CLASSICA international nv THIRST FOR TERROIR presents
Tutto ebbe origine nel lontano 1886 quando Paolo Conterno fondò la casa della Ginestra, dedicandosi alla coltivazione del Nebbiolo, della Barbera e del Dolcetto. Susseguirono a Paolo il figlio Carlo e sua moglie Giuseppina, in seguito Paolo e Caterina Conterno. A condurre l azienda oggi è il figlio Giorgio. I vigneti di Conterno si trovano nella storica Ginestra, una decina di ettari di marne calcareoargillose. Una terra felicemente adagiata tra 300 e 350 metri di altezza, inclinata su pendenze che arrivano fino al 38%, esposta prevalentemente a sud e in parte a sud-est. La famiglia Conterno non ha potuto fare altro che accontentare questa terra che reclamava di essere messa a Nebbiolo. Il Cru Ginestra è una tra le più importanti vigne del Barolo, la valle dei Baroli più longevi e strutturati, un terroir irripetibile che nella parte più alta, baciata da sommatorie termiche e luminosità sempre elevate, permette all apparato fogliare di lavorare con grande precocità, riuscendo a raggiungere un ideale livello di maturazione fenolica. La famiglia Conterno possiede anche un azienda vinicola in Toscana, vicino a Firenze.
Conterno è un azienda a conduzione familiare. Anno dopo anno, generazione dopo generazione, con amore, duro lavoro e un forte impegno lungo tutta la vita alla realizzazione del Barolo
A VAL LANGHE ARNEIS DOC 2015 esclusivamente Arneis. Langhe e Roero, terreni calcarei e piuttosto sabbiosi. Manuale-prima decade di Settembre. VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell uva intera appena raccolta. Decantazione naturale statica a freddo escludendo chiarificanti o enzimi per 24 ore. Travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio con temperatura controllata a 18 C. La fermentazione è durata 10-15 giorni. INVECCHIAMENTO: Per 5-6 mesi in serbatoi di acciaio inox.
FORA PIEMONTE BIANCO DOC 2015 Uve a bacca bianca. Penango, Cioccaro (AT). Manuale-metà, fine di Settembre. VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell uva intera appena raccolta. Decantazione naturale statica a freddo escludendo chiarificanti o enzimi per 24 ore. Travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio con temperatura controllata a 18 C. La fermentazione può durare dai 20 ai 25 giorni. INVECCHIAMENTO: in acciaio.
DIVERS PIEMONTE CHARDONNAY 2015 Esclusivamente Chardonnay. Penango, Cioccaro (AT). Manuale-prima decade/metà di Settembre. VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell uva intera appena raccolta. Decantazione naturale statica a freddo escludendo chiarificanti o enzimi per 24 ore. Travaso del mosto limpido in fermentini di acciaio con temperatura controllata a 18 C. La fermentazione può durare dai 10 ai 15 giorni. INVECCHIAMENTO: dopo un periodo di affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
L ALTO DOLCETTO D ALBA DOC 2015 Esclusivamente Dolcetto. Monforte d Alba (CN). Manuale nella seconda metà di settembre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta e successiva macerazione per 7 8 giorni in speciali vasche che consentono di liberare con continuità e delicatezza le componenti nobili dell uva. Dopo la svinatura, la fermentazione si completa in assenza di bucce, così da conferire a questo vino grazia ed eleganza. INVECCHIAMENTO: dopo l affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda primavera successiva alla vendemmia.
I CASCINALI MONFERRATO ROSSO DOC 2014 / 2015 Esclusivamente Merlot. Penango, Cioccaro (AT). Manuale, fine Settembre, prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio termocontrollate che consentono, in un periodo di 15-20 giorni, un ottimale estrazione del colore. INVECCHIAMENTO: Dopo i primi travasi, il vino viene affinato e l imbottigliamento avviene, generalmente, nell autunno successivo alla vendemmia.
BRICCO BARBERA D ASTI DOCG 2015 Esclusivamente Barbera. Penango, Cioccaro (AT). Manuale, fine Settembre, prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta, cui segue una macerazione in speciali vasche che consentono, in un periodo di 10-12 giorni, un ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e al completamento della fermentazione senza ulteriori apporti tannici. INVECCHIAMENTO: Dopo i primi travasi, il vino viene affinato e l imbottigliamento avviene, generalmente, nell estate successiva alla vendemmia.
LA GINESTRA BARBERA D ALBA DOC 2015 Esclusivamente Barbera. Monforte d Alba (CN). Manuale-prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta, cui segue una macerazione in speciali vasche che consentono, in un periodo di 12-14 giorni, un ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e al completamento della fermentazione senza ulteriori apporti tannici. INVECCHIAMENTO: Dopo i primi travasi, il vino viene affinato e l imbottigliamento avviene, generalmente, nella tarda estate successiva alla vendemmia.
A MONT LANGHE NEBBIOLO DOC 2015 Esclusivamente Nebbiolo. Monforte d Alba (CN). Manuale-prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta e successiva macerazione in vasche che permettono una soffice e continua estrazione delle parti nobili della buccia. Dopo un periodo di 7-8 giorni si procede alla svinatura e la fermentazione viene completata senza ulteriore apporto di sostanze tanniche. INVECCHIAMENTO: Dopo l affinamento e mantenendo intatte le sue caratteristiche di freschezza e gioventù, il vino viene imbottigliato, generalmente, a fine inverno del secondo anno dopo la vendemmia.
RIVA DEL BRIC BAROLO DOCG 2012 / 2013 Esclusivamente Nebbiolo, sottovarietà Lampia e Michet. Monforte d Alba (CN). Manuale-prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura dell uva appena raccolta. Prosegue con una macerazione di circa 15-20 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si è raggiunto il rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi. INVECCHIAMENTO: 3 anni - 3 anni e mezzo in legno di rovere. PUNTEGGI: 2012: 91 pts - Vinous
GINESTRA BAROLO DOCG 2012 / 2013 Esclusivamente Nebbiolo, sottovarietà Lampia in prevalenza e Michet. Monforte d Alba (CN). Manuale prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Le uve vengono accuratamente selezionate per ottenere un prodotto di grande struttura e longevità. Il prodotto appena raccolto viene sottoposto alla pigiadiraspatura cui segue una macerazione di 18-25 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si è raggiunto il rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi. INVECCHIAMENTO: 3 anni - 3 anni e mezzo in legno di rovere. PUNTEGGI: 2011: 5 grappoli - Bibenda 3 stelle - Veronelli
GINESTRA RISERVA BAROLO DOCG 2009 Esclusivamente Nebbiolo, sottovarietà Lampia in prevalenza e Michet. Manuale-prima decade di Ottobre. VINIFICAZIONE: Le uve vengono accuratamente selezionate per ottenere un prodotto di grande struttura e longevità. L uva appena raccolto viene sottoposto alla pigiadiraspatura cui segue una macerazione di 22-28 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. INVECCHIAMENTO: 4 anni - 4 anni e mezzo in legno di rovere. PUNTEGGI: 2008: 3 bicchieri - Gambero Rosso Slow Wine 5 grappoli - Bibenda 3 stelle - Veronelli 92 pts - Vinous