1670 UN NOM DEPUIS LA PRODUZIONE LE VIGNE LA LAVORAZIONE

Transcript

1 1670 UN NOM DEPUIS La produzione è in Champillon, un villaggio situato a 5 Km da Epernay sulla via di Reims. Champillon domina la Vallée de la Marne e offre uno dei più tipici e splendidi panorami del territorio di Champagne. La famiglia Autréau, una antica famiglia di Champillon: antichi documenti certificano la sua presenza sin dal La famiglia è legata alla maison, alla sua terra e alla produzione di Champagne sin da tempi antichissimi. All inizio del 18 secolo la famiglia prese parte alla grande avventura della nascita dello Champagne sulle orme del famoso Dom Pérignon che impose il suo protocollo sull effervescenza del vino. La localizzazione della Maison è così vicina all abbazia da far sì che il vento porti con se il rumore dei tappi. Questa è anche una delle ragioni per cui la famiglia Autréau produce con passione da generazioni uno Champagne bilanciato ed armonioso. LA PRODUZIONE LE VIGNE Un vasto e bellissimo vigneto di 30 ettari è diviso nel miglior Crus della Cote des Blancs e della Vallée de la Marne. Le uve Chardonnay nascono su 5 ettari situati in Chouilly, un Grand Cru nella Cote des Blancs. Le uve Pinot Noir nascono nella Vallée de la Marne e sono suddivise in 4 ettari di Grand Cru situati in Ay e 7 ettari di Premier Cru. Le uve Pinot Meunier coprono 14 ettari nella Vallée de la Marne. Questa diversità di suoli classificati permette alla Maison Autréau di miscelare differenti spremiture che danno miscele di grande qualità ciascuna con il suo particolare carattere di Autréau di Champillon. Alla base di tutto c è una ferma e tenace ricerca della qualità. E così sin dalla vendemmia si ricerca l eccellenza attraverso: Una attenta valutazione dello stato di maturazione delle uve La pressatura e la fermentazione meticolosamente controllate (a livello di singolo Cru) Le miscele realizzate da team specializzati di testatori Un invecchiamento di almeno due anni per tutti i tipi di Champagne prodotti. LA LAVORAZIONE Il massimo dell attenzione ad ogni fase di lavorazione per ottenere il massimo della soddisfazione per tutti i clienti.

2 Le tre varietà di uve raccolte in questa miscela sono: il Pinot Noir (40%), il Pinot Meunier (40%) che dona personalità e lo Chardonnay (20%) che dona delicatezza. Un forte colore oro con riflessi salmonati. Un aroma profondo nel quale dominano frutti freschi con note di nocciola. Il gusto è corposo e piacevole grazie alla forte sensazione di frutta.. Il dosaggio leggero gli permette di esprimere la sua «finezza». In tutte le occasioni, ma questo Champagne ben bilanciato è consigliato per aperitivi e cocktail. Abbiamo commercializzato questa miscela in una vasta gamma di formati la bottiglia da quarto (0,20 l), la mezza bottiglia (0,375 l), la bottiglia (0,75 l), il magnum (1,5 l), il Jeroboam (3 litri) e il Mathusalem (6 litri). Queste due ultime confezioni sono in grado di attirare l'attenzione durante la celebrazione di eventi eccezionali. Champagne Brut Premiere Cru Champagne Brut Rosè Premiere Cru Questo Champagne si basa sulla delicatezza e l'eleganza dello Chardonnay (85%) insieme con il colore delle uve rosse della zona. Il colore rosa è profondo e afferma il carattere di questa miscela. Le note di ribes e mora aumentano il retrogusto di frutta in questo luminoso Champagne. L olfatto è fortemente marcato da note fini di melone e pompelmo. Il gusto è carnoso, la schiuma è sontuosa e il retrogusto aromatico e prolungato. Questo vino rosa, caldo e solido è un «Gourmet Champagne» e accompagna meravigliosamente i dolci. Disponibile solo in bottiglia (0,75).

3 Una miscela di Chardonnay dalla «Côte des Blancs» e della «Vallée de la Marne». Il colore giallo limone con l'oro brillante e riflessi di mandorla verde è tipico dello Chardonnay. Ideale da servire con tutti i tipi di frutti di mare. Disponibile solo in bottiglia ( 0,75). Champagne Chardonnay Premiere Cru I «Grands Crus» da Ay e Chouilly sono stati selezionati per questa miscela, che combina con parità il Pinot Noir e lo Chardonnay. Ideale da servire con carni bianche e insalate. Disponibile solo in bottiglia ( 0,75). Champagne Brut Resérve Grand Cru Questo Champagne dorato brillante ha anche riflessi mogano, che sono un segno di maturità. I suoi aromi fruttati (pesca, melone e lampone) si fondono con i profumi di nocciola e bosco.

4 I famosi «Grands Crus» Chouilly e Ay ci danno il privilegio di elaborare questo Champagne solo negli anni eccezionali. Giallo Topazio e colore brillante. Questa annata ha un gusto floreale di garofano e mele con fini note di felce e caramello. E 'nel gusto che la sua maturità è apprezzata. Corposo e robusto, questo Champagne è costruito sulla frutta matura e aromi floreali. Per i momenti rari, ma questo Champagne può anche essere servito con carni rosse. Disponibile solo in bottiglia ( 0,75). Champagne Resérve Grand Cru Millésimé Cuvée Prestige Grand Cru Millésimée Les Perles De La Dhuy Sottili combinazioni di Pinot Noir e Chardonnay selezionate nei luoghi famosi «Les Bonnotes» in Ay e «Mont Aigu» a Chouilly. Queste terre offrono condizioni ottimali di maturazione con uve aromatiche piene di promesse. Il colore di questo Champagne è giovane e fresco: giallo brillante con leggeri riflessi verde e rosso ramato. Il sapore è intenso. Molte note aromatiche si trovano in questa miscela: ananas fresco, frutta esotica, menta, verbena, rosa, fiori di acacia. Il dosaggio costruito sulla delicatezza e su una bassa acidità dà rotondità e leggerezza a questo Champagne. Questa annata è ai suoi inizi, ma è ricca di vita e ha ancora anni buoni di fronte ad essa. Da degustare in momenti privati e le occasioni speciali. Disponibile solo in bottiglia da 0,75. La forma della bottiglia antica, ispirata a quelle del 19 secolo attirerà la vostra attenzione.

5 LE RICHIESTE SPECIALI Questo nuovo eccezionale Champagne Cuvée 1670, annata speciale, nasce dai vini più anziani e selezionati delle cuvée di Ay e Chuoilly che hanno prodotto un assemblaggio sottile di Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%). Dal color oro, forte e costante, affascina lo sguardo e sottintende aromi di fiori secchi. Profondo e pieno, all olfatto dà reminiscenze e memoria di frutta cotta. E perfetto sia come aperitivo che come accompagnamento per piatti di pesce o carne bianca. Disponibile solo in scatola scrigno ideale per regali di classe e qualità. CONFEZIONI REGALO Cuvée 1670 Grand Cru Millésimée Descrizione Confezione Regalo Confezione da 1 bottiglia (0,75l) Confezione da 2 bottiglie (0,75l) Confezione da 3 bottiglie (0,75l) Confezione da 6 bottiglie (0,75l) Collezione completa Confezione Magnum da 1,5l Confezione Mathusalem da 3l Confezione Jeroboam da 6l Codice SC01 SC02 SC03 SC06 MAM01 MAM03 MAM06 Siamo disponibili a valutare insieme a voi confezioni personalizzate.

6 I C E IMPORTATORE ESCLUSIVO PER LA SVIZZERA I.C.E. Suisse SA Via Mercoli, 8a - CH 6900 Lugano (TI) - Switzerland P. IVA: Reg Nr. CH Tel: +41 (0) Fax: +41 (0) L'azienda Autréau partecipa a mostre internazionali, tra cui: - Vinexpo a Bordeaux, - Prowein di Dusseldorf, - Wine Fair di Londra nel Londres. Inoltre le principali guide menzionano regolarmente il nostro marchio (es: Le Guide Hachette des vins).