Il miglior investimento della tua giornata ESTRATTO HUROM

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3 2 Il miglior investimento della tua giornata ESTRATTO HUROM

4 Contenuto HUROM Estratti "Green" Salute 10 Broccoli, mela, uva bianca 12 Cavolo, mela, limone 14 Cavolo, uva bianca, menta a foglia 16 Kiwi, spinaci, mela 18 Cavolo, zenzero, uva bianca 20 Sedano, mela, cavolo, limone 22 Erba di grano, pera 24 Uva bianca, spinaci, basilico, ananas 26 Mela, spinaci, finocchio, kiwi Estratti HUROM Allenamento & dieta 42 Pomodoro, uva rossa, limone 44 Mirtilli, cetriolo, uva 46 Peperone, arancia 48 Triplo pompelmo Circolazione 50 Barbabietola, mela 52 Limone detox Aiuto rigenerante 54 Cachi, mango, arancia 56 Mirtilli, ananas, pera Party 58 Lampone, uva bianca 60 Berry Christmas Estratti HUROM Energia e cura per lo stress 28 Frappè di mela, mandorle e patate dolci 30 Mela, arancia 32 Frullato al mirtillo pera e uva Idratazione, vitamine e minerali 34 Frullato di anguria 36 Carote, arance, limone, mela 38 Cavolo, carota 40 Prugna, carota, ananas Ricette Speciali Gelati naturali 62 Gelato naturale alla frutta 64 Gelato al mirtillo 66 Gelato alla pesca e ciliegia 68 Gelato alla banana e miele 70 Gelato alla banana e biscotto 72 Pina colada Smoothie 74 Smoothie alla banana 76 Sorbetto morbido di Cachi Utilizzo dei residui di frutta e verdura 80 Polpette vegetali 82 Plumcake 84 Muffin 86 Biscotti frutta e uvetta 4

5 hurom juice

6 Home Made Hurom Juice

7 ESTRATTO VERDE / Salute BROCCOLI ricchi di ferro disintossicanti antiossidanti MELA digestiva idratante depurativa UVA BIANCA diuretica 01 Lavare accuratamente i broccoli e tagliarli a pezzi della giusta dimensione. Eliminare i semi della mela e tagliare a pezzi Broccoli Mela Uva bianca 4. Separare gli acini d uva dal grappolo e lavare con cura Inserire lentamente frutta e verdura, se necessario con l'ausilio del pestello in dotazione. * inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [123Kcal / 280ml] Broccoli 130g Mela 110g Uva bianca 200g 10

8 ESTRATTO VERDE / Salute CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo MELA digestiva idratante depurativa LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante 02 Eliminare i semi della mela e tagliare a spicchi. Lavare accuratamente il cavolo verde e tagliarlo a pezzi della giusta dimensione. Cavolo Mela Limone 4.. Pelare il limone e tagliare a pezzi. Inserire lentamente frutta e verdura, se necessario con l'ausilio del pestello in dotazione. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [125Kcal / 280ml] Mela 265g Cavolo 110g Limone 10g 12

9 ESTRATTO VERDE / Salute CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo UVA BIANCA diuretica MENTA A FOGLIA antinfiammatorio rilassante digestiva tonificante 03 Lavare accuratamente il cavolo verde e tagliarlo a pezzi della giusta dimensione. Separare gli acini d uva dal grappolo e lavare con cura. Cavolo Uva bianca Menta a foglia Estrarre il succo dagli ingredienti, alternandoli nell inserimento. 4. Una volta terminata l estrazione dell ultimo ingrediente. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [129Kcal / 280ml] Cavolo 60g Uva bianca 330g Menta 3g 14

10 ESTRATTO VERDE / Salute KIWI ricco vitamina C diuretico rafforza difese immunitarie antiossidante SPINACI ricco di ferro diuretico rafforza muscoli regola intestino MELA digestiva idratante depurativa 04 Eliminare i semi della mela e tagliare a spicchi. Lavare accuratamente gli spinaci e tagliare a pezzi della giusta dimensione. Kiwi Spinaci Mela Lavare con cura il kiwi e tagliare a spicchi, senza togliere la buccia. Estrarre il succo da circa metà della mela; procedere poi all estrazione di spinaci e kiwi, alternandoli. Inserire la parte restante della mela. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [207Kcal / 280ml] Mela 310g Spinaci 30g Kiwi 40g 16

11 ESTRATTO VERDE / Salute CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo ZENZERO anticoagulante antiematico digestivo decongestionante vie respiratorie UVA BIANCA diuretica 05 Cavolo Zenzero Uva bianca Lavare accuratamente il cavolo verde e tagliare a pezzi della giusta dimensione. Lavare con cura lo zenzero e tagliare a pezzi, senza togliere la buccia. Separare gli acini dal grappolo e lavare con cura. Estrarre il succo dal cavolo verde, dallo zenzero e dall uva in questo ordine. Una volta terminata l estrazione dell ultimo ingrediente. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [134Kcal / 280ml] Cavolo 135g Zenzero 2g Uva bianca 275g 18

12 ESTRATTO VERDE / Salute SEDANO contrasta ritenzione idrica antinfiammatorio digestivo MELA digestiva idratante depurativa CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante 06 Eliminare i semi della mela e tagliare a spicchi. Lavare accuratamente il sedano e tagliarlo a pezzi di 5 cm. Sedano Mela Cavolo Limone Lavare accuratamente il cavolo verde e tagliarlo a pezzi della giusta dimensione. Pelare il limone e tagliare a spicchi. Estrarre il succo da circa metà della mela; procedere poi all estrazione del sedano, del cavolo e del limone, alternandoli. Inserire la parte restante della mela. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [115Kcal / 280ml] Mela Sedano Cavolo Limone 260g 100g 50g 10g 20

13 ESTRATTO VERDE / Salute ERBA DI GRANO ricco di clorofilla depurativa regola digestione PERA vitamina C e K antiossidante calcio 07 Erba di grano Pera [132Kcal / 280ml] 4. Lavare con cura la pera e tagliare a spicchi eliminando i semi. Lavare accuratamente l erba di grano e tagliare a pezzi della giusta dimensione. Estrarre il succo da circa metà della pera; procedere poi con l erba di grano. Inserire la parte restante della pera. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Erba di grano 360g Pera 25g 22

14 ESTRATTO VERDE / Salute UVA BIANCA diuretica SPINACI ricco di ferro diuretico rafforza muscoli regola intestino BASILICO antinfammatorio facilita digestione antibatterico ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C 08 Uva bianca Spinaci Basilico Ananas Staccare gli acini d uva dal grappolo e lavare con cura. Lavare spinaci e basilico e tagliare a pezzi. Eliminare buccia e torsolo dell ananas e tagliare a pezzi. Estrarre il succo dagli ingredienti, alternandoli nell inserimento. Una volta terminata l estrazione dell ultimo ingrediente. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [93Kcal / 280ml] Uva bianca 100g Spinaci 40g Basilico 4g Ananas 220g 24

15 ESTRATTO DRENANTE / Salute regola intestino drenante antiossidante MELA digestiva SPINACI ricco di ferro diuretico FINOCCHIO ricco di vitamine e sali minerali KIWI ricco di vitamina C diuretico 09 idratante depurativa rafforza muscoli depurativo rafforza difese immunitarie facilita digestione Eliminare i semi della mela e tagliare a spicchi. Lavare accuratamente gli spinaci e tagliarli a pezzi. Mela Spinaci Finocchio kiwi Lavare accuratamente il finocchio e tagliarlo a pezzi della giusta dimensione. Lavare accuratamente il kiwi e tagliarlo a pezzi senza togliere la buccia. Estrarre il succo da circa metà della mela; procedere poi all estrazione degli spinaci, del finocchio e del kiwi, alternandoli. Inserire la parte restante della mela. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Mela Spinaci Finocchio Kiwi 170g 100g 400g 200g 26

16 Estratto / Energia e cura per lo stress MELA digestiva idratante depurativa MANDORLE acidi grassi insaturi vitamine magnesio ferro e calcio antiossidante PATATE DOLCI fibre digestivo vitamina A vitamina C antiossidante 10 Frappè di Mela Mandorle e Patate dolci 4. Bollire la patata dolce e tagliare a pezzi. Eliminare i semi della mela e tagliare a spicchi. Versare il latte, poi inserire la patata dolce e gli altri ingredienti per l estrazione. Inserire la parte restante della mela. *usare il filtro da frullato inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 248Kcal / 280ml ] Latte 160g Patate dolci 75g Mandorle 10g Mela 80g 28

17 Estratto / Energia e cura per lo stress MELA digestiva idratante depurativa ARANCIA ricca di vitamina C regola intestino rafforza sistema immunitario depurativa cura della pelle Pelare l arancia e tagliare a spicchi. 11 Eliminare i semi dalla mela e tagliare a spicchi. Estrarre il succo dagli ingredienti. Mela Arancia *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 133Kcal / 280ml ] Arancia 200g Mela 170g 30

18 Estratto / Energia e cura per lo stress MIRTILLO aiuto per la vista contrasta fragilità capillare ricchi di calcio fosforo sodio potassio PERA vitamina C e K antiossidante calcio UVA diuretica 12 Frullato al Mirtillo Pera e Uva 4. Lavare con cura la pera, eliminare i semi e tagliare a spicchi. Staccare gli acini d uva dal grappolo e lavare con cura Estrarre il succo da circa metà della pera; procedere poi con l uva e i mirtilli. Procedere all estrazione della parte restante della pera. *usare il filtro da frullato inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 122Kcal / 280m ] Pera 180g Uva 60g Mirtillo 100g 32

19 Estratto / Idratazione, vitamine e minerali ANGURIA diuretica antiossidante remineralizzante depurativa Frullato di Anguria [ 91Kcal / 280ml ] Eliminare la scorza dall anguria e tagliare a fette. Estrarre il succo dagli ingredienti. Alternare, nell inserimento, l anguria congelata e quella fresca. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra 13 Anguria 170g Anguria congelata 160g 34

20 ESTRATTO ENERGETICO / Salute depurativa antiossidante depurativa CAROTA vitamina C sali minerali ARANCIA ricca di vitamina C regola intestino LIMONE vitamina C MELA digestiva 14 rafforza difese immunitarie ricca betacarotene cura della pelle rafforza sistema immunitario disintossicante antibatterico idratante Pelare l'arancia e tagliare a spicchi. Lavare con cura le carote, e tagliarle a pezzi. Carote Arance Limone Mela Eliminare i semi dalla mela e tagliarla a spicchi. 4. Pelare il limone e tagliarlo a pezzi. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Carote Arance Limone Mela 150g 150g 70g 170g 36

21 Estratto / Idratazione, vitamine e minerali CAROTA vitamina C sali minerali rafforza difese immunitarie ricca betacarotene BARBABIETOLA remineralizzante depurativa ricca di vitamine A,B,C LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo 15 Lavare le carote e tagliare a pezzi. Cavolo Carota [ 75Kcal / 280ml ] Lavare e pelare la barbabietola e tagliarla a pezzi. Pelare il limone e tagliarlo a pezzi. Lavare con cura il cavolo e tagliarlo a pezzi. Inserire alternandoli gli ingredienti. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Cavolo 140g Limone 40g Barbabietola 50g Carota 170g 38

22 Estratto / Idratazione, vitamine e minerali PRUGNA vitamine A&C occhi sani CAROTA vitamina C sali minerali rafforza difese immunitarie ricca betacarotene ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C Eliminare torsolo e buccia dell ananas e tagliare a pezzi. 16 Prugna Carota Ananas [ 85Kcal / 280ml ] 4. Eliminare il nocciolo dalla prugna e tagliare prugna e carota. Estrarre il succo da circa metà ananas e poi iniziare con l estrazione di prugna e carota. Terminare l estrazione anche del resto dell ananas. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Ananas 130g Prugna 190g Carota 60g 40

23 Estratto / Allenamento&dieta POMODORO licopene previene il cancro UVA diuretica LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante Pelare il limone e tagliarlo a pezzi. 17 Pomodoro Uva rossa Limone [ 116Kcal / 280ml ] Eliminare il picciolo dai pomodori e separare gli acini d uva dal grappolo per lavare accuratamente. Estrarre il succo dell uva; estrarre poi il succo del limone e dei pomodori. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Uva rossa 200g Pomodoro Ciliegino 150g Limone 10g 42

24 Estaratto / Allenamento&Dieta MIRTILLO aiuto per la vista contrasta fragilità capillare ricchi di calcio fosforo sodio potassio CETRIOLO potassio allevia l'edema UVA ROSSA diuretica 18 Separare gli acini d uva dal grappolo e lavarli accuratamente. Tagliare le estremità del cetriolo eliminare le spine e tagliare a pezzi. Mirtilli Cetriolo Uva Inserire, nell ordine, cetriolo, mirtilli e uva rossa. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 152Kcal / 280ml ] Cetriolo 50g Mirtilli 30g Uva rossa 270g 44

25 Estratto / Allenamento&Dieta PEPERONE vitamina C ARANCIA ricca di vitamina C regola intestino rafforza sistema immunitario depurativa cura della pelle Pelare l arancia e tagliarla a pezzi. 19 Inserire alternandoli peperone e arancia. Peperone Arancia *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 102Kcal / 280ml ] Arancia 280g Peperone 100g 46

26 Estratto / Allenamento&Dieta POMPELMO acido folico previene l'anemia ARANCIA ricca di vitamina C regola intestino rafforza sistema immunitario depurativa cura della pelle ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C CAROTA vitamina C sali minerali rafforza difese immunitarie ricca betacarotene 20 Pelare il pompelmo, l arancia e tagliare a pezzi. Triplo Pompelmo Eliminare il torsolo e la buccia dell ananas e tagliare a pezzi. Lavare la carota e tagliarla a pezzi. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 74Kcal / 280ml ] Pompelmo Arancia Ananas Carota 100g 70g 180g 20g 48

27 Estratto / Circolazione BARBABIETOLA remineralizzante depurativa ricca di vitamine A,B,C MELA digestiva idratante depurativa LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante 21 Lavare tutti gli ingredienti accuratamente, eliminare i semi dalla mela e tagliare a spicchi. Pelare il limone e tagliarlo a spicchi. Barbabietola Mela Estrarre il succo da circa metà della mela; estrarre poi il succo della barbabietola e del limone. 4. Inserire la parte restante della mela. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra [ 148Kcal / 280ml ] Mela 350g barba bietola 20g Limone 20g 50

28 Estratto / Circolazione LIMONE vitamina C antibatterico antiossidante disintossicante BANANA ricca vitamina B6 rafforza difese immunitarie ferro potassio PERA vitamina C e K antiossidante calcio 22 Pelare il limone e tagliarlo a pezzi. Eliminare i semi della pera e tagliarla a pezzi. Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra Limone Detox [ 114Kcal / 280ml ] Pera 300g Banana 20g Limone 70g 52

29 Estratto / Aiuto rigenerante CACHI constrasta stress migliora digestione depurativo diuretico antinfiammatorio energizzante MANGO ricco vitamina A energetico contrasta ritenzione idrica regola intestino contrasta insonnia ARANCIA ricca di vitamina C regola intestino rafforza sistema immunitario depurativa cura della pelle 23 Pelare l arancia e tagliare a fette. Cachi Mango Arancia [ 130Kcal / 280ml ] Eliminare i semi dai cachi e il nocciolo dal mango. Tagliare a pezzi. Estrarre il succo da ½ arancia, dal mango e dai cachi. Inserire la parte restante dell arancia. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra. Arancia 290g Mango 50g Cachi 50g 54

30 Estratto / Aiuto rigenerante MIRTILLO aiuto per la vista contrasta fragilità capillare ricchi di calcio fosforo sodio potassio LAMPONE potente antiossidante antinfiammatorio anti invecchiamento FRAGOLA ricca vitamina C drenante depurativa ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C PERA vitamina C e K antiossidante calcio 24 Eliminare il torsolo e la buccia dell ananas ed eliminare semi dalla pera; tagliare a pezzi. Lavare accuratamente i frutti di bosco. Mirtilli Ananas Pera [ 121Kcal / 280ml ] Estrarre il succo da circa metà dell ananas; procedere poi con gli altri ingredienti. Inserire il resto dell ananas. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra. Ananas Pera Lamponi Mirtilli Fragolle 140g 140g 20g 30g 30g 56

31 Party LAMPONE potente antiossidante antinfiammatorio anti invecchiamento ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C KIWI ricco di vitamina C diuretico rafforza difese immunitarie antiossidante UVA BIANCA diuretica 25 Eliminare il torsolo e la buccia dell ananas, lavare il kiwi e tagliare a pezzi. Lavare accuratamente i lamponi e l uva, dopo aver separato gli acini dal grappolo. Lampone Uva bianca Estrarre il succo da uva e kiwi. Terminata l operazione versare il succo di uva e kiwi in un bicchiere. Estrarre il succo da ananas e lamponi. Terminata l operazione versare lentamente il succo estratto nel bicchiere contenente il succo di uva e kiwi, in modo da creare un effetto a doppio strato. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra. [ 120Kcal / 280ml ] Ananas Lamponi Uva bianca Kiwi 150g 30g 100g 100g 58

32 Party LAMPONE potente antiossidante antinfiammatorio anti invecchiamento ANANAS digestiva ricca di vitamina K e C KIWI ricco di vitamina C diuretico rafforza difese immunitarie antiossidante CAVOLO antiossidante ricco di ferro antinfiammatorio depurativo UVA BIANCA diuretica 26 Lavare accuratamente cavolo verde, uva e lamponi. Eliminare il torsolo e la buccia dell ananas, lavare il kiwi e tagliarlo a spicchi. Berry Christmas Estrarre il succo da ananas, kiwi e cavolo verde. Terminata l operazione versare il succo di ananas, kiwi e cavolo verde in un bicchiere. Estrarre il succo da uva bianca e lamponi. Terminata l operazione versare lentamente il succo estratto nel bicchiere contenente il succo di ananas, kiwi e cavolo verde, in modo da creare un effetto a doppio strato. *inserire gli ingredienti nell ordine mostrato nel grafico a sinistra. [ 133Kcal / 280ml ] Ananas Kiwi Cavolo Uva bianca Lampone 100g 80g 40g 130g 30g 60

33 {Gelato naturale alla frutta} Frutta congelata Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare la frutta congelata. 4. Inserire gli ingredienti tutti in una volta. Consiglio. Tagliare la frutta in pezzi da 3 cm e metterli in un congelatore per mezza giornata. 62

34 {Gelato al mirtillo} Mirtilli congelati Fragole congelate Miele Yogurt 1 tazza 1 tazza a piacimento 1 tazza Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare i mirtilli, le fragole e lo yogurt congelati. 4. Inserire alternando gli ingredienti indicati al punto 5. Versare in un recipiente e aggiungere miele a seconda del gusto. Consiglio. Regolare la quantità di miele a seconda del vostro gusto. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. 64

35 {Gelato alla pesca e ciliegia} Pesca congelata Ciliegie congelate 1 tazza 1 tazza (eliminando il nocciolo) Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare le pesche e le ciliegie congelate. 4. Inserire alternandoli gli ingredienti indicati al punto Consiglio. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. Eliminare i noccioli da ciliegie e pesche. 66

36 {Gelato alla banana e miele} Banana congelata Yogurt Greco Miele Succo di limone Cannella in polvere 1 tazza 1 tazza a piacimento 1 cucchiaino a piacimento Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare la banana congelata, lo yogurt greco, il miele e il succo di limone. 4. Inserire alternando gli ingredienti indicati al punto 5. Versare in un recipiente e cospargere con cannella in polvere. Consiglio. Regolare la quantità di miele a seconda del vostro gusto. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. 68

37 {Gelato banana e biscotto} Banana congelata Biscotti Oreo Latte condensato 2 Tazze 5 pezzi 1 Tazza Tagliare le banane in 5 parti e congelare. Tagliare a metà i biscotti. Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. 4. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. 5. Preparare le banane congelate, i biscotti Oreo e il latte condensato 6. Inserire alternandoli gli ingredienti indicati al punto 5. Consiglio. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. Regolare la quantità di latte condensato a seconda del vostro gusto 70

38 {Pina Colada Smoothie} Ananas congelata Mango congelato Latte di cocco congelato (cubetti) Latte congelato (cubetti) 1 tazza 1 tazza 1 tazza ¼ di tazza Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare l ananas, il mango, il latte di cocco e il latte congelati. 4. Inserire alternandoli gli ingredienti indicati al punto Consiglio. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata 72

39 {Smoothie alla Banana} Banana congelata Yogurt Latte congelato (cubetti) 2 tazze 1 tazza 1 tazza Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. Preparare la banana congelata, lo yogurt e il latte congelato. 4. Inserire alternandoli gli ingredienti indicati al punto Consiglio. Regolare la quantità di miele a seconda del vostro gusto. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. 74

40 {Sorbetto morbido di Cachi} Cachi congelato Yogurt Succo di limone 2 tazze 2 tazze 1 cucchiaino Scongelare parzialmente i Cachi e dividere in 6 parti (eliminare i semi) Preparare il filtro per gelato e aprire il tappo succo. Posizionare un recipiente sotto la canaletta di fuoriuscita del succo. 4. Preparare i Cachi semi congelati, lo yogurt e il succo di limone. 5. Inserire alternando gli ingredienti indicati al punto 4. Consiglio. Tagliare la frutta a pezzi di 3 cm e porre in congelatore per mezza giornata. 76

41 Utilizzo dei residui dell'estrazione Come riutilizzare in modo creativo i residui di frutta e verdura 78

42 Polpette vegetali Scarto di verdure miste Uovo Parmigiano grattuggiato Prezzemolo Sale Pepe Olio 300 g 1 30 g Lavorate le verdure insieme con l'uovo, il Parmigiano, il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescolate bene il composto, quindi formate una serie di palline schiacciandole un pò. Passatele nel pangrattato. Spennellatele con dell'olio d'oliva. Infornate a 180 C fino a doratura. 80

43 Plumcake Residui di frutta mista Farina integrale Zucchero integrale di canna Gocce di cioccolato (a piacere) Olio di semi Uova Lievito 200 g 200 g 1 cucchiaino 50 gr 100 ml 2 ½ bustina Frullate tutti gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) con un mixer o un robot da cucina finchè saranno ben amalgamati Unite le gocce al composto così ottenuto e versatelo in uno stampo da plumcake unto con poco olio e infarinato. Infornate per 45 minuti a 180 C. Trascorso questo tempo spegnete e lasciate il dolce dentro al forno per 15 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare. Servite il plumcake a fette. 82

44 Muffin per muffin Residui di frutta Farina semintegrale Zucchero integrale di canna Gocce di cioccolato Olio extravergine di oliva Uova Mela Lievito Miele 200 g 120 g 100 g 80 g 60 g bustina 1 cucchiaio Mescolate l'olio con lo zucchero e il miele. Unite le uova e montate il composto con le fruste elettriche. Aggiungete i residui della frutta, la farina, le gocce di cioccolato e il lievito. Amalgamate e incorporate, in ultimo, la mela a pezzetti. Versate l'impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin contenenti i pirottini di carta (se non li avete, imburrate e infarinate lo stampo stesso) riempiendoli fino quasi al bordo. Infornate a 180 C per minuti. 84

45 Biscotti frutta e uvetta per biscotti Residui di frutta mista Farina semintegrale Zucchero integrale di canna Olio di semi Uvetta Un pizzico di sale 200 g 300 g 150 g 100 ml 80 g Impastate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Con le mani prendete una noce di impasto alla volta, formate una pallina, schiacciatela e disponetela su una teglia rivestita di carta da forno. Procedete così fino a terminare l'impasto. Infornate a 160 C per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. 86

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