Menù Primaverile 2019

Transcript

1 Lunedì Prima settimana Passato di verdura alla toscana con riso Sì Polttone no glutine - - Sì Sì Martedì Pasta rosè Grano Sì Svizzere Grano Sì Ra saltate Mercoledì Gnocchi alla romana Grano - Sì Sì Variazione r Nido Fagioli all'olio Insalata mista con carote, sedano e ravanelli Finocchi al vapore Sì Giovedì Minestra in brodo vegetale Grano Sì Filetè di merluzzo panato Grano Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Sì Patate lesse Venerdì Pasta al pomodoro Grano Sì Pecorino fresco Sì Fagiolini al vapore Grano * Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni suriori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale.

2 Seconda settimana Lunedì Pasta integrale al ragù Grano Sì Frittata - - Sì Sì Insalata Martedì Pasta aptitosa Grano Sì Roast-beef Carote fresche al vapore Mercoledì Pizza margherita Grano Sì Variazione r Nido che ne faranno richiesta Minestra in brodo Grano Sì Prosciutto cotto Finocchi crudi Variazione r Nido Finocchi gratinati Grano Sì Giovedì Pasta all'olio Ricotta Sì Fagiolini al vapore Venerdì Passato di verdura con riso Sì Crocchette di sce (merluzzo) Grano - Sì Sì Pisellini all'olio * Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni suriori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale.

3 Terza settimana Lunedì Pasta con zucchine (in bianco) Grano Sì Coscette di pollo al forno Fagiolini al pomodoro Martedì Minestra in brodo vegetale Grano Sì Tonno sott'olio Sì Variazione r Nido Filetè di merluzzo al forno Sì Fagioli all'olio Mercoledì Riso allo zafferano Sì - Sì Arista al forno Insalata mista con mais Variazione r Nido Spinaci saltati Giovedì Pasta al pomodoro Grano Sì Crocchette di pollo e tacchino Grano - Sì Sì Purea di zucchine patate Sì Venerdì Crema di piselli con pasta Grano Sì Mozzarella Sì * Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni suriori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale.

4 Quarta settimana Lunedì Pasta all'olio Frittata - - Sì Sì Spinaci filanti Sì Martedì Riso con piselli e prosciutto Sì Formaggio Primo Sale Sì Pomodori Mercoledì Crema di carote con pasta Grano Sì - Sì Petto di pollo alla pizzaiola Sì - Sì Purè Sì Giovedì Ravioli di ricotta e spinaci al ragù Grano - Sì Sì - Sì Crocchette di ceci Grano - Sì Insalata Venerdì Pasta al pomodoro Grano Sì Palombetto con salsa di limone e prezzemolo Sì Variazione r Nido Carote al vapore X * Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni suriori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale.

5 Il pranzo del mercoledì prevede la distribuzione anche di prodotti dolciari artigianali realizzati da forno locale, a rotazione i dolci sono : mantovana, zuccherini, cantuccioni, biscotti al cioccolato Mantovana Grano - Sì - - Sì Sì Sì Zuccherini Grano - Sì - - Sì Sì Sì Cantuccioni Grano - Sì - - Sì Sì Sì Biscotti al cioccolato Grano - Sì - - Sì Sì Sì