RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO ROCKET SALAD WITH PARMESAN CHEESE 17.- CARPACCIO DI MANZO CON SALSINA AI CARCIOFI E AROMI DI
cit: Chef Marco Badalucci
RISTORANTE OROLOGIO DA SAVINO La cucina e cultura, rispecchia il popolo d appartenenza ed essa stessa regala emozioni cit: Chef Marco Badalucci Menù Menu gastronomico serale degustazione: Quattro portate
Chef. Domenico Paone
Chef Domenico Paone ANTIPASTI Vitello tonnato secondo la tradizione piemontese Piedmont veal with tuna sauce Carne cruda di vitello di fassone, insalatina e senape Raw meat of fassona veal with salad and
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Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
Champagne Margaine Brut Sélection Reale 15,00
Champagne Margaine Brut Sélection Reale 15,00 Spigola e tartufo Bianco anno 2014 60,00 Calamaro, pepe e lattuga anno 2014 30,00 Emulsione fredda di manzo e olio con maionese di lamponi anno 2011 28,00
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Menu della Tradizione Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pici Toscani tirati a mano Ragù finto Toscano con battuto crudo di vitello, crema di pomodoro biologico
Ristorante Contemporaneo
Ristorante Contemporaneo Principe Forte dei Marmi La Contemporaneità del Territorio Crudo di scampi come fosse gratinato Raw scampi dressed as a gratinated one Frutti di mare, pesci e crostacei al vapore
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A Nerviano dal 1968, il Ristorante La Guardia è il raffinato punto d incontro per una clientela esigente che ama la buona tavola. Della stessa proprietà del Ristorante La Fornace e del Poli Hotel a San
la Degustazione dei Nuovi Arrivi Tasting of the New Arrival
la Degustazione dei Nuovi Arrivi Tasting of the New Arrival il Benvenuto dell'estate Summer welcome l' Idea Capovilla Scampi crudi, fragole e profumo di moscato giallo Raw scampi, strawberries and moscato
ENOTAVOLA CASA DEL BAROLO
ENOTAVOLA CASA DEL BAROLO Chef Domenico Paone ANTIPASTI Vitello tonnato alla piemontese Piedmont veal with tuna sauce Carne cruda di vitello di fassone, carciofi e limoncella alla senape Raw meat of fassona
LUNEDì 13 NOVEMBRE orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm
LUNEDì 13 NOVEMBRE risotto con spinaci, aromatiche e fontina orecchiette cicoria e speck vellutata di carote e zuppa piccante di cavoletti di bruxelles risotto with spinaches, herbs and fontina cheese
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice.
La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti le nostre ultime ricerche sulla
Antipasti Starters. Polpo Dorato (carote, sedano, arance, prezzemolo) Golden Octopus with carrots, celery, orange, prasley 10.00
RETAURANT Antipasti tarters Polpo Dorato (carote, sedano, arance, prezzemolo) Golden Octopus with carrots, celery, orange, prasley 10.00 Caprese di mozzarella di Bufala Caprese salad with buffalo mozzarella
Aperitivo. 14,00 a persona. Menu 1
Aperitivo 14,00 a persona Menu 1 Passata di ceci con polpette di Fassona La Granda, sfere di balsamico e porro croccante Spoja Lorda con finferli, tartufo e crumble di parmigiano Guancia di manzo brasata
Antipasti/ Starters. Giardino di Mare di Casa Granet. selections of seafood entrees cooked in different ways 16,00
Antipasti/ Starters Giardino di Mare di Casa Granet selections of seafood entrees cooked in different ways 16,00 Mosaico di Crudi di Pesce e Crostacei selection of raw fish and shellfish 20,00 Polpo di
Antipasti Hors d oeuvres
Antipasti Hors d oeuvres Capesante scottate, crema di topinambur, scalogni marinati alla senape in aceto di champagne Seared scallops, Jerusalem artichokes cream, shallots marinated in a Champagne vinegar
APERITIVO Spumante Classico! 5,00 Champagne! 9,00
MENU APERITIVO Spumante Classico! 5,00 Champagne! 9,00 A NTIPASTO / STARTERS Calamaro in padella con purea di finocchi Squids sauteed with fennel purée (contiene molluschi, tracce di derivati del latte)
Antipasti. Appetizers. Guazzetto scampi, calamari e gamberi. Carpaccio Branzino, Tonno o Salmone
Isola Sapori dei Antipasti Appetizers Antipasto di Pesce della Casa Home-made fish appetizers Gamberi rossi di Mazara e asparagi Red shrimps of Mazara and asparagus Guazzetto scampi, calamari e gamberi
Pauline Borghese Gourmet Restaurant
Pauline Borghese Gourmet Restaurant Sabato e Domenica: Pranzo 12.30 15.00 Saturday and Sunday: Lunch 12.30 15.00 Dal Lunedì alla Domenica: Cena 19.30 22.30 From Monday to Sunday: Dinner 19.30 22.30 Informazioni
MENU DEGUSTAZIONE. RISO / RICE Acquerello, crescione, spugnole, arachidi salate Acquerello rice, watercress, morel mushrooms, salted peanuts (N) (V)
MENU DEGUSTAZIONE UOVO 65 / EGG 65 Bruscandoli, cipolla rossa, tartufo nero, spuma di asparagi Wild sprouts, red onion, black truffle, asparagus mousse (V) CALAMARI / SQUIDS* Affumicati, carciofi, alga
APERITIVO ANTIPASTO / STARTERS
MENU APERITIVO Spumante classico Champagne 5,00 9,00 ANTIPASTO / STARTERS Palamita marinata al sale di Trapani, carciofini liguri sott olio Bonito marinated in Trapani salt,little artichokes in olive
Villa Fenaroli Palace Hotel. Hostaria 1735
Me Degustazione di Terra Tasting Land Menu Sformato di zucca con verza croccante e salsa al burro bianco Pumpkin pie with crispy cabbage and white butter sauce Risotto al rosa, salsa al Franciacorta Beetroot
MENU DEGUSTAZIONE BACCALÀ / CODFISH. Cotto pil pil, insalata di rinforzo, pane e bottarga Pil pil, cauliflower salad, bread, bottarga MELA / APPLE
MENU DEGUSTAZIONE UOVO 65 / EGG 65 Quinoa, cavolfiore, miso, acciughe, crumble, cavolfiore in barigoule Quinoa, cauliflower, miso, anchovies, crumble, barigoule cauliflower SALMONE / SALMON* Finger lemon,
P I Z Z E. Le Classiche. Salvatore e le sue
Le Classiche Salvatore e le sue P I Z Z E Marinara Allergeni 1. 4,5o Pomodoro, aglio, origano, basilico, prezzemolo Tomato, garlic, origano, basil, parsley Margherita 1. 7. 5,5o Pomodoro, mozzarella Tomato,
Gli Antipasti. Cappuccio di zucca con spuma di taleggio e granella di amaretto Pumpkin cappuccio with taleggio cheese mousse and amaretto grains 12,00
Un menù ideato per esaltare i sapori tipici della gastronomia italiana. La nostra cucina di stampo tradizionale privilegia le consistenze e i gusti netti e definiti e si presenta in chiave attenta e creativa.
Menù Degustazione della Tradizione
Menù Degustazione della Tradizione Benvenuto dello Chef Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pappardelle di pasta fresca profumata al caffè Arabica Ragù di cinghiale,
RISTORANTE CANTINA DEL VECCHIO. Antipasti. Melanzane alla Parmigiana 8,00
RISTORANTE CANTINA DEL VECCHIO Antipasti Melanzane alla Parmigiana 8,00 (Eggplant served with tomato sauce, topped with mozzarella and shaved parmigiano cheese) Carciofo romanesco con prosciutto 9.00 (Romanesco
Antipasti Starters. Frutti di mare su crostone di pane Seafood on Crostone bread rustic 10.00
RETAURANT Antipasti tarters Frutti di mare su crostone di pane eafood on Crostone bread rustic Tomino avvolto in strisce di speck Tomino cheese wrapped with bacon strips Caprese di mozzarella di Bufala
Misto di bruschette 6, 00. Patata al cartoccio con lardo di pata negra 5,00. Focaccia con verdure di campo 7, 00
Misto di bruschette 6, 00 All'olio,al pomodoro fresco, al patè al patè di asparagi Selection of toasted breads with ex v. Olive oil, fresh tomato, liver pâté and asparagus patè Patata al cartoccio con
Pane, grissini e dolci sono di nostra produzione.
A Nerviano dal 1968, il Ristorante La Guardia è il raffinato punto d incontro per una clientela esigente che ama la buona tavola. Della stessa proprietà del Ristorante La Fornace e del Poli Hotel a San
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e radicchio croccante. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00. Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi)
Antipasti Fritto di fiori di zucca e radicchio croccante Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Porzione intera 21,00 Selezione di funghi del sottobosco in
Chef Davide Piva. Menu Degustazione - Tasting Menu
Menu Degustazione - Tasting Menu Bevande Escluse Drinks Excluded 50 Il menù viene servito per tutto il tavolo The proposal is available for all the table Insalata tiepida di sgombro e avocado su panzanella
Menu d inverno. L aperitivo. In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo:
Menu d inverno L aperitivo In abbinamento all entratina, offerta dallo chef, vi proponiamo: Prosecco Sup. Conegliano/Valdobbiadene 2015 - San Giuseppe Oltrepò Pavese Metodo Classico Vergomberra 2011 -
Buon Appetito! L Hotel Eden Gigli Vi ringrazia per la preferenza e Vi augura
L Hotel Eden Gigli Vi ringrazia per la preferenza e Vi augura Buon Appetito! La Direzione avvisa la gentile clientela che i nostri piatti vengono cucinati al momento dell ordinazione. Vi preghiamo dunque
ANTIPASTI APPETIZERS
ANTIPASTI APPETIZERS Baccalà mantecato, peperone alla brace, aglio orsino e croccante al nero di seppia Creamy salted codfish, char-grilled pepper, orsino garlic and crunchy bread with squid ink 28 Uovo
Ristorante Contemporaneo Principe Forte dei Marmi
Ristorante Contemporaneo Principe Forte dei Marmi ...Il mare d Inverno... Degustazioni & Abbinamenti La composizione del menù sarà personalizzata e curata direttamente dallo Chef, seguendo le vostre esigenze
Le nostre proposte di Menu Natalizi
Le nostre proposte di Menu Natalizi Aperitivo Flûte di bollicine Racimoli d uva e grana in scaglie Schiacciatina di patate con porcini trifolati Polentina con baccalà, pomodoro e basilico Alette di pollo
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Menu per Gourmets Degustazione delle nostre specialità Tartare di Tonno, Branzino, Salmone e Scampi marinati Trionfo di Aragosta alla catalana, con Gamberi rossi, Scampi, Mazzancolle e Canocchie Tagliatelle
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Cucina di Stagione dalle ore 19:30 alle ore 22:30 from 7.30 p.m. to 10.30 p.m. Antipasti La Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta
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Menu della Tradizione Evoluzione della Mia Pappa al Pomodoro Pappa al pomodoro in diverse consistenze Pici Toscani tirati a mano Ragù finto Toscano, battuto di vitello di Chianina I.G.P, crema di pomodoro
I NOSTRI PIATTI PRODOTTI DEL TERRITORIO. Focaccina di nostra produzione ai carciofi 15,00. Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00
PRODOTTI DEL TERRITORIO Culatello d.o.p. 22/24 mesi di stagionatura 18,00 Prosciutto di Parma 24 mesi di stagionatura.. 15,00 I Prestigiosi di Parma sono un assortimento dei salumipiù tipici di Parma:
Antipasti Appetizers
Antipasti Appetizers Misticanza, Carciofi, Funghi, Parmigiano a Scaglie, Olio D.O.P & Limone Organic Greens, Artichokes, Mushrooms & Parmesan Shaving, Lemon Dressing $88 Tiepido di Mare, Vongole, Polipo,
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Il Pranzo in Terrazza (dalle ore 12 alle ore 15) From 12 p.m. to 3.00 p.m. Antipasti Cubi di Verdure di Stagione al Vapore, Cristalli di
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La Torre al Castello del Nero Un luogo per il piacere della tavola proposto con eleganza e in ambienti raffinati, lo abbiamo immaginato così il ristorante La Torre del Castello del Nero, ci auguriamo che
Primo piatto freddo e caldo. Insalate
Primo piatto freddo e caldo Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese, gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Tartara di capriolo
Menu Tradizione Antipasti. Tartara di Pescato, Timo, Limone candito ed Alghe 14,00. Insalata di Spada, Riccia, Finocchi e Arancia 12,00
Menu Tradizione Antipasti Tartara di Pescato, Timo, Limone candito ed Alghe Insalata di Spada, Riccia, Finocchi e Arancia 12,00 Uovo in camicia, Fonduta alle Uova di Lompo, insalata di Puntarelle agliata
CIBARIE ALLA CARTA PANINI - SANDWICHES Tutti i panini vengono preparati al momento per esaltarne la freschezza e la qualitá della materia prima.
MENÙ PRANZO CIBARIE ALLA CARTA PANINI - SANDWICHES Tutti i panini vengono preparati al momento per esaltarne la freschezza e la qualitá della materia prima. All our sandwiches are freshly made upon ordering.
Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00. Battuto di Fassone con insalatina 12,00. Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00
Come Iniziamo: Vitello tonnato vecchio Piemonte 12,00 Battuto di Fassone con insalatina 12,00 Sformato di carciofi con delicata fonduta di raschera 12,00 Flan di cardi gobbi con bagna cauda 12,00 Petto
Antipasti Starters. Euro 24,00
Antipasti Starters Piemonte Tartare di manzo con nocciole delle Langhe con emulsione al tartufo, composta di peperoni di Carmagnola e croccante di Castelmagno Beef tartare with Langhe s hazelnuts, truffle
Nasce in Galleria Vittorio Emanuele II il Savini. Luogo di incontro e tempio dell ospitalità gastronomica meneghina.
1867 Nasce in Galleria Vittorio Emanuele II il Savini. Luogo di incontro e tempio dell ospitalità gastronomica meneghina. Oggi il Savini ritrova il suo splendore e la sua eleganza grazie ad imponenti interventi
I Finger: Pesce, Carne, Salumi e Formaggi:
Menù Per mantenere uno standard qualitativo dei nostri prodotti, utilizziamo un sistema termico di conservazione in negativo, con l ausilio di un abbattitore rapido di temperatura, secondo manuale H.A.C.C.P.
Sea food - Pasta dishes
I piatti elencati sono solo esempi di ciò che proponiamo nel Menù alla carta. Lo staff del Palace Hotel sarà felice di creare il menù su misura per voi e per qualsiasi occasione vogliate condividere con
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e porcini. croccanti. Prosciutto crudo di San Daniele (18. mesi) Mezza porzione 12,00. Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e porcini croccanti Mezza porzione 12,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Mezza porzione 13,00 Porzione intera 21,00 Selezione di funghi
Tartare di Fassona con uovo di quaglia, zucca e fonduta di Parmigiano. Ravioli di Melanzana affumicata con Burrata di Andria e tartare di Gamberi rosa
La nostra proposta di menù nasce soprattutto dalla voglia di soddisfare i nostri ospiti. Nessun fuoco di artificio, nessuna voglia di stupire ad ogni costo ma solo una ricerca accurata e scrupolosa dei
ANTIPASTI APPETIZERS. Uovo alla brace, crema fredda di patate di Avezzano e caviale 30 Embers-cooked egg, Avezzano potatoes and caviar cold cream 30
ANTIPASTI APPETIZERS Uovo alla brace, crema fredda di patate di Avezzano e caviale 30 Embers-cooked egg, Avezzano potatoes and caviar cold cream 30 Dall orto. in padella la nostra selezione di verdure
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Cucina di Stagione dale 19.30 alle 22.30 from 7.30 pm to 10.30 pm Antipasti Zuppetta di Triglia di Scoglio, Peperoni Gialli e Rossi, Erbe
CENE PER GRUPPI O AZIENDE AUTUNNO/INVERNO 2017
CENE PER GRUPPI O AZIENDE AUTUNNO/INVERNO 2017 1. DATA E ORA: 2. COPERTI: 3. RIFERIMENTI: 4. OGGETTO: Cena Aziendale 5. TIPOLOGIA SERVIZIO: Servizio al tavolo, 6. PREVENTIVO 35,00/ 38,00 / 40,00 per gli
ANTIPASTI * APPETIZERS
ANTIPASTI * APPETIZERS Tortino di Patate con Salsa di Acciughe 10,00 Polenta Fritta con Ragù 10,00 Cipolla Cotta al Forno con Fonduta di Pecorino, noci e Tartufo Nero 12,00 Involtini di Melanzane Carciofi