PROGRAMMAZIONE ANNUALE ANNO SCOLASTICO 2017/2018

Transcript

1 ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE A. MOTTI ISTITUTO PROFESSIONALE DI ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA ALBERGHIERA CON I PERCORSI: ACCOGLIENZA TURISTICA, CUCINA, SALA-BAR ISTITUTO TECNICO PER IL TURISMO Sede Amministrativa: Via Gastinelli 1/B Reggio Emilia tel fax Sede Via Cialdini Reggio Emilia - tel fax C.F mottire@tin.it PROGRAMMAZIONE ANNUALE ANNO SCOLASTICO 2017/2018 A050 (ex A060) SCIENZE DELLA TERRA CLASSI PRIME - PROFESSIONALE DI ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA ALBERGHIERA DOCENTI: Labriola Manuela, Gemmellaro Domenico, Mendicino Vittoria, Guarino Lorena Legenda: in corsivo si indicano gli obiettivi minimi (conoscenza degli aspetti fondamentali degli argomenti indicati, corredata da un utilizzo base del linguaggio scientifico) in sottolineato sono i programmi necessari per preparare gli esami integrativi e di idoneità; BLOCCO TEMATICO La Terra nello spazio Competenze Abilità Conoscenze Metodologie / valutazione - Saper leggere un testo un testo scientifico, grafici e tabelle per L universo e il sistema solare: -La sfera celeste e i suoi punti di riferimento -unità di misura astronomiche (anno luce, METODOLOGIE: lezioni frontali con supporto grafico della lavagna, schemi riassuntivi, uso di sussidi

2 - Riconoscere le cause e le conseguenze dei moti della terra unità astronomiche, parsec) -Criteri di per le stelle e ciclo vitale -Le galassie -Il Sole e il sistema solare -Le leggi di Keplero e la legge di gravitazione universale -Cenni al satellite naturale della Terra: la Luna audiovisivi e/o multimediali. Sarà sollecitata la partecipazione attiva alle lezioni che induca la riflessione autonoma nei confronti degli argomenti proposti e migliori le capacità espressive, di comprensione e di elaborazione degli alunni. Il pianeta Terra: -La forma e le dimensioni della Terra -I moti della terra, le prove e le conseguenze VALUTAZIONE Ambito cognitivo: conoscenza dei contenuti, uso corretto del lessico specifico, comprensione e rielaborazione delle conoscenze, capacità di sintesi e di analisi Il pianeta Terra: un pianeta in evoluzione -Comprendere gli argomenti in un'ottica di educazione - Utilizzo di un linguaggio scientifico appropriato - Saper leggere un testo - Interpretare la Terra come sistema in evoluzione -Saper individuare alla luce della teoria della tettonica delle placche le zone ad alto rischio vulcanico e sismico La dinamica terrestre: -La struttura interna del pianeta -La teoria della tettonica delle placche -I margini delle placche litosferiche -Distribuzione delle zone simiche e vulcaniche - I vulcani: caratteristiche e tipi di eruzione -I terremoti: l'origine di un sisma, le onde sismiche e le scale sismiche Ambito non cognitivo: attenzione e partecipazione costruttiva, pertinenza delle domande, impegno nello studio, disponibilità al dialogo, rispetto delle regole e dell'ambiente, puntualità nella consegna del lavoro assegnato. VERIFICHE Verifiche orali Verifiche scritte strutturate,

3 La litosfera L'idrosfera Osservare, descrivere e - Essere consapevoli del ruolo che l'uomo gioca nella modifica dell ambiente che lo circonda, considerato come sistema -Comprendere gli argomenti in un'ottica di educazione alla salute ed educazione L'atmosfera - Saper leggere un testo un testo scientifico, grafici e tabelle per -Riconoscere le immagini fotografiche dei più comuni minerali e principali rocce -Sapere descrivere la composizione della litosfera e le sue trasformazioni -Utilizzo di un linguaggio scientifico appropriato - Saper leggere un testo -Spiegare il ciclo dell'acqua e l'azione delle acque sul modellamento del pianeta -Analizzare le etichette dell'acqua -La litosfera: i minerali, cenni di loro e loro proprietà -Le rocce: processi di formazione e -Il ciclo litogenetico -L'acqua: una sostanza speciale -Il ciclo dell'acqua -Le acque continentali -Le acque sotterranee -Le acque marine -L'atmosfera: composizione e struttura -I fenomeni atmosferici e meteorologici semistrutturate o non strutturate a seconda delle esigenze rilevate; conterranno sia domande relative agli argomenti teorici affrontati in classe che problemi pratici da risolvere. Eventuale valutazione di lavori assegnati. Si prevede un numero minimo di verifiche pari a due - tre per quadrimestre, con variazioni legate alle necessità riscontrate.

4 - Essere consapevoli del ruolo che l'uomo gioca nella modifica dell ambiente che lo circonda, considerato come sistema -Comprendere gli argomenti in un'ottica di educazione -Saper descrivere la composizione dell'atmosfera e comprendere la circolazione atmosferica -Conoscere i fattori che determinano il tempo atmosferico Il docente si riserva la facoltà di scegliere di approfondire lo studio di uno o più dei blocchi tematici seguenti, tenendo conto di tempi ed esigenze didattiche emerse in corso d'anno BLOCCO TEMATICO La biosfera Competenze Abilità Conoscenze Metodo / valutazione riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di -Individuare le diverse componenti degli ecosistemi -Rappresentare le interazioni trofiche degli ecosistemi -Individuare i diversi meccanismi di interazione intra e interspecifici -L' ecologia e gli ecosistemi con le loro componenti biotiche e abiotiche -Le catene alimentari -Il flusso dell'energia -Le interazioni tra gli esseri viventi -I diversi modelli di crescita delle popolazioni e i fattori limitanti La biodiversità Utilizzare in modo corretto la -La sistematica e i metodi di Come per i blocchi tematici precedenti

5 riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di - Indicare le caratteristiche comuni degli organismi e i parametri più frequentemente utilizzati per classificare gli organismi -Analizzare le caratteristiche di un essere vivente utili per la sua -Le monere -I protisti -I funghi -Le piante -Gli animali