COMUNE DI PAGLIARA GIORNALINO CIVICO. Storie, racconti usanze ma anche giochi, ricette, interviste e molto altro ancora.

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1 COMUNE DI PAGLIARA GIORNALINO CIVICO Storie, racconti usanze ma anche giochi, ricette, interviste e molto altro ancora. I Edizione 2017 A cura dei ragazzi del Servizio Civile Nazionale Progetto Gemma 1.0 Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 1

2 INDICE: I volontari del Servizio Civile pag. 03 Il nostro Comune pag. 04 La ricetta di nonna Sara pag. 07 La recita di Natale pag. 08 Il pranzo degli anziani pag. 09 Proverbio pag. 10 Carnevale 2017 pag. 11 Ringraziamenti pag. 12 Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 2

3 I volontari del Servizio Civile Noi giovani giornalisti in Servizio Civile Nazionale Eccoci qua. ci chiamiamo Luana, Giovanni, Debora e Giovanni siamo i giovani del servizio civile 2017 progetto Gemma 1.0, promosso dal Comune di Pagliara. Nella realtà in cui andiamo ad operare troviamo anziani e disabili con svariate necessità ma soprattutto bisognosi di un sostegno psicologico e morale. In questo anno di servizio civile, ci auguriamo di essere di supporto ai nostri cittadini bisognosi e di soddisfare in pieno ogni loro necessità. Speriamo di vivere momenti indimenticabili in cui metteremo tutto il nostro impegno, il nostro tempo e, specialmente, il nostro cuore. BUON INIZIO A NOI!!! Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 3

4 P A G L I A R A Le informazioni storiche di Pagliara sono state perdute; le poche fonti, giunte fino a noi sulle origini di questo centro, sono concordi sul nome Pagliara. Dei pastori, probabilmente da Nisi (Fiumedinisi), in cerca di un luogo dal clima più mite, si stabilirono nel torrente di Santa Caterina (Torrente Pagliara), dove cominciarono a costruire le pagliare, case fatte di paglia e rami. Le prime pagliare risalgono al Nel 1500 il nucleo abitato era già ben caratterizzato, ma il comune fu costituito solo verso il 1600 e comprende due frazioni, Rocchenere e Locadi. Del nucleo originario sono da menzionare alcune Chiese in prevalenza rurali. Esse sono quelle di Santa Maria di Polimeon (1500) e dei Santi Pietro e Paolo (1678) entrambe a Pagliara.. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 4

5 R O C C H E N E R E Posto a meno di un chilometro dal mare, Rocchenere occupa una posizione ideale per la sua vicinanza alla spiaggia alla montagna, si estende in leggera pendenza sul fianco di una collina, assumendo la forma di un triangolo con il vertice acuto rivolto verso l alto. E' opinione generalmente accettata che i primi nuclei abitati del paese non contino più di 200 anni. Tale ipotesi deriva dalla mancanza di Chiese risalenti ad un periodo anteriore. Sul territorio contiamo due Chiese: San Francesco (ristrutturata nel 1899) e Santa Lucia (edificata negli anni 50). Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 5

6 L O C A D I Locadi è stata abitata da popolazioni di origine greca, araba, normanna. È situata a 325 metri sul livello del mare. E frazione del Comune di Pagliara, ma la sua origine e la sua autonomia sono più antiche di quelle di Pagliara. Locadi fu comune autonomo fino al Attualmente conta circa 50 abitanti ma 1852 erano più di 300. Il centro storico di Locadi ospita la torre: Torre Saracena, edificio fortificato orientato nord-est/sud-ovest. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 6

7 Ingredienti: 500 grammi di farina gr di zucchero 2 uova medie 1 limone 1 bustina di vaniglia 1 bicchierino di liquore Olio di semo q.b. Zucchero a velo Aromi La ricetta di nonna Sara LE CHIACCHERE Procedimento: Il primo passo Per la preparazione delle nostre chiacchiere è quello di andare a porre la farina sulla tavola di legno. Creiamo quindi la classica forma a fontana, con il buco nel centro. Si rompono le uova e si versano al centro della farina. Aggiungiamo quindi lo zucchero, il lievito per dolci, un bicchierino di liquore, gli aromi che abbiamo scelto ed il burro a temperatura ambiente. Per poter lavorare l'impasto con più facilità, tagliamo il burro a pezzettini. Dopodiché lavoriamo energicamente gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Una volta ottenuto il nostro panetto, lo mettiamo in un recipiente che copriremo con uno panno pulito. Lasciamo riposare l'impasto per una mezz'ora. Per aiutare la lievitazione, lasciamo il panetto nel forno spento e con la luce accesa. Trascorso il tempo necessario, prendiamo l impasto e lo stendiamo, aiutandoci con un mattarello. Per evitare che l'impasto possa attaccarsi al piano di lavoro, non dimentichiamo di infarinarlo. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 7

8 Recita di Natale L Amministrazione Comunale ha organizzato la recita di Natale in collaborazione con i ragazzi del servizio civile nazionale nei progetti Coccinella, Gemma e Platone per la realizzazione del Presepe Vivente con i bambini della scuola dell infanzia del comune di Pagliara. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 8

9 Pranzo di natale con gli anziani L Amministrazione Comunale, come ogni anno, ha organizzato il pranzo di natale per gli anziani al quale abbiamo avuto il piacere di partecipare e collaborare per l abbellimento della sala. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 9

10 Preghiera U verbu saggiu è U verbu vogghiu diri U verbu si ncarnoi o nostru signuri Supra da cruci vinni a muriri Pi nuatri piccaturi, chiù chi fogghia di la luna CChiù ca luna nta lu mari Iddà passava San Giuvanni Cu n un libru beddu ranni E liggìa e dicìa: O piccaturi o piccatrici cu sapi lu verbu mi si lu dici Cu non lu sapichi l ava diri all usu trapassari Cu lu sapi e non lu dici sta ssittannu nta la pici Cu non lu dici nè ca e nè ddà Setti mazzati di focu aviravi Ma cu lu dici tri voti lu ionnu Veni Maria e ci dici bongionnu E cu lu dici tri voti a la notti E presirvatu di ogni mali motti. Recitata dal signor Pietro Giandolfo Durante il pranzo di Natale degli anziani Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 10

11 Festa di Carnevale L Amministrazione Comunale, come ogni anno, ha organizzato la festa di carnevale per i bambini al quale abbiamo avuto il piacere di partecipare e collaborare per l abbellimento della sala. Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 11

12 RINGRAZIAMENTI Si ringrazia per la collaborazione e la disponibilità per la realizzazione del nostro giornalino civico: Il Sindaco Domenico Santi Prestipino tutta l Amministrazione Comunale e la nostra Olp Caterina Ceruso Comune di Pagliara - Servizio Civile Progetto GEMMA 1.0 Pag. 12