UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO

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Domenica Colombo
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1 UNA FINESTRA APERTA SUI MIGLIORI VINI DEL MONDO Winedowby F.B.C. Centro direzionale Corte Verdi - Via Licinio Ferretti 5/A Parma (Italy) T F info@winedow.net PI Registro Imprese di Parma

2 PORTOGALLO

3 Lungo il corso del Douroin una tra le aree vitivinicole paesaggisticamente più affascinanti del Portogallo, in una posizione dominante rispetto al letto dello stesso fiume si estendono i vigneti della cantina Pinalta. Il Douroattraversa da est a ovest le regioni a nord del Portogallo, insinuandosi tra terreni granitici che gradatamente si trasformano in alluvionali prima di immettersi nell oceano. Le anse del fiume nascondono paesaggi incantevoli tra macchia mediterranea e vigneti scoscesi. La valle del Douroè stata una tra le prime aree al mondo ad essere certificata per qualità, già nel La cura dei vigneti nel corso dei secoli ha consentito la sopravvivenza di centinaia di autoctoni, che hanno origini a volte millenarie. I principali vitigni utilizzati sono TourigaFranca, Tinta Rorize Tinta Barroca-l anima più autentica dei vini del Douro. Un amore sconfinato per il proprio territorio, la passione per il vino ereditata da generazioni: con questo spirito Hugo Guimaraes, l enologo, nonché il nipote del fondatore ha rivoluzionato la filosofia produttiva, puntando a produrre volumi molto inferiori, regalando autentici capolavori enologici. Pinaltaè una realtà produttiva che nasce dall intuizione del nonno, il signor Edmundo, che dopo aver lavorato, dapprima come dipendente e successivamente come titolare in una azienda deputata alla produzione di sughero, decise di ampliare il business acquistando molti vigneti. Vengono prodotte bottiglie in quantità minime, non più di esemplari, bottiglie a cui alla grande qualità intrinseca va aggiunta una creatività ed una bellezza sconfinata anche nelle etichette. La vendemmia è manuale anche per la oggettiva difficoltà di poter raccogliere l uva su terrazzamenti collinari. Pinaltasi sviluppa su un area che copre una superficie di 30 ettari da cui si producono sei diverse tipologie di vini, ognuna delle quali caratterizzata dalla mescolanza di vigneti di origini antichissime e dalla storia talvolta ancora non pienamente conosciuta. Tra i vini proposti abbiamo Ocitsac e Mil e Uma noites. Ettari: 30 ha Volumi: bt circa Enologo: Hugo Guimaraes Vini: -Ocitsac(Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) -Mil e UmaNoites(Vitigni vari di origine antichissima tra cui: Tinta Roriz, TourigaFrancisca, Tinta Barroca, Carvalha, Maria Preta, Maria Rei, Rufete, Murete, Tinta Amarela, Bastardo, Ullde Llebre, Sousao, TourigaNational, Casculho, Chasselas, Codega and Murisco Tinto)

4 Ocitsac 2011 Euro 14,60

5 Mil e Uma Noites 2013 Euro 31,40

6 PORTOGALLO

7 QuintadaPousadasitrova nellasub regionedellavalledoave, nel cuore dellaregionedel Vinho Verde. Di proprietà di Josè Areal, la tenuta dispone di 15 ettari di superficie di cui 6 ettari vitati. La regione del Vihno Verde è dominata dall influenza dell Atlantico, creando un microclima ideale, con temperature miti nel corso dell anno: inverni non troppo freddi contraddistinti da precipitazioni abbondanti ed estati relativamente asciutte e fresche. L esposizione a sud dei vigneti, che si elevano su un terreno argilloso e sabbioso permettono alle vigne di godere del corretto numero di ore di luce solare necessaria per migliorare maturazione delle uve. A nord del distretto si trovano dei rilievi montuosi che separano il fiume Mihno dalla valle del rio Lima, mentre a est e a sud est si torva la corona montuosa formata dalla Serra do Geres (1500 mslm) e da altre montagne che hanno la medesima altitudine e che separano nettamente il Mihno dall alto Douro. I graniti che dominano la regione si sono decomposti in sabbia granitiche per dare un terreno acido, ricco di potassio. Il contenuto di argilla di questo suolo garantisce una buona ritenzione d acqua evitando stress idrici durante l estate, ed inoltre il granito presente, che contribuisce a dare un aspetto decisamente molto particolare alla regione, è utilizzato per la costruzione delle abitazioni locali oltre che per la fabbricazione di tutori atti a sostenere la vite a pergola. All interno di questo distretto vi sono delle sottozone che si distinguono per piccole differenze di suolo e clima. Il vitigno a bacca bianca più importante presente nell areale è l Alvarihno, lo stesso vitigno che si coltiva nella regione spagnola della Galizia, i cui frutti contribuiscono a produrre vini un po' più alcolici, fruttati e profumati, ma meno frizzanti. Tra le altre cultivar vanno citate il Loureiro, Arinto, Trajadura e il Paderna. Ettari: 6 ha Volumi: bt Enologo: Pedro Campos Vini: Bianchi:Alvarihno Loureiro, Arinto e Colheita Seleccionada Rosè: Areal Rosè

8 Colheita Seleccionada 2016 Azienda vitivinicola Quinta do Pousada-Areal Uve Loureiro, Alvarihno, Arinto e Trajadura: una selezione delle autoctone tipologie di vitigni dell area vitivinicola del Vihnoverde Annata 2016 Zona di produzione Vihnos Verde Altitudine dei vigneti 120 mslm Età media vigneti 26, 16 e 6 anni i vitigni di Arinto; 15 anni i vitigni di Alvarihno, Loureiro e Trajadura. Esposizione sud Terreno Granitico con residui sabbiosi: pendio dolce con pendenza del 2-5%. Totale ettari 6 ha Vendemmia Fine settembre-inizio di ottobre Vinificazione Fermentazione in acciaio, breve macerazione di una parte della massa, con affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Potenziale invecchiamento Vino apprezzabile anche a 2 anni dall imbottigliamento Note sensoriali Colore Giallo dai riflessi verdognoli Naso Aromi di miele,frutta bianca e fiori di campo Palato Fresco con una sorprendente complessità Dati analitici Gradazione alcolica: 11,50 % Residuo zuccherino: 7,5g/l Acidità totale: 6,6 g/l Ph: 3,35 Produzione annua bottiglie Premi Silver Medal-Concours Mondial de Bruxelles 2016 Bronze Medal-Decanter World Wine Awards 2016 Gold Medal for Best Vineyard of entire Vihno Verde Region 2016 Euro 8,50

9 Arinto 2016 Azienda vitivinicola Quinta do Pousada-Areal Uve 100% Arinto-un vitigno caratterizzato da una grande acidità Annata 2016 Zona di produzione Vihnos Verde Altitudine dei vigneti 120 mslm Età media vigneti Dai26 anni,ai16eipiùrecenti hanno7anni Esposizione sud Terreno Granitico ricoperto da detriti sabbiosi, con pendii dalla leggera inclinatura(2-5%) Totale ettari 6ha Vendemmia L ultima settimana di Settembre/prima settimana di Ottobre Vinificazione selezione manuale seguito da diraspatura e macerazione delle bucce. Pressatura pneumatica soffice a basse temperature (10-12 gradi centigradi). Il mosto fermentato in acciaio tra i 15 ei20gradi. Note sensoriali Colore Aspetto chiaro con un colore luminoso ed agrumato contraddistinto da riflessi verdognoli Naso Agrumi,bananaconun accennoditeverde Palato Fragrante e complesso Dati analitici Gradazione alcolica: 12,50% Residuo zuccherino: 6,4g/l Acidità totale: 6,5 g/l Ph: 3,38 Produzione annua bottiglie Premi Gold Medal-Concours Mondial de Bruxelles 2016 Silver Medal-Concours Mondial de Bruxelles 2010 Bronze Medal-Challenge international du vin 2009 Silver Medal-Cnve 2009 Gold Medal for Best Vineyard of entire VihnoVerde region 2016 Euro 9,00

10 Alvarinho Loureiro Superior 2016 Azienda vitivinicola QUINTA DO POUSADA Uve 55% Alvarihno e 45% Loureiro Annata 2016 Zona di produzione Vihnos Verde Altitudine dei vigneti 125 mslm Età media vigneti 15 anni Esposizione sud Terreno Granitico ricoperto da detriti sabbiosi. Il terreno è poco profondo, di natura eterogenea e ben drenato, caratterizzato da un elevato grado di acidità naturale, povero di fosforo. Totale ettari 6ha Vendemmia La vendemmia viene effettuata tra l ultima settimana di settembre e la prima di ottobre Vinificazione Fermentazione in acciaio, breve macerazione di una parte della massa, con affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. La presenza del vitigno Loureiro conferisce al vino grande aromaticità. Note sensoriali Potenziale invecchiamento Vino che mantiene ottime caratteristiche organolettiche anche a 2 anni di distanza dall imbottigliamento. Colore Giallo con riflessi verdognoli Naso Leggermente fruttato, caratterizzato da un aroma di frutti tropicali Palato Morbido, liscio e persistente in bocca. Dati analitici Gradazione alcolica: 11.50% Residuo zuccherino: 4,8 g/l Acidità totale: 6,4g/l Ph: 3,40 Produzione annua 7500 bt/anno Premi Gold Medal for best Vineyard of entire Vihno Verde Regio 2016 Silver Medal-Concours Mondial de Bruxelles 2016 Bronze Medal-Decanter World Wine Awards 2016 Euro 9,50

LITTLE BEAUTY Sauvignon Blanc2016 Premi -Medaglia di Bronzo, Decanter Asia 2012-95

Germania 2011 -Medaglia di Bronzo, International Wine and Spirits Challenge, Hong

11 LITTLE BEAUTY Sauvignon Blanc2016 Premi -Medaglia di Bronzo, Decanter Asia punti Gerard Basset, Medaglia d Oro, MundusVini International Wine Awards Germania Medaglia di Bronzo, International Wine and Spirits Challenge, Hong Kong 2011 e Medaglia d Argento, Berlin Wine Throphy, Germania 2010 e 2011 Euro 19,50

International Wine Awards Germania 2010-90

12 LITTLE BEAUTY Black Edition Sauvignon Blanc 2013 Premi -Medaglia d Oro, Mundus Vini International Wine Awards Germania punti, Robert Parker s Wine Advocate2016 (annata 2013) - Eur33,60

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