I vigneti per eccellenza sono di Barbera, insieme a Grignolino e Chardonnay.
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- Albina Rosati
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3 Orsolina è un azienda viti-vinicola situata a Moncalvo d Asti nel cuore del Monferrato. Il casale ed il corpo centrale delle cantine risalgono al Nel 1990 sono stati portati a termine importanti lavori di ristrutturazione ed ampliamento e le cantine sono state dotate dei più moderni sistemi di vinificazione. Oggi l azienda possiede una capacità di vinificazione, affinamento e stoccaggio pari a bottiglie annue. Sulle colline circostanti le cantine si estendono i 14 ettari di vigna di proprietà dell azienda, tutti posizionati esclusivamente nelle migliori esposizioni a sud e sud-est. I vigneti per eccellenza sono di Barbera, insieme a Grignolino e Chardonnay.
4 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Barbera allevato a filare classico con potatura Guyot. Rosso carico con riflessi violacei. Austero, speziato con note di ciliegia matura. Secco, asciutto, discretamente tannico, di buona resistenza e retrogusto. Pronto dopo 6 mesi in bottiglia puo invecchiare fino a 5 anni.
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6 DOCG
7 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Barbera allevato a filare classico con potatura Guyot. Rosso granato di buona intensita, venature granata dopo 2-3 anni di invecchiamento. Vinoso, intenso, di sensazioni eteree, ricordi di sottobosco e leggero sentore di legno vanigliato che ricorda la metodologia di affinamento. Caldo, asciutto, austero, largo e profondo con retrogusto intenso. Raggiunge la massima espressione dopo 2-3 anni di affinamento in bottiglia. L alta carica di polifenoli e le annate particolarmente favorevoli rendono molto longevo questo Barbera.
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10 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Barbera, Cabernet Sauvignon, Pinot nero e Merlot allevati a filare classico con potatura Guyot. Granata cupo con riflessi violacei, quasi impenetrabile alla luce. Etereo con note di piccoli frutti rossi e sottobosco. Morbido, complesso, molto persistente, con una punta di rovere appena pronunciata. Adatto ad un lungo invecchiamento.
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13 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Grignolino allevato a filare classico con potatura Guyot. Rosso rubino scarico che, con l invecchiamento, tende ad assumere venature aranciate. Intenso, originale, speziato. Asciutto, caldo, leggermente tannico con retrogusto ammandorlato. Per apprezzarne a pieno le caratteristiche, va consumato entro 2 anni circa dall imbottigliamento.
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17 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Chardonnay allevato a filare classico con potatura Guyot. Paglia brillante con riflessi dorati. Esotico, con ricordi di vaniglia e agrumi. Secco, senza cedimenti, sapido, minerale, di buona struttura e persistenza al palato. Molto equilibrato dopo 1 anno in bottiglia. Se ben conservato puo invecchiare 6-8 anni.
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20 VITIGNO COLORE PROFUMO SAPORE TENUTA NEL TEMPO Chardonnay allevato a filare classico con potatura Guyot. Paglierino scarico con netti riflessi verdognoli. Intenso, fruttato, con ricordi floreali netti e persistenti. Pieno, armonico, sapido, con buona struttura acida; retrogusto bilanciato con sensazioni vellutate d amaretto. Raggiunge la sua massima espressione dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia. Risulta piacevolmente evoluto dopo 2-3 anni.
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23 OSPITALITA Orsolina ospita visite e soggiorni con la formula Bed&Breakfast. Sono disponibili camere doppie/matrimoniali e suites, tutte all interno del casale sovrastante le cantine. EVENTI Orsolina offre la possibilità di organizzare eventi quali la visita delle cantine e degustazioni dei vini e cucina, meeting aziendali e cerimonie private. Una cucina attrezzata ad uso professionale è disponibile a supporto di servizi di catering effettuati da esterni. Una sala degustazione/cena è attrezzata per eventi fino a 50 persone comodamente sedute. CAMERE E SUITES Sono disponibili 5 camere doppie/matrimoniali e 3 suites (da 2, 3 e 4 letti) Ciascuna camera è dotata di Free Internet WiFi, TV SkyItalia. Aria condizionata a richiesta.
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25 RELAX E BENESSERE I giardini ed il frutteto sono a disposizione degli ospiti con diversi spazi relax e un area giochi per bimbi. Per l inverno, la sera o le giornate piovose, la zona living è attrezzata con schermo proiezione, Sky SportCalcio&Cinema, sistema di videoconferenza e Free Internet WiFi. La zona benessere (estiva ed invernale) - di fronte a cantine e vigneti - è composta da piscina riscaldata all aperto 20mt x 5mt, bagno turco, palestra attrezzata con macchine cardio e pilates, spogliatoi maschili e femminili. Su prenotazione massaggi con operatori esterni. NELLE VICINANZE In 5 minuti di auto si possono raggiungere i campi da Tennis (con istruttore) e/o il Maneggio (per lezioni o passeggiate con istruttore). Necessaria la prenotazione. Il più vicino Golf Club è il Golf Club Margara di Fubine (AL), 20 minuti in auto da Moncalvo.
26 A 4 Torino - Milano SANTHIA VERCELLI BIANDRATE NOVARA DA MILANO Autostrada A4 direzione Torino In prossimità di Novara prendere la A 26 direzione Alessandria Uscire Casale Monferrato sud Procedere in direzione Asti SS 457 Giunti a Moncalvo, seguire indicazioni Carabinieri, dopo la caserma, 50 mt. girare a sn. e percorrere via Caminata fino a cascina Orsolina. CHIVASSO CASALE Casale Sud A 26 Genova - Santhià MONCALVO A 21 Torino - Piacenza Asti Est ORSOLINA - Michele Denegri e C. Via Caminata, Moncalvo (AT) Tel Fax Prenotazioni camere Tel welcome@cascinaorsolina.it - ALESSANDRIA DA TORINO Autostrada A21 direzione Piacenza - Uscita Asti Est Prendere la SS 457 VAR e seguire la direzione Casale Monferrato Portacomaro stazione Prendere SP 26 in direzione Casale Monferrato Attraversare il paese di Calliano e proseguire sempre sulla SS 457 in direzione Casale Monferrato Moncalvo Arrivo a Moncalvo, seguire indicazioni Carabinieri, dopo la caserma, 50 mt. girare a sn. e percorrere via Caminata fino a cascina Orsolina.
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Schede tecniche LA SOURCE
Schede tecniche LA SOURCE s.a.s di Celi Stefano & C. Società Agricola - C.F. e P. IVA 01054500077 Loc. Bussan Dessous, 1-11010 Saint-Pierre (AO) - Cell: 335.6613179 - info@lasource.it Documento scaricato
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Si accompagna a: pasta ripiena di carne, arrosti di selvaggina, brasati di carne rossa, formaggi stagionati.
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CATALOGO PRODOTTI. BASE LINE : art. 001-002-013-015-014-005-006-007-008-009. SILVER LINE:art.010-011-012-070-071-072. BLACK LINE: art.
CATALOGO PRODOTTI BOGGERO GIACOMO Via La Serra n 20 Vaglio Serra (AT) P.IVA 01444360059 cod.fisc.bgg GCM 86A28 A479Y BASE LINE : art. 001-002-013-015-014-005-006-007-008-009 SILVER LINE:art.010-011-012-070-071-072
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