NC IGT IL NOSTRO STUPEFACENTE BABY SUPERTUSCAN SEGUE LE ORME DEL GRANDE SOLENGO.

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1 NC IGT IL NOSTRO STUPEFACENTE BABY SUPERTUSCAN SEGUE LE ORME DEL GRANDE SOLENGO. Non Confunditur è un termine latino che significa unico, inconfondibile. Abbiamo battezzato questo vino Non Confunditur in omaggio al prestigioso e glorioso passato di Argiano. Non Confunditur nasce dal connubio unico di uve toscane e francesi. Dal 2002, NC ha conquistato il proprio posto accanto ai migliori blend toscani. NC è un vino dal carattere deciso, corposo, con tannini morbidi e un finale persistente. Questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Sangiovese mostra un potere entusiasmante, con l innata dolcezza del Merlot a fare da ponte tra la spiccata terrosità dell uva Sangiovese, il ribes nero aromatico del Cabernet e i caldi frutti rossi del Syrah. Il risultato è un vino rosso generoso, rotondo, destinato a un invecchiamento da breve a medio, con buoni aromi di ribes e generosi sapori di frutta, abbastanza versatili da svilupparsi più in profondità nel corso dei molti mesi in bottiglia. costantemente buone. Generalmente la vendemmia ha inizio alla metà di settembre con la raccolta delle uve Syrah e Merlot e viene completata all inizio di ottobre con le uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Ciascuna delle quattro diverse varietà di uve del blend Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah viene fatta fermentare in tini separati allo scopo di preservarne le caratteristiche individuali. Prima dell assemblaggio, il vino viene fatto invecchiare per un breve periodo in barriques francesi di secondo passaggio, nelle tradizionali grandi botti di rovere di Slavonia e in vasche d acciaio inox per ammorbidire i tannini e armonizzare i diversi sapori di ciascuna varietà d uva.

2 SOLENGO IGT IL GRANDE SUPERTUSCAN, FIERO E SOLITARIO COME UN SELVATICO NEL SUO TERRITORIO. Questo eccezionale vino rosso è un espressione piuttosto recente delle potenzialità della viticoltura di Argiano rispetto ai suoi vini rossi a base di Sangiovese. Solengo, che in toscano significa cinghiale solitario, nasce dal connubio tra suolo toscano e uvaggi francesi: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Syrah. È il frutto della creazione dell ex enologo di fama mondiale Giacomo Tachis che adesso prosegue nel lavoro della squadra di Argiano. Solengo è un vino moderno, ben bilanciato e corposo. Ha un intenso colore porpora scuro con un bouquet di frutti maturi, come ribes nero e mora, infusi con rovere tostato. È morbido al palato, con una grande concentrazione di frutta rigogliosa, ben bilanciata con i suoi delicati, morbidi tannini. Al palato ne risultano eccezionali la struttura e la complessità, temperate da eccellenti estratti tannici. Questo blend di alto profilo ha evidenti caratteristiche mediterranee e un carattere solare. La sua grazia e delicatezza consentono di berlo giovane, tuttavia, il vino ha una straordinaria capacità di invecchiamento. costantemente buone. Le uve vengono raccolte tra la fine di settembre e l inizio di ottobre. La vendemmia inizia sempre con la raccolta delle uve Syrah e Merlot mentre le uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot necessitano di un po più di tempo per esprimere a pieno la propria personalità attraverso una maturazione più tardiva. Le quattro diverse varietà vengono fatte fermentare separatamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata per giorni. La seconda fermentazione, detta anche malolattica (a cui vengono sottoposti tutti i vini rossi), e anche l affinamento in legno avvengono in barriques francesi da 225 lt nuove. Quando il vino avrà raggiunto il massimo della sua potenzialità viene assemblato il blend finale

3 composto da Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Syrah, dopo di che sarà imbottigliato senza filtrazione, di conseguenza, potrà presentare quell innocuo sedimento che è il segno di un vino naturale di alta qualità.

4 SUOLO IGT L ESPRESSIONE PIÙ DELICATA DEL SANGIOVESE: L ORO ROSSO DI ARGIANO. Prodotto per la prima volta nel 2000, questo vino reca senza alcun dubbio l impronta del territorio di Argiano. Suolo è prodotto al 100% da uve Sangiovese, proveniente dai vigneti più vecchi dell azienda. Il suo nome, Suolo, è un tributo ai terreni che conferiscono al vino la sua grande complessità. Suolo un vero vino di espressione di territorio, ha un color rubino scuro, con il suo tipico naso di note complesse di frutti rossi che tutti i suoi amanti riconosceranno facilmente di annata in annata. Di buona struttura, Suolo è morbido e vellutato, nel complesso ben bilanciato, scuro e misterioso, con note di rovere superbamente integrate. Il retrogusto è durevole, con sentori balsamici e terrosi e frutti persistenti. Esibisce note di frutti rossi, fiori, spezie, liquirizia, fumo e terrosità ben delineati e profumati in un espressione del Sangiovese magnificamente pura e vibrante che esplode sul palato. Suolo ha un grande potenziale d invecchiamento, con un notevole capitale di tannini e acidità. Un vino dalle potenzialità ragguardevoli in grado di maturare per anni per coloro che avranno la pazienza di aspettare. costantemente buone Ogni anno, durante l invaiatura (quando l uva riceve il massimo input di energia dalla vite stessa, di solito a fine luglio inizio agosto), riduciamo la resa (quantità di grappoli per vite) a 4-5 grappoli per ceppo. Ciò aumenta notevolmente la concentrazione dell uva, per ottenere un vino più corposo e ricco. Le uve vengono raccolte a mano a metà ottobre. Dopo un ultima selezione durante la vendemmia, vengono portare alla cantina in piccole cassette per non pigiarle. Gli acini, una volta staccati dai raspi ma non ancora pigiati, vengono messi in tini di fermentazione a temperatura controllata. La presenza di un ampia proporzione di acini interi permette un avvio graduale e lento della fermentazione, quasi una sorta di macerazione carbonica, vale a dire che la fermentazione ha inizio all interno degli

5 acini. Tale processo favorisce i lieviti indigeni e conferisce al futuro vino grande finezza e complessità, che ben rappresentano i vigneti di provenienza. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per circa tre settimane per ottenere l estrazione massima ma non eccessiva. Quindi viene versato in botti da 300 litri. La seconda fermentazione, detta anche malolattica (a cui vengono sottoposti tutti i vini rossi), avviene direttamente in barriques di rovere francesi nuovi dalla grana finissima, accuratamente selezionati per enfatizzare la morbidezza della frutta e dei tannini. Infine, il vino è invecchiato lentamente nelle stesse barriques con una sola decantazione. Suolo viene solitamente imbottigliato in luglio senza filtrazione e può quindi rilasciare un sedimento innocuo, segno di un vino naturale di alta qualità. Vengono prodotte soltanto bottiglie e 60 magnum all anno.

6 ROSSO DI MONTALCINO DOC IL FRATELLO MINORE DEL BRUNELLO, UN VINO CHE SA PORTARE ELEGANZA ALLA TAVOLA. Il Rosso di Montalcino ottenuto al 100% da uve Sangiovese come il Brunello è un altra espressione della tradizione e del terroir Montalcinese. Il Rosso di Montalcino di Argiano ha un pedigree nobile ed è prodotto dai vigneti di Sangiovese che si estendono intorno all azienda. La varietà è il Sangiovese grosso, un clone selezionato adattatosi perfettamente al suolo di Argiano e oggetto delle stesse cure riversate sul Brunello, dalla gestione del vigneto all imbottigliamento. Il Rosso di Montalcino ha un color rosso rubino intenso. Di medio corpo, ha una buona concentrazione nel medio palato.in bocca è elegante e ben bilanciato con sapori affascinanti di frutti rossi, viola, mentolo e terrosi. Un vino generoso con tannini morbidi e vellutati che soddisferà tutti gli amanti del Sangiovese. Adatto alla tavola, si abbina perfettamente a carne rossa, vitello, bruschette e formaggi e paste di ogni genere. costantemente buone. Il Rosso di Montalcino è ottenuto al 100% da uve Sangiovese. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox, a contatto con le bucce per circa due settimane, tre se le uve provengono dai vigneti migliori, così da ottenere la migliore concentrazione. Il Rosso di Montalcino subisce una seconda fermentazione (a cui tutti i vini rossi vengono sottoposti), che lo rende più morbido, quindi viene invecchiato in barriques di rovere francesi di secondo passaggio e in botti di rovere di Slavonia più grandi fino all imbottigliamento l autunno successivo. L enologo di Argiano descrive il Rosso di Montalcino come fresco, vivace e ricco di sapori fruttati facili da gustare ma generosi, abbastanza versatili da sviluppare più profondità nel corso di alcuni anni in bottiglia.

7 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG UN VINO CHE REGALA PIENA SODDISFAZIONE AD OGNI AMANTE DEL SANGIOVESE. Fin dal 1888, le migliori uve Sangiovese della proprietà sono state destinate alla produzione del Brunello di Montalcino, uno dei vini rossi più noti al mondo. Per il suo Brunello, Argiano seleziona le uve dai suoi vigneti più nobili e fa invecchiare il vino in due diversi tipi di legno: il primo anno in barriquese tonneau francesi di varie dimensioni per rafforzare la struttura innata del vino, il secondo anno in botti di rovere di Slavonia più grandi che permettono al vino di equilibrarsi. Terminato l affinamento in legno il vino viene trasferito in vasche di cemento. La combinazione di uve concentrate e mature in fermentazione a temperature accuratamente controllate, assieme all invecchiamento attento in una selezione di diverse botti di rovere, produce vini rossi che conservano quell incredibile potenzialità d invecchiamento per la quale il Brunello di Montalcino è famoso. Il Brunello di Montalcino di Argiano si contraddistingue per la sua eleganza e per il colore rubino intenso. Presenta una buona concentrazione sul palato medio e un retrogusto persistente, con un corpo rotondo e voluttuoso e interessanti tannini setosi. Unisce potenza ed eleganza e preannuncia un promettente futuro. Con i suoi profumi affascinanti di frutti rossi e la sua freschezza pulita, la complessità di questo vino mostra un equilibrio ottimale. Per goderne appieno le qualità, decantare il vino almeno 1 ora prima di gustarlo. costantemente buone. Le uve Sangiovese vengono solitamente raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre, a seconda del tipo di suolo, dell esposizione dei vigneti e dell andamento climatico. Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata per due o tre settimane. Il tempo di fermentazione varia da un tino all altro, a seconda delle vigne da cui provengono le uve. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha inizio spontaneamente la fermentazione malolattica, un processo naturale che trasforma l acido malico in acido lattico e rende morbido il vino.

8 Questa seconda fermentazione può durare da alcune settimane ad alcuni mesi, in base a diversi fattori come la temperatura della cantina. Questo processo non solo ammorbidisce il vino, ne riduce l acidità e lo stabilizza naturalmente, ma gli conferisce maggiore profondità, complessità ed eleganza.