in carrozza Ingredienti per 2 persone: Procedimento:

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Viviana Valle
7 anni fa
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1 in carrozza Pazzerelle, 4 fette di pane carré, 2 uova, pangrattato, sale e pepe q.b., olio di semi per frittura. Procedimento: scaldare una padella antiaderente, posizionare Le Pazzerelle e cuocere per 3 minuti girandole a metà cottura. Una volta pronte tagliare a metà creando un triangolo, fare la stessa operazione con il pane in cassetta. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe a piacere. Prendere una fetta di pane adagiare sopra un triangolo di Pazzerella coprire con altra fetta di pane e passare prima nell'uovo poi nel pangrattato. Ripetere la stessa operazione con le altre fette. Friggere in olio ben caldo, 2 minuti per lato, e adagiare su carta assorbente prima di servire.

2 mediterranee Pazzerelle, 1 mozzarella, 10 pomodorini ciliegino, 4 cucchiaini di olio extravergine d oliva, sale e origano q.b. Procedimento: Tagliare a spicchi i pomodorini, saltarli per 4 minuti in una padella antiaderente con l olio extra vergine d oliva, aggiungere sale e origano a piacere.tagliare a fette la mozzarella e tenerla da parte. Intanto scaldare una padella antiaderente e adagiarvi Le Pazzerelle, girarle e coprirle con le fette di mozzarella. Lasciar cuocere a fuoco medio per 2 minuti con coperchio. A fine cottura stenedere il prodotto su un vassoio e versarei pomodorini sulla mozzarella. Servire caldo.

$stracciatelle Pazzerelle, 1\2 cipolla bianca, 3 cucchiai crema di aceto balsamico, 3 cucchiaini di olio extravergine d oliva, sale e pepe q.b. Procedimento: tagliare a julienne la cipolla e metterla in una padella antiaderente calda con olio.$

3 stracciatelle Pazzerelle, 1\2 cipolla bianca, 3 cucchiai crema di aceto balsamico, 3 cucchiaini di olio extravergine d oliva, sale e pepe q.b. Procedimento: tagliare a julienne la cipolla e metterla in una padella antiaderente calda con olio. Saltarla per 2 minuti, aggiungere Le Pazzerelle precedentemente tagliate a listarelle e lasciare cuocere per 3 minuti girandole più volte. Aggiungere sale e pepe a piacere. A fine cottura adagiare su un vassoio il tutto e cospargere conla crema di aceto balsamico. Servire caldo.

summer Ingredienti per 2 persone: 1 Conf. Le Pazzerelle, 1 carota, 100g mais, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai di olio extra vergine d oliva, 2 fette di pane bianco, sale e pepe q.b. Procedimento: tagliare a cubettini il pane e saltarlo in una padella antiaderente con un cucchiaio d olio.

4 summer Ingredienti per 2 persone: 1 Conf. Le Pazzerelle, 1 carota, 100g mais, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai di olio extra vergine d oliva, 2 fette di pane bianco, sale e pepe q.b. Procedimento: tagliare a cubettini il pane e saltarlo in una padella antiaderente con un cucchiaio d olio. Intanto in un altra padella scaldare Le Pazzerelle per 3 minuti, girandole a metà cottura. Tagliare a julienne la carota e il sedano, versarli in una terrina, aggiungere il mais. Cubettare Le Pazzerelle ed aggiungerle alle verdure, unire i crostini di pane e condire con olio, sale e pepe a piacere. Servire anche tiepido.

5 infilzate Pazzerelle, 8 mozzarelle ciliegino, 8 pomodorini ciliegino, 3 cucchiaini di olio extra vergine d oliva, sale e origano q.b. Procedimento: scaldare una padella antiaderente, adagiare Le Pazzerelle e cuocere per 3 minuti girandolea metà cottura. Adagiare su un vassoio, tagliare in modo da ottenre 8 triangolini per Pazzerella e creare degli spiedini alternando con mozzarella ciliegino e pomodorino. Adagiare gli spedini su un vassoio, condire con olio, sale e origano a piacere e servire.

6 stuzzichelle Pazzerelle, 2 cucchiai di maionese, 2 foglie di insalata verde, 1 pomodoro. Procedimento: scaldare una padella antiaderente, adagiare Le Pazzerelle e cuocere per 3 minuti girandolea metà cottura. Intanto affettare il pomodoro e lavare le foglie di insalata. Una volta ultimata la cottura adagiarle su un vassoio, tagliare a triangolo. Spalmare di maionese un triangolo, adagiare una foglia di insalata, una fetta di pomodoro condire con sale a piacere e coprire con l altra metà della Pazzerella. Eseguire la stessa operazione con l altra Pazzerella. Servire tiepida.

di Sicilia Pazzerelle, 1 limone, 70g di burro, 100g di farina 00, 10 cucchiai d acqua, sale e pepe q.b. Procedimento: sciogliere il burro in una padella antiaderente, passare Le Pazzerelle nella farina e posizionarle nel burro a fuoco medio.

7 di Sicilia Pazzerelle, 1 limone, 70g di burro, 100g di farina 00, 10 cucchiai d acqua, sale e pepe q.b. Procedimento: sciogliere il burro in una padella antiaderente, passare Le Pazzerelle nella farina e posizionarle nel burro a fuoco medio. Lasciare rosolare e aggiungere l acqua, il sale, il pepe e il succo di un limone spremuto. Lasciare cuocere per 2 minuti. Servire caldo con scorza di limone grattugiata.

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